نصائح بسيطة لكل يوم: كيف تطبخ المعكرونة حتى لا تلتصق ببعضها البعض؟

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

يبدو أنه قد يكون أسهل من طهي المعكرونة. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت على دراية بالوضع عندما يتحولن إلى كتلة. ويتم إرسال هذا الطبق مرة أخرى إلى سلة المهملات. تحتاج فقط إلى معرفة كيفية طهي المعكرونة حتى لا تلتصق ببعضها البعض. بالطبع ، كل أسرار صنع المعكرونة الصحيحة بسيطة ، لكن لسوء الحظ ، لا يعرفها الجميع. وهذا هو السبب في أنها لا تعمل.

صحيح ، ليس خطأ المضيفة دائمًا هو فشل طبق المعكرونة. في بعض الأحيان تفشل جودة المنتجات نفسها. في إيطاليا ، تُصنع المعكرونة من القمح الصلب فقط. فقط في هذه الحالة يمكن طهي المعكرونة بطريقة لا تلتصق ببعضها البعض. لذلك ، قبل شرائها من المتجر ، تحقق من الملصق الموجود على العبوة. عادةً ما يتم تمييز معكرونة القمح القاسي بالحرف A. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقييم جودة المنتج من خلال مظهره. مصنوعة بكل القواعدسيكون للمعكرونة صبغة كريمية ولمسة نهائية غير لامعة. يجب ألا تأخذ أبدًا عبوة بها آثار دقيق أو منتجات غير متساوية الألوان.

لكن حتى لو اشترى المتجر قرونًا من القمح الصلب ، حتى الأغلى ثمناً ، فهذا لا يعني شيئًا. تحتاج أيضًا إلى معرفة كيفية طهي المعكرونة حتى لا تلتصق ببعضها البعض. القاعدة الأساسية هي أنه يتم طهيها دائمًا في الكثير من الماء. عادة ، لكل 100 غرام من المنتج ، يتم أخذ 1 لتر من السائل و 1 ملعقة صغيرة من الملح. تُسكب المعكرونة في الماء المغلي وتترك لتغلي مرة أخرى في أسرع وقت ممكن. لا ينبغي بأي حال من الأحوال تغطية المقلاة نفسها بغطاء. لا يمكن للمياه فقط الهروب ، ولكن يمكن أيضًا أن تفشل المعكرونة.

أثناء الطهي ، يقلب من حين لآخر وتذوق. تعتمد مدة طهيها على شكل وحجم المعكرونة. عادة ما يشير المصنعون إلى الوقت التقريبي على العبوة نفسها. بمجرد أن تصبح قاسية قليلاً على العينة ، تحتاج إلى إضافة القليل من الزيت النباتي والملح. ثم - امزج واتكئ على الفور على منخل. هذا هو السر الرئيسي لطهي المعكرونة حتى لا تلتصق ببعضها البعض. خاصة لا تشطفهم تحت الماء الجاري. يمكن تقديم المعكرونة الجاهزة مع زيت الزيتون أو الصلصة المفضلة لديك.

وفقًا لهذه التوصيات ، يقوم الطهاة والطهاة في المنزل بالطهي. لكن ربات البيوت المغامرات توصلن إلى طريقة أخرى لطهي المعكرونة حتى لا يلتصقن ببعضهن البعض. مع مراعاة نفس النسب ، تحتاج إلى صب المعجون في الماء ومزج. يضاف الملح على الفور ويضاف الزيت النباتي. يُغلى المزيج ويُطفئ النار ويُغلق الغطاء. الآن ما عليك سوى الانتظار بضع دقائق حتى تصل المعكرونة إلى الحالة المرغوبة من تلقاء نفسها. من المريح جدًا ملاحظة ذلك من خلال الغطاء الزجاجي. بمجرد أن يتغير لون المعجون ويزداد حجمه قليلاً ، ما عليك سوى تصريف الماء.

لكن إذا كان الكثير من الناس لا يزالون يعرفون كيفية طهي الأبواق أو الأشياء الصغيرة الأخرى ، فلا يعرف الجميع كيفية طهي المعكرونة الطويلة. إنه لأمر جيد إذا كان هناك وعاء بحجم مناسب في المنزل ويمكن طيه بالكامل. وماذا لو لم يتم العثور على أحد؟ في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية. تحتاج إلى خفض السباغيتي عموديًا في الماء المغلي ، انتظر قليلاً حتى تنضج وتدحرج إلى كرة في مقلاة تمامًا بالفعل. نتيجة لذلك ، يجب تغطيتها جميعًا بالماء. بالنسبة للباقي ، عليك اتباع نفس توصيات الطهي.

معرفة كيفية طهي المعكرونة بشكل صحيح ، يمكنك دائمًا إعداد طبق لذيذ لتناول العشاء. بعد كل شيء ، هذا ليس فقط طبق جانبي ممتاز ، ولكنه أيضًا أساس للأطباق المقاومة للحلويات وحتى الفطائر.