فطيرة بطاطس جليد الكفير: المكونات و الوصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مهما يقول المرء ، لكن الخبز بالبطاطس يحفظ أي مضيفة وعائلتها أكثر من مرة. لا يزال! البطاطا مشبعة جدا. وإلى جانب ذلك ، يحب الكثير من الناس مذاقه. كم عدد وصفات الفطائر بهذه الحشوة هل تعرف؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فهذا رائع: ستساعد مقالتنا في توسيع نطاق أطباقك محلية الصنع. وإذا كنت تعرف وصفة أو وصفتين ، فإننا نساعد مرة أخرى في تنويع مائدة الطعام الخاصة بك. سنخبز فطيرة هلامية مع البطاطس على الكفير. دعونا لا نتوقف عند واحد. لنجرب كل هذا

مع الخضر

واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا لوصفة فطيرة البطاطس الهلامية هي الخضار والبطاطا المسلوقة في الحشوة. قائمة المكونات اللازمة لتنفيذ الوصفة:

• بطاطس - 5-7 درنات متوسطة.
• الثوم - حسب الرغبة. عادة ما تكون 2-3 فصوص كافية ، لكن يمكنك صنع فطيرة بطاطس جيلي كفير أكثرعبق
• بصل - 2 رأس متوسط
• الشبت حفنة جيدة
• بصل أخضر - اختياري.
• يمكنك إضافة العديد من البهارات والتوابل إلى الحشوة حسب الرغبة.
• ملح - الحشوة تتذوق
• الكفير - نصف لتر. يمكن أيضًا تحضير عجينة فطيرة بالبطاطس على الكفير على اللبن. لكن على أي حال ، من الأفضل تناول منتج حليب مخمر يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• بيض الدجاج - قطعتان.
• طحين - 2 كوب.
• ملح - ملعقة شاي
• زيت خفيف ، حسب الحاجة في العملية.

عملية صنع الحشوة

اغسل البطاطس. دعونا نزيل الجلد منه. تغلي حتى تنضج في ماء مملح. لهذا الحشو ، نحتاج إلى الحفاظ على شكل الدرنات. لا تغلي البطاطس.

دعونا نبرد المحاصيل الجذرية النهائية. طحن ومقطع إلى مكعبات أو شرائح. من حيث المبدأ ، الشكل الذي ستكون عليه البطاطس في الحشوة ليس مهمًا جدًا.

نقوم بتسخين المقلاة. نقوم بتنظيف المصابيح وتقطيعها كما تريد. اقليها قليلاً حتى تصبح ذهبية اللون في كمية قليلة من الزيت النباتي. جنبا إلى جنب مع البصل ، يقلى الثوم من خلال الضغط.

أضف نصف كمية الخضر والملح والبهارات. أغلق الموقد وقم بتبريد الحشوة النهائية. ننشر الخضر المفرومة المتبقية.

صنع العجين

عجينة فطيرة الكفير مع البطاطس تُصنع على الفور تقريبًا. خاصة إذا كنت تستخدممساعد مطبخ - خلاط. ومع ذلك ، يمكنك استخدام خفاقة أو شوكة. سيستغرق الأمر مزيدًا من الوقت ، ولكن بعد ذلك سيكون لديك فطيرة حساء معطرة مع بطاطس الكفير.

في وعاء بجوانب عالية ، اخلطي البيض والملح. نرسل هنا الكفير ، ثلاث إلى خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. المرحلة النهائية هي الدقيق مع البيكنج بودر. تحولت العجين إلى سائل - هذا صحيح.

كيفية طبخ فطيرة بطاطس هلامية بالكفير

دهن الشكل بالزيت النباتي من الداخل. شغل الفرن وسخن ، كالعادة ، إلى 180-200 درجة. نسكب العجينة (نصف) في قالب ونضع الحشوة بأكملها على السطح. دعونا نسويها. نسكب باقي العجين. نرسل الكعكة إلى أحشاء الفرن لمدة 45-50 دقيقة. نتحقق من الجاهزية بعود او سيخ خشبي

حشوة البطاطس النيئة

وصفة فطيرة سهلة وسريعة مع البطاطس المصنعة بسرعة. ما تحتاجه لتحضيره:

• دهن الكفير - كأسان
• طحين - 2 كوب. نخل الدقيق مقدما.
• الملح هو ملعقة شاي غير مكتملة.
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة من المسحوق.
• بيضة - قطعتان.
• زبدة أو خضروات في العجين - 30-50 جرام.
• بطاطس نيئة - 2-3 قطع متوسطة.
• ملح وبهارات بالأعشاب - حسب الرغبة.
• بصلة متوسطة
• زبدة -20-30 جرام

خطوة الطبخ

والآن سنطبخ فطيرة هلاميةالكفير مع البطاطس خطوة بخطوة

يقشر البصل ويقطع ويقلى حتى يصبح لونه ذهبيا.

نقوم أيضًا بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. ضعي في قدر. دعونا نملحها. يملأ بالماء المغلي ويوضع على الموقد. نحن نطبخ لمدة دقيقة واحدة. نرميها بعيدا في مصفاة. تبرد البطاطس الجاهزة بخلطها مع البصل المقلي بالزيت.

تحضر العجينة على النحو التالي. يخفق الكفير والبيض والملح والبيكنج بودر والدقيق في وعاء منفصل. دعونا نضيف الزيت. إذا كنت تستخدم الزبدة ، تذوب.

صب أقل بقليل من نصف الخليط النهائي في شكل مدهون. الطبقة التالية هي الحشوة. تكتمل العجينة المتبقية من تشكيل الفطيرة: نسكبها فوق الحشوة. افعلها بالتساوي

اخبز فطيرة هلامية مع البطاطس في الفرن ، وقم بتسخينها إلى 200 درجة. وقت الخبز - 45 دقيقة.

مع البطاطس و اللحوم

هذه الكعكة ستكون فطورك المفضل يوم الأحد. جربها ، ستحب بالتأكيد المجموعة الكلاسيكية من المنتجات. قائمة مكونات الخبز:

• 300 جرام لحم مسلوق مطبوخ. يمكنك استخدام لب الدجاج.
• بصلة واحدة أو اثنتين.
• ثلاث أو أربع درنات بطاطس.
• ملح وفلفل وأعشاب مع توابل أخرى - حسب الرغبة واختياري.
• زيت طري - لقلي الحشوة.
• كوب واحد من اللبن الزبادي (أو اللبن الرائب).
• نصف كوب مايونيز
• بيض - ثلاث قطع.
• كأسين من الطحين غير مكتمل
• بيكينج بودر - ملعقة شاي

حشو الطبخ

قشر البطاطس وقطّعها إلى مكعبات. لا تجعلها كبيرة. نحرر البصل من كل شيء غير صالح للأكل ونقطعه كما يحلو لك. تقلى البطاطس في مقلاة حتى تنضج نصفها. يُسكب البصل المفروم عليه ويُقلى على نار معتدلة حتى يصبح البصل والبطاطس ذهبيًا. ملح ويتبل بالبهارات. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي نباتات خضراء مناسبة لهذه المناسبة. نقطع اللحم إلى قطع ونخلط مع البطاطس الجاهزة. الآن دع الحشوة تبرد

ونقوم بتحضير العجين. في وعاء ، اخلطي البيض والملح. نسكب الكفير هنا ونضع المايونيز. يُضاف الدقيق المنخل بالتدريج مع البيكنج بودر.

اسكب نصف العجينة على صينية خبز (مدهونة بالزيت النباتي). نضع الحشوة (اللحم بالبطاطس) ونغلقها ونملأها بالنصف الثاني. اخبز لمدة 45 دقيقة على 200 درجة.

في هذه الفطيرة يمكنك استخدام منتجات النقانق بدلا من اللحوم. على سبيل المثال ، نقانق النقانق مع البطاطس - سوف تتحول بسرعة وبشكل ممتع.

مع الفطر

إنه لأمر رائع إذا كان لديك على الأقل كمية صغيرة من الفطر في ثلاجتك. يمكنك عمل فطيرة هلامية لذيذة. لكن أولاً ، دعنا نتحقق مما إذا كانت جميع المكونات المدرجة متوفرة بكميات كافية:

• 5-7 فطر. يمكنك أن تأخذ أي شيء ، طازجًا. في حالتنا ، هذه فطر.
• البطاطس المهروسة أو البطاطس المسلوقة - 300-500 جرام.
• بصل - رأس واحد.
• ملح ، فلفل ، زيت نباتي - حسب الظروف.
• الكفير - كأسان.
• طحين من الدرجة الأولى - 2كوب (غربلة بملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز).
• بيض - قطعتان.

صنع الوصفة

الفطر يغسل ويغلى حتى ينضج. يحتاج الفطر بعد الغليان إلى 10-15 دقيقة. يجب طهي فطر الغابة لمدة نصف ساعة على الأقل.

يقشر البصل ويقطع ويقلى في الزيت النباتي مع الفطر. يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.

إذا كنت قد سلقت بطاطس كاملة ، اقطعها. إذا بطاطس مهروسة - تابع تنفيذ الوصفة

اخلطي جميع مكونات العجين: البيض والملح والكفير والزيت النباتي والدقيق والبيكنج بودر. اضربهم بالمضرب أو الخلاط

دهن صينية الخبز. نسكب نصف العجين. بعد ذلك ، تُمزج البطاطس مع الفطر والبصل. يمكنك وضع دون خلط - في طبقات. املأ النصف المتبقي.

ضعيها في فرن ساخن واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة. تم!