وصفات لكعكة "نابليون" بالحليب المغلي المكثف

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

كيكة "نابليون" محبوبة من قبل الكثيرين. بعد كل شيء ، هذا مزيج من الكعك الطري والمقرمش قليلاً والشهية والقشدة الخفيفة. ومع ذلك ، يعتقد الكثير من الناس أن صنع مثل هذه الحلوى في المنزل أمر صعب للغاية. لكنها ليست كذلك. يمكن تحضير "نابليون" بالحليب المكثف المغلي ، على سبيل المثال ، بسرعة دون إنفاق الكثير من المال على المكونات. والنتيجة حلوى أصلية ستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة بالتأكيد.

وصفة سهلة: الحد الأدنى من المكونات

هذا الإصدار من كعكة نابليون مع الحليب المكثف المسلوق يتطلب القليل من المكونات. للكعك يجب أن تأخذ:

• كوبان من الدقيق ؛
• مائتي جرام من السمن ؛
• كوب من القشدة الحامضة السميكة ، أفضل من ريفي

للكريم تحتاج للتحضير:

• جرة حليب مكثف مسلوق
• 50 جرام زبدة
• نصف كوب من القشدة الحامضة السميكة.

سر هذه الوصفة هو أنك تحتاج حقًا إلى تناول كريمة حامضة كثيفة جدًا. إذا كنت تأخذ 15 في المائة على الأقل ، فلن تعمل الحلوى اللذيذة.

عملية صنع الكيك

في البداية ، ضعي السمن في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا. بعد إخراجها ، افركيها بمبشرة خشنة. إذا أخذت المنتج من الثلاجة ، فسوف يفرك بشدة. أضيفي الدقيق المنخل على دفعات ، وقلبي بيديك حتى يمتزجوا معًا. ثم نضيف القشدة الحامضة ونعجن العجينة. اعجنها بحذر في لفة

يتم تقطيع تحضير "نابليون" بالحليب المكثف المسلوق إلى سبع قطع. ضع كل شيء في وعاء ، وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي. اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات

بعد أن تدحرجت كل قطعة في كعكة. إذا كانت العجينة ممزقة فالأمر يستحق وضعها في الفريزر لمدة عشر دقائق أخرى.

من الأفضل تغطية صينية الخبز بالرق. قم بتشحيمه بالزيت النباتي ، سميك بدرجة كافية. ضعي قشرة الكيك. اخبز قطعة الشغل على درجة حرارة مائتي درجة لمدة سبع دقائق. يتم ذلك مع كل قطعة عجين. ضع الكعك بعناية فوق بعضها البعض.

البدء في تحضير الكريمة بالحليب المغلي المكثف لـ "نابليون". افتح إناءً من الحليب المكثف ، واسكبه في وعاء. أضف الزبدة والقشدة الحامضة. تغلب على كل شيء مع الخلاط. يجب أن يكون الكريم متجانسًا.

قم بتشحيم كل كعكة ، ضعها فوق بعضها البعض ، واضغط برفق. يتم قطع الحواف بحيث تكون قطعة العمل متساوية. يرسلون "نابليون" بالحليب المكثف المغلي إلى البرد لمدة ساعة ، حتى ينقع. ثم قطعيها إلى حصص وقدميها.

وصفة بالعجين الجاهز

يمكنك أيضًا صنع كعكة من العجين الجاهز. وصفة كعكة نابليون مع الحليب المكثف المسلوق هي بالضبط تلك. بالنسبة له عليك أن تأخذ:

• علبة حليب مكثف مسلوق
• ثلاثمائة جرام من الزبدة
• 700 جرام عجين جاهز.

العجين يحتاج إلى فك التجميد ، مقسم إلى قطع متساوية. قم بتدوير كل منها في طبقة. ضعي رق على ورقة خبز ، دهنها بالزبدة. تم وضع الكعكة. اثقب بشوكة في عدة أماكن. تخبز في درجة حرارة مائتي درجة لمدة 15 دقيقة. تحتاج إلى التأكد من أنها تصبح حمراء اللون ، لكن لا تحترق. جميع الكيكات مخبوزة

اصنع كريم. تُخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية. اضربه حتى يصبح رقيقًا. بعد أن وضعوا عليها الحليب المكثف بملعقة. فاز مرة أخرى.

كل كعكة ملطخة بالكريمة ، مكدسة فوق بعضها البعض. قطع للشكل المطلوب. دهنوا جوانب الكيك بباقي الكريمة ولا تنسوا الجزء العلوي من الكيك. يمكن تقطيع الزركشة من "نابليون" مع الحليب المكثف المسلوق بسكين ، وتحويلها إلى فتات ، ورش الحلوى. يتم تقديم الكعكة عندما تكون في الثلاجة لبضع ساعات.

وصفة أصلية للكيك

بالنسبة لوصفة نابليون مع الحليب المكثف المسلوق ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• علبتان من الحليب المكثف المسلوق
• 400 جرام من السمن الصناعي
• أربعة أكواب من الدقيق مع شريحة
• 60 مل ماء ؛
• ملعقة كبيرة فودكا
• مائة جرام من الزبدة

هذه الوصفة تصنع كعكة أصلية للغاية. كورجيإنه جاف لكن مقرمش. الكريم غني جدا. وزن هذه الكعكة يخرج أكثر من كيلوغرام

كيف تصنع كعكة

يجب غربلة الدقيق ، افعل ذلك بعناية. يُفرك السمن البارد بالدقيق. قلب كلا المكونين بيديك لعمل فتات دهنية. إنهم يشكلون كومة ، في منتصفها يصنعون شقًا.

يتم خلط الماء والفودكا في كوب. يُسكب في القليل من الدقيق ويُعجن. كرر الإجراء. يجب أن تكون النتيجة عجينة ناعمة ومرنة.

كتل منفصلة عنه. من هذه الكمية من العجين يتم الحصول على خمس عشرة قطعة. غطي كل شيء بمنشفة واتركيه لمدة ثلاث ساعات في مكان بارد. خلال هذا الوقت سوف تنتفخ قليلا

المخطوطات مرتبة. قم بلف الكعك عليها ، وثقب كل منها بشوكة في عدة أماكن. يسخن الفرن إلى 220 درجة. انتظر حتى يتحول لون الكعك إلى اللون الذهبي وليس البني. اتركي الكعك الجاهز لبعض الوقت حتى يصبح قاسياً.

يتم تحضير الكريم. للقيام بذلك ، اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة بملعقة. يجب أن تكون خصبة. أضيفي ملعقة من الحليب المكثف المسلوق ، اخفقي. كرر العملية حتى يصبح الحليب المكثف في الكريمة.

تجميع الكيك

الكعك ملطخ بالكريمة ، يحاولون توزيعها بالتساوي. يتكدسون فوق بعضهم البعض. سوف تحصل على مبنى كبير جدا. غطي الكعكة بلوح. يضغطون بكل الوزن حتى يكون الحمار. الكريم الذي يخرج من الجوانب ملطخ حول حواف الكيك

لقد وضعوا وزنًا على الكعكة ، أرسلوا الحلوى إلى البرد لعدة ساعات. لذلك سوف ينقع بشكل أسرع. بعد أن يزيلوا الحمل ، دهنوا الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة. يمكنك رشها بفتات البسكويت أو قصاصات الكيك.

كعكات لذيذة بالطبع يحبها الجميع. كعكة مع اسم رنان "نابليون" ليست استثناء. يمكن تحضير مثل هذه الحلوى مع الكريمة الفاتحة والكعك الخفيف بنفسك ، وهذا لا يتطلب دائمًا الكثير من الوقت والجهد. ومع ذلك ، يجب نقع الكعكة ، لذلك لن يتم حفظها في حالة وصول الضيوف بشكل غير متوقع. ولكن إذا قمت بطهيها مسبقًا ، فيمكنك مفاجأة الكثيرين بالكعك محلي الصنع.