كعكة سريعة في مقلاة مع حليب مكثف: وصفة خطوة بخطوة مع صورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كعكة سريعة في مقلاة مع الحليب المكثف هي طريقة رائعة لتحضير وجبة سريعة في حالة حضور الضيوف بشكل غير متوقع. الوصفة ليست سريعة وسهلة التنفيذ فقط دون أي خبز في الفرن ، ولكنها محضرة أيضًا بمكونات بسيطة.

بعد ذلك ، نقدم وصفة لكعكة سريعة في مقلاة بالحليب المكثف.

ماذا تحتاج لوصفة كلاسيكية؟

مجموعة المكونات بسيطة للغاية. هذا المبلغ يكفي لـ 8 حصص:

• حليب مكثف - 1 علبة ؛
• بيضة - قطعة واحدة ؛
• دقيق - 800 جرام ؛
• بيكينج بودر - ملعقة شاي
• كريمة حامضة 20٪ دسم - 300 جرام
• سكر - 4 ملاعق كبيرة.

خطوات صنع كعكة

بعد تحضير جميع المكونات ، يمكنك البدء في الطهي. وصفة بسيطة لكعكة سريعة في مقلاة بالحليب المكثف:

1. صب الحليب المركز معالسكر.
2. اغسل البيضة واضربها في وعاء بالحليب المكثف. امزج كل شيء جيدًا.
3. ينخل الدقيق ويضاف تدريجياً إلى الخليط الناتج مع التقليب حتى لا يكون هناك كتل. أضف البيكنج بودر على الفور.
4. يتم عجن العجين ومنه يتم تشكيل الكيك. يجب أن تكون لينة بشكل معتدل وليست كثيفة. بمجرد أن تصبح العجينة غير لزجة تصبح جاهزة.
5. بعد ذلك يجب تشكيل "نقانق" من كتلة سميكة ، مقطعة إلى 8 أجزاء.
6. قم بتدوير كل قطعة على شكل كعكة (يجب ألا يكون القطر أكبر من المقلاة التي سيتم قليها فيها). لا يجب أن تجعلها نحيفة وإلا سيكون من الصعب قليها ونقلها من المقلاة.
7. يجب ثقب كل كعكة بالشوكة في عدة أماكن حتى لا تنتفخ أثناء الطهي.
8. في مقلاة جافة بدون زيت ، تُقلى كل كعكة على كلا الجانبين. يجب أن تكون النار ضعيفة.
9. ضع طبقًا على كل كعكة منتهية واقطع دائرة مستوية عليها. لا ينبغي التخلص من القصاصات. يمكن تجفيفها وسحقها واستخدامها كزينة.
10. تخلط القشدة الحامضة مع السكر. يتم تلطيخ الكريمة النهائية بجميع الكعك ، وكذلك من الأعلى والجوانب. ثم يرش كل شيء بالفتات.
11. الكعكة جاهزة ، لكن لن يكون من الضروري تركها تنقع لمدة ساعتين وتليين قليلاً.

حلوى سريعة مع الفطائر كعكات قصيرة

هذه وصفة أخرى لعمل كعكة سريعة في مقلاة بالحليب المكثف. ومع ذلك ، ستكون الفطائر بالفعل في دور الكعك. هذا منتج الحلوياتأكله مباشرة بعد الطهي ، لا يحتاج إلى تشريب ، لأنه يصبح طرياً على الفور.

للفطائر ستحتاج:

• حليب - 0.5 لتر ؛
• بيضة ؛
• زيت نباتي - 30 مل ؛
• دقيق قمح - 600 جرام ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• قليل من الملح

للكريم تحتاجه:

• علبة حليب مكثف مسلوق
• كعكة الغريبة - 100 جرام ؛
• جوز - 100 جرام (يمكن أن تكون أي إضافات)

التحضير على النحو التالي:

1. إذا كان الحليب فقط من الثلاجة ، فيجب تسخينه. يجب أن تكون دافئة
2. اكسر البيضة في الحليب وأضف السكر. قلّب حتى يذوب السكر.
3. بعد ذلك ، أضف الملح والزبدة والدقيق. اخلطي المزيج جيدًا ، باستخدام خفاقة أو خلاط - لا يهم ، الشيء الرئيسي هو عدم وجود كتل. يجب أن تكون عجينة البان كيك سائلة بدرجة معتدلة.
4. الآن يجب أن تقلى الفطائر في مقلاة بالزيت كما تفعل عادة
5. قطع المكسرات إلى عدة قطع بسكين وقليها أيضًا في مقلاة جافة.
6. تنهار كعكة الغريبة.
7. ضعي أول فطيرة ، ودهنها بالحليب المكثف ، وصبي عليها بعض الجوز وفتات البسكويت. ضع كعكة رقيقة أخرى في الأعلى وقم بنفس التلاعب. تشكل الكعكة حتى تنفد الفطائر. دهن الجزء العلوي والجوانب بالحليب المكثف ، وزينها بأي إضافات.

حلويات "دقيقة"

هذه الكعكة السريعة في مقلاة بالحليب المكثف تعتبر أسهل وصفة ، لكن هذا ليس كذلكيؤثر على ذوقه

المكونات كالتالي:

• دقيق - 500 جرام ؛
• بيضة ؛
• خل - 5 مل ؛
• حليب مكثف - 1 علبة

للقشدة:

• فانيلا - ثلث ملعقة شاي
• زوج من البيض ؛
• زبدة - 100 جرام ؛
• سكر - 200 جرام ؛
• حليب - نصف لتر
• دقيق - 100 جرام.

كيفية عمل كعكة سريعة خطوة بخطوة في مقلاة بالحليب المكثف:

1. امزج جميع المكونات المذكورة واخلطها حتى تصبح ناعمة.
2. اعجن العجينة لتتحول إلى معتدلة المرونة و اللينة
3. قسّم العجينة إلى 8 أجزاء. تحويل كل إلى طبقة رقيقة مستديرة. تقلى الكعك الناتج في مقلاة على كلا الجانبين.
4. ضع طبقًا مسطحًا على كل كعكة منتهية واقطع كل ما هو غير ضروري على طول محيطها. وهكذا ، حتى الكعك المستدير يتم الحصول عليها. فتات القصاصات واتركها جانبًا في الوقت الحالي.
5. جميع مكونات الكريمة ، باستثناء الزيت ، تُمزج ، وتُحرّك ، وتُسخن على الموقد.
6. بمجرد أن تتكاثف الكتلة ، أضف الزبدة إليها وانتظر حتى تذوب.
7. برد الكريم المحضر إلى حالة دافئة. وزعي الكيك بها ، وعندما تتكون الحلوى ، دهنها من الأعلى والجوانب بخليط حلو. ثم نرش الفتات من الكعك المتبقي. يمكن تقديم كعكة سريعة مع الحليب المكثف ، مطبوخة في مقلاة.

حلوى بالحليب المكثف المسلوق

لمحبي هذه الطيبة وصفة لهذاكعكة سريعة. لتحضيره سوف تحتاج:

• علبة حليب مكثف (غير مسلوق)
• دقيق - نصف كيلو
• بيضة ؛
• بيكنج بودر للعجين - 10 جرام.

كريم محضر من:

• تعبئة زبدة
• علب حليب مكثف مسلوق

عملية الطهي:

1. تحضير العجينة من المكونات المحددة. يجب أن تكون النتيجة كتلة ضيقة.
2. افعل نفس الشيء مع هذه العجينة كما في الحالات السابقة: تقطع إلى 8 قطع ، لف كل منها إلى طبقة رقيقة. تقلى التورتيلا في مقلاة بدون زيت من كل جانب.
3. اخفقي الزبدة بالخلاط حتى تصبح هشة. أضف الحليب المكثف واستمر في الخفق حتى تصبح الكريمة سميكة ولزجة.
4. انشر الكريمة النهائية على كل كعكة ، وضع واحدة فوق الأخرى.

تشويه الكعكة النهائية من جميع الجوانب بنفس الكريمة ، ورشيها بأي مادة مضافة لذيذة في الأعلى.

حلوى الشوكولاتة في مقلاة

يمكن لمحبي كعكة الشوكولاتة صنع هذه الوصفة

قائمة مكونات الكيك كالتالي:

• 2 بيض ؛
• علبة حليب مكثف
• 400 جرام من الدقيق ؛
• ثلاث ملاعق كاكاو و سكر
• قليل من الصودا.

كريم للتلطيخ محضر من المنتجات التالية:

• 100 جرام من القشدة الحامضة ؛
• علبة حليب مركز بالسكر
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو ؛
• 100 جرام زبدة

تحضير كعكة سريعة في مقلاة بالحليب المكثف خطوة بخطوة:

1. اعجن العجين أولا. للقيام بذلك ، تخلط مكونات العجين باستثناء الدقيق. بعد ذلك ، أدخل الدقيق تدريجياً ، محققاً حالة كثيفة ولزجة من العجين.
2. بعد خلطها ، قسّمها إلى 8 أجزاء ولف كل منها إلى طبقة رقيقة.
3. تقلى كل طبقة في مقلاة بدون زيت (دقيقتان على كل جانب).
4. امزج مجموعة المنتج الخاصة بالكريمة واخلطها بالخلاط حتى تحصل على هيكل متجانس ناعم.
5. يتم تلطيخ الكعك بالكريمة الجاهزة ، ثم يتم تشكيل كعكة. كما يجب أن يتم تلطيخها بالكريم من الأعلى والجوانب.
6. دع الحلوى تتشرب لبضع ساعات.

نابليون بالحليب المكثف في مقلاة

كيكة "نابليون" لا تفقد شعبيتها. إنها واحدة من أكثر الأشياء المحبوبة. ويمكنك طهيها في المنزل في مقلاة ، وقضاء القليل من الوقت والمكونات.

ستحتاج:

• سكر - 300 جرام
• زبدة - ثلث القطعة بأكملها (النموذج الذي تم شراؤه) ؛
• دقيق - 700 جرام ؛
• صودا - على طرف السكين
• حليب مكثف - 200 جرام ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• نصف لتر من الحليب
• عبوات سكر الفانيليا.

وصفة خطوة بخطوة لكعكة سريعة في مقلاة بالحليب المكثف:

1. صب الحليب المكثف المحلى في وعاء وأضف البيض إليه. يقلب حتى يصبح ناعما.
2. صب في صودا الخبز و 3 أكواب من الدقيق. اخلطي أولاً بملعقة ثم اعجن العجين بيديك.
3. المقطوع النهائي مقسم إلى 8 أجزاء ، كل منها ملفوفطبقة وتقلى في مقلاة بدون زيت.
4. كعكات جاهزة لإحضار شكل واحد ، وقطع الحواف ، وقطع الزركشة إلى فتات واتركها للزينة.
5. 2 اخفق البيض في وعاء واسكب السكر فوقه. تبديل عشوائي.
6. بعد ذلك ، صب الحليب الدافئ في الخليط ، أضف كيسًا من سكر الفانيليا و 100 جرام من الدقيق. تحريك.
7. يُسكب المزيج المحضر في قدر ويُوضع على نار خفيفة حتى يتكاثف. يجب أن تكون عملية التسخين مصحوبة بتقليب مستمر.
8. بمجرد أن تتكاثف الكتلة ، أرسل الزبدة إليها.
9. دع الكريم النهائي يبرد ، ثم غلف الكعك به. تشكل كعكة وتغطيها بالكريمة. يرش بالفتات المصنوعة من بقايا الكعك.

قبل التقديم ، يجب وضع الحلوى في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع.

الخلاصة

استعرض المقال العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام للكعك السريع في مقلاة مع الحليب المكثف (صورهم معروضة أعلاه). حتى المضيفة المبتدئة يمكنها طهي مثل هذه الحلويات. الحد الأدنى من الوقت والتكاليف ، والطعم لا يصدق. حتى بالنسبة للاحتفال ، فهذه الحلوى مناسبة.