حمية الشفاء 5 أ. قائمة النظام الغذائي 5 أ لمدة أسبوع

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

أحد المكونات الرئيسية لعلاج معظم الأمراض هو النظام الغذائي ، أي نظام التغذية الخاص. من المهم جدًا ملاحظته في أمراض الأمعاء والمعدة والكبد والأعضاء المكونة للصفراء. بالنسبة للتغذية العلاجية ، من المهم استخدام أطعمة معينة فقط ، وطهيها بشكل صحيح ، مع مراعاة درجة الحرارة المرغوبة للأطباق المقدمة ، ووقت وعدد الوجبات. اعتمادًا على نوع المرض وشدته ، قد تختلف هذه العوامل. لاحظ المعالج بيفزنر هذه السمات منذ عام 1920. في الوقت نفسه ، طور خمسة عشر طاولة غذائية لمختلف الأمراض ، والتي لا تزال تستخدم حتى اليوم.

نظام غذائي شعبي

الجدول الغذائي 5 أ موصوف للأشخاص الذين يعانون من أمراض القناة الصفراوية والكبد والمرارة. الغرض من النظام الغذائي هو توفير نظام غذائي صحي وتطبيع عمل الكبد وإفراز الصفراء. بفضل هذا النظام الغذائي ، يتراكم الجليكوجين في الكبد ، ويتم تحفيز إفراز الصفراء ، ويتم تطبيع نشاط الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي في الجسم. يشار إلى النظام الغذائي 5 أ خلال فترة الشفاء بعد التهاب المرارة الحاد والتهاب الكبد وتحصي الصفراوي وتليف الكبد في الحالات المزمنةالتهاب المعدة والتهاب القولون.

المكونات

النظام الغذائي يشمل الأطعمة ذات المحتوى المعتاد من الكربوهيدرات والبروتينات ، وأي قيود تنطبق فقط على الدهون. تحظر الأطباق التي تحتوي على زيوت عطرية وحمض الأكساليك والغني بالبيورينات والكوليسترول ومنتجات أكسدة الدهون. يجب أن يشتمل النظام الغذائي اليومي على 70 جرامًا من الدهون ، و 50 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 100 جرامًا من البروتين. يحتوي النظام الغذائي 5 أ على قيمة طاقة تتراوح من 2500 إلى 2900 سعرة حرارية. القائمة المكونة بشكل صحيح ليست صحية فقط ، ولكنها لذيذة أيضًا.

ميزات الطبخ والتغذية

يحتوي الجدول 5 أ على أطباق تحتوي على نسبة عالية من السوائل ، والبكتين ، والألياف الغذائية ، والمواد المؤثرة على الشحوم. يجب ألا يقل عدد الوجبات عن خمس إلى ست وجبات يوميًا. جميع المنتجات مخبوزة أو مسلوقة. في بعض الحالات ، يُسمح بالتبريد. لا يتم تقطيع الخضار أو تقطيعها. الوجبات الغنية بالألياف واللحوم السائلة مهترئة. يحظر تناول الطعام البارد.

الأطعمة المسموح بها

النظام الغذائي 5 أ يتضمن عددًا كبيرًا نسبيًا من الأطعمة التي يمكن دمجها لإنشاء قائمة طعام صحية ولذيذة.

1. الشوربات: حساء نباتي ، حساء الشمندر ، شوربة الحليب مع المعكرونة ، مرق الخضار ، الفاكهة.
2. سمك: قليل الدهن ، مسلوق ، مخبوز ، سوفليه السمك ، كرات اللحم ، كوينيل.
3. خبز القمح (الصفين 1 و 2) ، بسكويت جاف ، خبز الجاودار بالأمس ، بسكويت جاف.
4. دواجن: منزوعة الدهن ونحيلة ، بدون نسيج ضام أو أوتار أو جلد. لحم الخنزير العجاف ولحم الضأن والديك الرومي والأرانب. اللحم إما مسلوقمخبوز
5. حليب ، كفير ، لبن رائب ، جبن قريش نصف دسم وقليل الدسم ، أسيدوفيلوس ، بودينغ ، طواجن ، قشدة حامضة ، زلابية كسولة ، جبن قليل الدسم.
6. خضار و زبدة.
7. حبوب. وخاصة الحنطة السوداء ودقيق الشوفان.
8. معكرونة مسلوقة
9. بيض مسلوق ، عجة مخبوزة بالبروتين.
10. الخضار النيئة المسلوقة و المطهية
11. وجبات خفيفة: كافيار الاسكواش ، سمك الرنجة قليل الدسم ، صلصة الخل ، سلطة فواكه ، سلطات المأكولات البحرية ، سجق دايت ، لحم مسلوق.
12. التوت المسلوق ، المخبوز ، الطازج ، القبلات ، كومبوت ، موس ، فواكه مجففة ، جيلي ، مربى البرتقال ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى ، عسل ، سكر.
13. بهارات: قرفة ، صلصة فواكه حلوة ، فانيلين ، شبت ، بقدونس.
14. الصلصات: خضروات ، قشدة حامضة ، منتجات ألبان
15. مشروبات: توت ، خضروات ، عصائر فواكه ، قهوة مع حليب ، شاي أخضر ، مغلي ثمر الورد

الأطعمة المحرمة

النظام الغذائي 5 أ ، الذي يمكن جعل القائمة متنوعة للغاية ، يستثني استخدام بعض الأطعمة.

1. شوربات: سمك ، لحم ، فطر ، أوكروشكا ، حساء ملفوف أخضر.
2. الأسماك: أنواع أسماك معلبة ، مدخنة ، مملحة ، دهنية.
3. معجنات مخبوزة مصنوعة من الزبدة أو عجين الفطير ، الفطائر المقلية ، الخبز الطازج.
4. اللحوم الدهنية ، الكبد ، المخ ، الكلى ، النقانق ، اللحوم المدخنة ، الأطعمة المعلبة.
5. فاصوليا.
6. قشطة ، حليب مخمر ، جبن قريش دسم وجبن.
7. بيض مسلوق و مقلي
8. خضروات: فجل ، سبانخ ، فجل ، حميض ، بصل أخضر ، مخلل ، ثوم ، فطر.
9. شوكولاتة ، آيس كريم ،المنتجات مع كريم.
10. الوجبات الخفيفة: اللحوم المدخنة ، الكافيار ، الأطعمة المعلبة.
11. مشروبات: كاكاو ، مشروبات كحولية ، قهوة سوداء
12. صلصات: خردل ، فجل حار ، فلفل

5a قائمة النظام الغذائي لمدة أسبوع

الاثنين

• الإفطار: عصيدة الأرز المسلوقة في الحليب والزبدة وعجة البروتين على البخار والشاي (اختياري مع الليمون).
• الفطور الثاني: القشدة الحامضة و طاجن الجبن
• الغداء: حساء الكرنب ، جزر مطهي ، كومبوت ، لحم مسلوق.
• وجبة خفيفة: شاي (يمكنك إضافة الحليب) ، بسكويت.
• العشاء: الجبن والمعكرونة والزبدة والمياه المعدنية.
• العشاء الثاني: الكفير.

الثلاثاء

• الإفطار: صلصة الحليب ، وسلطة التفاح والجزر المبشور ، وكرات اللحم ، والقهوة (يمكنك إضافة الحليب).
• الفطور الثاني: تفاحة طازجة
• الغداء: حساء البطاطس ، ملفوف مطهي ، سمك مسلوق ، بودنغ التوت.
• وجبة خفيفة: مرق ثمر الورد ، بسكويت جاف.
• العشاء: مياه معدنية ، حبوب الحنطة السوداء
• العشاء الثاني: الكفير.

الأربعاء

• الإفطار: الجبن قليل الدسم مع السكر والقشدة الحامضة ، عصيدة حليب الشوفان.
• الفطور الثاني: تفاح مخبوز (ممكن مع السكر)
• الغداء: حساء الخضار ، كومبوت ، دجاج مسلوق ، صلصة الحليب ، أرز مسلوق.
• وجبة خفيفة: عصير فواكه
• العشاء: بطاطس مهروسة ، صلصة بيضاء ، سمك مسلوق ، مرق ثمر الورد
• العشاء الثاني: الكفير.

الخميس

• الفطور: معكرونة مسلوقة باللحم والزبدةشاي (يمكنك إضافة الحليب).
• الفطور الثاني: القشدة الحامضة و الزلابية الكسولة
• الغداء: لفائف الملفوف ، حساء البطاطس ، الهلام.
• وجبة خفيفة: فواكه
• العشاء: عصيدة أرز بالحليب ، زبدة ، جبن ، شاي.
• العشاء الثاني: الكفير.

الجمعة

• الإفطار الأول: عصيدة الحنطة السوداء الخالية من الألبان والزبدة والقهوة بالحليب والجبن القريش.
• الفطور الثاني: تفاحة مخبوزة
• الغداء: بورش ، نودلز مع لحم مسلوق ، كريمة حامضة ، جيلي.
• وجبة خفيفة: شاي ، ملفات تعريف الارتباط.
• العشاء: سمك مسلوق قليل الدسم ، بطاطس مهروسة ، سلطة خضار ، مياه معدنية.
• العشاء الثاني: الكفير.

السبت

• الإفطار الأول: عصيدة الحنطة السوداء ، كرات اللحم ، الشاي.
• الفطور الثاني: هريس الجزر ومربى التفاح
• الغداء: حساء الحليب مع المعكرونة ، القشدة الحامضة ، بودينغ الجبن ، كومبوت.
• وجبة خفيفة: جيلي.
• العشاء: عصيدة حليب السميد والمياه المعدنية.
• العشاء الثاني: الكفير.

الأحد

• الفطور: أرز مسلوق ، رنجة ، شاي
• الفطور الثاني: تفاح مخبوز بدون سكر
• الغداء: الشعيرية ، حساء الملفوف النباتي ، كومبوت ، صلصة الحليب ، شرحات البخار.
• وجبة خفيفة: ملفات تعريف الارتباط ، مرق ثمر الورد
• العشاء: بيض مخفوق ، مياه معدنية ، تشيز كيك بالقشدة الحامضة.
• العشاء الثاني: الكفير.

النظام الغذائي 5 أ - وصفات

شوربة البطاطس

لتحضيرها ستحتاج 2 بطاطس ، 100 جرام أرز ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 50 جرام بروكلي ، ملح. في قدر من الماء الباردنضيف الأرز والبطاطا المقطعة والبصل المفروم ونشعل النار. ثلاث حبات جزر على مبشرة وتوضع في الحساء مع البروكلي. يتم طهي كل شيء على نار خفيفة. عندما يصبح الطبق جاهزا نضيف الملح والاعشاب وملعقة زيت نباتي.

كرات اللحم القوقازي

النظام الغذائي 5 أ ، الذي تتنوع وصفاته ، ويشمل أنواعًا متنوعة من شرحات اللحم وكرات اللحم. بعض من ألذ - القوقاز. لتحضيرها ، ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب ، و 150 جرامًا من لحم البقر ، و 10 جرام من الخوخ ، وملعقة صغيرة من الزبدة ، و 1 بيضة ، و 20 جرامًا من القشدة الحامضة ، والملح. نمرر اللحم من خلال مفرمة اللحم. ينقع البرقوق في الماء ويقطع. أضيفي الزبدة والحليب والبيض والخوخ والملح والفلفل إلى اللحم المفروم واخلطيهم جيدًا. من الكتلة الناتجة نشكل الكرات ونخبز. تقدم مع القشدة الحامضة.

تشيز كيك الجزر

يشير الجدول 5 أ إلى وجود طبق لذيذ مثل سيرنيكي. لتحضيره ، تحتاج إلى 150 جرامًا من الجبن ، و 50 جرامًا من الجزر ، و 20 جرامًا من الزبدة ، و 5 جرامات من السميد ، و 1 بيضة ، و 20 جرامًا من السكر ، و 30 جرامًا من دقيق القمح ، والملح. يُفرك الجزر بمبشرة ناعمة ويُطهى في الماء مع الزبدة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم يضاف السميد هناك ، مطبوخ مع التحريك المستمر. يتم تبريد الكتلة الناتجة. يضاف إليها الجبن والسكر والبيض والملح وجزء من الدقيق. تشيز كيك ملفوفة بالدقيق وتقلى بالزبدة.

الميزات

يتم وصف النظام الغذائي 5 أ بالتزامن مع الأدوية والعلاج الطبيعي. لاابدأ بنفسك. تأكد من استشارة طبيبك. من خلال الالتزام بنظام التغذية هذا ، من الممكن تحقيق مغفرة بسرعة وتخفيف التفاقم وتطبيع حالة جميع أعضاء الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، فقدان الوزن ملحوظ ، تتحسن الرفاهية وتشعر بزيادة الطاقة.

نصائح مفيدة

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الصفراوي ، الكبد ، من المهم جدًا عدم تناول الأطعمة المحظورة أثناء النظام الغذائي وبعده. يُمنع استخدام الأطعمة المدخنة والحارة والدهنية والمشروبات الكحولية بشكل خاص. خلاف ذلك ، سيتم تقليل تأثير العلاج والنظام الغذائي. ستشعر الأعضاء الداخلية بحمل ثابت. على الأرجح ، سوف تحتاج إلى تكرار مسار العلاج