بيتزا الدايت - الطبخ في المنزل. وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Ti amo Italia! تي امو لا بيتزا ايطاليانا! وهو ما يعني في الترجمة "أحبك ، إيطاليا! أحبك ، البيتزا الإيطالية!" ربما لا يوجد مثل هذا الشخص في العالم لا يقول هذه الكلمات بعد تذوق قطعة من العجين الرقيق مع حشوة لذيذة. لكن يا إلهي ، أنت تتبع حمية! لا شيء مخيف! بيتزا الدايت طريقة رائعة للاستمتاع بالمطبخ الإيطالي

ما هي البيتزا

أول ما يتبادر إلى الذهن عند ذكر إيطاليا هو الكولوسيوم الروماني والبندقية وليوناردو دا فينشي والبيتزا. نعم ، نعم ، إنها بيتزا على قدم المساواة مع كل هؤلاء المشاهير والمعالم الرائعة في البلد القديم.

ما هي البيتزا؟ الطبق الإيطالي التقليدي في جوهره هو أنحف كعكة مخبوزة بمجموعة متنوعة من الحشوات من العجين المحضر حسب وصفة خاصة. هناك عدد كبير من أنواع وأسماء ووصفات البيتزا - هذا هو"مارغريتا" (مارغريتا) ، و "كابريسيوسا" (كابريتشوزا) ، و "نابوليتانا" (نابوليتانا) ، وبيتزا الدايت (ديتيتيكا بيتزا) ، والتي ، في الواقع ، ستتم مناقشتها اليوم.

بيتزا الدايت

الرأي العام القائل بأن البيتزا عبارة عن قطعة عجين لذيذة الرائحة محشوة بالسعرات الحرارية ، وغير مناسبة تمامًا لتناول الطعام من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويراقبون أوزانهم ، فقد منذ فترة طويلة أهميتها. كما يقول المثل ، "ما تصنعه بيتزا ، هذا ما تسميه." في الوقت الحاضر ، البيتزا الغذائية موجودة في القائمة في العديد من المطاعم وتحظى بشعبية كبيرة ، وستكون الوصفة اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين يتبعون شخصياتهم ويحسبون السعرات الحرارية باستمرار.

قاعدة العجين ، مجموعة متنوعة من الجبن والصلصة اللذيذة هي المكونات الرئيسية للبيتزا. ما يجب استخدامه كملء ، يقرر الجميع بنفسه. لكي ترقى بيتزا الدايت إلى اسمها ، من الضروري اتباع نهج مسؤول في اختيار المكونات واتباع بعض القواعد عند تحضيرها.

بيتزا النظام الغذائي الأساسي وصفة

لقاء مع بيتزا الدايت! الوصفة مع الصورة ستظهر بوضوح للمضيفة المبتدئة مبدأ تحضير هذا الطبق الإيطالي.

القاعدة الأساسية هي أنه كلما كان العجين أرق ، كلما قلت السعرات الحرارية التي تحصل عليها في نهاية الطبق النهائي. بالمناسبة ، لجعله "أخف" يمكنك استبدال دقيق القمح بالحبوب الكاملة.

عجينة بيتزا دايتيشمل المكونات التالية:

- دقيق ؛

- زيت زيتون

- ماء ؛

- ملح

يجب خلط جميع المكونات جيدًا ، مع إضافة الماء في أجزاء صغيرة. يجب أن تحصل على عجينة ضيقة ومرنة ، والتي يجب أن تُلف في كرة محكمة ، وتُلف في غلاف بلاستيكي وتوضع في البرد لمدة نصف ساعة. لتحضير بيتزا واحدة من قطعة عادية ، اقطع الكمية المطلوبة ، ضع الباقي في الثلاجة. افردي العجين على لوح مطحون جيداً.

انقل قاعدة البيتزا الجاهزة من الطاولة إلى صينية خبز مغطاة بورق خاص ، وزع الصلصة عليها بالتساوي ، وافرد الطبقة العلوية المرغوبة.

بيتزا مخبوزة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-35 دقيقة.

يمكن أن يكون الحشو من المأكولات البحرية أو الطماطم أو لحم الديك الرومي أو اللحم المفروم والدجاج وحتى الأناناس.

لا تستخدم الدسم مثل صلصة الكريمة. يمكن استبداله تمامًا بالزبادي الطبيعي أو معجون الطماطم العادي. يمكنك عمل صلصة بيستو خفيفة ولذيذة بشكل مذهل. للقيام بذلك ، باستخدام الخلاط ، اخلطي حفنة صغيرة من الريحان وزوجين من فصوص الثوم وحفنة من الصنوبر وربع كوب من زيت الزيتون.

وصفة للبيتزا الدايت بالديك الرومي والأناناس

بيتزا الدايت ، التي يتم عرض وصفتها على انتباهكم ، تحتوي على ما يقرب من 180 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

كقاعدة لهذه البيتزا ، يمكنك استخدام العجينة المحضرة حسب الوصفة الأساسية. المزيد لكسوف تحتاج:

- ديك رومي أرضي 150-200 جم ؛

- زبادي خفيف طبيعي - 0.5 كوب ؛

- الأناناس المعلب ؛

- موتزاريلا ؛

- زيتون

- ريحان طازج

- طماطم كرزية

للبدء ، اخلطي الزبادي مع اللحم المفروم والريحان المفروم ، أضيفي القليل من الملح. على قاعدة عجين ملفوفة بشكل رفيع ، ضع هذه الكتلة ، شرائح الطماطم والزيتون والأناناس والجبن وأوراق الريحان ، مقطعة إلى شرائح في دوائر أو إلى نصفين. تخبز في فرن محمى على حرارة 180-190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

وصفة للبيتزا الدايت بالجبن القريش والأعشاب (بدون طحين)

هذه بيتزا حمية حقًا مصنوعة بدون إضافة دقيق. يمكنك أن تأكل طبقًا رائعًا كل يوم على الأقل ولا تؤذي قوامك على الإطلاق

لإعداده ستحتاج:

- فيليه ديك رومي (صدر) - 450-500 جم ؛

- بيضة ؛

- جبن قريش قليل الدسم - 150 جم ؛

- أعشاب طازجة (بصل أخضر ، ريحان ، زعتر ، كزبرة) ؛

- 1 فلفل رومي ؛

- أي جبن قليل الدسم (موزاريلا ، توفو ، ريكوتا وغيرها) - 100 جم ؛

للصلصة التي تحتاجها:

- طماطم - 4-5 قطع ؛

- الثوم ؛

- ريحان طازج

- ملح

طريقة عمل بيتزا بدون دقيق

أولاً ، تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، تخلط الطماطم والريحان في الخلاط وتغلي على نار خفيفة حتى تتكاثف مع التحريك باستمرار. نضيف الثوم المهروس في النهاية ثلاث إلى أربع دقائق قبل إبعاده عن النار.

بيتزا بدون دقيق حمية مصنوعة من قاعدة "عجين" مصنوعة من خليط من اللحم المفروم والبيض والريحان. يجب خلط كل هذه المكونات جيدًا ، ووضعها على صفيحة خبز مغطاة بالورق ، وتسويتها جيدًا. تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.

أثناء خبز القاعدة ، قم بإعداد الحشوة. اخلطي الجبن والجبن والفلفل والأعشاب في الخلاط.

دهن قاعدة البيتزا المحضرة بالصلصة السميكة وخليط اللبن الرائب. يمكنك تزيين الطبق بشرائح الطماطم وشرائح الفلفل الحلو والأوراق الخضراء. اخبز في 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

هذه البيتزا غنية بالبروتينات التي تساعد أجسامنا على تسريع عملية التمثيل الغذائي والتي بدورها لا تسمح لنا باكتساب الوزن. هذه البيتزا لذيذة للغاية ، وعلاوة على ذلك فهي تحتوي على 155 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج.

بون الشهية! شهية طيبة!