2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
المنتجات شبه المصنعة تجعل الحياة أسهل بكثير للمضيفة ، بمساعدتهم يمكنك إعداد وجبة لذيذة ومرضية بسرعة. يحب البيلميني بشكل خاص العديد من قطع اللحم المجمدة في العجين. لكن في بعض الأحيان يحدث أن هذا المنتج غير مسرور على الإطلاق بمظهره. من المؤكد أن كل ربة منزل دخلت في مثل هذا الموقف عندما تجمدت الزلابية معًا. ما يجب القيام به في هذه الحالة ، لا يعلم الجميع. يتخلص بعض الناس من المنتج الفاسد معتبرين أنه غير صالح للطعام. لكن في الواقع ، حتى الزلابية اللزجة يمكن أن تصنع طبقًا لذيذًا.
وصف المشكلة
وجد الكثيرون أنفسهم في موقف حيث ذابت الزلابية المشتراة لسبب ما وعلقت معًا في كومة. يمكن أن يحدث هذا إذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً للعودة إلى المنزل من المتجر ، أو إذا نسيت وضع المنتج الذي اشتريته في الثلاجة ، أو إذا تم قطع الكهرباء في المنزل. في نفس الوقت الزلابيةتلتصق ببعضها البعض بحيث لا يمكن فصلها دون الإضرار. غالبًا ما تكون كتلة واحدة مستمرة. من المستحيل طهي مثل هذا المنتج ، حيث يتضح أن السجن به قطع منفصلة من اللحم وقطع العجين. كثير من الناس يرمون مثل هذا المنتج ، لأنه لا يعرف الجميع ماذا يفعل إذا ذابت الزلابية وتلتصق ببعضها.
يحدث أحيانًا أن يلتصق هذا المنتج ببعضه البعض عند التجميد. غالبًا ما يحدث هذا مع الزلابية المصنوعة منزليًا أو في انتهاك لتكنولوجيا التصنيع الخاصة بهم. في الوقت نفسه ، من المستحيل أيضًا طهيها بشكل طبيعي ، لأنه عندما يتم فصل الزلابية عن بعضها البعض ، فإنها تمزق وتتلف بعضها البعض. إذا تم غلي هذه الزلابية ، فسوف تنهار حتمًا. لذلك ، لا ينصح بفصلهم بالقوة إذا التصقت الزلابية ببعضها.
ماذا تفعل لمنع هذا
المنتج المطبوخ والمجمد والمطبوخ بشكل صحيح يبدو دائمًا على ما يرام. لذلك ، لكي لا تفكر في ما يجب فعله إذا التصقت الزلابية ببعضها البعض ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة. في أغلب الأحيان ، يتم شراء هذا الطبق معدة بالفعل في المتجر. في هذه الحالة ، تحتاج إلى الاهتمام بمنتج عالي الجودة. عند إعداد الزلابية الرخيصة ، قد يتم انتهاك تقنية التجميد ، وهذا هو السبب في أنها غالبًا ما تلتصق ببعضها البعض.
إذا تم تحضير هذا الطبق بنفسك في المنزل ، فعليك اتباع بعض القواعد:
- بعد النحت ، رشهم بالدقيق واتركهم يستلقون قليلاً في الهواء ؛
- تحتاج إلى وضعها في الفريزر ليس في كيس ، ولكن على لوح أو صفيحة خبز ، مع تكديسها على مسافة صغيرة من بعضها البعض ؛
- أفضلفقط قم بتجميدهم بسرعة ، فلن يكون لديهم الوقت لامتصاص الرطوبة.
إذا اتبعت كل هذه القواعد عند الطهي ، فلن تضطر إلى المعاناة لأن الزلابية تلتصق ببعضها البعض. يمكنك أن تقرر ما ستفعله لاحقًا ، لكن من الأفضل منع المشكلة بدلاً من البحث عن حل لاحقًا.
كيف تطبخ
في بعض الأحيان ، حتى المنتج المجمد بشكل صحيح يلتصق ببعضه البعض بسبب انتهاك قواعد الطهي. تُطهى الزلابية في ماء مغلي ومملح. يساعد الملح على تماسك العجين وجعله أقل لزوجة. إذا رميت الزلابية في الماء الساخن أو البارد ، فإنها ستلتصق ببعضها بالتأكيد. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى وضعها في الماء المجمد ، ولا يمكنك إذابة الثلج منها أولاً ، وإلا فإنها ستلتصق ببعضها البعض في المقلاة. بعد الطهي ، تأكد من إضافة الصلصة إلى الزلابية: الزبدة والقشدة الحامضة والمايونيز. ثم بعد التبريد لن يلتصقوا ببعضهم البعض
هل يمكن حفظ هذا المنتج
لا يعرف الكثيرون ماذا يفعلون إذا التصقت الزلابية ببعضها البعض. عند محاولة فصلهم ، يفشلون ، حيث ينتهي بهم الأمر بعجينة ممزقة بشكل قبيح وقطع منفصلة من اللحم. في بعض الأحيان لا يمكن كشط منتج حامض من العبوة. لكن لا تنزعج إذا التصقت الزلابية ببعضها. ماذا تفعل بمثل هذا الطبق ، يمكنك التعلم من ربات البيوت ذوي الخبرة. لا ينصح بتجميدها مرة أخرى ، بل على العكس من ذلك ، تحتاج إلى إذابة الثلج منها تمامًا ، ثم يمكنك تقطيعها إلى قطع وقليها. كخيار ، يقترح الكثيرون تمرير الكتلة المذابة في مفرمة اللحم ، وإضافة البصل ،بهارات وقلي شرحات. إذا كنت لا تضيف أي شيء ، ولكن تقلى فقط ، سوف تحصل على المعكرونة البحرية. يمكنك أيضًا عمل حشوات الفطائر والبيض المخبوز وفطيرة الجبن وحتى البيتزا من هذا الطبق.
ماذا تفعل مع الزلابية المجمدة اللزجة
في بعض الأحيان ، إذا تم انتهاك قواعد التجميد ، فإن الزلابية تلتصق ببعضها البعض في الفريزر. اتضح كتلة مجمدة ، من المستحيل تمزيق زلابية واحدة منها. لا جدوى من تذويبها ، لأنها لن تلتصق. على الرغم من أنه يمكنك تذويب وطهي شيء ما ، على سبيل المثال ، قلي أو خبز. لذلك ، لا تيأس إذا التصقت الزلابية ببعضها في الفريزر. ما يجب القيام به ، يمكنك التعلم من ربات البيوت ذوي الخبرة أو الأشخاص الذين تمكنوا من التعامل مع هذه المشكلة. هناك عدة خيارات لمثل هذه الأطباق.
- إذا لم تفقد الزلابية في غيبوبة مجمدة شكلها كثيرًا ، يمكنك محاولة طهيها. للقيام بذلك ، ضع كتلة في الماء المغلي. نملحها ويستحسن إضافة القليل من الزيت. ثم ، أثناء عملية الطهي ، حاول بعناية باستخدام ملعقتين فصل الزلابية عن بعضها البعض.
- من السهل صنع طبق خزفي أيضًا. تحتاج إلى تذويب طبق فاسد قليلاً ، ثم تقطيعه إلى قطع. ضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي فوقها الفطر أو الطماطم أو أي خضروات أخرى حسب الرغبة. اخفقي 3 بيضات بشكل منفصل مع الحليب والملح والبهارات. يُسكب فوق الطعام المطبوخ ، ويُرش الجبن المبشور فوقه ويُوضع في الفرن.
- يمكنك أيضًا عمل فطيرة. للقيام بذلك ، قم بقلي قطعة العجين المجمدة مع اللحم في مقلاة. هذا ضروري من أجلتتبخر الرطوبة الزائدة. ثم نضع المنتج الناتج على صفيحة خبز ، مدهون بالزيت ، دهن بالمايونيز ويوضع في الفرن. يمكنك أيضًا نثر الجبن على الوجه.
بيتزا زلابية
واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة من هذا المنتج الفاسد هي البيتزا. وأولئك الذين جربوه يقولون إنه كان لذيذًا جدًا. حتى أن البعض يذوب كيس الزلابية عن قصد لصنع مثل هذه البيتزا. ومن السهل طهيها. من الضروري لف الزلابية اللزجة باستخدام درفلة ، مع رش القليل من الدقيق. يجب أن يكون سمكها 1-1.5 سم ، ثم توضع هذه الطبقة على صينية خبز ودهنها بالكاتشب أو المايونيز أو الخردل أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة. ضعي لحم الخنزير والفطر واللحوم على الوجه. ثم - الطماطم ، حلقات البصل ، الفلفل ، كل شيء حسب الرغبة. يرش الجبن المبشور ويوضع في الفرن. اخبزي البيتزا لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. بصفتك نوعًا مختلفًا من البيتزا ، يمكنك عمل لفافة. يتم تحضيرها بنفس الطريقة تقريبًا ، ما عليك سوى خبزها ليس في شكل مفتوح ، ولكن عليك دحرجتها في لفة.
كيفية قلي الزلابية اللزجة
لا يريد الكثيرون العبث بالفرن ويعتقدون أنه من الأسهل ببساطة قلي مثل هذا المنتج. يمكنك قلي قطعة مجمدة ، وفصل الزلابية تدريجيًا عن بعضها البعض ، وبعد ذلك ، عندما يتم سكبها بالصلصة ، لن يكون ملحوظًا أن بعضها قد تعرض للتلف. لكن من الأفضل إذابة الكتلة الناتجة تمامًا ، ولفها إلى طبقة رقيقة وتقطيعها إلى قطع. تحصل على نوع من الفطائر ، حيث لن يكون الحشو في الداخل فحسب ، بل في الخارج أيضًا. ومثليمكن إعادة تجميد الطبقة المطحونة واستخدامها للقلي حسب الحاجة
موصى به:
هل من الممكن تجميد البحر النبق لفصل الشتاء وكيف نفعل ذلك؟
فوائد ومضار توت البحر النبق. طريقة لتجميد النبق البحري بكفاءة لفصل الشتاء. وصفة لمربى التوت المجمدة
شوربة مملحة. ماذا تفعل وكيف نحفظ الغداء؟
لنتحدث عن كيفية حفظ الحساء المالح. لا يهم لماذا كان هكذا. هل قمت أنت بنفسك بتمليحها ، أو قرر أحد المساعدين تتبيل المرق المغلي ، هل ارتجفت يدك بهزاز الملح. كل هذا لا يهم. هناك نتيجة واحدة فقط - الحساء مفرط في الملح. ما يجب القيام به؟
نصيحة لربات البيوت: كيفية طهي المعكرونة حتى لا تلتصق ببعضها البعض
لكل طبق أسراره الخاصة. في هذه المقالة ، سنقدم لك بعض النصائح حول كيفية طهي المعكرونة حتى لا تلتصق ببعضها البعض ونوع المعكرونة الأفضل للاستخدام
نصائح بسيطة لكل يوم: كيف تطبخ المعكرونة حتى لا تلتصق ببعضها البعض؟
يبدو أنه قد يكون أسهل من طهي المعكرونة. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت على دراية بالوضع عندما يتحولن إلى كتلة. ويتم إرسال هذا الطبق مرة أخرى إلى سلة المهملات. تحتاج فقط إلى معرفة كيفية طهي المعكرونة حتى لا تلتصق ببعضها البعض. بالطبع ، كل أسرار صنع المعكرونة الصحيحة بسيطة ، لكن لسوء الحظ ، لا يعرفها الجميع. وهذا هو السبب في أنها لا تعمل
تاريخ الزلابية. من اخترع الزلابية؟ من أين أتت الزلابية (طبق من)
إذن من اخترع الزلابية؟ علينا أن نعترف بأن هذا الطبق له جذور صينية في الأصل. اليوم ، في هذا المطبخ الذي يعود تاريخه إلى خمسة آلاف عام ، هناك نظائر لكل طبق حديث تقريبًا. الآن فقط ، لن يتعهد أحد بتحدي حقيقة أن الزلابية هي الأكثر شعبية في روسيا
