وصفة جدزه. زلابية جيوزا ، وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من لا يحب الطعام الياباني؟ كل الأطباق تختلف في النقاء والذوق الخاص والرائحة والأصالة. في هذه المقالة سوف تقرأ كيف يتم تحضير الزلابية اليابانية.

الوصفة بسيطة للغاية وبأسعار معقولة. يمكن لكل ربة منزل تحضير مثل هذه الزلابية ، والتي لن تفاجئ أفراد أسرتها فحسب ، بل ستفاجئ الضيوف أيضًا.

مكونات العجين

لتحضير الزلابية اليابانية ، ما عليك سوى 170 مل من الماء والملح و 200 غرام. طحين. لا ينصح بوضع البيض في العجين. من أجل المرونة ، لا يمكنك إضافة أكثر من ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي واستبدال الماء العادي بالماء الفوار.

اسكب الدقيق في وعاء وأضف الماء تدريجيًا حتى لا يتكتل الطحين. حتى لا تلتصق بيديك ، أضيفي القليل من الزيت النباتي واعجني بعجين ناعم. لفها في غلاف بلاستيكي واتركها ترتاح

حشو الطبخ

الآن تحتاج إلى طهي اللحم المفروم على فطائر جيدزا. الوصفة بسيطة جدا. اليابانيون لا يأكلون لحم الخنزير ، لذلك يفضل لحم البقر أو فيليه السمك من اللحوم. عليك أن تأخذ 200 غرام

لا يتم وضع اللحوم فقط في الحشوة ، ولكن أيضًا مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل. بالنسبة للجدز ، 3 غرام مثالية. الزنجبيل ، أي خضار من اختياركطعم ، كراث ، 2 فص ثوم ، ساكي ، صلصة الصويا ، 100 غرام. مبشور بكين أو ملفوف نابا صيني و 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت السمسم

يقطع الخضر ناعما ، ويبشر الزنجبيل على مبشرة جيدة. يجب أن يضاف بحذر لأنه مر. يجب تقطيع جميع المكونات الأخرى وإضافتها إلى اللحم. ثم يضاف زيت السمسم وصلصة الصويا. اللحم المفروم للزلابية جاهز

فطائر جدزا اليابانية وصفة

أحيانًا يطلق عليهم أيضًا الزلابية ، نظرًا لأن الحشوة يمكن أن تكون موجودة. لذلك ، لدينا مكونات الحشوة والعجين جاهزة. الآن يمكنك المتابعة مباشرة إلى الطهي.

عندما ترتفع العجينة ، قسّمها إلى 30 كرة صغيرة. ربما سيتم عمل المزيد. كل هذا يتوقف على كمية الدقيق والماء. يجب دحرجة كل كرة في دوائر صغيرة. يجب ألا يزيد حجمها عن 10 مم

اخلطي جميع مكونات الحشوة المعدة والملح والفلفل حسب الرغبة. الآن خذ الكرة الأولى من العجين ، قم بلفها بحيث تكون الحواف رفيعة جدًا ووسط الدائرة أكثر سمكًا.

انشر اللحم المفروم على شكل دوائر بملعقة صغيرة. ومع ذلك ، لا تفرط في الحشو لأنك لا تزال بحاجة إلى تغطية الزلابية.

بلل حواف الدوائر قليلاً بالماء. اضغط على حافتين. احصل على حقيبة أنيقة. افعل نفس الإجراء مع بقية قطعة الطعام. الوصفة بسيطة ، لذا ستحصل على الزلابية اليابانية في المرة الأولى.

عندما يكون الجزء الأول جاهزًا ، اسكب بعض الخضار في المقلاةالزبدة ونضع الطعام هناك. يجب أن يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا من كلا الجانبين. ثم صب الماء في نفس المقلاة ، وقم بتغطيتها بغطاء واترك الزلابية على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. وهكذا ، تحضر الطبق حسب الرغبة. قم بنفس الإجراء مع بقية الزلابية. لقد صنعت زلابية يابانية لذيذة وعطرة. الوصفة بسيطة ، لكن إذا لم تلتزم بنسب العجين ، فسوف تنفجر في المقلاة ولن تكون جميلة كما تتوقع. يمكنك تقديمها مع الصلصة. ومع ذلك ، تحتاج إلى إعداده بشكل صحيح. طعم ورائحة الطبق يعتمد على هذا

تحضير الصلصة

يمكن صنعه على حد سواء حار وحلو وحامض. الخيار الأفضل هو صلصة الصويا مع إضافة الخل أو الليمون. لا توجد نسب محددة ، لأن كل شيء يعتمد على ذوق الشخص. صلصة الصويا حلوة ومع إضافة القليل من الحمض فإنها تجعل المزيج المثالي.

يمكنك أيضًا صنع الصلصة الحارة. لتحضيره ، يُسكب عصير الطماطم في المقلاة ويُضاف الملح والفلفل. اطفئه. في نفس الحاوية ، ضعي الثوم المبشور والفلفل الحار حسب الرغبة. أوقف تشغيل الموقد واتركه يشرب. عندما تبرد الصلصة ، يمكنك تقديمها على المائدة. جيدزي يسير على ما يرام معها. يمكنك أيضًا إنشاء وصفة الصلصة الخاصة بك. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو عدم إضافة الكثير من الحمض.

خيارات التعبئة

في اليابان ، يتم تقييم الأسماك ، ويمكن تناولها للتعبئة. قم بلف شرائح الفيليه في مفرمة اللحم ، أضف أكبر عدد ممكن من الأعشاب والتوابل المختلفة. سوف يتحول اللحم المفروم ليس فقط لذيذ ،لكنها مفيدة أيضًا.

يمكنك أيضًا تناول الجمبري للحشوة. اللحم طري للغاية ويعطي طعمًا أصليًا مكررًا. بدلًا من اللحم البقري والسمك والروبيان يمكنك تناول شرائح الدجاج التي تتناسب تمامًا مع العجينة.

أضف الأرز إلى اللحوم والملفوف. غالبًا ما يتم إضافته إلى الأطباق اليابانية. يُعتقد أن الطبق مغذي أكثر بفضل الأرز. يقترن بشكل مثالي مع الصلصة الحارة الحمراء. الآن أنت تعرف ما هي الحشوات التي يمكنك طهي الزلابية بها. وصفة العجين قياسية ، ولكن يمكن صنع الحشوة من أي لحم تقريبًا. في بعض الحالات ، حتى لحم الخنزير يضاف. يُعتقد أن الطبق يصبح أكثر عصارة مع حشوة رقيقة.

عرض

في المقال الذي قرأته عن وصفة الغيوزا. ستساعدك الصورة على فهم نوع الزلابية التي يصنعها اليابانيون. وبعد التحضير ، عليك التفكير في العرض التقديمي. إذا كنت تتوقع ضيوفًا وتريد مفاجأتهم بطبق جديد ، فلا تنسَ التزيين. يمكن سكب الزلابية اليابانية فوق الصلصة أو وضع بضع قطرات كبيرة على طبق.

نضع الملفوف على طبق ونضع الجدزة في الأعلى. ضعي الطماطم الكرزية أو قطع صغيرة من الفلفل الحار حول الزلابية. كل هذا يتوقف على ذوق ضيوفك. إذا كنت لا تعرف ما هو الأفضل ، فقم بتقديم الصلصة والخضروات والزلابية بشكل منفصل. سيقرر الضيوف بأنفسهم ما يريدون المزيد.

يحب اليابانيون ليس فقط تناول الطعام اللذيذ ، ولكن أيضًا لتقديم الطبق بشكل جميل. يزعمون أن الشهية تعتمد على العرض.

نصائح

تعلمت وصفات جيوزا يابانية مختلفةملء الاختلافات. ومع ذلك ، هذا ليس كل شيء. ينصح الطهاة بإضافة زيت السمسم إلى اللحوم دون فشل. يعطي نكهة ومذاق فريد لا مثيل له في أي مكون آخر.

من المهم أن تعرف أنه يجب تقديم الزلابية اليابانية ساخنة فقط مع الصلصة المبردة.