فطائر الكمثرى الرائب: وصفات ، ميزات الطبخ والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تولي كل ربة منزل تقريبًا الكثير من الاهتمام للكعك محلي الصنع ، مما يسعد أسرتها بالحلويات اللذيذة. و إلا كيف؟ ماذا يمكن أن يكون أفضل من يعامل محلية الصنع! من بين هذا التنوع ، تحتل فطائر الكمثرى مكانًا خاصًا. وصفات تحضيرها ، وخاصة التصميم ، أصلية للغاية. وإذا أضفت القليل من الجبن ، فإن الطبق ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا صحي. يمكن تقديمه على الإفطار للأطفال الذين سيحبون هذه الحلوى اللذيذة.

سهل جدا

هذه وصفة بسيطة يمكن حتى للمضيفات المبتدئين طهيها. حتى أولئك الذين لا يحبون الجبن في شكله الطبيعي (وهذه غالبية الأطفال) سوف يلتهمون هذه الحلوى على الخدين. للطبخ ، خذ 115 جرامًا من الزبدة ، و 225 جرامًا من الدقيق (منخل) ، و 200 جرام من الجبن ، و 250 جرامًا من السكر ، وثلاث بيضات دجاج ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، وقليل من الفانيليا والسكر البودرة. لا تنسى أهم مكون - الكمثرى (3 قطع). ابدأ بخفق السكر والزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم يضاف الجبن والفانيليا والبيض. نحن نمزج كل شيء بدقة. الآن نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر.

يجب أن تحصل على عجينة متجانسة وليست شديدة الانحدار. ننشره في شكل مدهون مسبقًا. توضع الكمثرى المقشرة والمقطعة في العجين على فترات بترتيب عشوائي. نضع كعكة الجبن مع الكمثرى في الفرن. وقت الخبز حوالي 60 دقيقة بشرط أن تكون درجة الحرارة 170 درجة. يتم فحص الجاهزية بعصا خشبية. يمكنك عمل كب كيك كمثرى صغير في قوالب صغيرة.

كعكة الشوكولاتة باللوز

جميل وأصلي - هكذا يمكنك وصف هذه الوصفة. سوف تستخدم الكمثرى كاملة. للطبخ ستحتاج: 3 بيض دجاج ، 4 كمثرى صغيرة ، 100 جرام لوز مطحون ، ملعقة كبيرة بيكنج بودر ، 80 جرام دقيق ، 100 جرام سكر ، ملعقتان كبيرتان كاكاو و 100 مل زيت زيتون. تحتاج أولاً إلى خفق البيض بالسكر وإضافة زيت الزيتون إليهم. المكون التالي سيكون اللوز المطحون.

يخلط كل شيء ويضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر والكاكاو. لا ينبغي أن تكون عجينة سميكة جدا. اسكبيها في القالب وضعيها في الكمثرى الكاملة ، واضغطي عليها قليلاً. الثمرة لا تحتاج حتى إلى إزالة الذيل. سوف تبدو مذهلة في الخبز النهائي. ستكون فطائر الكمثرى جاهزة في غضون 40 دقيقة إذا تم ضبط درجة الحرارة على 180 درجة. لمنع احتراق ذيل الحصان ، يمكنك تغطيتها برق أو لفها بورق القصدير.

كعكة الشوكولاتة المزججة

هناك العديد من الوصفات لهذه الحلوى ، كل واحدة منها جيدة بطريقتها الخاصة. لنأخذ نصف كوب من السكر ، اثنانثلث كوب من الكاكاو ، ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز ، نفس الكمية من القرفة ، بيضتان ، قليل من الصودا ، كوبان من اللبن (يمكن استبداله بالكفير) ونصف كوب من الزيت النباتي. للتزجيج ، نحتاج إلى ملعقة كبيرة من الدقيق ، ونفس الكمية من الكاكاو ونصف ملعقة صغيرة من القرفة. قبل عمل كعكة بالإجاص والشوكولاتة ، يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 170 درجة ودهن القالب.

الآن اخلطي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والكاكاو ، والصودا ، والقرفة ، والسكر. نحن نمزج كل شيء بدقة. في وعاء منفصل ، يُمزج البيض والزبدة واللبن. بعد ذلك ، تحتاج إلى الجمع بين هذين الخليطين ، وصب الجزء السائل في الجاف. امزج كل شيء واسكب العجين في قالب. بشكل منفصل ، امزج مكونات التزجيج. تدحرج الكمثرى المقشرة في هذا الخليط وتضغط عليها برفق بالشكل بالعجين. نضع كعكة الشوكولاتة مع الكمثرى في الفرن. اخبزي الحلوى لمدة 50 دقيقة وقدميها.

كب كيك مع دقيق الشوفان الكمثرى

حلوى صحية ولذيذة على الإفطار ، والتي ستجذب القليل من الأكل. سوف تحتاج إلى 110 جرام من دقيق الشوفان ، 2 بيضة ، 110 جرام من السكر ، 5 كمثرى صغيرة ، رشة ملح ، 1 كيس من مسحوق الخبز ، بعض الزبيب ، 110 جرام من القشدة الحامضة ، حفنة من الجوز ، عصير الليمون ونصف حبة ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. كل الكمثرى مقشرة.

قطع نصفهم إلى مكعبات ، والثلاثة المتبقية بمبشرة. صب عصير الليمون فوق الفاكهة حتى لا تغير لونها. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح وجوزة الطيب ودقيق الشوفان بشكل منفصل. اضف إليههذا الخليط من البيض والقشدة الحامضة والزبيب والمكسرات. امزج كل شيء وافرد العجينة في قوالب. تُخبز كعكات الكمثرى لمدة 25 دقيقة. ضبط درجة الحرارة حول 180 درجة.

كعك الكمثرى اللذيذ

يستغرق صنع هذه الكب كيك ثلاثة أيام ، لكن النتيجة تستحق العناء. أولاً ، قم بإعداد خليط من البهارات ، وهو أمر مفيد ليس فقط في هذه الوصفة. نخلط نصف ملعقة صغيرة من القرنفل والبهارات ، وملعقتين كبيرتين من الزنجبيل و 2.5 ملعقة كبيرة من القرفة وجوزة الطيب. جميع المكونات مطحونة. صبهم في مرطبان جاف وخزنهم مغلقًا. بعد ذلك ، قم بإعداد النبيذ الذي يتم تناوله. صب 200 مل من النبيذ الأبيض شبه الحلو في وعاء. أضف إليها ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ، وملعقة عسل ، وبشر برتقالة واحدة ، وقشر وعصير ليمونة واحدة ، وعصير برتقالة حلوة ، وحبتين من القرنفل ، وعودتين من القرفة ، وفانيليا ، وقليل من جوزة الطيب والهيل والزنجبيل.

نضع كل شيء على النار ونسخنه. نقوم بتنظيف الكمثرى من القشرة ، وإن أمكن ، من البذور دون تقطيعها. عندما يغلي النبيذ ، أخرجه من على النار وضع الكمثرى فيه وقم بتغطيته بغطاء. نترك الفاكهة لمدة ثلاثة أيام في هذا المشروب. في هذا الوقت ، يجب أن يصنع الكراميل من 100 جرام من المكسرات المحمصة و 100 جرام من السكر. يجب تغطية كل صمولة بها. بعد ثلاثة أيام ، عندما نقع الكمثرى ، نبدأ في تحضير العجين. لهذا ستحتاج: 315 جرام من الحليب ، خليط من البهارات ، 25 جرام من السكر ، قليل من قشر الليمون ، 210 جرام من السكر ، 255 جرام من العسل ، قليل من الملح ، 195 جرام من السكر البني ، 4 بيضات ، 245 جرام طحين و 140غرام دقيق الحنطة السوداء. نخرج الكمثرى من النبيذ الدافئ ونجففها قليلاً ونقطعها إلى قطع. اخفقي الزبدة مع السكر والعسل والملح. ثم يضاف البيض وجميع المكونات. نحن نمزج كل شيء. نضع الكمثرى ونوزعها بالتساوي في العجين. ننشر العجين في قوالب ، ونرش بالمكسرات في الأعلى. اخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. الكب كيك مع الكمثرى الكاملة ، بالطبع ، أصلي. ولكن هنا يتم توزيع طعم الفاكهة بشكل متساوٍ

كب كيك في طباخ بطيء

يمكنك طهي طعامك المفضل بسرعة في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، خذ 2 بيضة ، 1.5 كوب من الدقيق المنخول ، 3 كمثرى متوسطة الحجم ، 1 كوب من السكر ، 50 جرام من الزبدة ، 1 كوب من الكفير ، ملعقة كبيرة من عصير الليمون والبيكنج بودر. قشر الكمثرى وقطّعها إلى مكعبات. رشهم بعصير الليمون. بشكل منفصل ، نخفق البيض ونخلطهم مع الكفير والزبدة المذابة.

يضاف خليط من الدقيق والبيكنج باودر والكمثرى. يُمزج كل شيء ويُسكب العجين في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة. قمنا بضبط وضع الخبز لمدة 50 دقيقة ، وانتظر إشارة الاستعداد. هذه هي الطريقة التي يمكنك بها طهي كب كيك بالكمثرى بسرعة في طباخ بطيء.

الخاتمة

وصفات كب كيك بسيطة. يتطلب بعضها الحد الأدنى من مجموعة المكونات وأقل جهد ممكن للحصول على حلوى لذيذة. هناك وصفات أكثر تعقيدًا ، لكن النتيجة أكثر إثارة للاهتمام. يمكن استكمال الكب كيك مع الكمثرى برقائق الشوكولاتة والمكسرات. اللوز مثالي بشكل خاص. هذا المزيج رائع فقط. يمكن تغطية الجزء العلوي من العجين النهائي بالجليد. بسيط جدا،للوهلة الأولى ، حلوى ، تزيين طاولة الأعياد بشكل مثالي.