2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
لحم الخنزير المتن: ما الذي يمكن طهيه منه؟ غالبًا ما يطرح الناس هذا السؤال ، لأن هذا الجزء من الذبيحة الحيوانية هو الأكثر لذة ، وبالتالي فهو الأغلى. لا يستطيع كل شخص متوسط الدخل شراء أطباق من خاصرة الخنزير. لا تحتوي هاتان الشريحتان الضيقتان من اللحم على عظام أو غضروف أو طبقات من الدهون تحت الجلد. والشرائح نفسها - طرية وناعمة - تطبخ أسرع من أنواع لحم الخنزير الأخرى. أدناه سنلقي نظرة على العديد من الوصفات للأطباق من هذا الجزء من الذبيحة ، ونقدم أيضًا بعض النصائح الصعبة حول كيفية تمرير الجروح الأخرى كحق.
لحم المتن لحم الخنزير المقلي
أسهل طريقة. حتى الشخص الذي لم يقترب من الموقد من قبل سوف يتعامل معه. نقطع الشرائح إلى ميداليات - قطع نصف سمكها سنتيمتر. اقليها في مقلاة بالزيت النباتي لمدة دقيقتين على كلا الجانبين. كطبق جانبي أقترحتقدم الريزوتو مع الخضار والصوص الأبيض. أنت ولدت بكلتا يديك اليسرى ولا يمكنك تقطيع اللحم؟ لا يهم: قم بثقب القطعة بأكملها بطرف السكين في عدة أماكن ، ضع شرائح الثوم في القطع ، ورش الفيليه نفسه بالملح والفلفل. اخبزيها في الفرن حتى تنضج (عندما يتم وخزها بالشوكة ، لن ينضح الدم بل العصير الصافي).
شرائح لحم الخنزير المتن
كما في الوصفة مع الميداليات ، اقطع اللحم إلى أجزاء. شريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد. نلف كل شريحة من شرائح الفيليه في شريط من لحم الخنزير المقدد ، وحتى لا تتكشف البنية ، نثقبها بعود أسنان ونضبطها للخبز على درجة حرارة منخفضة لفترة طويلة. للذواقة الخاصين ، أنصحك بإخفاء البرقوق المطهو على البخار داخل اللفائف ، والتي سيكون لها نواة الجوز بدلاً من الحجر. يمكنك بعد ذلك تقديم البطاطس المهروسة أو الخضار كطبق جانبي.
لحم الخنزير المتن "الرقة"
بالنسبة لهذا الطبق ، لا يجب تقطيع اللحم فقط ، بل يجب أيضًا ضربه بمطرقة. التفاح الحلو والحامض - 6 قطع لكل 1 كجم من الفيليه - مقطعة إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر ، وضع نصفها على ورق القصدير. الملح والفلفل ، نضع الفرم والملح والفلفل مرة أخرى ، ونرش بالثوم المعصور من خلال العصارة (3 فصوص). ضع النصف الآخر من التفاح على القمة. مرة أخرى رشي الملح والفلفل برفق وأختم المغلف بورق الألمنيوم حتى لا يتسرب العصير أثناء عملية الخبز. نضع الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ونرسل ورقة خبز هناك لمدة 40 دقيقة. أي شخص يعرف كيف يطبخ لحم الخنزير سوف يفكك بالتأكيدقم برقائق القصدير وصب الطبق بالعصير الذي ظهر ، ثم انتظر 10-15 دقيقة أخرى ، بدون ورق قصدير بالفعل ، حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني.
أطباق رقبة لحم الخنزير
وأخيرًا ، ما الذي يمكن أن يحل محل الشرائح؟ أقرب قطع له في الذوق هو الرقبة. هذا لحم طري للغاية مع خطوط صغيرة من الدهون. ما الذي يجب علي الانتباه إليه عند اختيار هذا النوع من لحم الخنزير؟ على ظل هذه الأوردة - يجب ألا تكون الدهن صفراء ، بل وردي باهت أو أبيض. قبل طهي أطباق رقبة لحم الخنزير-نظرًا لأننا قررنا تمريرها على أنها شرائح ، يجب أولاً نقع اللحم قليلاً. أي "خط" سيفي بالغرض: بيرة ، خردل ، كفير ، مياه معدنية ، نبيذ. مهمتنا هي تنعيم الأوردة حتى تصبح الرقبة طرية ومليئة بالعصارة ، ودهنية معتدلة. ثم يمكنك أن تفعل بها بنفس الطريقة كما هو الحال مع لحم المتن: اخبز قطعة كاملة (محشوة أو محشوة) ، اصنع ميداليات أو شرائح. الصلصات الحمضية والتوابل مناسبة لمثل هذه الأطباق: فول الصويا أو صلصة الكرز أو الخردل فقط.
موصى به:
السعرات الحرارية لحم الخنزير المتن. نصائح مفيدة لاختيار اللحوم
يعتبر لحم الخنزير من أكثر أنواع اللحوم شيوعًا. يمكن أن يعزى إلى الأطعمة الدهنية ، ولكن إذا اخترت الأجزاء الصحيحة من الذبيحة ، فيمكن للأشخاص الذين يتبعون الشكل أيضًا تحمل تكاليفها. ينتمي لحم الخنزير المتن إلى المنتجات الغذائية ، فهو يحتوي على البروتينات والفيتامينات ، بالإضافة إلى العديد من المواد المفيدة لجسم الإنسان. لحم الخنزير قليل السعرات الحرارية لأنه لا يحتوي على دهون
لحم المتن لحم الخنزير: الوصفات والاستعراضات
رائحة وطعم قطعة لحم ممتازة ، مطبوخة بحب لأحبائهم ، لن تترك اللامبالاة حتى الذواقة الأكثر تطوراً. لحم الخنزير المتن هو خيار ممتاز عندما يتعلق الأمر بطبق لحم لذيذ ومرضي. يوجد أدناه العديد من خيارات الطهي لهذا النوع من اللحوم ، بالإضافة إلى توصيات بشأن المخللات والتوابل الخاصة بلحم الخنزير
وصفات لطبخ لحم الخنزير. ماذا تطبخ من لحم الخنزير - أكثر الوصفات اللذيذة
لحم الخنزير هو أحد أكثر أنواع اللحوم شيوعًا وبأسعار معقولة ، وغالبًا ما يظهر على طاولاتنا. إنه بمثابة أساس ممتاز للشوربات والسلطات واليخنات والمشاوي وغيرها من الأطباق اللذيذة والقلبية. في منشور اليوم سنخبرك بما يجب طهيه من لحم الخنزير
ما الذي يمكن طهيه من البطاطس؟ ماذا تطبخ بسرعة من البطاطس؟ ماذا تطبخ من البطاطس واللحوم المفرومة؟
كل يوم تفكر العديد من ربات البيوت فيما يمكن طهيه من البطاطس. وليس هناك ما يثير الدهشة في هذا. بعد كل شيء ، فإن الخضار المعروضة لها تكلفة غير مكلفة نسبيًا وهي مطلوبة بشدة في بلدنا. علاوة على ذلك ، فإن الأطباق من هذه الدرنات دائمًا ما تكون لذيذة ومرضية. لهذا السبب قررنا اليوم أن نخبرك كيف وماذا يمكنك طهي البطاطس في المنزل
لحم الخنزير المسلوق: وصفات الطبخ. ما نوع اللحم المطلوب لحم الخنزير المسلوق؟ كيفية نقع اللحم من أجل لحم الخنزير
لحم الخنزير المسلوق هو تحفة طهوية حقيقية ، وهو قطعة دهنية من اللحم تُخبز في الفرن. يعد هذا الطبق جاهزًا ، وهو رائع لتزيين أي طاولة للعطلات أو كمقبلات للبيرة أو أي نوع آخر من الكحول. لذلك ، دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات البسيطة لحم الخنزير المسلوق العصير ، بالإضافة إلى ميزات الطهي
