قهوة الشعير: فوائدها وأضرارها

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كثير من الناس يمنعون من شرب القهوة القوية. عند التحول إلى نظام غذائي صحي ، يجب عليك استخدام بدائلها. الرائد في الفائدة هو قهوة الشعير. فوائد ومضار المشروب وقواعد تحضيره معروضة في المقال

ما هذا؟

الشعير محصول غذائي معروف للبشرية منذ أكثر من 4 آلاف سنة. الحبوب شائعة بسبب تكوينها. تحتوي على ما يقرب من 15٪ بروتين وألياف ، وهو أمر ضروري للتغذية الممتازة. يقوم بيتا جلوكان بتطهير الجسم من السموم وتقليل كمية السكر. بسبب احتوائه على الفيتامينات والعناصر النزرة ، يعتبر الشعير مخزنًا للطبيعة.

ليس من قبيل المصادفة أن النظام الغذائي للمُصارعين الرومان اشتمل على أطباق من هذه الحبوب. كما استهلك الأبطال الروس الشعير بكميات كبيرة. خدم في صنع العصيدة وخبز الخبز والحصول على المشروبات. هذا الأخير مصنوع من الحبوب المحمصة والمطحونة. في أوروبا ، تم استبدال مشروب القهوة بالشعير منذ فترة طويلة. كان هذا بسبب ارتفاع أسعار حبوب البن. بالإضافة إلى ذلك ، كان هناك انقطاع مستمر في العرض. يعتقد العلماء أن مثل هذا المشروب لا يسمح بذلكليس فقط توفير المال ، ولكن أيضًا تحسين الصحة.

خصائص مفيدة

هل قهوة الشعير صحية؟ في الثلاثينيات ، وجد علماء الأحياء أن المشروب له تأثير مقوي. يتم استخدامه من قبل الأشخاص الذين عانوا من الإجهاد والتوتر الشديد. بدأ استخدام قهوة الشعير لاستعادة التغذية ، فمن المستحسن في العلاج المعقد للعديد من الأمراض.

الشراب له تأثير مفيد على المعدة. يعالج الحبوب القرحة والتهاب المعدة و dysbacteriosis. الشعير ضروري لتنشيط وتطهير وتنعيم الجهاز الهضمي. يعيدون البكتيريا المعوية. يعتبر بيتا جلوكان الموجود في الشعير بيئة ممتازة لتطوير المركبات البكتيرية المفيدة. بدونها ، لن يعمل الجهاز الهضمي بشكل طبيعي.

تساعد قهوة الشعير في الوقاية من مرض السكري. يسمح لك بفقدان الوزن. بسبب المحتوى العالي من الألياف ، يتباطأ امتصاص الكربوهيدرات ، وبالتالي فإن مستوى الجلوكوز في الدم طبيعي. يحسن المشروب من عمل القلب والأوعية الدموية ، حيث تحتوي الحبوب على الكثير من المغنيسيوم والبوتاسيوم. والفيتامينات E و D الموجودة فيه ضرورية لاستعادة الضغط.

تعمل قهوة الشعير كوسيلة للوقاية من الالتهاب وعلاجه. بسبب عمل الحبوب للجراثيم ، فإن المشروب له خصائص مضادة للالتهابات. يستخدم في علاج نزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي. المشروب له خصائص تقوية عامة - البروتينات والكربوهيدرات تستعيد القوة بشكل مثالي. ليس من أجل لا شيء أن مغلي الشعير يستخدم لتقوية القوة بعد الإجهاد والعمليات واصابات

هذه القهوة مشروب جمال. يحتوي على الكثير من اللايسين والسيليكون الضروري لإنتاج الكولاجين. يجعل المشروب البشرة نضرة وشابة ، كما يحسن نمو الشعر وكثافته. لاستعادة الجهاز العصبي ، يجب تناول قهوة الشعير. ليس له تأثير مثير ومحفز على نشاط الدماغ لذلك يعتبر آمناً.

إذا كان هناك مادة الكافيين في حبوب البن ، والتي يمكن أن تؤدي بكميات كبيرة إلى تفاقم العديد من العمليات في الجسم ، فإن مشروب الشعير لا يحتوي عليه. هذا يسمح لك باستخدامه بانتظام. يفضل ممثلو نظام غذائي صحي قهوة الشعير. حتى مع إضافة مكونات أخرى فإن فوائد المشروب لا تتدهور

ضرر

لم يتم تحديد أي آثار سلبية لشرب قهوة الشعير. فقط كن على علم بعدد السعرات الحرارية. يحتوي كوب المشروب على حوالي 20-25 سعر حراري ، 4-5 جرام من الكربوهيدرات ، 1 جرام من البروتين. يجب أن تؤخذ هذه المؤشرات في الاعتبار بشكل خاص من قبل أولئك الذين يراقبون الوزن. لا يوجد موانع لشرب المشروب

قواعد الطبخ

كيف تصنع قهوة الشعير في المنزل؟ سيتطلب ذلك حبوب الشعير الجافة الكاملة. يجب أن تكون انتقائية. يعتمد الطبخ على الخطوات التالية:

• يجب قلي الحبوب في مقلاة بدون زيت.
• ثم يتم طحنهم في مطحنة يدوية
• يجب سكب المسحوق البني النهائي في سيزف (150 مل من الماء 1 ملعقة كبيرة من المنتج).
• القهوة تغلي لمدة دقيقتين وبنفس المقدار المطلوبالتسريب أفضل تحت الغطاء.
• يمكن سكب الشراب.

كثير من الناس يحبون قهوة الشعير. تشير المراجعات إلى أنه من الأفضل استخدامه مع الهندباء - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. لكل وجبة. هذا سيجعل الشراب أكثر عطرية. يمكنك إضافة الحليب إليها ، والذي يسكب في القهوة أثناء التحضير ، بدلاً من الماء. في هذه الحالة يصبح طعم القهوة أكثر ليونة.

يتم خلط القهوة الجاهزة مع الكريمة والعسل والسكر. المشروب له رائحة لطيفة وطعم دقيق. بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الخصائص القيمة والضرورية لنمط حياة صحي ، لذا يمكنك استخدامه بانتظام.

منتجون

في بلادنا ، يتم إنتاج قهوة الشعير من قبل المنتجين التاليين:

• تقوم شركة المنتجات الروسية بتصنيع منتجات تحت علامة Staraya Mill التجارية. هذا مشروب الشعير يحتوي على الجاودار.
• في المتاجر ، يمكنك العثور على منتجات ماركة Barley Ear. من انتاج شركة القهوة Vokrug Sveta
• “Barley Ear” من إنتاج ماركة “Stoletov”

قد تحتوي مشروبات القهوة الفورية على الهندباء والجوز المطحون ومواد طبيعية أخرى. يتراوح سعر عبوة 100 جم في حدود 45-55 روبل. يمكن أن تكلف سلع الشركات المصنعة المحلية 30-35 روبل. يمكنك العثور على قهوة الشعير في كل متجر تقريبًا ، وخاصة في محلات السوبر ماركت الكبيرة.

طعم

طعم هذا المشروب يشبه طعم الكابتشينو ، خاصة إذا كان يحتوي على حليب ساخن. مع التخمير ، تظهر رغوة كثيفة وعالية ، جاهزةرائحة. إذا كانت الهندباء موجودة أيضًا ، فستتكثف رائحة القهوة. عندما يحتوي المنتج على الشعير فقط ، فلن ينضح برائحة حبوب القهوة.

قهوة الشعير رائعة للنساء الحوامل والأطفال وأيضاً لمن يمنع تناول الكافيين بها. سوف يحسن صحتك دون الإضرار بصحتك. يمكنك استخدام أي وصفة ، بما في ذلك تلك التي تحتوي على مكونات إضافية. كل واحد منهم مذاق رائع وله العديد من الفوائد. يمكن تناول المشروب بانتظام.