بطاطس بالفرن مع طبقات لحم مفروم: المكونات ، الوصفة ووقت الطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

البطاطس من الخضروات اللذيذة ومتعددة الاستخدامات. لا يتم تقديمه فقط كطبق جانبي ، ولكنه يستخدم أيضًا في كل من الدورتين الأولى والثانية. في الطبخ ، هناك مجموعة كبيرة من وصفات طبخ البطاطس في الفرن مع طبقات اللحم المفروم. إضافة مكونات مختلفة تجعل الطبق البسيط أكثر تشويقًا وتنوعًا.

بطاطس على الطريقة الفرنسية باللحم المفروم في الفرن: وصفة كلاسيكية

المكونات:

• ½ كغم بطاطس
• 300 غ من أي لحم مفروم
• لمبة ؛
• 60 جرام جبن.

يتم طهي البطاطس والبصل واللحم المفروم في طبقات في الفرن على النحو التالي:

1. قطّعي البطاطس المقشرة إلى شرائح ووزعيها بالتساوي على قاع طبق الخبز المدهون بالزبدة.
2. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويوضع فوق البطاطس.
3. فوقها اللحم المفروم والمايونيز والجبن المبشور.
4. يجب أن تملح كل طبقة وتتخللها.
5. اضبط درجة الحرارة على 190 درجة واخبز لمدة 60 دقيقة.

مع صلصة الكريمة

المكونات:

• ½ كيلوجرام من البطاطس
• 350 جرام لحم مفروم
• لمبة ؛
• زوجان من فصوص الثوم
• 100 مل كريما حامضة و 50 مل كريما ؛
• بيضتان ؛
• 100 جرام جبن

تحضر البطاطس بالفرن مع طبقات اللحم المفروم على هذا النحو:

1. يقطع البصل والثوم ناعماً ، ويرسلهم إلى اللحم المفروم ، ويضاف الملح والبهارات. وأيضاً صب 50 مل من الماء البارد حتى يصبح اللحم المفروم طرياً.
2. البطاطس المقشرة مقطعة إلى شرائح دائرية ، مع رش القليل من زيت عباد الشمس ومملحة.
3. بطاطس ، لحم مفروم توضع على صاج مدهون بالزبدة و مغطاة بالبطاطس.
4. ملفوف بورق احباط و يطهى لمدة اربعين دقيقة، تسخين الفرن لا يتعدى 180 درجة
5. للصلصة ، اخفق البيض مع القشدة الحامضة والقشدة ، أضف الجبن المبشور.
6. بعد الوقت أعلاه ، يُخرج الطبق ويُسكب بالصلصة ويُخبز لمدة خمسة عشر دقيقة.

مع الكاتشب

ستحتاج إلى 200 جرام من اللحم المفروم:

• ¼ كغم بطاطس
• 1 غرام كاتشب ونفس الكمية من المايونيز ؛
• 50 جرام جبن ؛
• لمبة ؛
• الخضر.

طريقة طهي طبق شهي من البطاطس واللحم المفروم بالفرن

1. تقطع البطاطس إلى قطع دائرية وتوضع على قاع صحن خبز مدهون بالزبدة.
2. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُقلى قليلاً في زيت عباد الشمس.
3. يقلى اللحم المفروم قليلا و ينتشر فوق البصل على البطاطس.
4. زوج من البطاطس يفرك على مبشرة خشنة ووزعيه بالتساوي على البصل.
5. كل طبقة مملحة و متبلة
6. يخلط الكاتشب والمايونيز بشكل منفصل. محتويات النموذج ملطخة بالصلصة.
7. اخبز لمدة 50 دقيقة، يجب تسخين الفرن الى 190 درجة
8. يُسحب الطبق ويرش بالجبن المبشور ويرسل إلى الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة.
9. رش الأعشاب قبل التقديم.

بطاطس تحت الجبن بالفرن مع اللحم المفروم و الفطر

تحتاج إلى تحضير 200 جرام من اللحم المفروم:

• 100 جرام فطر و نفس الكمية من الجبن
• خمس بطاطس
• بصلة صغيرة
• نصف كوب من القشدة الحامضة ؛
• الثوم المعمر ؛
• بيضة.

خطوة الطبخ:

1. يُقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ، ويرسل إلى اللحم المفروم ، ويضاف الخليط ويُتبل.
2. تقطع البطاطس إلى حلقات. نصفها مدهون ومملح.
3. انثروا البصل واللحم المفروم والبطاطا في نصف حلقات فوقها.
4. صب الصلصة. لتحضيره ، عليك خفق بيضة بالقشدة الحامضة والثوم.
5. مدة طهي البطاطس بالفرن مع طبقات اللحم المفروم أربعون دقيقة ، بينما يسخن الفرن إلى 180 درجة.
6. ثم يسحبون القالب ويرشون الجبن ويطهىون لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى.

بالطماطم

ل كجم من اللحم المفروم ستحتاج المنتجات التالية:

• أربع بطاطس ؛
• صغيرلمبة ؛
• 100 جرام جبن ؛
• زوجان من الطماطم ؛
• 50 مل مايونيز.

البطاطس بالفرن مع اللحم المفروم والطماطم محضرة بكل بساطة:

1. قطع البطاطس والطماطم إلى دوائر. نصف البصل - نصف حلقات ، والثاني - ناعما.
2. التوابل المفضلة ، البصل المفروم والتوابل تضاف إلى اللحم المفروم.
3. تشكيل طبق. على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة نضع البطاطس والبصل في نصف حلقات والملح والفلفل.
4. فوق طبقة من اللحم المفروم والمايونيز والجبن المبشور والطماطم.
5. الطبق مغطى بورق القصدير ويرسل للخبز لمدة 50 دقيقة ، بينما الفرن يجب تسخينه حتى 180 درجة.
6. بعد الوقت أعلاه ، قم بإزالة ورق القصدير واطبخ لمدة عشر دقائق أخرى.

بالقرنبيط

ستحتاج لـ كجم من البطاطس:

• 200 جرام من الكرنب و نفس الكمية من اللحم المفروم
• 125 مل كريم
• بصل و جزر
• بيضة.

طريقة طهي طبق صحي بالفرن من البطاطس واللحم المفروم:

1. يُسحق البصل والجزر ويُقلى قليلاً.
2. يُفكك الكرنب إلى أزهار ويغلى لمدة خمس دقائق في ماء مملح.
3. قطّعي البطاطس إلى دوائر ووزعيها بالتساوي على صينية خبز مدهونة بالزبدة. في نفس الوقت لا تنسى الملح
4. انثر الخضار المقلية واللحوم المفرومة المملحة والملفوف في الأعلى
5. اخفقي البيض والقشطة بشكل منفصل واسكب محتويات القدر
6. الفرن يسخن على 180 درجة ويطهى لمدة 60 دقيقة

مع البروكلي

ماذا يتكون الطبق:

• ½ كغم لحم مفروم
• أربع بطاطس ؛
• ¼ كغ من البروكلي ؛
• 200 جرام جبن ؛
• 50 مل مايونيز.

حسب الوصفة تحضر طبقات البطاطس مع اللحم المفروم بالفرن كالتالي:

1. يقطع البصل ناعما ويقلى مع اللحم المفروم ولا ينسى الملح والبهارات.
2. البروكلي يغلي في ماء مملح لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
3. الطبقة الأولى ستكون لحم مفروم. ثم نصف حبة بطاطس مقطعة إلى شرائح
4. ملح و دهن البروكلي و البطاطس في الأعلى
5. الطبق ملطخ بالمايونيز و يرش بالجبن المبشور
6. طهي لمدة 50 دقيقة ، ويجب ألا تتجاوز التسخين 180 درجة.

مع الكوسة

المكونات:

• 200 جرام لحم مفروم ؛
• 400 غ كوسة ؛
• ¼ كغم بطاطس
• الثوم المعمر ؛
• 100 مل مايونيز
• الخضر.

دعنا ننتقل إلى طهي البطاطس في الفرن مع اللحم المفروم في طبقات:

1. يتم تقطيع الخضر ناعما وإرسالها إلى اللحم المفروم. خليط اللحم مملح و متبل.
2. تقطع البطاطس إلى شرائح دائرية وتوضع في طبق ملطخ بزيت عباد الشمس.
3. صب 100 مل من الماء الدافئ المملح.
4. انشر اللحم المفروم على الخضار.
5. شرائح فوق الكوسا.
6. المايونيز يخلط مع الثوم المفروم ، الطبق مدهن بالصلصة
7. أرسل للتحضير. الوقت - 50 دقيقة ، درجة الحرارة - 180 درجة.

مع الباذنجان

ماذا يتكون الطبق:

• 400 جرام لحم مفروم ؛
• واحد الباذنجان
• أربع بطاطس ؛
• لمبة ؛
• كوب من القشدة الحامضة ؛
• 30 مل مايونيز
• 60 جرام جبن.

ما مدى شهية طهي اللحم المفروم مع البطاطس في الفرن:

1. يقطع الباذنجان إلى شرائح دائرية رفيعة ، مملح ويترك لينقع.
2. نصف البصل يفرم ناعما ويقلى باللحم المفروم ولا تنسى اضافة الملح والفلفل
3. صفيحة الخبز ملطخة بزيت عباد الشمس وتنشر البطاطس ، مقطعة في دوائر ، مملحة.
4. النصف الثاني من البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات ، موزعة في الأعلى
5. طبقة من اللحم المفروم
6. يستخرج العصير من الباذنجان ويرسل الى منتجات اخرى
7. تُخفق الكريما الحامضة والمايونيز بشكل منفصل. تُسكب الصلصة فوق محتويات المقلاة.
8. يرسل الطبق للفرن لمدة 50 دقيقة
9. ثم يخرجونها ويسحقونها بالجبن المبشور وتخبز لمدة عشر دقائق أخرى عند درجة حرارة 180 درجة.

مع البازلاء

المنتجات المطلوبة:

• ¼ كغم لحم مفروم
• ½ كغم بطاطس
• 125 جرام بازلاء مجمدة ؛
• بصل و جزر
• 15 جرام معجون الطماطم ؛
• 100 جرام جبن ؛
• 30 مل مايونيز
• الخضر.

البطاطس باللحم المفروم في الفرن مع الجبن يتم تحضيرها بكل بساطة:

1. يقطع البصل والجزر ويقلى بالزيت النباتي حتى ينضج.
2. الخضار ترسل مع اللحم المفروم و الملح و الفلفل وطهي على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
3. أضف المعكرونة والبازلاء والمرق لمدة 5-6 دقائق أخرى.
4. انشر خليط اللحم بالتساوي في المقلاة المدهونة
5. انثروا شرائح البطاطس في الأعلى.
6. مملح ، ملطخ بالمايونيز و مطحون بالجبن المبشور.
7. طهي لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.

مع الفول

ل كجم من اللحم المفروم ستحتاج:

• 80 جرام الفاصوليا ؛
• ½ كغم بطاطس
• لمبة ؛
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• بيضة ؛
• 30 مل معجون الطماطم
• 50 جرام جبن ؛
• الخضر.

وصفة خطوة بخطوة للبطاطس في الفرن بطبقات اللحم المفروم:

1. تنقع الفاصوليا لمدة ساعتين وتُغلى في ماء مملح حتى تنضج.
2. بصل و ثوم مفروم ناعما و مقلي قليلا
3. الخضار مفرومة ومملحة ومقلية ومقلية لمدة خمس دقائق.
4. انشر الفاصوليا والمعكرونة في خليط اللحم ، واتركها لمدة 10 دقائق أخرى.
5. في قاع النموذج مدهون بنصف حبة بطاطس مفرومة بالحلقات.
6. انشر اللحم المفروم بالتساوي على الوجه وغطيه ببقية البطاطس.
7. اخفق البيض بشكل منفصل ، واخلطه مع الأعشاب المفرومة والجبن المبشور. املأ محتويات النموذج.
8. يستغرق الطبق 50 دقيقة ليطهى على 180 درجة.

طبق خضار باللحم المفروم

ل كجم من اللحم المفروم ستحتاج:

• اثنين من الباذنجان الصغير
• واحد كوسة ؛
• ¼ كغم بطاطس
• زوجان من الطماطم ؛
• بصل و جزر
• شريحتانالثوم ؛
• 150 جرام جبن ؛
• 15 مل معجون الطماطم
• بيضة ؛
• 50 جرام زبدة ونفس كمية الطحين ؛
• 150 مل حليب.

تعليمات الطبخ:

1. يقطع الجزر والثوم والبصل ويقلى قليلا في زيت عباد الشمس.
2. الخضار ترسل مع اللحم المفروم وتضاف التوابل والملح وتطهى على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
3. البطاطس غير المقشرة تُسلق حتى تنضج نصفًا.
4. الكوسة والباذنجان مقطعة إلى شرائح بالطول ومقلية.
5. ضعي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى دوائر ورشها بالجبن المبشور في صورة مدهونة مسبقًا.
6. الطبقة التالية - ½ لحم مفروم ، باذنجان ، جبن.
7. كوسة ، جبنة ، بقايا لحم مفروم وشرائح طماطم.
8. صب الصلصة. لتحضيرها ، يُطحن الدقيق والزبدة في مقلاة ، ويُسكب الحليب والبيض المخفوق بعناية ويضاف الملح والبهارات. يُطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
9. يرسل الطبق لمدة نصف ساعة في الفرن و يسخن حتى 180 درجة

وصفة غير عادية من الملفوف الأبيض

المكونات:

• 200 جرام لحم مفروم ؛
• 150 جرام ملفوف ؛
• لمبة ؛
• بيضتان مسلوقتان
• 50 جرام جبن ؛
• 100 مل كريما حامضة ؛
• حبتان كبيرتان من البطاطس.

عملية الطهي:

1. البطاطس لا تقطع الى دوائر رفيعة
2. يُقلى البصل المفروم ناعماً في زيت عباد الشمس ، ويُرسل إليه ملفوف مبشور ، ويُضاف الملح والتوابل ، ويُطهى لمدة عشر دقائق.
3. عند الخضاريتم إرسال البيض المبشور البارد و 30 مل من القشدة الحامضة إليهم.
4. انثر البطاطس على ورقة خبز مدهونة بالزبدة حتى لا تلمس الشرائح بعضها البعض.
5. توضع شرائح اللحم المفروم فوقها بحيث يتم الحصول على شرحات مسطحة.
6. الجوانب تتشكل و توضع حشوة الكرنب بالداخل
7. رش كل قطعة بالجبن المبشور ودهنها بالقشدة الحامضة.
8. اخبز لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.

بطاطس مهروسة تحت معطف فرو

ل كجم من اللحم المفروم تحتاج إلى التحضير:

• 150 جرام جبن ؛
• 400 جرام بطاطس ؛
• بعض الحليب والزبدة
• 10 غ خردل ؛
• 60 مل من القشدة الحامضة ونفس الكمية من المايونيز ؛
• بصل
• بيضة.

حسب الوصفة يحضر الطبق على هذا النحو:

1. تُسلق البطاطس المقشرة في ماء مملح. يصنعون هريسًا ، مع إضافة الزبدة والحليب.
2. يقطع البصل ناعما ويرسل إلى اللحم المفروم ، ويضاف البهارات والملح.
3. في صورة مدهونة مسبقًا ، وزعي الهريس بالتساوي وفوق اللحم المفروم.
4. صب الصلصة. لتحضيره ، اخفقي بيضة مع القشدة الحامضة والمايونيز والخردل.
5. ضعها في الفرن
6. بعد خمس عشرة دقيقة ، رشي الجبن واخبزيها لمدة عشر دقائق أخرى.

توضح الوصفات التي تم جمعها في هذه المقالة بوضوح كيف يمكنك تغيير طعم البطاطس المفرومة بمساعدة المنتجات العادية. فاجئ أحبائك بمهاراتك في الطهي واطبخ بكل سرور.