جلود دجاج محشي: وصفتان لذيذتان

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في بعض الأحيان ، بعد طهي الدجاج أو أرجل الدجاج اللذيذة ، هناك عدد قليل من المخلفات المتبقية - جلود ، والتي ، على ما يبدو ، ليست هناك حاجة ، ولكن من المؤسف التخلص منها. نحن نعرف كيف نستخدمها. ستصبح جلود الدجاج المحشوة أكثر الأطعمة الشهية المفضلة على العشاء ، مضمونة! لقد أعددنا لك عدة طرق لذيذة. انت مهتم؟ ثم ابدأ القراءة قريبا!

قشر دجاج محشي باللحم المفروم

لتحضير هذا الطبق الرائع ستحتاج:

• 1 كجم المكون الرئيسي ؛
• 0.5 كجم دجاج مفروم
• 4-5 بطاطس
• القليل من المايونيز أو الصلصة ؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود

يمكن تحويل الوصفة كما يحلو لك. لتحضير لفائف جلد الدجاج المحشي ، يمكنك استخدام أي لحوم أخرى. يمكن استبدال اللحم المفروم بقطع مسلوقة او مخبوزة

طبخ

اشطف جلود الدجاج جيدًا تحت الماء ، لكن كن حذرًا ، فهي سهلة التمزق. ضعيها لتجف قليلاً على منشفة نظيفة.

بعد ذلك ، ابدأ في تحضير حشوات لذيذة وعصرية وعطرة لللفائف. يضاف الملح إلى الدجاج المفروم ، والتوابل حتى يذوق اللحم المفروم ، والقليل من الفلفل.

اشطف و قشر القليل من البطاطس. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. امزج المكونات مع التقليب.

ثم ، لصنع جلود الدجاج المحشي ، خذ واحدة. قم بالتمدد على السبورة وخفة باستخدام سكين حادة ، حتى لا تتلف ، قم بإزالة رواسب الدهون. من الضروري القيام بذلك ، وإلا فإن القوائم ستصبح دهنية بشكل لا يطاق.

في منتصف جلد الدجاج الممتد على السبورة ، ضعي الحشوة ولفيها في ظرف محكم.

دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. ضعي لفائف الدجاج على جانب اللحام لأسفل. عندما يتم لف جميع الأظرف ، ادهن بالمايونيز أو أي صلصة أخرى. صب الماء في ورقة الخبز بحيث تغطي معظم كل مظروف.

سخني الفرن على 230 درجة ، ضعي صينية خبز واخبزيها لمدة نصف ساعة.

عندما يتم تحمير القشرة ، سيكون الطبق متاحًا.

حضر لهم طبق جانبي خفيف ولذيذ. بعد كل شيء ، جلود الدجاج المحشوة الجاهزة مرضية للغاية وذات سعرات حرارية عالية. لا يجب أن تتكئ على مثل هذا الطبق إذا كنت تشاهد شخصيتك ، لكن عليك بالتأكيد الاستمتاع بمثل هذا الطبق المثير للاهتمام.

قشر دجاج محشي بالفطر

هذه وصفة أخرى فاتحة للشهية لفافات جلد الدجاج. مزيج من نكهات الدجاج والفطر والجبن ناجح بشكل خاص ، وهو مثالي في القوائم وكذلك في أي أطباق أخرى. دعونا نرى ما هي المكونات التي نحتاجها لوصفة الدورة الثانية اللذيذة:

• 500 جرام من جلود الدجاج ؛
• 0.5 ملعقة كبيرة أرز مسلوق
• 9 فطر ؛
• 1 جبن مطبوخ ؛
• 30 جرام زبدة ؛
• حفنة من الخضر ؛
• 2 ملعقة كبيرة فلفل حلو
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• بهارات

حشوة

قبل أن تبدأ في طهي لفائف ، يجب معالجة جلود الدجاج بشكل صحيح. اشطف كل جلد جيدًا تحت الماء البارد ، ثم قم بفرده على لوح وإزالة الرواسب الدهنية والأغشية. جفف القشرة بالمناشف الورقية.

فطر ، نظيف وشطف ، مقطّع إلى مكعبات صغيرة جدًا. نفرم الجبن المذاب ناعما. لتسهيل التقطيع ، ضعه في الفريزر قبل الطهي بساعة.

الخضر ، وهي عبارة عن عدد قليل من ريش البصل الأخضر ، والشبت ، والبقدونس ، والشطف ، والتخلص من الرطوبة الزائدة والتقطيع جيدًا.

مكعبات صغيرة من الفلفل الحلو أو 2 ملعقة كبيرة. ل. مجمدة.

نقلي مقلاة ذات قاع ثقيل بالزيت النباتي ، ونضع الفطر عليها ، والملح قليلاً ونقليها حتى تتبخر الرطوبة. ننقل الفطر إلى طبق ونتركه يبرد.

الأرز يغلي قليلا مقدما ، نصف منتهية وضعها في وعاء عميق. أرسل الفطر والقليل من الفلفل الحلو والأعشاب الطازجة والجبن هناك. قم بتتبيل الحشو المستقبلي لجلود الدجاج المحشوة بالتوابل العطرية - حشيشة السونيلي ، الفلفل ، البابريكا.

تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. عندما تكون الحشوة جاهزة ، سيكون من الممكن تناول تشكيل الرولات.

لفائف جلد الدجاج

على السبورة ، قم بتمديد جلود الدجاج المعدة. ضعي ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من الحشوة ، لف الجلد بمغلف. اختياريًا ، إذا كنت تخشى أن تتفرق اللفافة ، فيمكنك سحبها بالخيوط أو تثبيتها بأعواد الأسنان.

ضع كل الفراغات على الفور على ورقة الخبز ، وضعها مع طبقات أسفل. رشي صينية الخبز مسبقًا بالخضار أو الزبدة.

سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة ، ضعي جلد الدجاج الفاتح للشهية لخبز لمدة 35-40 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

قدمي جلود الدجاج النهائية مع الطبق الجانبي المفضل لديك. للحصول على طاولة احتفالية ، يمكن تزيينها بأوراق البقدونس وشرائح الخضار.

فيما يلي وصفات سهلة لجلود الدجاج المحشي! تظهر الصور بوضوح أصالة هذا الطبق. شكل اللفائف لذيذة بشكل لا يصدق ، ما قيمة هذه القشرة اللذيذة المقرمشة!

يمكنك لف أي شيء بجلد الدجاج: دجاج أو أي لحم مفروم آخر ، فطر ، خضروات. الشيء الرئيسي هو مزيج مختص من المنتجات ومظروف ملتوي بذكاء.

شهية طيبة ،القراء الأعزاء!