2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
إذا كان الحساء مالحًا جدًا ، فما العمل في هذه الحالة؟ مع احتمال 99٪ ، لديك أطباق مملحة مرة واحدة على الأقل في حياتك. وغالبًا ما يحدث ذلك مع الحساء. لا ، يمكنك زيادة ملوحة أي شيء على الإطلاق ، من عجينة الفطائر إلى المرينغ. فماذا لو كانت الكعك المزعومة مصنوعة من بياض البيض المخفوق. هناك رأي مفاده أن البروتينات المملحة هي الأفضل للجلد. وإلى جانب ذلك ، هل اضطررت يومًا للاستيلاء على وعاء سكر بدلاً من شاكر الملح بسرعة؟ إذا كنت تقوم بتخزين السكر والملح بشكل أساسي على أرفف مختلفة في المطبخ ، فحينئذٍ يكون لك الشرف والثناء. وحتى مع ذلك ، لا يمكن لأحد أن يضمن لك أنك ستكون مخطئًا بعيدًا عن يوم مثالي ، و … لكن دعونا لا نتحدث عن الأشياء المحزنة. الخلط الافتراضي بين السكر والملح ليس موضوع حديثنا على الإطلاق
ونتحدث عن كيفية حفظ الحساء المملح. لا يهم لماذا كان هكذا. هل قمت أنت بنفسك بتمليحها ، أو قرر أحد المساعدين تتبيل المرق المغلي ، هل ارتجفت يدك بهزاز الملح. كل هذا لا يهم. النتيجة الأولى -شوربة مملحة. ماذا تفعل
الفكرة الأولى التي تخطر ببال أي شخص هي تلطيفها. في الواقع: نقوم بتبريد الطبق الساخن ، وتسخين الطبق البارد ، ويجب أن يخفي الملح الزائد السكر. لا تكن مسرعًا في الضحك. في الواقع ، هذا منطقي. بالطبع ، هذا لا يعني أنك بحاجة إلى إمساك وعاء السكر والبدء في إلقاء حفنة من محتوياته في المقلاة. كل شيء أكثر تعقيدًا. بادئ ذي بدء ، لن يساعدنا الرمل ، فنحن بحاجة إلى سكر مقطوع. نأخذ السكر المكرر ونضعه في مغرفة وننزله في المرق. بمجرد أن تبدأ في الذوبان ، نقوم على الفور بإزالة المغرفة ورمي القطعة نصف المذابة في سلة المهملات.
يوصى بفعل هذا حتى يصبح الطبق صالحًا للأكل. خطورة هذه الطريقة واضحة على الفور. أدنى رقابة ، وبدلاً من حساء مالح جدًا ، تحصل على مشروب حلو ومر غير مفهوم.
لذلك لن نلجأ على الفور لهذه الطريقة ، ونتركها كملاذ أخير. في غضون ذلك ، لنجرب أساليب أقل جذرية وأكثر أمانًا.
إذن هو كذلك. حاولت طهي الطبق الأول لكنك لم تحسب جرعة الملح. ونتيجة لذلك ، فإن حساءك مالح للغاية. ما يجب القيام به؟ إذا كنت تحضر طبقًا سميكًا إلى حد ما ، على سبيل المثال ، بورشت ، فيمكنك إضافة القليل من الماء إليه بأمان. فقط لا تصبه مباشرة من الصنبور أو الزجاجة. يجب أن يكون الماء ساخنًا ، وإلا فسوف يفسد مذاق الطبق ومظهره. قم بغلي الغلاية وقم بتخفيف الخليط بالماء الساخن.
إذا كنت لا تريد أن تجعل الدورة الأولى أكثر من اللازمسائل ، ثم خذ قطعة من الشاش أو قطعة قماش بيضاء واسكب عليها بعض الأرز. ملعقة كبيرة ستكون كافية. اربطي القماش في عقدة وضعي هذا الكيس في قدر من الحساء على نار هادئة. يمتص الأرز الملح جيدًا. يكفي غليه لمدة 10 دقائق فقط ، وتنخفض ملوحة المرق.
وماذا لو غطيت الشوربة بالملح ولا يوجد جرام واحد بالبيت؟ يمكنك أخذ بيضة دجاج عادية ، وخفقها وصبها في مرق مغلي في مجرى رفيع. بعد أن يمتص البروتين الملح الزائد ويصلب ، يتم إزالته ببساطة من المقلاة.
لا بيض ولا أرز وشوربة مالحة جدا: ماذا أفعل؟ ابحث عن الدقيق أو البطاطس. يمكن ببساطة تقشير البطاطس ووضعها في المقلاة كاملة. دعها تغلي في محلول ملحي. سوف تمتص الملح أيضًا ، وبعد ذلك يمكنك طهي شيء منه. ومع الدقيق ، عليك أن تفعل الشيء نفسه كما هو الحال مع الأرز. أي ضعيها في كيس واتركيها تغلي لمدة عشر دقائق. صحيح ، بعد هذا لن يكون حساءك شفافًا ، لكن لا يوجد شيء يمكن فعله حيال ذلك.
موصى به:
إذا كانت الدهن مملحة ، فماذا أفعل؟ نحن نحفظ المنتج على وجه السرعة
عادة ، يصبح شحم الخنزير المملح طعامًا شهيًا محلي الصنع يريد معظم أفراد العائلة تجربته. ومع ذلك ، تحدث الحوادث أيضًا. المنتج مالح لدرجة أنه من المستحيل قضمه. ماهو السبب؟ ماذا تفعل إذا كانت الدهن مالح جدا؟ هل حقا يجب أن تتخلص من وجبة خفيفة لذيذة؟
ماذا تطبخ على الغداء: وصفات بسيطة لأطباق لذيذة
كثيرا ما نتساءل ماذا نطبخ على العشاء. الكمية المناسبة من الطعام ليست دائمًا في متناول اليد ، ولا يوجد دائمًا وقت للوقوف عند الموقد لفترة طويلة. لكني أريد أن آكل
الزلابية ملتصقة ببعضها البعض: ماذا تفعل وكيف تمنع ذلك؟
المنتجات شبه المصنعة تجعل الحياة أسهل بكثير للمضيفة ، بمساعدتهم يمكنك إعداد وجبة لذيذة ومرضية بسرعة. يحب البيلميني بشكل خاص العديد من قطع اللحم المجمدة في العجين. لكن في بعض الأحيان يحدث أن هذا المنتج غير مسرور على الإطلاق بمظهره. من المؤكد أن كل ربة منزل دخلت في مثل هذا الموقف عندما تجمدت الزلابية معًا. ما يجب القيام به في هذه الحالة ، لا يعلم الجميع. يتخلص بعض الناس من المنتج الفاسد معتبرين أنه غير صالح للطعام. ولكن في الواقع ، حتى من الزلابية اللزجة يمكنك ذلك
ما هو الحساء الأكثر شعبية في المطبخ الروسي؟ ماذا تطبخ على الغداء؟
ما هو الحساء الأكثر شعبية في المطبخ الروسي؟ دعونا نتذكر تاريخ أصل الدورات الأولى ونجيب على هذا السؤال
ماذا تطبخ على الغداء مع الدجاج؟ وصفات بسيطة ولذيذة
للأسف ، في عصرنا الذي لا طائل من ورائه ، يعمل جميع الأفراد البالغين غالبًا في عائلة. هذا هو السبب في عدم وجود أحد لإعداد أطباق معقدة وتستغرق وقتًا طويلاً لوجبة غداء يومية. لكني أريد أن آكل! وبالتالي ، فإن الكثير من الناس ، وهم يسارعون إلى المنزل من العمل ، في حيرة من أمرهم بشأن ما يجب طهي عشاء لذيذ منه. من الدجاج طبعا! هذا الطائر لديه لحوم غذائية. على عكس لحم البقر ، يتم طهيه بسرعة كبيرة. يسير الدجاج جيدًا مع جميع المنتجات: الجبن والحليب والخضروات والفطر وحتى الفواكه
