ماذا تطبخ مع لحم الخنزير: وصفات ممتعة ، ونصائح للطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لحم الخنزير ، كقاعدة عامة ، مصنوع من لحم الفخذ والساق ، ويتم معالجته بطريقة خاصة. أولاً ، يتم تنظيفها وتمليحها وتركها تحت الضغط حتى يخرج كل الدم ، ثم يتم تعليقها في غرفة باردة. بدأ تاريخ هذا المنتج في روما القديمة. كان الناس يتمتعون بمهارة جيدة في تخزين اللحوم. في المخطوطات ، نجت سجلات التجارة في منتج لذيذ في بارما وتوسكانا حتى يومنا هذا. حاليا ، فرنسا هي الرائدة في تصدير هذه اللحوم الشهية ، وألمانيا والولايات المتحدة متأخرة قليلا.

في هذه المقالة سنلقي نظرة على ما يجب طهيه من لحم الخنزير في المنزل ، وما الأطباق التي تحتوي على هذا المكون يمكن أن تزين طاولة الأعياد أو تقدم فقط لتناول العشاء.

وصفات لحم الخنزير

وصفات هذا المكون تحظى بشعبية كبيرة اليوم. الحديث عن ما يجب طهيه من لحم الخنزير ، في أغلب الأحيانأذكر السلطات ، الكاسرولات ، الفطائر ، الأطباق الأولى ، بالإضافة إلى جميع أنواع الوجبات الخفيفة. تميل المعالجات من الأطعمة الشهية إلى الاحتفال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديمها كطبق مستقل.

قبل الإجابة على سؤال ما الذي يجب طهيه مع لحم الخنزير ، يجب الانتباه إلى حقيقة أنه يمكن بيعه بعدة أشكال: مخبوز مدخن ، مجفّف ، مدخن نيئ ، مدخن مسلوق ، وأيضًا المعلبة.

هناك الكثير من الوصفات لطهي الأطباق مع هذه اللحوم الشهية. ماذا تطبخ من لحم الخنزير - يمكنك معرفة ذلك من خلال قراءة المعلومات أدناه. مثل هذه الأطباق لن تترك أي شخص غير مبال ، لأن هذا المنتج هو طعام شهي لذيذ يحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان. يمكن تقديم لحم الخنزير على الطاولة ، مقطعاً إلى قطع ، لكن لماذا ، لأنه يمكنك صنع الكثير من الأطباق اللذيذة والممتعة؟

سلطة "حار"

إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ مع لحم الخنزير ، فحاول صنع هذه السلطة الأصلية. كثير من الناس يحبون هذا الطبق مع الجزر الكوري ، ملفوف بكين. بالإضافة إلى ذلك ، تبين أن السلطة مرضية.

يعطي الجزرة الكورية لمسة من التوابل للمقبلات ، على الرغم من أن المنتج نفسه مثير للاهتمام أيضًا. لصنع سلطة لحم خنزير حار ، ستحتاج أيضًا إلى نصف رأس ملفوف بكين ، وصدر دجاج متوسط الحجم (اثنان إذا كان صغيرًا ، يمكنك ذلك) ، وجزرة كورية.

المكونات

إذن ، ما الذي يمكنك طهيه مع لحم الخنزير؟ كيف تصنع هذه السلطة اللذيذة؟ لتصنيعها ، يجب توخي الحذرهل لديك المواد الغذائية التالية في ثلاجتك:

• 200 جرام من لحم الخنزير ؛
• نصف ملفوف صيني
• 1-2 صدور دجاج ؛
• 3 بيضات ؛
• 200 جرام من الجزر الكوري
• مايونيز او زبادي طبيعي حسب الرغبة

طبخ

بادئ ذي بدء ، اغلي صدور الدجاج. يجب خفق البيض بالملح بالشوكة أو المخفقة. ثم يجب عليك خبز فطائر البيض. ضعي الكعك الجاهز على منديل ورقي حتى لا يكون هناك دهون زائدة في السلطة لاحقًا. أنت الآن بحاجة إلى تقطيع الملفوف إلى شرائح ، كما يتم تقطيع الثدي ولحم الخنزير وفطائر البيض المبردة. تخلط جميع المكونات وتضاف المايونيز للتزييت حسب الرغبة. يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل إذا كنت ترغب في ذلك. من الأفضل تقديم سلطة جاهزة مع لحم الخنزير مع الأعشاب.

تارتليتس "للبيرة"

وماذا تطبخ مع لحم الخنزير وجبن الفيتا؟ يتم الحصول على كعكات لذيذة جدًا ، والتي يمكن تقديمها مع البيرة. إذا جاءك الضيوف للجلوس في الشركة ومعهم كوب من البيرة ، فننصحك باستخدام هذه الوصفة البسيطة والمثيرة للاهتمام. وجبة خفيفة لذيذة وشهية ، سوف تلعق أصابعك!

تارتليت لديها لمسة من الأناقة الإيطالية ، لكنها تحضر بكل بساطة. بفضل لحم الخنزير المالح وجبن الفيتا ، فإن المقبلات لذيذة جدًا ومثالية للبيرة.

المنتجات

يمكنك أن ترى أنه يمكنك إعداد وجبة خفيفة غير عادية وبسيطة ولذيذة من لحم الخنزير والجبن. ولكن ما هي المنتجات المطلوبة لهذا؟ بحاجة للشراء:

• بارما هام - 100 جرام ؛
• فطيرة الخميرة - 400 جرام ؛
• طماطم كرزية - 12-15 قطعة ؛
• جبنة فيتا - 50 جرام ؛
• بهارات مختلفة - حسب الرغبة.

عملية الطهي

يجب إذابة العجين من الثلج ، ولفه إلى طبقة رقيقة وقطع منه قطع متساوية ، والتي تحتاج بعد ذلك إلى وضعها في قوالب لصنع الكعك أو التارتليت. اغسل الطماطم ، مقطعة إلى أنصاف. قم بتقطيع المكون الرئيسي إلى شرائح رفيعة ، وعدد الحصص ، والعديد من الشرائح. نضع نصفي طماطم كرزية على كل قطعة عجين ، ثم نضيف القليل من الجبن والبهارات إلى لحم الخنزير ، ونرسلها إلى الفرن. بعد 20-25 دقيقة ، يمكن إخراج الفطائر الجاهزة وتقديمها مع وجبة خفيفة لذيذة.

سلطة "معجزة عيد الميلاد"

ماذا يمكنك أن تصنع بلحم الدجاج؟ لذيذ هو سلطة "معجزة السنة الجديدة". بالتأكيد سوف تحب هذه السلطة الأصلية ، انظر بنفسك! طعم دقيق وممتع ، غير قياسي ، ولكن في نفس الوقت ليس مزيجًا طنانًا جدًا من المنتجات. باختصار ، اتضح أنها سلطة أساسية جيدة للعام الجديد أو لعيد ميلاد

ماذا تحتاج؟

لتحضير هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة ، ستحتاج إلى المواد الغذائية التالية:

• 150 جرامًا من لحم الخنزير ؛
• 1 فلفل رومي كبير ؛
• 2 بيض دجاج مسلوق
• 100 جرام من الجبن الصلب
• 1 بصل متوسط
• أي صلصة تحبها مثل الزبادي الطبيعي أو الخردل.

وصف الطبخ

أولاً ، تحتاجين إلى تقطيع البصل إلى نصف حلقات ونقعه في ملعقتين كبيرتين من الخل. نضع لحم الخنزير في قاع الإناء ، الذي يتم تقطيعه إلى شرائح ، وكذلك الفلفل الحلو ، يقطع بالطريقة نفسها تمامًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الجبن المبشور على مبشرة خشنة ، وكذلك البيض المسلوق ، والذي يمكن تقطيعه أو مبشوره. امزج كل شيء جيدًا. الطبقة الأخيرة هي مخلل البصل. في الختام ، السلطة مغطاة بالصلصة. تم وضع كل شيء في وعاء سلطة جميل أو أكواب زخرفية.

سلطة "فاتح للشهية"

إذا كنت مهتمًا بما يمكن طهيه من لحم الخنزير للمرة الثانية ، فإن هذه السلطة مثالية. لجعل طعامك شهيًا وشهيًا حقًا ، ما عليك سوى اختيار المنتجات المناسبة لإعداده ، على سبيل المثال ، الجمع بين الجبن والبيض ولحم الخنزير والخيار وتتبيل كل شيء بالمايونيز.

المكونات المطلوبة

حتى لو لم تكن هناك إجازات مخططة في المستقبل القريب ، فأنت في بعض الأحيان تحتاج أيضًا إلى إرضاء عائلتك بأطباق لذيذة غير عادية. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى الطعام التالي:

• 200 جرام من اختيارك من لحم الخنزير
• 100 جرام من الجبن الصلب
• 2 بيض الدجاج ؛
• 1 خيار متوسط الحجم
• نصف كراث
• صلصة من اختيارك ؛
• الخضر الطازجة ؛
• توابل حسب الرغبة.

عملية طبخ السلطة

يرجى ملاحظة أنه إذا كنت لا تعرف ما يمكن تحضيره من لحم الخنزير المعلب ، فيمكنك ذلكاستخدم لهذا الطبق.

ابدأ بقطع جميع المكونات الضرورية. أولاً ، يجب تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح (إذا كنت تستخدمه غير معلب) ، ثم يجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك ، يجب غسل الخيار الطازج تحت الماء البارد ومسحه ومحاولة تقطيعه إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك ، ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة أو قطعه إلى مكعبات. يُقشر بيض الدجاج المسلوق من القشرة ويقطع إلى شرائح أيضًا. نقطع الكراث إلى نصف حلقات. الآن ضع جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء ، أضف الأعشاب الطازجة والتوابل حسب الرغبة. ضعي السلطة مع الصلصة حسب الرغبة واخلطي جميع المكونات جيداً.

سلطة "قرد"

دعونا نفكر أيضًا في ما يمكن تحضيره من لحم الخنزير في جرة. من منتج معلب ، يمكنك صنع هذه السلطة اللذيذة والأصلية للغاية. لطالما احتلت الوجبات الخفيفة المنتفخة مكان الصدارة على طاولة الأعياد. اتضح أنه طبق مُرضٍ للغاية. أحبها العديد من الذواقة لمزيج جيد من النكهات ، بالإضافة إلى منظر جميل.

ما هي المنتجات التي تحتاجها؟

سلطات الفطائر ، خاصة تلك المقطعة ، تسمى سلطات الكيك. بعد كل شيء ، سترى كل طبقة. كقاعدة عامة ، تبدو هذه السلطات جميلة وجذابة. والقرد ليس استثناء. لتحضيره عليك شراء بعض المنتجات:

• 200 جرام من لحم الخنزير (يمكنك تناول المعلبة) ؛
• 2 مخلل
• 3 بيض مسلوق
• 100 جرام من الجبن الصلب
• 100 جرام صوص من اختيارك

عملية الطهي

لحم الخنزير يجب تقطيعه إلى مكعبات ، إلا إذا كنت تستخدم معلبات ، مفرومة بالفعل. ثم توضع على طبق مسطح لتشكل رأس القرد. على مبشرة ، تحتاج إلى صر خيار مخلل. ضعه على الطبقة الأولى مع لحم الخنزير. ابشر البيض المسلوق. دهن طبقة الخيار بالزبادي أو المايونيز. ضع البيض المفروم فوق الصلصة. وزع كل شيء بالتساوي. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. تُغطى طبقة البيض بالمايونيز أو الزبادي ، وتوضع طبقة الجبن في الأعلى. في الختام ، يجب إنشاء الخطوط العريضة لخطم القرد من الزيتون. سلطة لذيذة جاهزة! يمكن أن تقدم.

لفات بيتا

إذا لم يكن لديك الوقت لطهي الفطائر بلحم الخنزير ، يمكنك عمل لفائف البيتا اللذيذة. قليل من ربات البيوت يعرفن هذه الوصفة. ومع ذلك ، فإن المقبلات هي دائما حسب ذوق الأسرة. ظهرت هذه الوصفة في المطبخ التقليدي مؤخرًا ، ولكن سرعان ما أصبحت مطلوبة على المائدة الروسية. هذه اللفائف المقلية لذيذة بكل بساطة! دعنا ننتقل إلى وصفة إعداد وجبة خفيفة لذيذة من لحم الخنزير.

المنتجات الضرورية لعمل اللفائف

كما ترون ، أزواج لحم الخنزير بشكل مثالي مع الجبن. لذلك ، في هذه الوصفة ، سيتم استخدام هذه المنتجات كمكونات رئيسية. ماذا تحتاج لفات؟ يجب أن تشمل هذه:

• عدد قليل من الخبز العربي الرقيق
• 300 جرام من لحم الخنزير لكلذوقك ؛
• 200 جرام من الجبن الصلب ؛
• حفنة من الأعشاب حسب الرغبة ، من الأفضل استخدام البقدونس ؛
• 1 بيضة دجاج.

كيف تصنع لفائف البيتا مع لحم الخنزير؟

تقليديا ، يتم طهي لفائف البيتا المقلية في حشوة البيض مع إضافة الكثير من الزبدة. أما الحشوة فيمكن أن تتنوع حسب ذوقك. سننظر في الوصفة الأكثر شيوعًا معك. تحتاج إلى أن تأخذ خبز البيتا الكلاسيكي الرقيق ، وتقطيعه إلى شرائح بعرض حوالي 5-8 سم. يجب أيضًا تقطيع الجبن الصلب إلى شرائح رفيعة. يمكنك بشره للجزر الكوري

ثم تحتاج إلى قطع لحم الخنزير إلى دوائر ، ثم يتم تقطيع هذه الفراغات إلى نصفين. بعد ذلك ، يجب وضع المكونات المهروسة في كل جزء من خبز البيتا المفروم. وبعد ذلك يجب أن تدحرج لفة. الآن أنت بحاجة إلى عمل حشوة بيضة. لتحضيره ، تحتاج إلى خفق بيضة دجاج وإضافة البقدونس المفروم جيدًا (طعمه أفضل مع البقدونس المجعد). اغمس اللفائف الناتجة في الحشوة النهائية واقليها حتى تتشكل صبغة حمراء في الزبدة. وجبة خفيفة لذيذة جاهزة. من الأفضل تقديم اللفائف ساخنة. يفضل الكثيرون إعدادها على الإفطار.

الخلاصة

كما ترى ، هناك العديد من الوصفات اللذيذة والبسيطة إلى حد ما لإعداد المقبلات والسلطات المختلفة مع لحم الخنزير. إنهم قادرون ليس فقط على تزيين طاولة الأعياد ، ولكن أيضًا يتناسبون تمامًا مع القائمة اليومية. للطبخ ، يمكنك استخدام أنواع مختلفةلحم خنزير. كل شيء سيعتمد فقط على تفضيلات ذوقك. لا تخف من التجربة ، واصنع أطباق لذيذة جديدة ، واستمتع بأحبائك وضيوفك