بولوك بالقشدة الحامضة مع البصل في مقلاة: الوصفة ونصائح الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بولاك المطبوخ في مقلاة بالكريمة الحامضة مع البصل هو طعام شهي ولذيذ يناسب أي طبق جانبي. يعرف الكثير من الناس فوائد هذا الطبق ومحتواه من السعرات الحرارية المنخفضة ، ولكن لا يعرف الجميع كيفية طهي السمك حتى لا يجف. في المقال ، قمنا بجمع العديد من الوصفات الشعبية التي نريد مشاركتها.

وصفة كلاسيكية

المكونات:

• ¼ كجم من الأسماك ؛
• 250 ملغ كريما حامضة سائلة ؛
• لمبة ؛
• الخضر ؛
• زيت نباتي للقلي

طبخ بولوك بالقشدة الحامضة مع البصل في مقلاة:

1. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
2. تتم إزالة جميع العظام من الأسماك وتقطيعها إلى شرائح ضيقة
3. نضع الخضار في الزيت الساخن ونقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. يرسل السمك إلى البصل ويقلى من كل جانب.
5. صب القشدة الحامضة في المقلاة.
6. الطبق مملح و متبل
7. يُطهى السمك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قبل 5 دقائقمطبوخة بالكامل إضافة الخضر.

بولوك بالفلفل الحلو

ستحتاج لثلاثمائة جرام من السمك:

• 15 جرام بابريكا ؛
• 100 جرام دقيق
• 100 ملغ كريما حامضة ونفس كمية الماء ؛
• بصل.

كيف تقلى بولوك في مقلاة بالقشدة الحامضة؟ الوصفة موضحة أدناه خطوة بخطوة:

1. يتم إخراج السمك من العظام و تقطيعه إلى أجزاء
2. بشكل فردي ، تُلف كل قطعة في الدقيق ، وتوضع في مقلاة بالزيت الساخن وتُقلى من جميع الجوانب.
3. يقلى البصل بشكل منفصل ، ويقطع إلى نصف حلقات ، ثم يرسله إلى بولوك.
4. تُخفق الكريما الحامضة والماء بمخفقة ، وتُسكب في مقلاة ، ويُضاف الفلفل الحلو والملح.
5. يخنة الطبق على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة.

سمك بالشبت و الثوم

قائمة المنتجات المطلوبة:

• 0 ، 2 كجم سمك ؛
• لمبة ؛
• 80 ملغ كريما حامضة ؛
• الثوم المعمر ؛
• 30 ملغ زيت زيتون
• خمسة مليغرامات من عصير الليمون
• شبت.

كيف تُطهى بولوك في القشدة الحامضة في مقلاة؟ الوصفة هي:

1. للتتبيلة اخلطي الزيت و العصير و البهارات
2. تقطع الفيليه المحضرة إلى أجزاء ، وتنقل إلى طبق عميق وتتبل لمدة 30 دقيقة. ثم يتم قليها من الجانبين
3. نقلي البصل المفروم مع الثوم بشكل منفصل ووزعيه على السمك.
4. أضف القشدة الحامضة والشبت المفروم والملح إلى المقلاة.
5. يخنة بولاك على نار منخفضة لمدة لا تزيد عن عشريندقيقة

طبق بالجزر

للطبخ ستحتاج منتجات بالنسب التالية:

• 0.5 كجم من الأسماك ؛
• 100 جرام جزر و 50 جرام بصل ؛
• 60 مل ماء ؛
• 200 ملغ كريما حامضة.

يتم طهي بولوك بالقشدة الحامضة مع البصل في مقلاة على النحو التالي:

1. تقطع السمكة المنظفة إلى قطع صغيرة مملحة ومفرومة
2. خضروات تقطع و تقلى عشوائيا حتى تصبح طرية
3. توضع الأسماك في الأعلى ، وتُسكب بالماء والقشدة الحامضة.
4. يخنة على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.

بولوك بالطماطم

المكونات:

• ¼ كجم من الأسماك ؛
• زوجان من الطماطم ؛
• لمبة ؛
• فلفل حلو
• نصف كوب من القشدة الحامضة ؛
• 100 جرام دقيق

كيف تقلى بولوك في مقلاة حتى لا تجف؟ انظر الوصفة التفصيلية أدناه:

1. تقطيع السمك المقشر إلى قطع صغيرة وتغمس في الدقيق وتقلي على الجانبين.
2. الخضار المفرومة بشكل عشوائي يتم قليها بشكل منفصل ووضعها في المقلاة فوق بولوك.
3. نسكب الكريما الحامضة ونضيف البهارات والملح.
4. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

سمك بالفطر

المكونات:

• 300 جرام من السمك
• 100 غ من الفطر الطازج ؛
• جزرة صغيرة
• لمبة ؛
• 50 ملغ ماء ؛
• 100 مل كريما حامضة ؛
• عشرة جرامات من الدقيق

يتم تحضير بولوك لذيذ في المقلاة على النحو التالي:

1. يتم تقطيع الخضار بشكل عشوائي. أولاً ، يُقلى البصل والجزر ، وبعد ذلك يُسكب الفطر.
2. عندما تصبح المكونات طرية ، يمكنك إضافة السمك المفروم.
3. يتم خلط القشدة الحامضة بالدقيق والملح والماء. نسكب الصلصة المحضرة فوق الطبق.
4. يخنة عشرين دقيقة على نار هادئة.

طبق البطاطا الحلوة

المكونات:

• ½ كجم من الأسماك ؛
• ثلاث بطاطا كبيرة
• 100 ملغ كريما حامضة ؛
• 150 ملغ ماء ؛
• بصل و جزر

طبخ بولوك بالقشدة الحامضة مع البصل في مقلاة:

1. البصل المفروم ناعما والجزر المبشور حتى يصبح طريا.
2. توضع حلقات البطاطس في قاع المقلاة ، وتوضع الخضار المقلية والسمك المفروم في الأعلى.
3. يسكب الطبق بالماء و يضاف الملح و البهارات و القشدة الحامضة
4. من الضروري أن ينضج على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا

سمك مع القرنبيط

المكونات:

• 0.5 كجم من الأسماك ؛
• ¼ كغ من البروكلي ؛
• لمبة ؛
• 100 ملغ كريما حامضة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. تبدأ الاستعدادات بقلي البصل المفروم ، وبعد ذلك يتم إرسال السمك إليه.
2. عندما يقلى بولوك على كلا الجانبين ، انشر البروكلي في الأعلى
3. صب القشدة الحامضة والملح والفلفل
4. وقت طهي بولوك في القشدة الحامضة مع البصل في مقلاة هو 30 دقيقة.

سمك مع القرنبيط

تحتاج إلى تحضير 0.5 كيلوغرام من بولوك:

• 200 جرام ملفوف ؛
• بصلة واحدة
• 50 مل ماء ؛
• ½ كوب قشدة حامضة.

طريقة الطبخ:

1. يقطع البصل إلى ريش رقيق ويقلى بالزيت النباتي.
2. عندما يتغير لون الخضار ، يمكنك وضع الأسماك المجهزة.
3. بعد عشر دقائق ، يتم إرسال أزهار الملفوف إلى المقلاة ، ويتم سكب الماء والقشدة الحامضة فيها.
4. الطبق مملح و متبل
5. من الضروري أن ينضج على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة.

بولوك بالقشدة الحامضة مع النبيذ

ستحتاج إلى كيلوغرام من الأسماك:

• لمبة ؛
• 0 ، 1 مل من النبيذ ؛
• 0 ، 15 مل كريما حامضة ؛
• 50 مل ماء ؛
• دقيق للبقسماط

طبخ سمك طري:

1. يقطع بولوك محضر ويدحرج في الدقيق ويقلى من جميع الجوانب.
2. يضاف البصل المفروم ناعما.
3. عندما يتغير لون الخضروات ، يُسكب النبيذ فيها.
4. بعد خمس دقائق نضيف القشدة الحامضة والماء والملح والدقيق المقلي (10 جم) والبهارات.
5. يخنة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

سمك بالقشدة الحامضة وصلصة الطماطم

المكونات:

• ½ كجم من الأسماك ؛
• بصل و جزر
• نصف كوب عصير طماطم و نفس الكمية من القشدة الحامضة

تعليمات الطبخ:

1. يُقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ويُقطع الجزر على مبشرة. الخضار مقلية حتى تصبح طرية.
2. يتم إرسال شرائح السمك إلى المقلاة.
3. بعد عشر دقائق ، يُسكب العصير والقشدة الحامضة ، ويُملح الطبق ويُتبل.
4. طهي على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة.

بولوك في صلصة الخردل القشدة الحامضة

ستحتاج إلى 0.5 كيلوجرام من الأسماك:

• جزرة
• لمبة ؛
• 50 مل ماء ؛
• 200 مل كريما حامضة ؛
• 50 غ خردل جاهز
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• الخضر.

تعليمات الطبخ:

1. يتم تقطيع الخضار عشوائيا ، ويضاف السمك المقلية قليلا والمقطوعة.
2. بعد عشر دقائق صب الماء والقشدة الحامضة.
3. يضاف الخردل والاعشاب المفرومة
4. من الضروري طهي السمك على نار منخفضة لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة.

سمك بالقشدة الحامضة وصلصة الصويا

المكونات:

• ½ كجم من الأسماك ؛
• 30 مل صلصة البلسمك
• 100 ملغ كريما حامضة ؛
• 50 مل ماء ؛
• بصل.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يتم تقطيع بولوك المحضر إلى قطع صغيرة ، ويوضع في طبق عميق ويُسكب بالصلصة لمدة عشر دقائق.
2. يُقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويُقلى بالزيت النباتي.
3. عندما يتغير لون الخضار ، يتم إرسال الأسماك إليها مع الصلصة. وأيضا صب الماء والقشدة الحامضة.
4. الطبق مملح و متبل و مطهي لمدة 20 دقيقة

وصفة مطهي بولوك بالقشدة الحامضة للفرن

ستحتاج إلى 0.5 كيلوجرام من الأسماك:

• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• لمبة ؛
• 150 ملالقشدة الحامضة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. انثروا حلقات البصل في طبق عميق للخبز
2. انشر بولوك المعد في الأعلى.
3. مرشوشة بالملح و البهارات
4. الجبن مبشور وخلط مع القشدة الحامضة. يُسكب الخليط الناتج فوق السمك.
5. يُخبز الطبق لمدة عشرين دقيقة. تسخين فرن لا يتعدى 180 درجة

وصفة مكافأة

المنتجات المطلوبة:

• ¼ كجم من الأسماك ؛
• بصل و جزر
• 100 ملغ كريما حامضة ؛
• 60 مل ماء.

وصفة مفصلة لبولوك في طباخ بطيء:

1. يتم تقطيع البصل والجزر بشكل عشوائي.
2. صب الزيت النباتي في وعاء خاص ، واسكب الخضار واطهيه لمدة خمس دقائق في وضع "القلي".
3. بولوك ينظف ويقطع ويرش بالبهارات والملح. يحرك ويرسل إلى كتلة البصل ويقلى
4. صب الماء والقشدة الحامضة.
5. قم بتغيير البرنامج إلى "الخبز" واطبخ لمدة نصف ساعة.

توصيات لطهي بولوك بالقشدة الحامضة في مقلاة بالبصل

1. عند فك تجميد الأسماك ، لا ينصح باستخدام فرن الميكروويف ، لأن التغيرات في درجات الحرارة ستجعل بولوك أكثر جفافاً.
2. للراحة ، تتم إزالة الزعانف بمقص مطبخ خاص.
3. حتى لا يتذوق الطبق مرارة احرص على إزالة الغشاء الغامق من بطن السمكة.
4. بغض النظر عن الوصفة ، يعتبر عصير الليمون إضافة رائعة للأسماك. من عندإن وجود هذا المكون سيفيد فقط طعم الطبق. يمكن تتبيل قطع السمك أو رشها بالعصير.
5. يمكنك إضافة توابلك المفضلة ولكن باعتدال حتى لا تقاطع الطعم الرقيق للقشدة الحامضة.
6. كما تعلم ، بولوك سمكة جافة. لذلك ، لجعل الطبق كثير العصير ، تحتاج إلى استخدام الكريما الحامضة الدهنية ، ولا تدخر الزيت عند القلي.
7. في العديد من الوصفات ، لا يتم إضافة القشدة الحامضة فقط ، ولكن أيضًا الماء. قبل إضافة هذه المكونات ، يجب دمجها في طبق عميق وخلطها جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
8. يستخدم دقيق القمح العادي كفتات الخبز.
9. من الأفضل استخدام مقلاة عميقة لطهي الطبق.
10. يجب تغطية طهي السمك.

تحتوي المقالة على عدة خيارات لطهي السمك ، حيث يتغير الطعم بسبب المكونات الإضافية. بولوك في القشدة الحامضة مع الخضار سوف يثير إعجاب حتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام. جرب المكونات واطبخ بسرور.