فطائر محشوة بالداخل: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الفطائر هي الفطائر الأمريكية. إنها سميكة جدا. يجب ألا يقل حجم الفطيرة المثالية عن نصف سنتيمتر. يتم تحضير هذه الحلوى في مقلاة جافة. الآن هذا الطبق مشهور لدينا. في الواقع ، عجينة الفطائر غنية ورائحة. يشبه إلى حد ما في هيكل البسكويت. الفطائر المحشوة قصة مختلفة. إنها حلوة إلى حد ما ، مع محتويات فاتحة للشهية. وأفضل جزء هو أنه يمكن لأي شخص طهيها. لا يتطلب الكثير من المكونات المعقدة.

فطائر لذيذة بالمربى

وصفة البان كيك المحشوة هذه مثالية لمن لديهم مخزون من المربى السميك. يمكنك استخدام أنواع مختلفة - من حامض إلى حلو. ومع ذلك ، يجب أن يكون المكون سميكًا حقًا ، وإلا فإن الحشوة سوف تتسرب ببساطة إلى المقلاة. لتحضير مثل هذا الطبق البسيط واللذيذ ، عليك أن تأخذ:

• ثلاث بيضات ؛
• كأسين من الحليب
• ثلاثة أكواب من الدقيق ؛
• ملعقة كبيرة زبدةالنفط ؛
• خمس ملاعق كبيرة من السكر ؛
• القليل من الفانيليا والبيكنج بودر
• ملح ؛
• مربى سميك حسب الذوق.

قسّم البيض في وعاء ، واضربهم برفق بمضرب بيض. يتم إدخال السكر والزبدة والملح في الحاوية. دون توقف عن الخفق ، يُسكب الحليب في الكتلة على شكل أجزاء.

الطحين مع البيكنج بودر مخلوطان. بالمناسبة ، من الأفضل دائمًا غربلة الدقيق للفطائر مسبقًا ، ثم ستكون الفطائر الجاهزة مع الحشو أكثر روعة. حقن الفانيلين.

يُضاف الدقيق من خليط الحليب ويُعجن عجينة سميكة إلى حد ما. المقلاة ساخنة. نسكب العجينة بالملعقة ، ثم نضع المربى ، ونغطيها بمزيد من العجين. عندما تلتصق ، اقلبها بملعقة. اخبز لمدة دقيقة أخرى.

قدمي هذه الفطائر المحشوة كطبق مستقل.

طبق دهن الشوكولاتة اللذيذ

يمكن لعشاق الشوكولاتة الانغماس في الفطائر المليئة بالمعكرونة. يمكنك استخدام كل من Nutella والمنتجات المماثلة الأخرى. لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذي مكونات بسيطة:

• جرة المعكرونة
• 360 جرامًا من الدقيق ؛
• 50 جرام زبدة
• ست بيضات ؛
• 40 جرام عسل
• 14 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• ملعقة صغيرة خميرة
• ثلاثمائة مل من الحليب.

خذ الرق. باستخدام الملعقة ، ضعي المعجون عليها لتشكيل دائرة صغيرة. تتم إزالة الفراغات في الفريزر حتى تصبح صلبة. إذا قمت للتو بوضع الحشوة دون تجميدها ، فسوف تتدفق منهافطيرة.

في وعاء ، اخلطي الدقيق ورشة ملح. قسمي البيض إلى بياض وصفار. بشكل منفصل ، قم بضرب صفار البيض والسكر بعناية ، يجب أن تزداد الكتلة في الحجم ، وتصبح خفيفة. يُضاف الصفار مع السكر إلى الدقيق ويُحرّك. أضف الزبدة المذابة والحليب. اعجن عجينة سميكة. ثم تضاف الخميرة والعسل. نضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت سيرتفع

تُخفق البروتينات بالخلاط حتى تصبح رغوية ، ويتم إدخالها في العجين النهائي. حرك الكتلة الناتجة بلطف شديد. إذا قمت بخلط العجين بشكل مكثف ، يمكنك كسر بنية البروتينات. ثم لن تكون الفطائر بعد الآن رقيقة وطويلة.

صب ملعقة كبيرة من العجين في مقلاة ساخنة ، وعندما تمسك قليلاً ، ضع قرصًا من عجينة الشوكولاتة. تُغطى بطبقة من العجين. بعد أن يتحولوا. يتم تقديم الفطائر المحشوة بالشوكولاتة مع الشاي أو القهوة ، كما يمكن تزيينها بملعقة من القشدة الحامضة.

فطائر مع مركز الشوكولاتة

وصفة الفطائر المحشوة بالداخل تستخدم أنواعًا مختلفة من الشوكولاتة. اعتمادًا على التنوع ، يتم الحصول على طعم مختلف.

لهذه الحلوى يجب أن تأخذ:

• 130 جرام من دقيق الشوفان
• 150 مل زبادي ؛
• بيضة واحدة ؛
• ملعقة كبيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ملعقة طعام زيت نباتي
• فانيلين للنكهة ؛
• قليل من الملح

تحتاج أيضًا إلى تناول الشوكولاتة المفضلة لديك. يتم أخذ مكعب أو مكعبين لكل وجبة.

الفطائر المحشوة: وصفة بالصور

أولاً ، ضع صفار البيض في وعاء. يضاف السكر والفانيلين حسب الرغبة. افركي الكتلة حتى تصبح بيضاء. يخفق بياض البيض بشكل منفصل مع قليل من الملح. يجب أن تتحول هذه الكتلة إلى رغوة ثابتة.

يضاف الكفير إلى الصفار ، ويصب الزيت فيه. خفقت جيدًا. يضاف مسحوق الخبز إلى الدقيق المنخل ويتم تقليب كلا المكونين. صبهم في وعاء من الكفير.

بعد ذلك يتم إدخال البروتينات بعدة جرعات. يتم تقليب العجين الناتج بلطف ، لذلك سيكون رائعًا حقًا. نضع العجينة في المقلاة ، عليها شريحة من الشوكولاتة. غطي بملعقة أخرى من العجين. عندما تبدأ الكتلة في الخبز ، اقلب الفطيرة. سوف تذوب الحشوة بالداخل مما يمنح الفطائر سحرًا معينًا.

نكهة التوت: حلوى لذيذة

هذه الوصفة ستجذب بالتأكيد أولئك الذين يحبون التوت العصير. فطائر لذيذة جدا محشوة بالداخل. تستخدم الوصفة الحليب المكثف كإضافة حلوة. تستخدم المكونات التالية لهذه الوصفة:

• ثلاثمائة جرام من الدقيق ؛
• بيضة واحدة ؛
• 80 جرامًا من السكر ؛
• ملعقة صغيرة من كل من صودا الخبز ومسحوق الخبز ؛
• 25 جرام زبدة
• مائة جرام من التوت الطازج او المجمد
• ثلاثمائة مل من الحليب
• حليب مكثف للتقديم

إذا تم استخدام التوت المجمد ، فيُسمح له أولاً بإذابة الجليد ، وإرساله إلى مصفاة لتصريف الرطوبة الزائدة. أيضا ، يتم ترك التوت الطازج المغسول على منشفةالتجفيف.

عملية الخبز

للبدء ، يجب إذابة حوالي 20 جرامًا من الزبدة. في وعاء ، اخلطي البيض والحليب ، واخفقيهم جيدًا بالمضرب. يتم إدخال السكر والصودا والبيكنج بودر ومزجها مرة أخرى. يُسكب الدقيق على دفعات ويُعجن العجينة السميكة. إذا كانت العجينة رقيقة جداً ، أضيفي القليل من الدقيق.

مقلاة ملطخة ببقايا الزيت ، ساخنة. وضعوا ملعقة من العجين عليها - عدد قليل من التوت ، ضغطوا عليها قليلاً ، وغطوا بمزيد من العجين. خبز الفطائر على كلا الجانبين.

قدمي المعجنات الساخنة مع الحليب المكثف. يمكنك أيضًا تزيينها ببقايا التوت الطازج.

فطائر اليقطين

تحتوي هذه الحلوى على هريس اليقطين اللذيذ. يتم عجنها مباشرة في العجين ، لذلك حتى الأطفال المتقلبين لن يلاحظوا هذا الحشو. حتى تتمكن من الحصول على الفطائر اللذيذة مع مركز العصير. لتحضير الفطائر مع اليقطين ، عليك أن تأخذ:

• كوبان من الدقيق ؛
• 50 جرام زبدة
• بيضتان ؛
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون المفروم ؛
• جرام فانيلين ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ؛
• 250 مل مصل ؛
• ست ملاعق كبيرة هريس اليقطين
• 20 جرام من مسحوق الخبز

بالإضافة إلى اليقطين ، يمكنك أيضًا استخدام هريس التفاح وأي توت. ينوعون بشكل كبير طعم الحلوى.

طبخ الفطائر العصير

يجب إذابة الزبدة في حمام مائي أو باستخدام فرن الميكروويف. السماح للكتلة لتبرد قليلا. يخفق البيض بالسكرالرمل والفانيليا حتى تتحول إلى رغوة. تُسكب الزبدة المذابة وتُضاف هريس اليقطين. اضرب الكتلة مرة أخرى بخفة.

صب في مصل اللبن وحرك الفطيرة فارغة. أضف الدقيق والبيكنج باودر. لتجنب الكتل ، من الأفضل القيام بذلك تدريجياً مع التحريك المستمر. ثم أضيفي قشر الليمون. اضرب بالخلاط لمدة دقيقة أخرى

تُخبز هذه الفطائر في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين. يتحولون إلى وردية وعطاء ومورقة. عند التقديم ، سيكون مربى الليمون أو القشدة الحامضة أو ملعقتين من العسل السائل مرافقة ممتازة. يتم تقديمها دافئة وباردة.

الفطائر اللذيذة هي معجنات حساسة وممتعة للغاية لجميع أفراد الأسرة. تأتي هذه الفطائر من أمريكا ، لكنها تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان. السمة المميزة لهم هي الروعة. يذكرنا العجين إلى حد ما بالبسكويت المرتفع جيدًا. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى الفطائر مع مجموعة متنوعة من الحشوات. يعجن البعض مباشرة في العجين. أنها تثري طعم ورائحة المنتج. والبعض نضع في المنتصف خاصة الحشوة الشعبية بالشوكولاتة أو المعكرونة