البازلاء الخضراء عنصر ممتاز للدورتين الأولى والثانية ، وكذلك السلطات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

البازلاء الخضراء تستخدم في قوائم مختلفة. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن وأي خضروات ولحوم ومعكرونة وأعشاب. لذلك ، يمكن إضافة البازلاء الخضراء إلى الدورات الأولى والثانية ، فهي رائعة لصنع العديد من السلطات. وهذه بعض الوصفات الرائعة.

سلطة لحم الخنزير المقدد والبازلاء الخضراء

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية: عشر حبات كبيرة من البازلاء ، وثلاث شرائح طويلة من لحم الخنزير المقدد المدخن ، ونصف بصلة ، وخمسين جرامًا من الجبن. لتزيين السلطة تحتاجين قطعة جزر مسلوقة

قشر البازلاء الخضراء من القشرة ، صب الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق وصفي الماء. يقطع ويقلى لحم الخنزير المقدد. قطعي البصل والجبن إلى مكعبات صغيرة. تخلط جميع المكونات مع المايونيز ، وتوضع على طبق مع شريحة. ابشر الجزر بقسوة وزين الطبق في الأعلى. قدمها على الفور.

سلطة "احتفالية"

لتحضيرها ستحتاج: جرة بازلاء خضراء ، مائة جرام من سلطة بكين ، بصل ، ثلاث حبات طماطم صغيرة ،خمس شرائح لحم مقدد ، خمسون جرام جبن ، كوب مايونيز.

يجب وضع السلطة في وعاء سلطة شفاف جميل. دهن القاع بقليل من المايونيز. توضع السلطة الخضراء ، ممزقة باليد ، ثم تصب البازلاء الخضراء ، وتوضع الجبن المبشور ومكعبات الطماطم. تقلى شرائح لحم الخنزير المقدد وتقطيعها إلى قطع صغيرة. وزعيها على السطح ووزعي فوقها المايونيز. برد لمدة ساعتين

ساخن "نباتي"

ستحتاج المكونات التالية: البازلاء الخضراء المعلبة (الجرة) ، الزيت النباتي ، مائتي جرام من الفطر الطازج ، غصن من البقدونس للزينة والملح.

اسكب القليل من الدهن في قدر عميق وسخنه. يُقطّع الفطر إلى شرائح كبيرة ويوضع في مقلاة ويُملح ويُطهى لمدة خمس دقائق. انقل محتويات البرطمان مع السائل إلى المقلاة ، وأغلق الغطاء واترك البازلاء الخضراء على نار هادئة لمدة لا تزيد عن سبع دقائق. بعد ذلك ، انقله إلى الفطر واخلطه. قدميها ساخنة على الفور ، مزينة بالبقدونس.

شوربة "حامض"

لتحضير الطبق ستحتاج: بازلاء خضراء (برطمان) ، ومائتي جرام من لحم العجل ، وخمس بطاطس كبيرة ، وثلاثة جزر ، وبصل. صب ثلاثة لترات من الماء في قدر وضع مكعبات كبيرة من اللحم فيه. عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة ، أغلق الغطاء واطهي لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك ، أضيفي البطاطس المفرومة بشكل خشن ، دوائر البصل والجزر إلى المرق. اطبخي على نار خفيفة لحوالياربعين دقيقة ثم نضيف البازلاء والقليل من الملح. يجب أن يكون الحساء كثيفًا وغنيًا.

سلطة ساخنة (ستحتاج البازلاء الخضراء في القرون)

200 جرام من المعكرونة الملونة تغلي "الدنت" في ماء مملح ، صفي السائل وأضيفي القليل من زيت الزيتون. في قدر عميق ، اقلي الجزر الصغير المبشور وقش الفلفل الحلو وكوب من حبات البازلاء. يُملح الخضار ويُضاف إليها المعكرونة. قلبي السلطة مع شرائح البصل الأحمر. قدميها ساخنة على الفور.

شهية طيبة!