زلابية في قدور بالجبن والفطر: الوصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لذيذ ، ممتع ، أصلي - هكذا يمكنك وصف هذه الطريقة غير العادية لصنع الزلابية. الطبخ أو القلي ، بالطبع ، أسرع بكثير ، لكن طعمه لا يضاهى مع الوصفة التي نريد أن نقدمها لك. الزلابية في الأواني مع الجبن والفطر هي فاتحة للشهية ، كثير العصير ، الفطر والجبن تعطي الطبق نكهة لا تصدق. الزلابية المحضرة بهذه الطريقة لا يمكن أن تسمى وجبات سريعة - كم هي لذيذة ومرضية ورائحة عند طهيها في الفرن!

المكونات

لصنع الزلابية في أواني بالجبن والفطر ، ستحتاج إلى بعض المكونات ، وتشمل هذه:

• 500 غرام زلابية ؛
• 300 غ من الفطر ؛
• 300 جرام جبن ؛
• 200 مل كريما حامضة ؛
• 2 جزر متوسط ؛
• 2 لمبات
• القليل من الزيت للقلي
• ملح ، ورق الغار

للطبخ ستحتاج أيضًاقدور صغيرة ، مريحة لتقديم جزء.

الزلابية في أواني مع الجبن والفطر تطبخ بشكل أسرع إذا كنت تستخدم الزلابية من السوبر ماركت في الوصفة. بالطبع ، مع محلية الصنع سيكون ألذ بكثير.

تحضير الزلابية

أولاً ، يجب غلي الزلابية. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء في قدر ، أضف الملح حسب الرغبة ، لتتبيل بعض أوراق الغار. ضع الزلابية في الماء المغلي واطبخها لمدة 5 دقائق. من المهم جدا تقليب الزلابية حتى لا تلتصق ببعضها البعض وتلتصق بقاع الصينية.

بعد غليان الزلابية ، ضعيها في مصفاة ، أزيلي البقدونس. دع المرقة تستنزف أثناء تحضير المقلاة.

اشعل النار في المقلاة ، خفف الحرارة إلى متوسطة ، ثم قم بإذابة كمية صغيرة من الزبدة عليها. عندما يسخن جيدًا ويذوب ، ضعي الزلابية المسلوقة في المقلاة. إذا لم تكن جميعها مناسبة ، قم بقليها على دفعات. من المهم أن تقلى كل زلابية إلى قشرة ذهبية فاتحة للشهية. اقلب الزلابية في المقلاة بحذر شديد حتى لا تتفتت ، استخدم ملعقة مناسبة لهذا الغرض.

انقل الزلابية مؤقتًا من المقلاة إلى وعاء منفصل وابدأ في قلي الخضار.

خضروات

زلابية معطرة للغاية مع الفطر في الأواني يتم الحصول عليها بفضل "وسادة" الخضار و "معطف" الجبن. لذلك في المرحلة التالية من الطهي سنتعامل مع الجزر والبصل والفطر

قشر الجزر واشطفه جيداً تحت الماء الدافئ. ابشرها على مبشرة متوسطة الحجم. قشر القليل من البصل وقطّع إلى مكعبات صغيرة جداً.

اشطف المقلاة وجففها وتبليها بالزيت النباتي. تسخينه ، وضع البصل. يقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف. عندما تبدأ في الحصول على لون ذهبي لطيف ، ضع الجزرة المبشورة. تحمص الخضار معًا على نار متوسطة حتى ينضج الجزر. لا تنس تقليب المكونات. يجب أن تتحول إلى اللون البني وليس المقلية ، نضع العصير.

اشطف الفطر بسرعة. تقليم الساقين قليلا ومقطعة إلى أرباع. نضع الفطر في مقلاة مع الخضار ويقلى لمدة 5 دقائق.

أضف بعض الملح والتوابل المفضلة لديك في النهاية حسب ذوقك

سيكون الطبق عطريًا بشكل خاص إذا كنت تستخدم الفطر المجفف ، لكن يجب نقعه مسبقًا. الأمر يستحق - هذه الرائحة تسبب شهية لا تطاق!

الأواني

يبقى وضع الزلابية مع الجبن والفطر في الأواني. حاويات شطف ، جافة. ضعي القليل من الخضار المقلية مع الفطر في القاع. ثم ضع الزلابية. غطيهم بالقلي المتبقي

قبل الغليان وتبريد الماء. أضيفي القليل من الملح والفلفل والتوابل والبابريكا والأعشاب المجففة إلى كوب منه مع التقليب بالكريمة الحامضة. التوابل العالمية للحوم أو الدجاج مع الكركم مثالية للزلابية ، يمكنك تقليب الكريمة الحامضة بمكعب مرق ، لكن احرص على عدم الإفراط في الملح.

صب الخليط الناتج في أواني بحيث السائلغمرت محتويات الأواني بمقدار النصف. ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، رشي كل قدر بها.

إليك كيفية طهي الزلابية في أواني مع الفطر في الفرن ، يبقى فقط طهي الزلابية على "وسادة" نباتية قليلاً وقلي قشرة الجبن في الفرن.

في الفرن

سخن الفرن على 200 درجة. ضع الأواني على ورقة خبز وأرسلها لمدة 25-30 دقيقة ، لا تحتاج إلى تغطيتها بأغطية. إذا بدأ الجبن في الاحتراق ، انقل صينية الخبز إلى قاع الفرن ، فستكون الحرارة مناسبة تمامًا للجبن.

هذه وصفة رائعة للزلابية في أواني مع الفطر. قدمي طبق المقبلات ساخنًا وقدمي القليل من الكريمة الحامضة لعائلتك. شهية طيبة!