كيفية طهي فطائر الدجاج اللذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لتتعلم كيفية طهي الكوينيل ، يجب عليك أولاً معرفة ماهية هذا الطبق. جاء إلينا من أوروبا. لكن الخبراء ما زالوا غير قادرين على تحديد البلد الذي يجب اعتباره وطنه. بعد كل شيء ، اسم المنتج فرنسي. ومع ذلك ، فإن البولنديين لسبب ما يعتبرونه طبقهم الوطني. تقليديا ، من المعتاد طهي فطائر الدجاج. على الرغم من أنه يمكن استخدام أي لحوم أو أسماك أخرى كمكون رئيسي.

كلاسيك

لصنع فطائر دجاج حقيقية ، عليك أن تعرف أنها في الحقيقة شرحات عادية. صحيح أن اتساق هذا المنتج يجب أن يكون أكثر نعومة وأكثر رقة. كقاعدة عامة ، يمكن تحقيق النتيجة المرجوة بسبب التكوين الخاص للحم المفروم. لبدء طهي فطائر الدجاج ، تحتاج إلى جمع مجموعة معينة من المنتجات على سطح المكتب: 0.5 كيلوغرام من اللحم ، و 150 جرامًا من الحليب ، و 2 بيضة ، وملح ، و 50 جرامًا من الخبز الأبيض.

العملية نفسها ستبدو كما يلي:

1. تحتاج أولاً إلى صنع لحم مفروم. للقيام بذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى تقطيع اللحممطاحن اللحوم ، وبعد ذلك ، لجعل المنتج أكثر طراوة ، افرك الكتلة من خلال غربال.
2. ثم رجها عن طريق غمس المقلاة في وعاء به ثلج أو ماء بارد.
3. أضف بياض البيض وجميع المكونات الأخرى ببطء.
4. ضع قدرًا من الماء على الموقد واتركه ليغلي.
5. من الضروري تشكيل الفراغ بملعقة كبيرة. يستخدم بعض الطهاة جهازين لهذا الغرض. عن طريق تحويل الخليط من واحد إلى آخر ، يمكنك الحصول على المنتج شبه النهائي المثالي.
6. بعد ذلك ، يجب إنزالها بعناية في الماء المغلي والانتظار حتى تطفو الكستليت. سيستغرق هذا 3-4 دقائق.

يمكن إخراج زلابية الدجاج الجاهزة من الماء المغلي وتقدم مع طبق جانبي وصلصة بيضاء.

إضافة رائعة

في بعض الأحيان يتم استخدام شرحات الهواء كإضافة إلى الدورات الأولى المختلفة. حساء الفطر مع فطائر الدجاج لذيذ جدا. لتحضيره ، يجب أن يكون لديك: 2.5 لتر من الماء - 1 جزرة و 250 جرام من الفطر الطازج. للكوينيل نفسها: 200 جرام من صدور الدجاج ، 1 بيضة ، 100 جرام من الرغيف الفرنسي الطازج ، صفار البيض ونصف كوب من الحليب.

طبخ هذا الحساء سهل جدا:

1. أولاً ، تحتاج إلى غلي الماء في قدر ، ثم خفض الجزر المقشر والمقطع إلى شرائح رقيقة فيه. يجب أن تطهى لمدة 10 دقائق.
2. في هذا الوقت ، يجب تحميل جميع مكونات الكينيل في الخلاط وتحضيرها في كتلة بلاستيكية متجانسة. ثم يجب أن تكون مملحة قليلاً وتتخلل قليلاً.
3. استخدم ملعقتين لتشكيل الكوينيل وخفضهم في الماء المغلي.
4. قطع الفطر المغسول إلى أرباع وأرسله أيضًا إلى الحساء. بعد الغليان يجب الإنتظار 5 دقائق ثم أطفئي الماء وغطي القدر بغطاء

قبل الأكل يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة لكل طبق

منتج للحمية

أولئك الذين يعانون من مشاكل في المعدة يمكنهم أيضًا طهي فطائر الدجاج لأنفسهم. ستساعد الصورة في التفكير في الشكل الذي يجب أن تبدو عليه كرات اللحم هذه إذا كانت مطبوخة بالبخار. الحد الأدنى من مجموعة المنتجات يشمل: 300 جرام من فيليه الدجاج ، بيضة ، 2 ملاعق كبيرة من الأرز والزبدة ، و 50 مليلتر من الحليب.

يتم تحضير الطبق على عدة مراحل:

1. أولاً ، يجب طحن اللحم إلى لحم مفروم
2. ثم يغلي الأرز
3. اجمع كل المكونات في الخلاط و اخفقها جيدا
4. شكل اللحم المفروم إلى كرات بملعقة مبللة وضعها في غلاية مزدوجة.

في 35 دقيقة ، يمكن تقديم الكينيل على المائدة ، متبلة بالصلصة المفضلة لديك. مثل هذا الطبق سوف يروق لأي شخص ، بسبب الظروف ، يضطر إلى الالتزام بنظام غذائي صارم. هذه الكينيلات العطرية رائعة كوجبة فطور شهية أو عشاء خفيف. مطبوخًا بدقة وفقًا للوصفة ، لن يمنحك المتعة فحسب ، بل سيساعد أيضًا في حل مشكلة صحية.

ذكريات الطفولة

في الطفولة ، طبخ العديد من الأمهات فطائر الدجاج. الوصفة المستخدمة من قبل طهاة رياض الأطفال تشبه إلى حد بعيد النسخة المنزلية. لهبناء على طفل واحد ، من الضروري أن يكون هناك: 7 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم ، ملح ، بيضة ، 2 ملاعق كبيرة من الدقيق وقطعة رغيف منقوعة في الحليب.

ثم يتم كل شيء بكل بساطة:

1. اجمع كل المكونات في وعاء الخلاط ، ثم اخفقها جيدًا حتى تبدو الكتلة وكأنها كريمة حامضة سميكة إلى حد ما.
2. اقرصوا قطع الخليط برفق بملعقة واتركوها تغلي مع ماء مملح قليلاً. بمجرد أن تطفو الكرات ، يمكن اعتبار الطبق جاهزًا تمامًا للأكل.

يمكنك أن تأكل هذه الكوينيل مع القشدة الحامضة أو الزبدة. يحب الأطفال حقًا هذه الكرات ، لذا فهم يأكلونها بسرور كبير. بالنسبة للطبق الجانبي ، من الأفضل أيضًا اختيار نوع غذائي (أرز أو أي خضروات). خلاف ذلك ، فإن الغرض من صنع حمية كوينيل يفقد أي معنى.