الكرز المعلب: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في الشتاء ، تريد حقًا توتًا مختلفًا! هذا الحلم سهل التحقيق. يكفي حفظها بشكل صحيح - وستكون لديك دائمًا إمدادات مفيدة ولذيذة في المنزل. في هذه المقالة ، نقوم بتعليب الكرز. يتم تقديم مجموعة متنوعة من الوصفات - مع السكر أو بدونه ، والتوت في عصيرهم ، وكذلك كومبوت.

الكرز المعلب

لثماني حصص ستحتاج 2 كيلوجرام من الكرز و 400 جرام من السكر المحبب و لتر واحد من الماء.

عملية الحفظ:

1. تعقيم الجرار والأغطية
2. اغسل الكرز وانزع النوى.
3. صب السكر كله في قدر كبير وغطيه بالماء.
4. ضع القدر على النار واتركه ليغلي
5. أشعل النار متوسطة واستمر في الطهي حتى يذوب السكر تمامًا.
6. عندما يكون الشراب في القدر ، أضف كل الكرز واتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
7. إزالة الرغوة الناتجة.
8. املأ البرطمانات واحدة تلو الأخرى بالكرز والشراب ، وترك بضعة سنتيمترات فارغة حتى أسنانها.
9. إذا كانت الحوافمتسخ ، امسحهم بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية.
10. أغلق الأغطية على الجرار لكن ليس بإحكام
11. تعقيم برطمانات الكرز لمدة خمس عشرة دقيقة.
12. أغلق الأغطية بإحكام.
13. تبريد البرطمانات

الكرز المعلب جاهز

كرز في عصير خاص

هذا المربى مصنوع بدون استخدام الماء ، لذلك تحتاج فقط إلى تناول ثلاثة كيلوغرامات من الكرز و 400 جرام من حبيبات السكر.

أمر العمل:

1. تحضير الجرار والأغطية للحفظ.
2. اغسل الكرز ، تخلص من التوت الفاسد.
3. ضغط خارج العظام إذا رغبت في ذلك.
4. املأ كل جرة تقريبًا إلى الأعلى بالتوت.
5. صب السكر فوق التوت. هناك أربع ملاعق كبيرة لكل وجبة.
6. دع البرطمانات تجلس لمدة خمس عشرة دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يستقر الكرز نفسه قليلاً.
7. عندما يكون التوت صلبًا ، أضف القليل من الكرز في الأعلى لملء الجرة.
8. خذ قدرًا واسعًا وقم بتبطين الجزء السفلي بمنشفة.
9. املأ القدر برطمانات الكرز بعد غلقها بالغطاء
10. صب الماء البارد في قدر.
11. اترك الماء يغلي وعقم البرطمانات لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.
12. أخرج البرطمانات ولف الأغطية.
13. حدد زاوية منعزلة للجرار ، ضع منشفة هناك ، ضع حاويات مقلوبة عليها. لفهم ببطانية أو منشفة كبيرة في الأعلى
14. دع البرطمانات تبرد

الكرز المعلب في عصيرهم جاهز!

الكرز الخالي من السكر

التوت المحضر بهذه الطريقة سوف يتذوق طعمه الحامض وسيكون مفيدًا ليس فقط لصنع الحلويات ، ولكن أيضًا كمكون رئيسي لطهي الكبوت.

صنع الكرز المعلب بدون سكر:

1. اغسل التوت وانزع البذور منها.
2. تحضير البرطمانات للحفظ
3. املأ الجرة بالتوت ، وتأكد من تغليف الكرز بإحكام.
4. تغطية الحاويات بالأغطية.
5. خذ قدرًا كبيرًا وقم بتبطين الجزء السفلي بمنشفة.
6. ضع البرطمانات في قدر واسكب الماء البارد فيها.
7. اغلي الماء و عقم البرطمانات لمدة 25 دقيقة
8. أخرج البرطمانات ولف الأغطية.
9. تبريد الحفظ

الكرز الخالي من السكر جاهز! من الضروري تخزين مثل هذا المنتج في مكان بارد.

حفظ الكرز في الفرن

لعشرة برطمانات صغيرة ستحتاج أن تأخذ:

• 3 كيلو من الكرز ؛
• 2 عصير الليمون ؛
• 4 ملاعق كبيرة من السكر لكل برطمان (إجمالي 40).

تعليمات الحفظ:

1. تحضير الجرار والأغطية للحفظ.
2. اغسل الكرز بالماء البارد
3. قم بإزالة العظام إذا أردت ، لكن هذا ليس ضروريًا
4. املأ كل جرة في منتصف الطريق بالكرز.
5. رش السكر على الوجه
6. املأ الجرة بالماء ، لكنليس إلى أسنانها
7. اعصر بعضا من عصير الليمون
8. ضع البرطمانات ، مغطاة بالغطاء ، على صينية خبز وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
9. املأ صينية بالماء الساخن.
10. اترك البرطمانات في الفرن لمدة ساعة
11. عندما يغلي الماء في الحاوية ، اخفض درجة الحرارة إلى 150 درجة.
12. دع البرطمانات ترتاح في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.
13. اخرج البرطمانات واتركها تبرد

الكرز المعلب بالفرن جاهز!

كومبوت الكرز المعلب

مثل هذا المشروب سيكون ناجحًا طوال فصل الشتاء ، عندما تريد حقًا شيئًا لذيذًا ورائعًا.

صنع كومبوت الكرز المعلب:

1. اغسل الكرز وفرزهم (تخلص من حبات التوت الصغيرة ، فهي غير مناسبة للكومبوت).
2. صب الماء البارد فوق الكرز واتركهم يقفون لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
3. اصنع شراب السكر. للقيام بذلك ، قم بإذابة السكر في الماء واترك كل شيء حتى يغلي (كيلوغرام واحد من الكرز يأخذ نصف كيلوغرام من السكر و 400 جرام من الماء).
4. ضع الكرز في البرطمان جيدًا ، واملأه 1/3 ممتلئًا.
5. صب شراب السكر فوق الكرز في البرطمان.
6. ضع الأغطية على الجرار
7. تعقيم البرطمانات. لكل حجم وقت تعقيم خاص به: نصف لتر - 15 دقيقة ، للتر - 20 دقيقة ، لثلاثة لترات - 40-45 دقيقة.
8. تبريد برطمانات الكومبوت

مشروب لذيذ جاهز

الكرز المعلب. الوصفات تطبيق

مثل هذا المربىفي الواقع ، إنه ليس جيدًا فقط لتناول الشاي في أمسيات الشتاء. يوجد عدد كبير من الحلويات ومنها الكرز المعلب

وصفات لأطباق ممكنة:

1. نفث المغلفات. اصنع أو اشتري عجين الفطير الجاهز. افتح الكرز المعلب وقم بتصفيته من الشراب. افردي العجينة وقطعيها إلى قطع صغيرة. ضع ملعقة كبيرة من الكرز في وسط كل منها. لف قطعة بعناية وضعها على صينية خبز. ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة واخبزيها. عندما تصبح جاهزًا ، أخرج المغلفات وزيّنها بالسكر البودرة.
2. فطائر بالكرز. تحضير الفطائر ولف الكرز بالداخل. ضعي فوقها شراب ورشّي السكر البودرة.
3. كعكة "وينتر شيري". امزج 3 أكواب من الدقيق مع 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز و 200 جرام من المارجرين. أضف 3 صفار و 200 جرام من القشدة الحامضة. اعجن العجينة وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات. نقسم العجينة إلى ثماني قطع. اخفق البياض المتبقي مع 3 أكواب من السكر. افردي جزءًا من العجين ودهنيه بالبروتينات التي نضع عليها الكرز. ضعي قطعة العجين الثانية في الأعلى. ضعي كل شيء في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 20 دقيقة. اصنع ثلاثة أجزاء أخرى بنفس الطريقة. تحضير الكريمة. للقيام بذلك ، صب 7 ملاعق كبيرة من الدقيق في 1.5 كوب من الحليب وقم بإذابه. اغلي 1.5 كوب آخر من الحليب واسكب في الكوب السابق. ضعي كوبًا من السكر البودرة و 300 جرام من الزبدة معًا. أضف الحليب مع الدقيق إلى هذه الكتلة.دهن جميع الكيكات واربطها ببعضها البعض

شهية طيبة!