محتوى السعرات الحرارية في التوت واستخداماته في التغذية الغذائية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هناك القليل من الأطعمة الصحية والصحية مثل التوت الطازج. محتواه من السعرات الحرارية ضئيل للغاية ، ووجود مواد نشطة بيولوجيًا في تكوين هذا التوت مرتفع للغاية. يمكن استخدامه في أغذية الحمية وفي قائمة الأطفال. سيخبرك جدول السعرات الحرارية للطعام بما من الأفضل الجمع بين هذا التوت للحصول على حلويات خفيفة ولذيذة. كما يمكن استخدامه للخبز والمشروبات

خصائص ومحتوى السعرات الحرارية في التوت

تحظى ثمار هذه الشجيرة بشعبية في الثقافة السلافية منذ العصور القديمة. كان توت العليق يجفف ويخمر مثل الشاي ، ويستخدم لعلاج نزلات البرد. كما أنها تستخدم في صنع الكومبوت والمربى والمربى وحشو منتجات الحلويات المختلفة. في الصناعة ، يستخدم التوت لتحسين طعم شراب الأطفال. يمكن أيضًا تناول التوت البري. محتوى السعرات الحرارية في التوت هو فقط اثنان وأربعون سعرًا حراريًا لكل مائة جرام.بالإضافة إلى الفركتوز ، يحتوي التوت على العفص والبكتين والفيتامينات والزيوت الأساسية والأحماض العضوية. تحتوي أوراق التوت على الكاروتين ومضادات الاكسدة والفلافونويد. التوت غني جدا بفيتامين سي والحديد. هذا يجعل من التوت علاجًا معرقًا مثبتًا وعلاجًا باردًا.

تحضير الحقن و الإستخلاص

لنزلات البرد ، يجب سكب التوت الجاف (ملعقتان كبيرتان) بكوب من الماء المغلي ، اتركيه لمدة عشر دقائق وشربه. مثل هذا التسريب يحسن التمثيل الغذائي ، ويزيل الصداع ، وله تأثير مهدئ طفيف. مع التهاب الشعب الهوائية والتهاب اللوزتين ، فمن المنطقي تحضير مغلي. كما أنه يستخدم في حالات النزيف الشديد وكمضاد للقىء. لتحضيره ، يُغلى التوت المجفف لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم أصر ، صفي واشرب دافئا

طبخ حلويات التوت

محتوى التوت منخفض السعرات الحرارية ومذاقه اللامع يجعل من الممكن تحضير حلويات صحية منه. بالنسبة لجيلي التوت ، ستحتاج إلى القليل من السكر (حوالي مائة وخمسين جرامًا) وثلاث أطباق من الجيلاتين. سيحتاج التوت إلى كيلوغرام أو نصف. يمكن خلط التوت مع التوت الأسود والفراولة والكشمش الأحمر. افرز كل حبات التوت واغسلها وجففها. ثم نضع في قدر صغير ونغلي مع السكر والقليل من الماء. دعها تتشرب ، وفي هذه الأثناء نقع الجيلاتين. بعد أن ينتفخ ، أضفه إلى مرق التوت المصفى وحركه. لتهدأ. ضعي ثلث حبات التوت والفراولة على قاع القالب ، وصبي عليها القليل من الهلام. دعها تجف قليلا. افعل نفس الشيء معالأجزاء المتبقية من التوت والسائل. ثم ضعيها في الثلاجة حتى تصلب نهائيًا لمدة ساعة ونصف. يُزيّن ويُقدّم مع الكريمة أو صلصة الزبادي.

بالنظر إلى المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في التوت ، يمكنك طهي فطائر الدايت معها عن طريق إضافة الريكوتا أو الجبن قليل الدسم. سيتطلب ذلك بيضتين وملعقة سكر وملعقتين كبيرتين من الدقيق والبيكنج بودر و 60 جرامًا من التوت وقشر الليمون والزبدة للتزييت ، بالإضافة إلى أربع ملاعق كبيرة من الجبن. هذه المنتجات تكفي لأربعة فطائر كبيرة. يجب خلط جميع المنتجات ، باستثناء بياض البيض والتوت. يخفق بياض البيض بشكل منفصل ويقلب برفق في الخليط. رتبيها في قوالب ، وزينيها بالتوت ، واخبزيها لمدة عشرين دقيقة.