كيفية استخدام قالب الزلابية: الوصف وطريقة الاستخدام

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من لا يحب الزلابية؟ إنه سريع ومريح ، خاصة إذا قمت بشرائه مجمداً في السوبر ماركت. ومحلية الصنع؟ وتلك حتى ألذ ، من المستحيل رفض هذا الطبق المعطر. لكن نحت الزلابية أمر مرهق: يتم تحضير العجين بسرعة ، وليس من الصعب عجن اللحم المفروم ، ولكن أين يمكنك إيجاد الوقت لهذه المهمة الشاقة التي تتطلب أكثر من ساعة. بعد كل شيء ، تحتاج إلى إطعام جميع أفراد الأسرة الكبيرة!

أولئك الذين ليس لديهم وقت فراغ سيفضلون بالطبع شراء وجبة خفيفة سريعة في المتجر ، لكن هل هذا خيار؟

زلابية

لا بد أنك شاهدت هذا الجهاز المذهل لنحت الزلابية الصغيرة اللذيذة بسرعة. سيقلل هذا "الجهاز" البسيط من وقت الطهي بشكل كبير ، ولن يضرب اقتنائه جيبك.ربما لديك بالفعل غبار واحد متجمع ، لكنك لا تعرف كيفية استخدام قالب الزلابية. غالبًا ما يشتكي أصحاب النموذج من وجود الكثير من العجين في زلابية واحدة ، وعدم وجود لحم مفروم كافٍ. نحن جاهزون لنشارككم أسرار طريقة استخدام قالب الزلابية ووصفة لذيذة.

إذا لم تره من قبل ، فإليك شكله وما هو عليه. لا تتردد ، ستحب هذا الجهاز المحظوظ

الزلابية غالبًا ما تكون مستديرة بالكامل ، أو لها شكل مسدس مع ثقوب تشبه أقراص عسل النحل. تباع في المتاجر المعدنية أو البلاستيكية. لا جدوى من التساؤل عن أيهما أفضل وما هي المادة التي يمكن شراؤها منها ، لأن مبدأ التحضير هو نفسه. انتبه فقط لعمر الخدمة بسبب قوة المادة

إذن ، كيف تستخدم قالب الزلابية بشكل صحيح؟

عجين

نلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة لصنع الزلابية. لنبدأ باختبار. هناك عدة أنواع من العجين مناسب للزلابية: عادى وكاسترد. الأول أسهل وأسرع في التحضير ، وغالبًا ما يستخدم لصنع الزلابية المفضلة لديك في المنزل. ستحتاج إلى:

• 3 بيضات ؛
• 150 مل ماء ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الفودكا ؛
• 3 ملاعق كبيرة. دقيق

تحضير العجين

قبل استخدام قالب الزلابية ، مقدمًاتحضير العجين واللحم المفروم ، كلا المكونين يحتاجان إلى وقت للنقع.

اكسر القليل من البيض في وعاء واضربه بشوكة ، واخلط البياض والصفار. ثم يضاف الزيت والماء وبعض الفودكا. قلّب المكونات حتى تتكون رغوة خفيفة.

ينخل الدقيق من خلال غربال مباشرة في وعاء من السائل ، ويخلط العجين ، ويجب أن يتضح أنه كثيف ، واتساق حاد. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء مغطى بفوطة شاي مبللة. اتركي العجين وشأنه لمدة نصف ساعة.

اللحم المفروم

بعد ذلك ، تحضير اللحم المفروم اللذيذ للزلابية محلية الصنع. لهذا ستحتاج:

• 1 كيلو لحم مفروم
• 300 غ بصل ؛
• 100 مل من الماء النقي
• ملح وفلفل وبهارات للحصول على لحم مفروم حسب الرغبة.

لذلك دعونا نستعد. ضعي اللحم المفروم في وعاء. قشر البصل وابشر على مبشرة ناعمة. عند تقطيع البصل إلى شرائح بالسكين ، يتم تحسس أطباقه في الزلابية ، لكننا نحتاج إلى نكهة البصل اللطيفة لفتح اللحم واستكماله. صب الماء أو المرق المبرد في وعاء. أضف التوابل إلى اللحم المفروم: ملح ، قليل من الفلفل المطحون الطازج ، حشيشة السنيلي أو توابل معقدة للحوم ، للحم المفروم.

كذلك نترك اللحم المفروم لمدة نصف ساعة حتى ينقع في السائل ، و يشبع البصل اللحم بالرائحة.

مع الماء في اللحم المفروم ، ستصبح الزلابية الجاهزة طرية للغاية ، بغض النظر عن طريقة طهيها.

كيفية استخدام قالب الزلابية؟

عندما يصبح كل من العجين واللحم المفروم جاهزين ، يمكنك البدء في النمذجة. أنتتتفاجأ بمدى سرعة ظهور الزلابية. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية استخدام قالب الزلابية. نأمل أن تساعدك الصورة في التعرف عليها

نرش المائدة بالدقيق ، ونقسم العجينة إلى قطعتين غير متساويتين. اترك النصف تحت منشفة مبللة ، اعتني بالثاني الأكبر حجمًا. افردي العجينة إلى طبقة دائرية ، مع التركيز على حجم الدمبلينغ ، ولا يزيد سمكها عن 2 مم.

يتم رش الزلابية أو الزلابية جيدًا بالدقيق ، أو الشحم بالزيت النباتي بحيث تتم إزالة الزلابية جيدًا من القالب. ضعه على طاولة مطحون. ضعي عليها ورقة عجين واضغطي عليها جيداً لكن لا تسحبيها.

باستخدام ملعقة صغيرة أو أصابع ، اضغط برفق على كل ثقب في الزلابية ، ثم انشر اللحم المفروم بملعقة صغيرة في هذه الثقوب الصغيرة.

افردي الطبقة التالية من العجين بنفس القطر والسماكة. ضعه فوق الشغل. خذ شوبك ورشه بالقليل من الدقيق. مرر دبوسًا على طبقة العجين الموضوعة على الزلابية ، وادفعها بحيث تبدأ حدود "قرص العسل" بالظهور من خلال العجين. افعل ذلك عدة مرات حتى تتشكل الزلابية القوية في الخلايا ، وتدفع من الخلف وتثبت الحواف.

إزالة العجين الزائد من الزلابية. اقلبه بلطف رأسًا على عقب واضغط عليه على الطاولة. ستقفز الزلابية الجاهزة بسهولة من الخلايا.

رش ورقة خبز أو لوح أو صينية بالدقيق وضع عليها الزلابية الصغيرة على مسافة صغيرة من بعضها البعض.

هنا مثل هذا المساعد البسيط - نموذج لنمذجة الزلابية. كيفاستمتع بها الآن تعرف

نصائح الاستخدام

علينا فقط الكشف عن اثنين من الأسرار التي ستحصل بها بالتأكيد على فطائر أنيقة وقوية ومثيرة.

1. للحفاظ على العجين من الالتصاق ، لا تخف من إضافة المزيد من الدقيق. مادام العجين يقبله فكل شيء على ما يرام
2. لعمل العجينة "ما تحتاجه" احرص على إعطائها الوقت للوصول إلى الحالة المرغوبة. دعه يجلس لمدة نصف ساعة على الأقل. هذا مهم ، خلال هذا الوقت سيكون للجلوتين في الدقيق وقت للتضخم من السائل في العجين ومن المنشفة المبللة.
3. ترفض العديد من ربات البيوت استخدام النموذج لنمذجة الزلابية ، لأن اللحامات في المنتجات ليست قوية جدًا فيه. إذا فعلت كل شيء وفقًا للتعليمات ، فإن احتمالية تفكك الزلابية منخفضة للغاية ، ولكن إذا كنت في شك ، فقم بترطيب الطبقة الأولى من العجين داخل الخلايا بالماء ، بحيث تصبح العجين أكثر لزوجة.
4. لكي تخرج الزلابية من البئر ، تأكد من رشها جيدًا بالدقيق. يمكن أيضًا أن يكون سبب صعوبة إخراج الزلابية من الخلايا مبالغة في تناول اللحم المفروم. اجعله أصغر قليلاً
5. وهنا القليل من الاختراق للحياة بالنسبة لك. عند صنع الزلابية في بلميني للاستخدام المستقبلي ، حاول طهيها من عجينة الكاسترد ، فهي لا تلتصق ببعضها البعض أثناء التجميد وتحافظ على الحشو جيدًا بالداخل.

شهية طيبة

إليك كيفية استخدام قالب الزلابية ، مع صينية الزلابية يمكنك بسهولة تحضير عشاء لذيذ في أقل من ساعة. في دفعة واحدة اتضحمن 35 قطعة. حسب حجم الزلابية الخاصة بك. سوف يستغرق الأمر القليل من الممارسة لتتعلم بسرعة نحت مثل هذه الزلابية الصغيرة والأنيقة.

نأمل أن تستمتع بوصفة الزلابية الخاصة بنا ومراجعة قصيرة حول كيفية استخدام قالب الزلابية المعدني. شهية طيبة!