الخريطة التكنولوجية: كومبوت الفواكه المجففة بأنواعها المختلفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أضمن طريقة لعمل كومبوت منذ الطفولة هي دراسة خريطة تكنولوجية مفصلة ، حيث يتم الإشارة إلى جميع مراحل إنشاء مشروب خطوة بخطوة. لقد فعلناها بالفعل من أجلك. أدناه ستجد الوصفات التي تم اختبارها على مر السنين ولا تزال تستخدم حتى اليوم.

فواكه مجففة

يتذكر الكثير من الناس رائحة ولون كومبوت الفواكه المجففة. لا يمكن تحقيق هذا التشبع من المشروب إلا إذا اتبعت الوصفة. ومن مكونات 1 لتر نحتاج:

• مشمش مجفف - 100 جم ؛
• زبيب - 100 غ ؛
• برقوق - 100 غ ؛
• سكر - 70 غ ؛
• مياه الشرب.

يجب غسل الثمار المجففة جيدًا عدة مرات ، مع تغيير الماء. ثم يُسكبون بمياه الشرب الساخنة في قدر ويُسخن حتى الغليان. بعد ذلك ، يُضاف السكر ويُطهى تحت غطاء مغلق لمدة 20-25 دقيقة على نار خفيفة. بعد هذا الوقت ، اترك المشروب ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. إلى جانب هذا ، فإنه ينفث ، ويصبح طعمه ورائحته أكثر كثافة.

إذن ، الخريطة التكنولوجية لكومبوت الفواكه المجففة ، كيف حالككما ترى ، الأمر ليس صعبًا ، وجميع المنتجات ميسورة التكلفة.

التفاح والكمثرى

ليس المشمش المجفف أو الخوخ المجفف فقط مثاليين لهذا المشروب. عندما يتعلق الأمر بكومبوت الفاكهة المجففة ، غالبًا ما تتضمن قائمة المراجعة لمرحلة ما قبل المدرسة مكونات مثل التفاح المجفف أو المشمش أو الكمثرى.

سنتخذ أكثرها شيوعًا. المكونات لكل 1 لتر:

• تفاح مجفف - 150 جرام ؛
• كمثرى مجففة - 80 جم ؛
• زبيب - 100 غ ؛
• سكر - 80 جرام
• حامض الستريك - 2 غرام ؛
• مياه الشرب.

اشطف جميع الثمار جيدًا ، ثم أرسلها واحدة تلو الأخرى إلى الماء المسخن مسبقًا. يأتي الكمثرى المجفف أولاً. يطبخون لمدة 1.5 ساعة. بعد ساعة يجب أن يضاف إليها التفاح والزبيب وحمض الستريك والسكر في الماء المغلي. يستمر كل شيء معًا في التحضير لمدة نصف ساعة أخرى. يوصى بترك المشروب الجاهز بين عشية وضحاها حتى يمكن أن ينقع.

وهكذا ، فإن الخريطة التكنولوجية لكومبوت الفواكه المجففة لا تخضع إلا لتغييرات طفيفة. كل هذا يتوقف على الفاكهة التي تستخدمها في صنع المشروب.