الشوكولاتة الساخنة: السعرات الحرارية ، القيمة الغذائية ، الوصفة بالصور ، المكونات والمواد المضافة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الشوكولاته هي واحدة من أكثر الحلويات شعبية ومحبوبة. يحب بعض الناس الاستمتاع بشريحة من الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب ، والبعض يحب تذوق الشوكولاتة السائلة.

ستناقش المقالة محتوى السعرات الحرارية في الشوكولاتة الساخنة ، وكيفية تحضيرها ، وكيف تختلف الشوكولاتة الساخنة عن مشروب الشوكولاتة.

شوكولاتة ساخنة ومشروبات الشوكولاتة

في القرن التاسع عشر ، كانت الشوكولاتة الساخنة تعتبر "مشروب الآلهة" ، لكن الأوقات تتغير والآن يمكن لأي شخص صنعها في المنزل.

هناك نوعان من الشوكولاتة الساخنة:

• مشروب شوكولاتة. يمكن شراؤها من أي سوبر ماركت. على سبيل المثال ، اشرب "نسكويك" أو ماك شوكولا. فقط ضع ملعقتين صغيرتين من هذا المشروب في كوب ، صب الماء الدافئ أو الحليب - الشوكولاتة الساخنة جاهزة..
• شوكولاتة ساخنة حقيقية. وهي مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة أو الكاكاو. هذا المشروب ذو رائحة لطيفة وقوام كثيف.

لا تخلط بين الشوكولاتة الساخنة ومشروب الشوكولاتة - فهما مفهومان مختلفان تمامًا. على سبيل المثال ، سنلقي نظرة أدناه على تركيبة ومحتوى السعرات الحرارية لشوكولاتة ماك شوكولاتة ساخنة من الشوكولاتة.

شراب شوكولاتة ماك شوكولا

يحتوي هذا المشروب على التكوين التالي:

• سكر ؛
• مسحوق كاكاو ؛
• مستحلبات
• بديل كريم
• ملح ؛
• مالتوديكسترين ؛
• صمغ الزانثان
• محليات
• نكهات.

كما ترون ، فإن تركيبة هذا المشروب لا تذكرنا فقط بالتركيب البسيط للشوكولاتة الساخنة ، المألوفة لدى الجميع.

محتوى السعرات الحرارية في الشوكولاتة الساخنة لكل 100 جرام (منتج جاف) - 390 سعرة حرارية. كوب واحد من 200 ملليلتر سيكون حوالي 160 سعرة حرارية.

بالمناسبة ، لا تحتوي آلات البيع على شوكولاتة ساخنة حقيقية أيضًا. المشروب من هناك يشبه طعم الكاكاو بشكل غامض ، ومن الشوكولاتة له نكهة فقط. محتوى السعرات الحرارية للشوكولاتة الساخنة من الجهاز صغير - حوالي 83 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المشروب النهائي.

صنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل

يمكن تذوق الشوكولاتة الساخنة الحقيقية في المقهى أو يمكنك صنعها بنفسك. لتحضير مشروب في المنزل ، لا تحتاج إلى آلة خاصة ، كما هو الحال في المقهى ، لصنع شوكولاتة ساخنة. كل ما عليك فعله هو شراء الحليب وعلبة من الكاكاو أو قطعة من الشوكولاتة الداكنة الجيدة.

تحضير الشوكولاتة الساخنة من مسحوق الكاكاو

عند شراء مسحوق الكاكاوانتبه لتكوينه - يجب ألا يحتوي على أي مكونات أخرى غير الكاكاو.

المكونات:

• مسحوق كاكاو - 15 جرام ؛
• سكر - 10 جرام
• حليب - 1.5 كوب.

الطبخ.

1. سخني الحليب في الميكروويف أو على الموقد.
2. قم بإذابة السكر في الحليب الدافئ.
3. صب مسحوق الكاكاو مع الحليب والسكر.

محتوى السعرات الحرارية لهذا المشروب هو 430 سعرة حرارية لكل حصة (200 ملليلتر).

يمكنك تقليل السعرات الحرارية عن طريق استبدال بعض الحليب بالماء أو بإضافة كمية أقل من السكر.

تحضير مشروب من ألواح الشوكولاتة

لهذا المشروب ، اختر الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة من 75٪.

المكونات:

• شوكولا مرة - لوح 100 جرام ؛
• حليب - 2 كوب

الطبخ.

1. قسّم الشوكولاتة إلى قطع
2. ضع قطع الشوكولاتة في وعاء عميق وضعها فوق حمام مائي.
3. انتظر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح الكتلة متجانسة.
4. صب الشوكولاتة في الحليب وقلّب.

محتوى السعرات الحرارية لهذا المشروب 400 سعرة حرارية لكل 200 مليلتر من المشروب.

إضافات الشوكولاتة الساخنة

كلتا الوصفات رائعة لأنه يمكن تغييرها حسب تفضيلاتك. فيما يلي بعض الإضافات غير العادية للشوكولاتة الساخنة التي ستمنح المشروب رائحة ورائعةطعم غير عادي أو تغيير قوامه:

1. فلفل كايين و فلفل حار. يجب إضافة هذه التوابل إلى المشروب بكميات صغيرة - يكفي رشة واحدة. يضاف الفلفل إلى الشوكولاتة الساخنة في نهاية التحضير أو إلى مشروب جاهز.
2. القرفة من التوابل التي لا غنى عنها في صناعة الحلويات. سيضيف نكهة خفيفة ومذاق حار قليلاً للمشروب.
3. إذا كنت تريد أن يصبح المشروب سمينًا وسميكًا ، فاستبدل بعض الحليب بالقشدة. فقط تذكر أن محتوى السعرات الحرارية للشوكولاتة الساخنة مع الحليب أقل بكثير من محتوى السعرات الحرارية في مشروب مضاف إليه الكريمة.
4. لطالما كانت القهوة والشوكولاتة تطابقًا مثاليًا. يمكنك إضافة بعض القهوة الطازجة إلى المشروب ، فهذه الشوكولاتة الساخنة ستنشط.
5. لمحبي المشروبات القوية يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الروم أو الكونياك أو الخمور إلى الشوكولاتة الساخنة.

كيفية تقديم الشوكولاتة الساخنة

أسعد أسرتك وضيوفك بحصة جميلة من الحلوى السائلة. صب المشروب الساخن في أكواب صغيرة سميكة الجدران وضع الكوب على صحن صغير. تأكد من تقديم ملاعق الحلوى لضيوفك حتى يتمكنوا من تناول الشوكولاتة الساخنة حتى آخر قطرة.

تأكد من حصول كل ضيف على كوب من الماء. قد تبدو الشوكولاتة الساخنة حلوة للغاية بالنسبة للبعض وسترغب في شربها.

مقبلات حلوى بأعشاب من الفصيلة الخبازية متجددة الهواء أو كريمة أو شوكولاتة حلوة ومرة مبشورة.

فوائد الشوكولاتة الساخنة

لا يمكن المبالغة في تقدير فوائد الشوكولاتة الساخنة. يتكون المشروب منمكونات طبيعية. يمكن للأطفال والكبار الاستمتاع بها.

يمكن أن تمنح الشوكولاتة الساخنة خصائص طبية. يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم ، وهذا يؤثر بشكل إيجابي على حالة الشعر والجلد والأظافر. يحتوي المشروب على مضادات الأكسدة.

الشوكولاتة تعزز إنتاج الإندورفين أو "هرمون الفرح". يساعد على تقليل التوتر العاطفي والتوتر. إذا كنت تمر بيوم صعب ، فنجان من الشوكولاتة الساخنة سيصلح الموقف - ستعود حالتك العاطفية إلى طبيعتها.

ضرر الشوكولاتة الساخنة

شرب الشوكولاتة الساخنة يستحق العناء بجرعات معقولة. كوب واحد من الشوكولاتة لن يضر جسمك ، لكن كوبين أو أكثر يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك وشخصيتك.

البيورينات في الشوكولاتة الساخنة يمكن أن تسبب النقرس. يمنع تناول المشروب للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو التهاب المثانة أو التهاب الحويضة والكلية.

في الختام

الشوكولاتة الساخنة مشروب ذو مذاق ورائحة لطيفة. دلل نفسك بهذه الحلوى وستنسى التوتر إلى الأبد.

صنع الشوكولاتة الساخنة سهل بقليل من الجهد. إذا لم يكن لديك الوقت لتحضير "Drink of the Gods" بنفسك ، فاشترِ أكياس الشوكولاتة الساخنة الجاهزة. لكن تذكر فقط أن الشوكولاتة المشتراة لم تعد صحية وعطرة مثل مشروب أعدته بنفسك.