كاربونارا مع الجمبري طبق لذيذ

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

المعكرونة من أبسط الأطباق. يتم تحضيره حسب الوصفات المختلفة. كاربونارا الروبيان هو تفسير صغير للطبق الكلاسيكي. ليس من الصعب على الإطلاق تحضيرها. واتضح أن الطبق ليس أسوأ من مطعم. في كاربونارا ، بالإضافة إلى الروبيان ، يستخدمون لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد. ومع ذلك ، يمكنك إزالتها إذا كنت ترغب في ذلك.

وصفة لحم الخنزير سهلة ولذيذة

هذه النسخة من المعكرونة اتضح أنها لذيذة ، مع صلصة عطرية وحساسة. لتحضير كاربونارا مع الجمبري يجب أن تأخذ:

• 500 جرام من الجمبري ؛
• مائتي جرام من لحم الخنزير ؛
• 250 مل 20٪ كريم دسم ؛
• 150 جرامًا من الجبن الصلب ؛
• توابل حسب الرغبة ؛
• نصف علبة معكرونة

الوصفة الأصلية تستخدم جبن البارميزان ، لكن أي جبن قاسي سيفي بالغرض. كتوابل ، يمكنك تناول الأعشاب الإيطالية وقليل من البهارات الفلفل المطحون.

كيف تصنع المعكرونة اللذيذة؟

اغلي بعض الماء ، أضف القليل من الملح. أرسل الجمبري.يغلي لمدة ثلاث دقائق ، ويتكئ في مصفاة. عندما تبرد ، قم بتنظيفها. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.

يُسكب الكريم في القدر مع التحريك وتسخينه. أضيفي البهارات واطبخي لمدة خمس دقائق أخرى. يُضاف الجمبري ويُطهى لمدة ثلاث دقائق مع التحريك. الآن حان دور لحم الخنزير وحوالي نصف الجبن المبشور. أثناء التحريك ، اغلي الصلصة لبضع دقائق أخرى حتى تذوب الجبن.

قم بطهي السباغيتي وفقًا لتعليمات العبوة. رتبهم على أطباق التقديم. غطيها بالصلصة. يمكن تقديم كاربونارا الجمبري مع أوراق البقدونس.

طبق لذيذ في صلصة الكريمة

هذا يجعل صلصة سميكة جدا وغنية. يتطلب هذا الخيار المزيد من المكونات ، لكنه يستحق ذلك. الجميع ، حتى أكثر الناس نزوة في تناول الطعام ، يسعدون بتناول مثل هذه المعكرونة. لهذا النوع من المعكرونة الطرية والشهية ، عليك أن تأخذ:

• 250 جرام من السباغيتي ؛
• 400 جرام من الروبيان الملك
• 50 جرامًا من لحم الخنزير المقدد ؛
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• ملعقة زيت زيتون
• 150 مل كريمة ثقيلة ؛
• ثلاثة صفار ؛
• 50 جراما من الجبن المبشور
• مزيج قليل من الأعشاب الإيطالية ؛
• ملح و بهارات

يجدر أيضًا تناول بعض الأعشاب الطازجة لتزيين المعكرونة النهائية بالكاربونارا بالروبيان ولحم الخنزير المقدد.

عملية الطهي

اغلي المعكرونة باتباع تعليمات العبوة. بشكل عام ، لدى الإيطاليين قواعدهم الخاصة. وفقا لهم ، تحتاج إلى غلي مائة جرام من المعكرونة في لتر من الماء ، مع إضافة 10 جرامات من الملح.يُقشر الثوم ويقطع إلى شرائح كبيرة. إنه فقط للنكهة. يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة. يسخن زيت الزيتون على النار ويضاف الثوم. يُطهى لمدة دقيقتين على نار خفيفة حتى تنبعث منه رائحته.

بعد اخراجه. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُقلى لمدة خمس دقائق على الأقل حتى يتحول إلى اللون الذهبي. يتم تنظيف الجمبري بعناية ، ويوضع في لحم الخنزير المقدد ، ويقلب مكونات الكاربونارا مع الروبيان. انتظر لمدة سبع دقائق حتى يصبح المكون الرئيسي جاهزًا.

لصلصة لذيذة ، ضعي الصفار في وعاء ، أضيفي التوابل ، اخفقي الكتلة جيدًا باستخدام خفاقة أو خلاط على سرعة منخفضة. أضيفي الكريمة والجبن وقلبي جيداً لمزج المكونات.

توضع السباغيتي الجاهزة في مصفاة ثم توضع في قدر. نسكب الصلصة فوق المعكرونة ونقلب جيداً.

انثر لحم الخنزير المقدد والروبيان المقلي في الأعلى. قدمي الكاربونارا مع الجمبري في صلصة كريمية على الفور - سيكون ألذ.

باستا الكراث اللذيذ

هذا الكاربونارا الروبيان الحر مخصص لأولئك الذين لا يريدون استخدام لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد. قد لا يكون خيارًا كلاسيكيًا ، ولكنه أيضًا لذيذ. لهذا الطبق عليك أن تأخذ:

• الصق حسب الرغبة ؛
• مائتي جرام من الجمبري ؛
• 150 مل كريم
• نصف كراث
• 50 جرام زبدة
• الجبن المبشور - بضع قرصات على طبق ؛
• الخضر الطازجة ؛
• توابل حسب الرغبة.

تحضير المعكرونة ، ضعيها في مصفاة. إذا كان أثناء الطهيتلتصق المعكرونة ببعضها البعض ، يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي. لن يؤثر ذلك على المذاق النهائي للطبق النهائي. اتركي المعكرونة مطوية لبعض الوقت. يتم تنظيف الجمبري من القشرة ، وتذوب الزبدة في مقلاة ، ويتم إرسال الجمبري إليها. مع التحريك ، اقلي المكون لمدة ثلاث دقائق.

يتم تقطيع الجزء الأخضر من الكراث جيدًا ، وإرساله إلى المقلاة ، ويتم خلط المكونات. يُطهى كل شيء معًا لمدة دقيقة تقريبًا على نار متوسطة. ثم نسكب الكريما وتتبل بالتوابل حسب الرغبة. لا يزال ينضج لبضع دقائق. الشيء الرئيسي هو عدم ترك الكريم يغلي.

أضف المعكرونة مباشرة إلى المقلاة مع التحريك. أخرج المقلاة من الموقد ، وقم بتغطيتها بغطاء. اتركيه لمدة خمس دقائق. توضع المعكرونة على أطباق ، وتُرش بالجبن المبشور. تزيين كل طبق بأغصان أعشاب طازجة.

من أسهل خيارات العشاء أو الغداء المعكرونة. يتم تحضيره بسرعة ، وهناك بالفعل الكثير من خيارات الطهي. كاربونارا الجمبري طبق كلاسيكي. في أغلب الأحيان يتم تقديمه مع صلصة الكريمة والجبن المبشور والأعشاب الإيطالية. يمكنك استخدام أي توابل حسب الرغبة ، بشرط ألا تقاطع طعم ورائحة الجمبري. المعكرونة لها عيب واحد فقط - تحتاج إلى تقديمها على الفور ، وإلا فإنها تفقد مذاقها وحماسها. لذلك عليك التأكد من تناول الأجزاء المطبوخة على الفور.