فودكا الأرز في المنزل: ميزات الطبخ ، والوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أبسط وألذ نسخة من الكحول محلي الصنع هي الصبغات. لإعداد مثل هذه المشروبات ، لا تحتاج إلى شراء معدات إضافية باهظة الثمن ، أو جمع الكثير من المكونات أو استخدام تقنيات معقدة. يكفي أن تتحلى بالصبر هنا للتأكد من أن المشروب قديم بشكل صحيح ، وبفضله يحصل على طعم غني ورائحة زاهية. فودكا الأرز هي واحدة من ألذ الصبغات محلية الصنع ، علاوة على ذلك ، إذا تم استخدامها بشكل صحيح ، فإنها ستفيد الجسم أيضًا.

لماذا كسارة البندق

بالطبع ، أي فواكه أو توت ، يتم غمرها بالكحول محلي الصنع ، لها مجموعة خاصة بها من الفيتامينات والعناصر المفيدة ، لكن ضخ الصنوبر في الفودكا تفوق عليهم جميعًا. بعد كل شيء ، في تركيبة هذا المشروب ، بالإضافة إلى الفيتامينات المختلفة ، هناك أيضًا الحديد والزنك والكالسيوم والفوسفور ، والتي تملأ الشخص بالحيوية والنشاط.

إذن فودكا الأرز هو الرائد بلا شك بين الصبغات محلية الصنع ، لأنه يحقق أكبر قدر من الفوائد

خصائص مفيدة

يتضح من اسم المشروب أن المكون الرئيسي له هو الصنوبر. في المراجعات حول صبغة الفودكا مع الصنوبر ، يقال أن الخصائص الطبية للشراب ذات قيمة عالية للغاية. كل ذلك بفضل حقيقة أن هذه المكسرات تنمو في منطقة فريدة من نوعها ، غنية بالنباتات والحيوانات الفريدة ، والتي تقدم كل هداياها التي لا تقدر بثمن للفاكهة.

عدة خصائص مفيدة للمكسرات نفسها والصبغات منها:

• هناك العديد من المواد المفيدة التي يجب أن يتناولها الشخص كل يوم. مائة جرام فقط من هذه المكسرات تشبع الجسم بجرعة يومية من اليود والمنغنيز والكوبالت. لها خصائص مضادة للالتهابات ، وشفاء ، وتخفيف نزلات البرد وآلام المفاصل.
• ديكوتيون من الصنوبر مفيدة بشكل لا يصدق. أنها تساهم في تطبيع عملية الهضم ، وتحسين أداء الجهاز البولي التناسلي والكبد. بفضلهم ، تخرج الأملاح الزائدة من الجسم ولا تتراكم الأملاح الجديدة. إذا كانت الأمراض معقدة وتستمر بشكل حاد ، يتم وصف الحقن كعلاج مصاحب ، لتعزيز تأثير الأدوية الرئيسية.
• Kidrovka طريقة ممتازة لتقوية جهاز المناعة. انها جيدة كوقاية من البرد في الشتاء.
• استخدام صبغة الأرز على الفودكا يحسن الدورة الدموية ، ويساعد نظام القلب والأوعية الدموية ، وأجهزة السمع والبصر على العمل بشكل صحيح.

كيفية طهي الصنوبر

يتم تحضير ضخ الفودكا على حبات الصنوبر بكل بساطة ولا يتطلب أي شيءثم التقنيات الخاصة. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية وبعض المكملات الغذائية ، لا داعي لأي شيء. وبطبيعة الحال ، يتم تضمين الكحول في وصفة فودكا الأرز. هذا هو المكون الرئيسي ، لذا يجب التعامل مع اختياره بمسؤولية كبيرة. يمكنك استخدام الكحول النقي أو لغو منزلي الصنع. كما يُنصح باستخدام الفودكا الجيدة

خطوات طبخ كسارة البندق

1. بادئ ذي بدء ، يتم تحضير الحبوب نفسها. يحدث أنه لا توجد مكسرات ، ولكن المخاريط نفسها. ثم يجب استخلاص الحبوب منها. ثم يجب غسلها جيدًا وسكبها بالماء ووضعها على الموقد حتى يغلي الخليط.
2. بعد غليان المرق ، يتم تصريف الماء ، يجب تكرار الإجراء. وهكذا ثلاث مرات على الأقل. هذا ضروري للتخلص من الراتنج الموجود في الغلاف. إنه ضار للجسم ، علاوة على ذلك ، يزيد طعم فودكا الأرز سوءًا. لذا من الأفضل التخلص منه
3. الخطوة التالية - يتم وضع المكسرات والمكونات الإضافية في وعاء ومليء بالكحول. تستغرق عملية التسريب حوالي عشرة أيام. يجب أن تكون الغرفة التي ستقف فيها كسارة البندق دافئة ، ولكن في نفس الوقت ، يجب حماية الحاوية التي بها سائل من أشعة الشمس المباشرة. أثناء التسريب ، يجب رج الفودكا على الصنوبر باستمرار. هذه هي الطريقة الوحيدة لتحقيق الكشف الكامل عن الذوق وتوزيع موحد لجميع المكونات.
4. بعد الانتهاء من هذه العملية ، يجب تمرير كسارة البندق من خلال مرشح محلي الصنع ، على سبيل المثال ، قطعة قماش كثيفة أو قطن أو شاش مطوي فيعدة مرات.
5. بعد ذلك ، يجب سكب فودكا الأرز في حاوية مناسبة وتركها لمدة يومين أو ثلاثة أيام أخرى في غرفة مظلمة. حجرة المؤن ستفعل. بعده يمكنك تذوقه

كسارة البندق الناتجة لها لون خشبي كراميل ويجب أن تكون شفافة. إذا ظهر نوع من التعكر أو كان اللون غامقًا جدًا ، فهذا يعني أنه تم ارتكاب خطأ في مكان ما في وصفة صبغة الأرز على الفودكا. او المكسرات لم يتم تقشيرها جيدا

أنواع مختلفة من وصفات الفودكا على الصنوبر

من الصعب جدًا العثور على هذا المشروب على أرفف السوبر ماركت. غالبًا ما يصنعون الفودكا على الصنوبر في المنزل. إنه شائع جدًا ، حيث إنه سهل التصنيع ، ومجموعة المكونات الأساسية صغيرة. هذا ما يسمح للخيال بالتجول. يمكنك تجربة المكونات الإضافية كما تريد.

تعتبر الوصفة الأكثر شيوعًا هي الوصفة التي لا توجد فيها سوى المكونات الرئيسية: السكر والكحول والمكسرات. يتضح أن طعم هذا المشروب لاذع برائحة خشب الأرز اللامع. هذه الوصفة مناسبة أيضًا لأنه من الصعب المبالغة في المكونات. تتميز كسارة البندق دائما بجودة جيدة وذوق لطيف

وصفات أخرى تتميز بنكهات مختلفة مثل الفواكه والتوت والتوابل والأعشاب. بفضلهم ، يتغير المذاق ، أحيانًا بقوة. ولكن هناك خطر هنا: إذا أفرطت في تناول الإضافات ، فقد تفقد المذاق الأصلي تمامًا وستحصل على المشروب الخاطئ في النهاية. ولكن إذا تم كل شيء بشكل صحيح ،بعيدًا عن التكنولوجيا ، يمكن إثراء الصبغة برائحة جديدة ونكهات إضافية.

صبغة كلاسيكية

تحتوي هذه الوصفة على مكونين فقط ، وهذا هو سبب تسميتها بالكلاسيكية ، وهي أيضًا الأبسط. هذا المشروب له رائحة مميزة وضوحا من خشب الأرز.

المكونات المطلوبة:

• كحول 40٪ - لتر واحد.
• مائة جرام من الصنوبر المقشر.

يجب أولاً تنظيف المكسرات ووضعها في وعاء يتم فيه التسريب. أرسل نواتج التقطير هناك. يجب إغلاق الحاوية بإحكام وإرسالها إلى غرفة لا يمكن الوصول إليها لأشعة الشمس. ستستمر عملية التسريب من ثلاثة إلى أربعة أسابيع في درجة حرارة الغرفة. قبل المحاولة ، تحتاج إلى تصفية المشروب. يمكن القيام بذلك باستخدام غربال عادي ، حيث أن الصواميل كبيرة بما يكفي وليس من الضروري استخدام القطن أو الشاش. بعد ذلك يأتي التعبئة. يمكن تذوق المذاق الأول بعد ثلاثة أسابيع.

مكسرات في القشرة

هذه هي نفس الوصفة الكلاسيكية ، تتم إضافة خطوة واحدة فقط - التقشير الأولي. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى تناول مائة ، بل مائتي جرام من الحبوب. مائة جرام جيدة للتنظيف

اشطف المكسرات جيدًا ، أضف الماء واتركها حتى الغليان ، وصفي الماء وكرر الإجراء. يجب غلي الحبوب حتى يصبح الماء صافياً. كما ذكر أعلاه ، فإن مادة الراتنج الموجودة تحت القشرة تشكل خطراً على صحة الإنسان. ثم العملية برمتهامطابق تمامًا لتلك الموصوفة أعلاه.

حقيقة ممتعة: يمكن إعادة استخدام حبات الصنوبر

صبغة ألتاي

هذه الوصفة لفودكا الأرز جاءت إلينا من المؤمنين القدامى في جبال ألتاي. وهو بالتأكيد يستحق المحاولة ، لأن هذا المشروب هو الذي يجلب أكبر قدر من الفوائد لصحة الإنسان. كثيرا ما يستخدم كدواء. هنا ، المكون الثاني هو الأنسب لأخذ فودكا عالية الجودة باهظة الثمن.

المكونات:

• ثلاثمائة جرام من الصنوبر المقشر.
• لتر من الفودكا

يتم غسل المكسرات جيدًا ومليئة بالكحول. يجب أن تكون المكونات مختلطة تمامًا ومختومة بعناية. يجب وضع الوعاء في مكان مظلم حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة باستمرار عند حوالي 25 درجة فوق الصفر. في هذا الإصدار ، يتم غرس فودكا الأرز أقل ، فقط عشرة أيام. علاوة على ذلك ، إذا تم تعريضه بشكل مفرط ، يمكن أن يتدهور. يشرب هذا المستحضر للأغراض الطبية في دورات كاملة مدتها من شهر إلى ثلاثة أشهر.

العسل كسارة البندق

الفودكا على الصنوبر مع العسل لها طعم أحلى ، وتظهر ملاحظات الأزهار في الرائحة. لا يمكن معالجة هذه الصبغة فحسب ، بل يتم تقديمها أيضًا قبل الوجبات بقليل كمقبلات للشهية. من السهل شرب كسارة البندق مع العسل ، لأن المكون الإضافي يجعلها ناعمة ومخملية.

لتحضيره تحتاج المكونات التالية:

• بذور أرز مقشرة - 200غرام
• لتر واحد من الكحول.
• بضع ملاعق كبيرة من العسل.

من الضروري تحضير الحاوية مسبقًا. صب المكسرات المقشرة والمغسولة جيدًا واسكبها بالكحول. بعد ذلك ، يجب إرسال البرطمان إلى غرفة مظلمة لإجراء عملية التسريب ، ومدتها أربعة عشر يومًا. قلّب محتويات الأطباق كل يوم

بعد هذا الوقت ، يمكنك المتابعة إلى المرحلة الثانية. أولاً ، افصل الحبوب بمصفاة أو مصفاة. تحتاج إلى صنع شراب. للقيام بذلك ، يذاب العسل في ماء ساخن (50-60 مل). يجب تبريد الخليط وخلطه مع كسارة البندق المقشرة. انتظر أسبوعًا إضافيًا. الآن يجب تصفية المشروب جيدًا. يمكن القيام بذلك من خلال الصوف القطني أو الشاش المطوي عدة مرات. يبقى فقط صب في زجاجات لتخزين أكثر ملاءمة.

مكسرات بالبرتقال

لن يتم استخدام الفاكهة الكاملة هنا ، ولكن فقط قشرتها. أولاً ، ستزين الرائحة والذوق برائحة الحمضيات اللطيفة ، وثانيًا ، سيصبح المشروب أكثر نعومة بشكل ملحوظ. سيكون لون الصبغة أكثر متعة بسبب وهج الشمس الساطع. لكن من المهم هنا عدم المبالغة في ذلك ، وإلا فإن اللون البرتقالي سوف "يسد" جميع النغمات الأخرى.

التركيب يشمل المكونات التالية:

• مائة جرام من الصنوبر غير المقشر.
• شريحتان من قشر البرتقال
• ملعقتان كبيرتان من حبيبات السكر.
• لتر واحد من الكحول.

يجب تقشير الحبوب وغليها عدة مرات حتى يختفي الراتنج بالكامل.

الحماس أفضلتحضيرها مقدما ، يجب إزالتها من الفاكهة الطازجة حتى لا تلتقط الطبقة المرة ، ثم تجفف في الشمس. تُسكب جميع المكونات الجافة في برطمان وتُخلط وتُسكب بالكحول. يجب سكب المشروب في مكان مظلم. لا تنس هز البرطمان بانتظام. بعد عشرة أيام ، يتم ترشيح الصبغة ، ثم يُعمر لمدة أربعة أيام أخرى. بعد ذلك يتم تعبئتها ويتم التذوق الأول.

كسارة البندق حار

هذه الصبغة غير عادية للغاية. يتميز مذاقه بالحدة الحارة والحدة الرائعة. هذا مشروب للجميع ، ولن يحبه الجميع. ولكن سيكون هناك دائمًا خبراء لما هو غير عادي. المكونات:

• مكسرات قشرة - 50 جرام
• نفس الكمية من حبيبات السكر.
• برعم قرنفل مجفف
• لتر كحول 40٪

الحبوب كالعادة يجب تنظيفها والتخلص من رواسب الراتينج. لا يتم التخلص من القشرة ، بل يتم سحقها وإضافتها إلى المشروب مع الحبوب. تخلط جميع المكونات في عبوات جاهزة ويسكب نصف لتر من الكحول. تستغرق عملية التسريب سبعة أيام. خلال هذا الوقت ، يجب رج جرة السائل جيدًا مرتين على الأقل. بعد مرور الأسبوع ، من الضروري تمرير المشروب من خلال الفلتر والاختلاط مع الكحول المتبقي. كل شيء ، يمكنك زجاجة والبدء في التذوق.

صبغة بالزبيب

سيسعدك هذا المشروب بطعم الكونياك النبيل ورائحة أزهار الأرز. إذا أضفت هذا المكون الإضافي ، فإن المشروب يكتسب نعومة لطيفة.

ماذا تحتاج:

• خمسون جرام من الجوز المقشر
• عشرة جرامات من الزبيب
• ملعقة مائدة من السكر
• جودة الكحول (40٪).

توضع بذور الأرز والزبيب المغسول في وعاء ، وتُغطى بالسكر وتُسكب بالكحول. تدوم هذه الصبغة لفترة طويلة - حوالي شهرين إلى ثلاثة أشهر. لا تنس رجها كل يومين أو ثلاثة أيام. عند انقضاء تاريخ الاستحقاق يمكنك تجربة المشروب بالطبع بعد تصفيته

الاحتياطات

لا تنسوا أنه على الرغم من كل خصائصها المفيدة ، فإن كسارة البندق مشروب كحولي وقوي في ذلك. لذلك لا ينبغي بأي حال من الأحوال إساءة معاملتهم. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن يعطى للأطفال والنساء الحوامل. إذا تقرر استخدامه للأغراض الطبية ، فعليك أولاً استشارة أحد المتخصصين.