لفات السعرات الحرارية "فيلادلفيا". كم عدد السعرات الحرارية في اللفائف الساخنة؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إنه لذيذ جدًا وصحي ويسهل طلب لفات العشاء. في غضون سنوات قليلة فقط ، فازوا بقلوبنا بطعمهم الفريد وخفة وزنهم ، وفي نفس الوقت ، شبع غير عادي. ويقول خبراء التغذية إن الاستهلاك المنتظم لللفائف لن يضر بشخصيتنا. هناك عدد كبير من الأصناف ، وصفات لفات. سوف نستعرض الكلاسيكيات ، ونحلل التكوين ومحتوى السعرات الحرارية لفات فيلادلفيا.

رولز

جاء هذا الطبق إلينا من المطبخ الكوري والياباني. نوع من الوجبات الشرقية السريعة. السمة المميزة لها هي الشكل - اسطوانة. نوري (أعشاب بحرية مجففة ومضغوطة) يُوزّع الأرز ويُحشى ويُلف في لفافة (لفة) باستخدام حصيرة. تُقطع هذه الرول إلى أربع أو ست أو اثنتي عشرة قطعة وتقدم مع الزنجبيل وصلصة الصويا والوسابي.

الحشوات الرئيسية للقوائم هيسمك السلمون ، السلطعون ، ثعبان البحر ، سمك الفرخ ، التونة ، الكافيار - بشكل عام ، جميع المأكولات البحرية والأسماك الدهنية الصحية. تكملها الأفوكادو والخيار والجبن الطري فيلادلفيا والأعشاب والصلصات.

في الواقع ، يعتمد محتوى السعرات الحرارية في اللفائف على ما ومقدار ما يضاف إلى المكونات الأساسية الأساسية ، مثل عشب البحر والأرز والأسماك.

إذا كانت اللفة ملفوفة في عجة يابانية أو كعكة الصويا ، ستتغير قيمة تكوينها ومحتوى السعرات الحرارية بشكل كبير.

في المتوسط ، بغض النظر عن اللفائف التي تختارها ، سيكون محتوى السعرات الحرارية في الوجبة من مائتين إلى ثلاثمائة سعر حراري. وهذه نتيجة رائعة لطبق ينفعك ويشبعك لفترة طويلة ويمنحك تجربة تذوق ممتعة.

للسيدات اللواتي يعتنين بأنفسهن بصرامة ، هناك لفات خضروات غذائية تمامًا.

أنواع القوائم

اليوم ، لا تزال اللفائف بالطبع هي المطبخ الوطني لدول الشرق ، لكنها انتشرت بالفعل على نطاق واسع حول العالم ، حيث يسعى كل طاهي سوشي إلى إضافة شيء من نفسه ، لابتكار طبق جديد وصفة ، أنه لا بد من تقسيمها إلى فئات.

لم يتخل أحد عن القوائم التقليدية ، فقد أصبحت مجالًا واسعًا للإبداع وأساسًا لتطوير الأنواع الأخرى. من الناحية المثالية ، هذه لفافة رفيعة من النوري والأرز المحشو بالسمك أو المأكولات البحرية.

إذا كنت تريد شيئًا جديدًا ، فانتقل إلى مطعم واطلب لفائف ذات علامة تجارية - هذا مجرد ابتكار الشيف. "فيلادلفيا" أو "كاليفورنيا" المشهورة في هذه الفئة.

إنه صعب على شخص روسيعش بدون سخونة ، لذلك يمكنك تذوق اللفائف المخبوزة هنا. بالإضافة إلى ذلك ، في الأصل ، يتم لف السمك نيئًا ، ومن الصعب علينا التعود عليه ، لذا دعه يمر عبر الفرن ، كل شيء أكثر هدوءًا.

حسنًا ، لكي أكون جميلًا تمامًا ، ولكن مع قشرة مقرمشة ، مرحبًا بكم في مقلاة التمبورا (خليط من دقيق الأرز والنشا ودقيق الذرة). هذه اللفة تحتوي على كل صفات الطبق المقلية.

مخبوز و تمبورا - هذه لفائف ساخنة ، محتواها من السعرات الحرارية أعلى بكثير من الكلاسيكية بسبب وجود الزيت في الوصفة. لذلك ، تحتاج إلى استخدامها بعناية ، شيئًا فشيئًا وفي الصباح فقط.

كاليفورنيا (أفوكادو ، لحم سلطعون) ، فيلادلفيا (لفائف أرز ملفوفة في شرائح سلمون رفيعة) ، أوناجي (لفائف كلاسيكية مع نوع واحد من الحشوة ، على سبيل المثال ثعبان البحر أو التونة).

فيلادلفيا رول: التاريخ

ولدت هذه الوصفة من معلم السوشي الأمريكي في أوائل الثمانينيات. كان الطبق محبوبًا جدًا من قبل العملاء لدرجة أنه سرعان ما انتشر في جميع أنحاء العالم. ودع كل "سوشي" يضيف شيئاً من نفسه إليها ، التركيبة الرئيسية - نوري ، أرز ، جبن ، سمك السلمون والشكل - "الحشوة بالخارج" تبقى على حالها.

هذه هي القوائم المفضلة لدى سكان أمريكا وأوروبا وروسيا. لكن لماذا "فيلادلفيا" (ذوقيًا أو جغرافيًا) لا يزال غير واضح.

لفات السعرات الحراريةيسمح فيلم "فيلادلفيا" حتى لمن هم متحمسون للحميات بالاستمتاع بمذاقهم الرقيق والرائع! علاوة على ذلك ، على الأقل كل يوم.

فيلادلفيا رول: الوصفة

لعمل هذه القائمة ستحتاج:

• نوري (1 ورقة) ؛
• أرز (250 جرام) ؛
• جبنة فيلادلفيا (150 جرام) ؛
• سلمون (300 جرام) ؛
• أفوكادو (100 جرام) ؛
• خل الأرز (50 جرام).

طهي الأرز الياباني وتبريده لللفائف ، أضف إليه خل الأرز ، واخلطه جيدًا وبارد.

قص ورقة كبيرة من النوري إلى نصفين ، وضعها على حافة حصيرة ملفوفة بعدة طبقات من ورق التغليف.

انشر الأرز بالتساوي فوق النوري ، في طبقة رقيقة ، واغمس أصابعك في الماء البارد لمنع الأرز من الالتصاق بها.

غطي الأرز بالطرف الحر من الحصيرة واقلبه بحيث يكون في الأسفل وعشب البحر في الأعلى.

ضعي الجبن والأفوكادو على الأعشاب البحرية (على طول) ولفي اللفة.

ضع شرائح السلمون الرقيقة في طبقة كثيفة على الحصيرة ولفها حول اللفة النهائية باستخدام الحصيرة.

قطع اللفة إلى ست قطع متساوية.

لفات السعرات الحرارية "فيلادلفيا"

مائة جرام من لفائف فيلادلفيا تحتوي على:

• بروتين 9 ، 7 جرام ؛
• دهون 6.7 جرام ؛
• كربوهيدرات 10.8 جرام ؛
• قيمة الطاقة 142 كيلو كالوري.

يزن الحصة ما معدله 250 جرامًا ، مما يعني أن قيمة الحصة بأكملها ستكون 355 سعر حراري.

السعرات الحرارية في لفاتتتوزع "فيلادلفيا" على النحو التالي (لكل 100 جرام من المنتج):

• من البروتينات 39 كيلو كالوري ؛
• من الدهون 60 كيلو كالوري ؛
• من الكربوهيدرات 43 كيلو كالوري.

وهكذا ، إذا أخذنا في الاعتبار أن التغذية الغذائية تسمح باستهلاك ألف ومائتي سعر حراري في اليوم ، فيمكن تناول هذه القوائم ثلاث مرات في اليوم وسيكون هناك مائة وخمسة وثلاثون سعرة حرارية أخرى مقابل زوجان من الوجبات الخفيفة أو الحلويات غير المحلاة. نظام غذائي جيد

لفات السعرات الحرارية: كيفية اختيار

إذا كنت منبهرًا بفكرة إنقاص الوزن بمساعدة اللفائف ، فضع في اعتبارك أن هذا المنتج يمكن أن يضر أيضًا بشخصيتك.

للمقارنة ، لنأخذ لفافة القيصر ، محتوى السعرات الحرارية في حصتها (255 جرامًا) يصل إلى سبعمائة وثلاثة وسبعين سعرًا حراريًا! هذا أكثر من نصف متوسط السعرات الحرارية اليومية.

من أين أتوا؟ يتألف من:

• فيليه دجاج 50 جرام / 55 كيلو كالوري ؛
• لحم مقدد 30 جرام / 150 كيلو كالوري ؛
• أرز أبيض 100 جرام / 344 كيلو كالوري ؛
• جبنة بارميزان 30 جرام / 117.6 كيلو كالوري ؛
• فتات الخبز 20 جرام / 69 ، 4 كيلو كالوري ؛
• صلصة 20 جرام / 36.6 كيلو كالوري.

حتى لا تكون القوائم متعة فحسب ، بل هي أيضًا مفيدة ، راقب تكوينها بعناية. من الأفضل اختيار أبسط اللفائف التقليدية. تفضل الأسماك المدخنة الكافيار المملح قليلاً والسمسم والخضر. الخيار المثالي هو لفائف الخضار ، حيث يبدأ محتواها من السعرات الحرارية لكل مائة جرام من ثمانين سعرة حرارية. يمكن أيضًا أن تُعزى لفائف السعرات الحرارية "فيلادلفيا" إلى النظام الغذائي -142 سعر حراري لكل مائة جرام

لا تقم بتضمين اللفائف الساخنة والمقلية في النظام الغذائي ولا تأكل من حين لآخر (مرة واحدة في الأسبوع) قبل الغداء.

لكن لا تهمل الأسماك والمأكولات البحرية ، فهي تحتوي على البروتينات والفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية الضرورية للجسم.