قلوب دجاج بالبطاطس: وصفات طبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

العديد من ربات البيوت الشابات ، اللائي يشترون الطعام لأسرهن ، يتخطون عبثًا الأرفف التي تحتوي على فضلات الطيور. في الواقع ، تتوافق هذه المنتجات الثانوية بشكل جيد مع أي خضروات تقريبًا وهي مثالية لإعداد وجبات عشاء دسمة وصحية. يقدم منشور اليوم مجموعة شيقة من الوصفات البسيطة لقلوب الدجاج بالبطاطس.

الخيار الأساسي

نقدم لكم الاهتمام بواحد من أبسط الأطباق التي يمكن صنعها من حوصلة الطيور. يحتوي على الحد الأدنى من المكونات ، والعملية نفسها لا تستغرق الكثير من الوقت والجهد. لتحضير هذا العشاء ، ستحتاج:

• رطل من قلوب الدجاج.
• 4 بطاطس متوسطة.
• بصل كبير
• ملح وماء وبهارات

تسمح هذه الوصفة الخاصة بقلوب الدجاج مع البطاطس بتناول كل من المخلفات الطازجة والمجمدة. في الحالة الثانية ، سيتعين على المخلفاتقف أولاً على رف الثلاجة حتى يحين وقت الذوبان. بعد ذلك ، يقومون بغسله ، ووضعه في وعاء ذي جدران سميكة ، وصب نصف كوب من الماء وإرساله إلى الموقد. بعد حوالي خمس عشرة دقيقة ، تُضاف البطاطس المفرومة ناعماً والملح والتوابل إلى نفس الوعاء. كل هذا مطهي على نار صغيرة حتى تنضج جميع المكونات بالكامل. قبل وقت قصير من نهاية المعالجة الحرارية ، يوضع البصل المفروم في مقلاة مشتركة.

متغير الطماطم

الوصفة التالية لقلوب الدجاج المطهي بالبطاطا والخضروات ستثير بالتأكيد اهتمام أولئك الذين يحبون الطعام اللذيذ. الطبق المعد على هذا الأساس له رائحة لطيفة وعصارة غير عادية. لتحضير هذا العشاء ستحتاج:

• 750 جرام قلوب دجاج
• بصل كبير
• 800 جرام بطاطس
• جزرة متوسطة
• 300 جرام طماطم
• ملعقة شاي
• زوجان من فصوص الثوم
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة من توابل اللحم.
• خضار و زبدة.

هذه الوصفة لقلوب الدجاج بالبطاطا بسيطة للغاية. لذلك ، يمكن لأي مبتدئ التعامل بسهولة مع تكاثره. تُسكب حوصلة الطيور المغسولة بالماء البارد وتترك لمدة نصف ساعة على الأقل. ثم يتم شطفها تحت الحنفية وتجفيفها وتقليها في مقلاة بالزيت. بمجرد أن تضيء ، أضيفي إليها القليل من الماء واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، يتم إرسالها إليهم مطبوخة مسبقًاصلصة تتكون من بصل مقلي وجزر وطماطم مبشورة وسكر. تنتشر البطاطس المقطعة والملح والتوابل هناك أيضًا. يُطهى كل هذا على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة. قبل نهاية العملية بفترة وجيزة ، يضاف الثوم المهروس وملعقة كبيرة من الزبدة إلى الطبق الشائع.

بديل القشدة الحامضة

هذه الوصفة لقلوب الدجاج بالبطاطس ستجذب بالتأكيد عشاق الطعام البسيط والمرضي. الطبق المحضر وفقًا لذلك لم يتضح فقط أنه لذيذ بشكل مدهش ، ولكنه أيضًا مغذي للغاية. لتحضير هذا الغداء ستحتاج:

• كيلو قلوب دجاج
• 10 بطاطس.
• ¼ طفل الاسكواش.
• بصل كبير
• 3 فصوص ثوم.
• جزرة
• 100 جرام من القشدة الحامضة
• ملح وزيت نباتي

هذه الوصفة لقلوب الدجاج مع البطاطس بالقشدة الحامضة تتضمن القلي المسبق للفضلات. يتم أولاً غسلها وتجفيفها ثم إرسالها إلى مقلاة بالزيت. بعد عشرين دقيقة ، يضاف إليها الجزر المبشور والبصل المفروم والثوم المفروم. بعد ربع ساعة ، توضع القشدة الحامضة والبطاطا والكوسا في وعاء مشترك. كل هذا مملح ، يُسكب بكمية قليلة من الماء ويُطهى تحت الغطاء حتى تصبح جميع المكونات جاهزة.

البديل مع الفطر والجبن

هذه واحدة من أكثر الوصفات إثارة لقلوب الدجاج بالبطاطس (يمكن العثور على صور لهذه الأطباق في منشور اليوم). أنها تنطوي على الاستخدامأواني خزفية مقسمة ، حيث لا يمكنك الطهي فحسب ، بل يمكنك أيضًا تقديم الشواء. لعمل هذا العلاج سوف تحتاج:

• 700 جرام قلوب دجاج
• زوج من البصل
• 2 جزر.
• 5 بطاطس.
• 200 مل كريم 10٪.
• 100 جرام جبن قاسي
• ملعقة نشا
• 60 جرام من الفطر المجفف.
• ملح وتوابل عطرية وزيت نباتي

وصف العملية

يُقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة ثم يُقلى بكمية قليلة من الدهون النباتية الساخنة. بمجرد أن يكتسب لونًا ذهبيًا ، يضاف إليه الجزر المبشور ويستمر في المرور. حوصلة الطيور المغسولة تقلى في مقلاة منفصلة وتوضع في قدور التقديم.

ضعي البصل المحمر مع الجزر وغطيه بطبقة من البطاطس. ثم يضاف الفطر المطبوخ على البخار إلى الأواني. كل هذا يسكب بخليط من النشا والقشدة والملح والبهارات ثم يرش بالجبن المبشور ويغطى بغطاء ويوضع في الفرن. تُطهى قلوب الدجاج مع البطاطس والفطر المجفف على درجة حرارة مائتي درجة لمدة ثلاثين دقيقة. قبل نهاية العملية بفترة وجيزة ، يتم إزالة الأغطية من الأواني حتى يتحول لون محتوياتها إلى اللون البني.