الأطباق الوطنية الرئيسية لروسيا

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يشتهر المطبخ الروسي في جميع أنحاء العالم بأطباقه المتعددة المكونات ، والمخللات. في الغرب ، ترتبط روسيا بالفطائر والفطائر والملح والكافيار والبرشت والفودكا والزلابية. هذه الأطباق الوطنية لها تراث تاريخي غني.

عادة يتكون الغداء من ثلاث دورات: الأول والثاني والثالث (الحلويات والمشروبات).

الحساء هو أول طبق. حساء سميك مع الحبوب والخضروات واللحوم يعد المعدة بشكل مثالي للوجبة التالية. البرش ، حساء الملفوف ، الشمندر ، حساء السمك ، hodgepodge ، botvinya ، المخلل ، okroshka كلها أطباق وطنية روسية. يتم تقديم معظمهم ساخنًا. هذا بسبب المناخ البارد وحتى القاسي في روسيا. فهي شهية ولذيذة. جميع الشوربات عبارة عن ضمادات وتتكون من العديد من المكونات والتوابل.

ثاني أطباق وطنية روسية-عصيدة وخضروات ولحوم ومنتجات عجين محشوة باللحوم. أصبحت العصيدة مشهورة في العصور الوسطى ، جاء هذا الطبق من الشعوب الأوروبية. الآن لا يمكن لوجبة فطور واحدة للطفل الاستغناء عنها ، ولا يكره الكبار تناول العصيدة في الثانية. تحظى الحنطة السوداء ودقيق الشوفان والسميد والشعير بشعبية خاصة.والدخن. من المعتاد إضافة الزبدة والسكر والملح ، وإذا رغبت في ذلك الفواكه والتوابل أو المربى.

الأطباق الوطنية الروسية من الخضار البطاطا المهروسة ، يخنة الخضار متعددة المكونات. يتم استخدامها كزينة. أيضًا ، بالنسبة للدورات الثانية ، يمكن قلي الخضار أو طهيها أو حتى استخدامها نيئة.

كباب ، مانتي ، زلابية - يتم تقديم هذه الأطباق الوطنية كأطباق مستقلة. الشعب الروسي مغرم بها لدرجة أنه لا يمكن لأي وليمة الاستغناء عنها.

يتم تقديم السمكة الثانية مع أو بدون طبق جانبي. إنه مسلوق أو مقلي. تخبزه العديد من ربات البيوت في الفرن. كما يُملح السمك ويجفف.

بعد الأكل ، من المعتاد أن يشرب الروس الشاي والقهوة والكفاس والجيلي وشراب الفاكهة. تتنوع الأطباق الوطنية الحلوة: الفطائر ، خبز الزنجبيل ، مربى التوت والفواكه ، معجنات غنية. يمكن لجميع ربات البيوت الروسيات تقريبًا طهي هذه الحلويات. ترتبط بعض التقاليد بهم أيضًا ، على سبيل المثال ، من المعتاد زيارة Pancake Day للفطائر.

الأطباق الوطنية الروسية بسيطة وتفتقر إلى المكونات الغريبة. لإعداد أي منهم لا يتطلب مهارات طهي خاصة. يتم تعليم النساء الطبخ منذ الصغر.

تشتهر الفودكا والبيرة والميد بالمشروبات الكحولية. الوجبة الخفيفة المثالية للفودكا هي الكافيار والخيار المخلل وكذلك الطماطم. الأسماك المجففة والمجففة مناسبة للبيرة. في الآونة الأخيرة ، أصبح النبيذ والكونياك شائعين.

بدون خبز ، عشاء روسي لا يمكن تصوره. لهتوضع دائمًا في وسط الطاولة أو عند حوافها. في العصور القديمة ، كان يتم تناول الخبز الأسود فقط. الآن ، يتم استخدام أنواع مختلفة من الطعام. تحظى الأسود والأبيض بشعبية خاصة.

قد تتغير الأطباق الوطنية: قد تشتمل التركيبة على مكونات جديدة ، وقد تكون بعض المكونات مفقودة أو يتم استبدالها بشيء آخر. تتناسب الوصفات الحديثة بشكل عضوي مع قائمة الوصفات الحالية وتؤكد مرة أخرى أن المطبخ الروسي هو أحد أكثر المأكولات تنوعًا في العالم.