الجبن القريش للعشاء: القواعد الغذائية ، محتوى السعرات الحرارية ، القيمة الغذائية ، الوصفات ، القيمة الغذائية ، التركيب والخصائص المفيدة للمنتج

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف تحصل على متعة تذوق الطعام الحقيقية؟ بسيط جدا! من الضروري فقط سكب القليل من الجبن القريش في وعاء من زبادي الفاكهة اللذيذ والاستمتاع بكل ملعقة من هذه الأطعمة الشهية.

إنه شيء واحد إذا أكلت طبق الألبان البسيط هذا على الإفطار ، ولكن ماذا لو قررت تناول الجبن القريش على العشاء؟ كيف سيؤثر هذا على شخصيتك؟ هذا السؤال مهم للكثيرين الذين يحاولون الالتزام بجميع مفاهيم التغذية السليمة.

هل يمكنني تناول الجبن القريش على العشاء أثناء فقدان الوزن؟ ما هي كمية الجبن التي يمكنك تناولها في المساء؟ ستتم مناقشة فوائد هذا المنتج وحقيقة أن النظام الغذائي يمكن تحضيره من الجبن القريش في المقالة.

تصنيف الجبن

المنتج مقسم إلى ثلاث مجموعات:

• عريض - من 19٪ فما فوق. مصنوعة من العجين المخمر ؛
• جبن قريش جريء أو كلاسيكي - من 4٪ إلى 18.9٪.مصنوع من المنفحة ؛
• جبن قريش قليل الدسم - من 1.9٪ إلى 3.9٪. مصنوع من مصل اللبن ويسخن إلى 40 درجة ؛
• خالي من الدهون -1.8٪ وما دون. مصنوع بإضافة الإنزيمات إلى الحليب.

طبخ الجبن في المنزل

ليس من الضروري شراء الجبن ، يمكنك طهيه بنفسك من الكفير أو الزبادي. كيف افعلها:

1. سخني الحليب والحليب الرائب على نار هادئة مع التحريك المستمر.
2. أثناء الطهي ، يجب أن تنفصل الخثارة عن مصل اللبن.
3. غطي مصفاة بشاش نظيف وتخلصي من الجبن القريش.
4. انتظري حتى يجف المصل تماما

عادة ما يلزم 250 مل من الحليب لصنع 100 جرام من الجبن.

فوائد الجبن

يمكنك التحدث إلى ما لا نهاية عن فوائد منتج الألبان هذا. فيما يلي صفاته القيمة الأساسية:

• يحتوي الجبن القريش على الكازين ، وهو بروتين الحليب. لها قيمة غذائية عالية ، مشبعة لفترة طويلة ويمكن أن تحل محل اللحوم تمامًا.
• يحتوي المنتج على الفوسفور والحديد والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. هذه المعادن تقوي العظام والعضلات.
• يحتوي الجبن القريش على أحماض أمينية تعمل على تحسين وظائف الكبد وحمايته.
• يحتوي المنتج على فيتامين ب الذي يمنع تطور تصلب الشرايين.
• يحتوي الجبن القريش على بكتيريا اللاكتيك التي تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي.

ضرر الجبن

الجبن القريش منتج مفيد لدرجة أن الحديث عن ضرره هو تجديف حقيقي. يمكن أن يكون لهذا المنتج تأثير سلبي على الجسم فقط إذا:

• تناوله بكميات كبيرة سيؤثر سلبا على الكلى ؛
• كثيرا ما تأكل الجبن الدسم؛ يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويعزز زيادة الوزن وأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول.

نقطة مهمة هي الجودة. ما الضرر الذي يمكن أن يسببه منتج منخفض الجودة للجسم وما الذي يجب الانتباه إليه عند شراء الجبن القريش؟

1. ضع في اعتبارك تاريخ انتهاء صلاحية الجبن القريش. هذا هو أهم معيار تقييم المنتج. الجبن القريش هو منتج الألبان الوحيد الذي تنشط فيه الإشريكية القولونية بشكل خاص. لذلك ، لا تأكل الجبن الذي انتهت صلاحيته. أيضا ، لا تشتري منتج ألبان من يديك ، حيث لا يمكنك التأكد من عقم الظروف التي تم فيها تحضير الجبن.
2. قم بتقييم جودة الحليب الذي تخطط لصنع الجبن القريش منه. الجبن القريش الذي يتم الحصول عليه في المنزل لا يضمن الجودة. إذا كنت قد أعددت أحد منتجات الألبان من اللبن الرائب ، فيمكنك التأكد من أن الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض تعيش بالفعل في هذا اللبن الرائب.

جبن قريش للعشاء عند اكتساب كتلة عضلية

يجب على الرياضيين الذين يرغبون في اكتساب كتلة عضلية أن يأكلوا الجبن القريش بالتأكيد. لا يهم محتوى الدهون في منتجات الألبان لهذه المجموعة من الناس. الاستثناء الوحيد هو وقت التجفيف - يوصى خلال هذه الفترةتناول الجبن القريش لا تزيد عن 5٪ دهون.

يمكن للاعبي كمال الأجسام تناول الجبن عدة مرات في اليوم: قبل التدريب وبعده وقبل النوم مباشرة.

الاستخدام الأمثل للجبن للرياضي هو 200-300 جرام مرتين في اليوم. منتج الألبان الغني بالبروتين هو العشاء المثالي للشخص الذي يسعى إلى تحقيق هدف اكتساب كتلة عضلية. لذلك ، الجبن هو الخيار الأفضل لتناول العشاء أو كوجبة خفيفة قبل النوم.

ما فائدة تناول الجبن القريش على العشاء لرفع الأثقال؟ هناك جانبان رئيسيان يستحقان إبرازهما:

1. حتى جزء صغير من منتج الألبان على العشاء سيوفر تغذية العضلات طوال الليل. في هذه الحالة ، يمكن مقارنة الجبن القريش بالكازين ، مما يساعد أيضًا على نمو العضلات.
2. هذا منتج مرضٍ تمامًا. الرياضي ، بعد تناول عشاء لذيذ من الجبن ، لن يحتاج بعد الآن إلى "تغذية" إضافية للعضلات في الليل.

هل يمكنني تناول الجبن القريش في المساء أثناء فقدان الوزن؟

هذا المنتج هو اكتشاف حقيقي لأولئك الذين يريدون أن يفقدوا تلك الأرطال الزائدة. يوجد حوالي 16 جرامًا من البروتين في كل 100 جرام. تم العثور على نفس الكمية من البروتين في لحم الخنزير أو لحم العجل ، ولكن محتوى الدهون في الجبن أقل بكثير من محتوى اللحوم. من خلال تناول لحم الخنزير ، تحصل بالإضافة إلى 16 جرامًا من البروتين على 25 جرامًا أخرى من الدهون. عند تناول الجبن الخالي من الدسم ، تحصل على 1.8 جرام فقط من الدهون. اتضح أن الجبن يحتوي على كل شيء من أجل إنقاص الوزن - الكثير من البروتين وقليل من الدهون.

مؤشر نسبة السكر في الدم (درجة التأثير على زيادة السكر في الدم) - 45 ، وهذا ليس كذلككثيرا. هل يمكن تناول الجبن القريش على العشاء أثناء فقدان الوزن؟ بالتأكيد! منتج الألبان هذا هو خيار العشاء المثالي بكل الطرق.

خذ بعض الجبن ، أضف بعض الخضار والأعشاب إليها: عشاء دسم ومنخفض السعرات الحرارية جاهز!

ما مقدار الجبن القريش الذي يمكنك تناوله أثناء فقدان الوزن؟

قررت تناول عشاء الجبن. كم توضع على الطبق؟ هيا نكتشف.

الخطوة الأولى هي التركيز على كمية الدهون والبروتينات التي تحتاج إلى استهلاكها يوميًا. على سبيل المثال ، بالنسبة للمرأة التي تزن 55 كجم ، يكفي 25 جرامًا من الدهون و 60 جرامًا من البروتين يوميًا.

دعونا نحسب كمية الجبن المنزلية التي يمكن أن تأكلها هذه المرأة. للحصول على المعدل اليومي للدهون ، تحتاج هذه السيدة إلى تناول 500 جرام من الجبن القريش 5٪ دسم. يجب ألا يغيب عن البال أن المرأة ما زالت تأكل الدهون أثناء النهار. على سبيل المثال ، لقد أكلت بالفعل 20 جرامًا من الدهون ، ثم 100 جرام من الجبن القريش لتناول العشاء سيكون مناسبًا تمامًا. هذه الوجبة المكونة من 5٪ من الجبن القريش تحتوي على 115 سعرة حرارية - وهي مثالية لوجبة مسائية.

ليس من الضروري أكل الجبن الجاف. يمكنك إضافة العديد من المنتجات إليه أو طهي مجموعة متنوعة من أطباق النظام الغذائي منه. بعد ذلك ، سنتحدث عن ما يجب طهيه من الجبن على العشاء.

ما الذي يمكنني إضافته؟

تناول كمية كبيرة من الطعام قبل النوم سيؤثر سلباً على شكل ونوعية النوم. لكن في بعض الأحيان يطارد الشعور المؤلم بالجوع. الجبن القريش قادر على تخفيف هذا الانزعاج ، وفي نفس الوقت لن يضر بشخصيتك على الإطلاق. لتنويع وجبة الجبن الخفيفة ، أضففي منتج الألبان المكونات التالية:

• 50 ملليلتر من الحليب (يفضل منزوع الدسم) ؛
• 10 جرامات من الزبيب
• نصف موزة
• أعشاب و ثوم مفرومة ناعما
• تفاح مبشور أو كمثرى ؛
• 10 جرام من المشمش المجفف
• 50 ملليلتر الكفير قليل الدسم ؛
• 5 جرام عسل

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فلا تقم بإضافة المنتجات التالية إلى الجبن القريش:

• حليب مكثف
• سكر ؛
• زبادي بالفواكه الحلوة.

وصفات لعشاء الجبن

أحيانًا يبدأ الجبن القريش في الشعور بالملل ، حتى لو قمت بتزيينه بالفواكه المفضلة لديك. فيما يلي وصفات بسيطة لأطباق الجبن لتناول العشاء. هذه الأطباق لن تضر بشخصيتك ، بل على العكس من ذلك ، ستفيد الجسم وتمنحك متعة تذوق الطعام.

وصفة معجون اللبن الرائب

طبخ المعكرونة سهل جدا:

1. ضعي 100 جرام من الجبن الخالي من الدسم في الخلاط ، وأضيفي القرفة ونصف موزة أو أي فاكهة أخرى. يمكنك استبدال الفاكهة بالأعشاب لجعل المعكرونة أقل من السعرات الحرارية.
2. تغلب على المزيج بسرعة منخفضة لمدة 10 ثوانٍ.

يمكن تناول هذه المعكرونة مع الخضار أو الخبز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تتبيل سلطات الخضار بها.

وصفة آيس كريم الجبن

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وتريد أمسية حلوة ، فلا عشاء أفضل من آيس كريم الجبن. وصفة هذا الطبق بسيطة جدا ولن تستغرق سوى 5 دقائق لتحضيرها

ستحتاج العناصر التالية:

• جبن قريش -100 جرام ؛
• توت مجمد - 70 جرام ؛
• ليمون - قطعة واحدة ؛
• عصير تفاح - 20 ملليلتر ؛
• فتات اللوز - 20 جرام.

الطبخ.

1. ضع الجبن وعصير التفاح وعصير الليمون ونصف التوت في وعاء الخلاط. تغلب على محتويات الوعاء بسرعة منخفضة لمدة 20 ثانية.
2. انقل الكتلة من وعاء الخلاط إلى وعاء لتقديم الآيس كريم. ضعي التوت المتبقي في وعاء واخلطي. يقدم مباشرة بعد التحضير. لا حاجة للتجميد!

يوجد حوالي 95 سعر حراري في 100 جرام من هذا الآيس كريم.

وصفة طاجن الجبن والجزر

عادة ما يكون الجبن القريش باردًا ، لكن في بعض الأحيان تريد أن تأكل شيئًا ساخنًا لتناول العشاء. طاجن الجزر والجبن طريقة رائعة للخروج.

لعمل الطاجن ستحتاج:

• جزر طازج - 300 جرام ؛
• جبن قريش خالي الدسم - 250 جرام ؛
• البيض شيء
• سميد - 25 جرام ؛
• كريمة حامضة - 30 جرام ؛
• ملح - قرصان ؛
• زبدة - 5 غرامات ؛
• حليب - 100 ملليلتر ؛
• بديل السكر - 10 أقراص.

الطبخ.

1. اغسل الجزر و قشرهم وقطّعهم إلى حلقات رفيعة
2. نأخذ قدرًا كبيرًا ، نسكب الحليب فيه ونضع الجزر وبدائل السكر والملح. ضع القدر على النار. ينضج لمدة 25 دقيقة.
3. خذ الخلاط واصنع هريس الجزر من محتويات القدر.
4. صب السميد في المقلاة ، ضعه مرة أخرى على نار خفيفة لمدة 4دقيقة
5. خفقت صفار البيض وارسله الى الكتلة المزالة من النار. تخلط محتويات القدر جيداً وتترك لتبرد.
6. اخلطي الجبن مع القشدة الحامضة وافركيها من خلال غربال.
7. تغلب على بياض البيض.
8. ضعي الجبن القريش في قدر مع هريس الجزر المبرد بالفعل ، ثم اسكبي البروتين المخفوق.
9. دهن صينية الخبز بالزبدة ، ضعي عليها عجينة الجزر.
10. سخني الفرن على 170 درجة. ضع طبق الخبز في الفرن. أزل الكسرولة بعد 30 دقيقة.

في الختام

إذا استخدمت النصائح المذكورة أعلاه وقمت بطهي الأطباق وفقًا للوصفات ، فيمكنك أن تقول بأمان: "أتناول الجبن القريش لتناول العشاء وأبقى في حالة جيدة." سيساعدك الاستخدام السليم للجبن القريش في المساء على تحقيق النتائج المرجوة - زيادة الوزن أو إنقاص الوزن.