مقبلات الكافيار النباتي: الاستعدادات لفصل الشتاء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أي خضروات مناسبة لطهي الكافيار. في هذه المقالة ، قمنا بتجميع أشهر الوصفات. عملية الطهي ليست شاقة ولن تستغرق الكثير من الوقت

كافيار الخضار: وصفة كوسة

المكونات الرئيسية:

• واحد فلفل حلو
• كوسة (1.5 كجم) ؛
• طماطم
• البهارات ؛
• أربعة بصل ؛
• ثلاث فصوص من الثوم
• ثلاث جزر ؛
• ماء ؛
• ملح

تكنولوجيا الطبخ

اغسل الكوسة وإزالة البذور وقطع الجلد. مقطعة إلى مكعبات. نأخذ مقلاة عميقة ، املأها بالماء. ضعي الكوسا المفرومة هناك. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. ترطيب. اغسل الجزر وابشره على مبشرة خشنة. قشر ودقة ختم البصل. نأخذ مقلاة ونقلي الجزر مع البصل بالزيت النباتي. تبرد أيضا. اغسل الطماطم. تحرق بالماء المغلي ، قم بإزالة القشر. قطعي الطماطم والفلفل. بعد ذلك نضع الكوسة والثوم والجزر والبصل والطماطم المفرومة والفلفل في الخلاط. ملح ، بهارات الكتلة الناتجة.

إذا كان مطبخك لا يحتوي على خلاط ، فيمكنك تخطي المنتجاتمرتين من خلال مفرمة اللحم. ضعي الخليط في قدر كبيرة واتركيه على نار هادئة تحت غطاء الموقد. إذا كنت لن تستخدم الكافيار بعد الطهي ، فقم بتبريده ونقله إلى وعاء. أخرجه إلى الثلاجة. ستبقى هكذا لمدة أسبوع. وإذا كنت ترغب في الاستعداد لفصل الشتاء ، فقم بغلي المنتج. ضعيها في برطمانات معقمة ، أضيفي القليل من الزيت النباتي ولفيها. يحفظ في مكان بارد ومظلم.

كافيار الخضار: وصفة الباذنجان

المكونات الرئيسية:

• اثنان بصل
• أربع طماطم ؛
• ثلاث فصوص من الثوم
• البهارات ؛
• سكر ؛
• الخضر ؛
• ثلاثة فلفل رومي ؛
• ثلاثة باذنجان ؛
• ملح ؛
• جوزة الطيب ؛
• خل المائدة
• زيت نباتي

عملية الطهي

اغسل الباذنجان والفلفل. نقطعها إلى مكعبات صغيرة. اخلطي الخضار في وعاء وتبليها بالملح. خذ مقلاة عميقة وسخنها. أضف الزيت النباتي. ثم انشر خليط الخضار. ينضج لمدة أربعين دقيقة. في هذه الأثناء ، يقشر البصل ويقطع ناعماً. ضعي في مقلاة واتركيها على نار هادئة. نأخذ الطماطم النظيفة ونقطعها إلى مكعبات ونضيفها إلى الخضار الأخرى. عندما تعطي الطماطم عصيرًا ، نقدم السكر. ينضج سبع دقائق أخرى. عندما يصبح الكافيار النباتي جاهزًا ، أخرج المقلاة من الموقد. يقشر الثوم ويقطع ناعما. يمكن عصره من خلال عصارة الثوم. نقطع الخضر. يرش الكافيار بكل هذا

كافيار الخضار: وصفة جذر الشمندر

المكونات الرئيسية:

• قرع (300 جرام) ؛
• مصباح واحد:
• زنجبيل ؛
• خل التفاح
• زعتر ؛
• اثنين من البنجر ؛
• جزرة
• فصين من الثوم ؛
• ملح ؛
• البهارات.

تكنولوجيا الطبخ

اغسل اليقطين وقطعه إلى قطع بحيث يكون مناسبًا للبشر على مبشرة خشنة. نفعل الشيء نفسه مع البنجر والجزر. نفرم البصل والثوم بسكين. ابشر الزنجبيل على مبشرة جيدة. بعد ذلك ، اخلطي جميع الخضار المقطعة ، وأضيفي التوابل حسب الرغبة والزيت النباتي. نقدم مجموعة مختارة من خيارات الطهي للكافيار النباتي: على الموقد في مقلاة على نار منخفضة ، في طباخ بطيء (وضع "Stewing") ، في فرن في أواني على 180 درجة. اختر ما تريد.

إذن الكافيار النباتي جاهز (يمكنك رؤية الوصفة بالصورة أعلى قليلاً). يقدم كطبق جانبي أو على الخبز كفاتح للشهية.

طهي الكافيار النباتي طريقة رائعة لإرضاء أحبائك ومفاجئتهم!