2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
وصفة البطاطس المقلية سهلة للغاية بحيث يمكنك جعلها معصوب العينين. ومع ذلك ، فإنه يتطلب استخدام كمية كبيرة من الزيت ، والتي لا يمكن وصفها بأنها مفيدة. لكن هل من الممكن تغيير هذا الطبق بطريقة ما للأفضل؟ إنها في الواقع قابلة للتنفيذ تمامًا - يمكنك صنع بطاطس مقلية خالية من الزيت في المنزل.
أكثر ما ستحبه في هذا الطبق هو أنه يمكنك تناوله دون القلق بشأن شخصيتك أو صحتك. عندما تقلل الدهون ، مثل الزبدة (الخضار أو الزبدة) والقشدة الحامضة والجبن ولحم الخنزير المقدد ، والتي غالبًا ما تضاف إلى الوجبات الخفيفة الساخنة ، فإنك تقلل محتوى السعرات الحرارية في الطعام عدة مرات. تعد البطاطس مصدرًا ممتازًا لفيتامين ب 6 والبوتاسيوم والنحاس وفيتامين ج والمنجنيز والفوسفور والألياف وفيتامين ب 3 وحمض البانتوثنيك. لذلك ، يجب أن تتعلم بالتأكيد كيفية طهي البطاطس المقلية بدون زيت. الوصفة لاتتطلب منك معرفة خاصة
عندما تعامل شخصًا مثل هذامقبلات ، لا يعتقد معظمهم أن الوصفة لا تستخدم القلي التقليدي. ستكون الشرائح ممتلئة تمامًا ، وبها اللون البني تمامًا ومقرمشة من الأعلى. كيف تطبخ البطاطس المقلية بدون زيت؟ السر يكمن في الخبز على درجة حرارة عالية وإضافة عصير الليمون للمساعدة في صنع تلك القشرة المقرمشة.
كيف تختار البطاطس؟
يمكنك استخدام أي نوع تريده من البطاطس: بني محمر أو ذهبي أو أحمر أو أرجواني. ما عليك سوى تقشير الخضروات الجذرية وتجفيفها ، ثم قطعها بالتساوي. تريد أن تكون الشرائح موحدة حتى يتم طهيها بالتساوي.
ماذا تحتاج؟
لعمل بطاطس مقلية بدون زيت ستحتاج الاتي:
- 4 بطاطس متوسطة - مقشرة ومجففة ومقطعة بشكل متساوٍ.
- عصير ليمونة متوسطة
- فلفل شيبوتلي مجفف مطحون
- ملح البحر.
- فلفل أسود مطحون.
كيف افعلها
سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية وبطني صينية الخبز بورق الزبدة. يجب تقطيع البطاطس بالتساوي بحيث تكون القطع بنفس الحجم. هذا ضروري لضمان الخبز المتساوي.
بمجرد تقطيع البطاطس ، ضعي القطع في وعاء كبير واعصري عليها عصير ليمونة كبيرة ، ثم رشيها بطبقة رقيقة من فلفل الشيبوتلي المجفف. اخلط جيدًا حتى يغطي العصير البطاطس بالتساوي. دع الشرائح تنقعتوابل لمدة دقيقة ، ثم يقلب مرة أخرى.
ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة ، رشي الملح والفلفل الأسود واخبزيها لمدة 15 دقيقة في الفرن على 200 درجة مئوية. اقلبها واخبزيها لمدة عشر دقائق أخرى أو نحو ذلك. يجب أن تبدو البطاطس المقلية بدون زيت جميلة - ستكون الشرائح مقرمشة وبنية ذهبية.
كيف تضبط البهارات و ما هو الأفضل للتقديم
إذا كنت لا تحب التوابل ، فأنت بحاجة إلى تقليل كمية الفلفل الحار التي ترشها على البطاطس. يمكنك فقط نسيان هذا المكون واستخدام الملح والفلفل فقط. يُنصح عشاق الوجبات الخفيفة الحارة بغمس البطاطس المقلية في صلصة حارة مثل سريراتشا أو تاباسكو. إذا كنت ترغب في تقليل التوابل ، اغمس الشرائح في كاتشب حلو مألوف أكثر.
متغير Charlic
كما ذكرنا سابقًا ، قد لا تكون الوصفة المذكورة أعلاه للبطاطس الخالية من الزيت مناسبة لمن لا يستهلكون الفلفل. بالطبع ، يمكن استبعاد هذا المنتج ، ولكن في هذه الحالة ، سيتعين عليك اختيار توابل بديلة. لهذا ، الثوم مناسب تمامًا ، والذي يعطي أي طبق رائحة غريبة وحدّة لطيفة. لتحضير البطاطس بهذه الإضافة ستحتاج:
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس أو زيت بذور اللفت (عديم الرائحة) ؛
- 3 بطاطس كبيرة ، 300 جرام لكل منها ؛
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- 1 ملعقة كبيرة مفرومة ناعماًأوراق البقدونس الطازجة.
طبخ البطاطس بالثوم
كيف تطبخ البطاطس المقلية بدون زيت؟ سخني الفرن مقدما على 220 درجة
سخني الثوم والزيت في مقلاة صغيرة على نار خفيفة لمدة دقيقتين. سلالة بمنخل صغير.
قطع البطاطس إلى أعواد رفيعة موحدة. في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة والبطاطس ونصف ملعقة صغيرة من الملح. انشر الخضار على صينية خبز في طبقة واحدة. اخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، حوالي 35 دقيقة.
انقل البطاطس من المقلاة إلى طبق بملعقة معدنية. يضاف البقدونس والثوم والملح حسب الرغبة. قدمها على الفور.
موصى به:
كيف تطبخ أرنب مع البطاطس. وصفة: أرنب مشوي مع البطاطس
لا يعتبر لحم الأرانب طعامًا سدى. يمكن استخدامه حتى من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل كبيرة في الأمعاء أو المعدة. يوصف لأولئك الذين أضعفهم مرض خطير طويل أو خضعوا لعملية جراحية مؤخرًا - يتم هضم لحم الأرانب بشكل ممتاز ويعيد القوة بسرعة. لحم الدجاج ، بالطبع ، مناسب أيضًا في مثل هذه الحالات ، لكن اللحم الصحي - الأبيض - صعب وجاف إلى حد ما. ولحوم الأرانب طرية وناعمة
ما الذي يمكن طهيه من البطاطس؟ ماذا تطبخ بسرعة من البطاطس؟ ماذا تطبخ من البطاطس واللحوم المفرومة؟
كل يوم تفكر العديد من ربات البيوت فيما يمكن طهيه من البطاطس. وليس هناك ما يثير الدهشة في هذا. بعد كل شيء ، فإن الخضار المعروضة لها تكلفة غير مكلفة نسبيًا وهي مطلوبة بشدة في بلدنا. علاوة على ذلك ، فإن الأطباق من هذه الدرنات دائمًا ما تكون لذيذة ومرضية. لهذا السبب قررنا اليوم أن نخبرك كيف وماذا يمكنك طهي البطاطس في المنزل
زيت السمك أم زيت الكريل؟ زيت الكريل: خصائص مفيدة ، وطرق التطبيق ، وميزات ومراجعات
زيت الكريل: ما هي خواصه المفيدة ، وكيف يختلف عن زيت السمك ، وما الذي يدخل في تركيبته ، وما هي مميزات استخدامه
كيفية التعرف على زيت النخيل في الحليب؟ كيف تحدد وجود زيت النخيل في الحليب بالمنزل؟
هل فكرت يومًا أنه يمكن للمصنعين إضافة مواد مالئة مختلفة في شكل دهون نباتية إلى الأطعمة البسيطة والمألوفة لزيادة إنتاجية المنتج النهائي؟ يحدث هذا اليوم في كل مكان ، وأصبح العثور على المنتجات الطبيعية أمرًا صعبًا بشكل متزايد. سنتحدث اليوم عن كيفية التعرف على زيت النخيل في الحليب ومنتجات الألبان
كيف تختار زيت بذر الكتان؟ كيف يجب أن يكون طعم زيت بذر الكتان؟ زيت بذور الكتان: فوائده وأضراره ، وكيفية تناوله
زيت بذر الكتان من أهم الزيوت النباتية. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى. كيف تختار زيت بذر الكتان؟ ستناقش المقالة الخصائص المفيدة للمنتج ، واختيار المنتج المناسب وأنواعه
