كب كيك الأناناس المعلب: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كب كيك هو حلوى سريعة وبسيطة ولذيذة حتى تقوم ربة منزل عديمة الخبرة بطهيها. تتضمن الوصفة الكلاسيكية الخبز بالزبيب ، ولكن في الواقع ، يمكن أن يكون هناك العديد من الخيارات كما تريد من حيث العجين والحشو ، وكذلك الزينة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون للكب كيك أشكال وأحجام مختلفة. وهي مستديرة ، مربعة ، مستطيلة أو مخبوزة في أجزاء صغيرة في قوالب.

كعكة لذيذة جدا مع الأناناس المعلب. وصفات لهذه المعجنات مقدمة في المقال.

كلاسيك

مكونات العجين:

• 250 جرام زبدة
• 300 غرام دقيق ؛
• 200 جرام سكر حبيبات
• 4 بيضات ؛
• ملح على طرف السكين

للحشو:

• أناناس معلب (قطع أو حلقات) ؛
• ملعقتان كبيرتان من النشا
• سكر حسب الرغبة.

تحضير الكعكة:

1. صفي شراب الأناناس حتى لا يكون هناك أيضًاالكثير من الرطوبة. إذا كانت حلقات ، قم بتقطيعها إلى قطع. نرش النشا على الأناناس ، أضف السكر حسب الرغبة (أو اتركه).
2. اترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتليين. تغلب عليها بالخلاط لتصبح خفيفة ومورقة. أثناء الخفق نضيف ثلاثة أرباع السكر والملح.
3. افصل الصفار عن البيض. اخفقي صفار البيض واحدًا تلو الآخر حتى يصبح ناعمًا. يضاف كل صفار لاحقا بعد خلط الصفار السابق تماما مع الزبدة.
4. أضيفي الدقيق في أجزاء صغيرة إلى الكتلة واخلطيهم بالشوكة. لا تضرب العجين لفترة طويلة.
5. يخفق بياض البيض مع السكر الحبيبي المتبقي. انقلهم إلى الخليط واخلطهم برفق حتى لا يتقلصوا.
6. أضيفي قطع الأناناس بعناية إلى الخليط وقلبي برفق من الأسفل إلى الأعلى.
7. ادهن قالب الكعكة بالزبدة ، ورشها بفتات الخبز واملأ ثلثيها بالخليط.
8. ضعها في الطابق السفلي من الفرن لمدة 40 دقيقة ، اطبخ في t 180o.
9. تحقق من الجاهزية بعصا خشبية. إذا بقيت جافة بعد ثقب ، فإن كب كيك الأناناس المعلب جاهز.

رش المعجنات الجاهزة بالسكر البودرة.

من دقيق الحنطة السوداء

المكونات:

• 150 غ من دقيق الحنطة السوداء ؛
• ثلاث بيضات ؛
• أناناس معلب ؛
• 100 جرام سكر ؛
• 12 جرام مسحوق الخبز
• 120 مل زيت نباتي.

تحضير الكعكة:

1. تقطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة ، توضع في مقلاة ، توضع على الموقد لتبخر السائل ، وتترك لتبرد.
2. يُسكب مسحوق الخبز في الدقيق ويُمزج. ثم نخلط دقيق الحنطة السوداء مع الأناناس.
3. يخفق البيض مع السكر المحبب في رغوة ناعمة ، يُسكب الزيت النباتي ويضرب مرة أخرى.
4. اسكب خليط زبدة البيض في الأناناس بالدقيق واخلطهم بالملعقة.
5. تحضير طبق خَبز على شكل حلقة: ادهنيها ورشيها بالدقيق. انقلي العجينة إليها وضعيها في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة.
6. اقلب القالب ، ضعي الكب كيك مع الأناناس المعلب على صينية الخبز واحتفظي به في الفرن حتى يتحول إلى اللون البني.

في القوالب: الوصفة 1

المنتجات:

• 100 جرام سكر حبيبات
• فانيلين ؛
• 125 جرام مرزبانية ؛
• ثلاث بيضات ؛
• 125 جرام زبدة ؛
• ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• 200 غرام دقيق ؛
• ملح ؛
• 12 حلقات الأناناس المعلبة ؛
• سكر بودرة لتزيين المنتج النهائي

طبخ الكب كيك في قوالب في الفرن:

1. اسكبي الدقيق في وعاء ، أضيفي الملح والفانيليا والسكر والباكنج باودر واخلطيهم.
2. في وعاء آخر ، ذوبي الزبدة ، صبي المرزباني المفروم ، اخلطي ، ثم اكسري البيض واخفقي.
3. امزج الدقيق مع كتلة المرزبانية وضعها في قوالب كب كيك أو مافن ، ضع حلقات الأناناس في الأعلى.
4. نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.درجة حرارة الطهي 180 درجة.

كعكات جاهزة مع الأناناس المعلب ، اخرجيها من الفرن ، رشيها بمسحوق السكر.

في القوالب: الوصفة 2

المكونات:

• 125 مل حليب ؛
• 6 كرات الأناناس المعلبة ؛
• 6 الكرز المعلب
• 100 جرام سكر ؛
• ثلاث بيضات ؛
• 200 جرام سكر بودرة
• 180 جرام طحين ؛
• 50g رقائق جوز الهند ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ملعقتان صغيرتان من الروم

طبخ الكب كيك في أجزاء:

1. في مقلاة ضعيها واخلطي الروم والسكر ونصف كمية الزيت. يوضع على نار هادئة ويطهى لمدة دقيقتين
2. قوالب مقاومة للصهر (ست قطع كل منها 200 جم) دهن بالزيت وصب الخليط المحضر. ضعي دوائر الأناناس في أسفل كل شكل ، وضعي الكرز في المنتصف.
3. قلي جوز الهند المجفف في مقلاة جافة حتى يصبح لونه ذهبيا قليلا مع التحريك المستمر.
4. نضع النشارة في وعاء مناسب ، نضيف النصف الثاني من الزبدة والبيض والسكر البودرة والباكنج باودر والدقيق والحليب ونخلط.
5. نضع العجينة في قوالب ونضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة. اخبز في 180o.

فطائر جاهزة مع الأناناس المعلب ، قم بإزالتها من القوالب بعد التبريد ، وقلبها.