فطيرة Changelo بالفطر واللحم المفروم: الوصفة

2026 مؤلف: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51:19

يمكن للفطيرة المقلوبة ذات الرائحة القلبية أن تكون مقبلات رائعة على طاولة الأعياد ، ووجبة خفيفة شهية ، ووجبة فطور. قطعة من هذه الفطيرة مناسبة لأخذها معك للعمل أو الدراسة كغداء.

مزيج اللحم والفطر والجبن والفاصوليا الخضراء في طبقة من الكيك سيسعدك بلا شك. وكم تبدو جميلة - اللعاب يخرج من نظرة واحدة!

دعونا لا نتأخر بل نشارك وصفة شيفتر مع الفطر واللحم المفروم.

المكونات

لعمل هذه الفطيرة المقلوبة بالفطر واللحم المفروم ستحتاج:

• 300 غ من الفطر ؛
• 300 جرام جبن صلب ؛
• 0 ، 5 أكواب من الأرز ؛
• 400 جرام لحم مفروم ؛
• 2 بصل كبير
• 300 جرام فاصوليا خضراء ، مكعبات جزر ، بازلاء ، ذرة.

لعمل فطيرة ، يمكنك إما جمع الخضار المتنوعة بنفسك أو شرائها في أكياس من المتجر.

بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى تحضير الحشوة - العجين. لهالاستعداد:

• 1 كوب من اللبن ؛
• 1 ، 5 أكواب دقيق
• 3 بيضات ؛
• 1.5 ملعقة شاي ملح ؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح

آه ، يا لها من صورة فاتحة للشهية للفطيرة المقلوبة! دعونا نتعرف على الوصفة قريبًا!

تحضير جميع مكونات الحشوة قبل تجميع الفطر والفطيرة المقلوبة

تحضير المكونات

لنبدأ بالفطر. يمكن استخدام الفطر المعلب والطازج. اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم قم بإزالة ساق صغيرة وتقطيعها إلى شرائح ليست رفيعة جدًا. ضعي مقلاة عميقة على النار ودهنها بقطرة زيت نباتي. عندما يسخن ، أضيفي الفطر واقليه حتى يتبخر السائل. ملح و فلفل الفطر حسب ذوقك

قم بإذابة اللحوم المفرومة طبيعياً أي دون اللجوء إلى الميكروويف أو الماء الساخن. يُقشر القليل من البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا. دهن مقلاة بالزيت النباتي واقلي البصل حتى يصبح نصف شفاف. نضع اللحم المفروم في المقلاة والملح ونضيف البهارات ونقلى حتى ينضج تماما.

ابشر الجبن و اتركه جانباً ، ينصح بتغطيته بشيء حتى لا يجف.

قم بإزالة الخضار المجمدة من الفريزر مسبقًا حتى تذوب قليلاً. قبل إرسالها إلى الفطيرة ، كسر القطع الملتصقة معًا.

أرز للفطيرة المقلوبة بالفطر واللحم المفروم ، يُغلى كما ينبغي ، ويُغسل عدة مرات. يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج بشكل زائدصفي السائل عن طريق رمي الأرز في مصفاة أو مصفاة دقيقة.

عجين

الخطوة التالية هي التعبئة. يكسر البيض في وعاء منفصل ويضاف الملح ويضرب حتى يصبح رغويًا. بفضلها ، سوف يرتفع العجين جيدًا. أضيفي القليل من الزيت النباتي لهم واخلطيهم قليلاً. يُسكب الكفير ويُضاف مسحوق الخبز. إذا كنت لا تحب المذاق الحامض للكفير ، ثم أضف القليل من الصودا ، وسوف يغرق في الحموضة الكريهة.

قلب مرة أخرى ، ثم نخل الدقيق والبيكنج بودر في الوعاء مباشرة.

اعجن العجينة للفطيرة المقلوبة بالفطر واللحم المفروم ، يجب أن تكون سائلة. إذا بدت العجينة كثيفة جدًا بالنسبة لك ، أضف القليل من الكفير.

يبقى فقط لتشكيل فطيرة مقلوبة في المستقبل ووضعها في الفرن. قم بتغطية الجزء السفلي من طبق الخبز بورق الخبز بحيث يمكن إزالة الطبق بسهولة عندما يكون جاهزًا. قم بتغطية الورق برفق بالزيت النباتي باستخدام فرشاة

تشكيل فطيرة

ضع الفطر على قاع القالب كطبقة أولى. ثم نرش عليها طبقة سميكة من الجبن المبشور. ثم ارز ولحم مفروم وغطيها بالخضروات المجمدة

يتم تشكيل فطيرة بالفطر ، ويبقى حشوها بالعجين. وزعي الخليط بالتساوي على الحشوة مع رج القالب عدة مرات ثم النقر عليه حتى تتدفق الكتلة السائلة بين الحشوة واللحم المفروم وتصل إلى الأرز.

سخني الفرن مسبقًا على 170 درجة ، ضعي الكعكة في الفرن لمدة 50-60 دقيقة. اعتمادًا على جودة الفرن الخاص بك ، قد تكون الكعكةطهي بشكل أسرع أو يستغرق وقتًا أطول. لا تنس أن تختبر باستخدام عود أسنان أو عود تطابق.

قم بإزالة الكعكة النهائية ، اتركها تبرد قليلاً. بفضل ورق الخبز ، سوف يتدحرج بسهولة على صينية واسعة. قطعي الروائح العطرية إلى شرائح وقدميها مع الصلصة المفضلة لديك. كل من الكيكات الساخنة والباردة لذيذة بشكل لا يصدق.

نتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفتنا بالصور. لا تحظى الفطائر المقلوبة رأسًا على عقب بشعبية كبيرة على موائدنا ، ومن العبث جدًا التقليل من شأنها. إنها لذيذة ، مرضية ، عطرة ، ومحضرة من أكثر المنتجات بأسعار معقولة.

شهية طيبة!