سلطات مع بيض السمان: وصفات بسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعرف الكثير من الناس أن بيض السمان يتمتع بصحة جيدة. ومع ذلك ، لا يمكن أن يكون أي منتج غير ضار تمامًا. مزايا وعيوب بيض السمان ترجع إلى حالة صحة الإنسان وخصوصيات الجسم.

إنها أخف 6 مرات من الدجاج وتزن 9-13 جرام. تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم: الفوسفور والحديد والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم. بيضة واحدة تحتوي على 2٪ من القيمة اليومية للبروتين و 25٪ من القيمة اليومية للكوليسترول.

فائدة

يكمن تفرد هذا البيض في حقيقة أنه يمكن أكله نيئًا دون الإضرار بالصحة. هذا يرجع إلى حقيقة أن درجة حرارة جسم الطائر +42 درجة مئوية ، والبكتيريا الضارة تموت عند +40 درجة مئوية

أيضا بيض السمان:

• يستخدم أثناء المجهود البدني الثقيل.
• ينصح بتناول الطعام أثناء الحمل.
• تعزيز فقدان الوزن. لن يزيدوا من العدد اليومي المطلوب من السعرات الحرارية ، وسيحصل الجسم على الكثير من المواد المفيدة.
• بسبب محتوى الدهون المتعددة غير المشبعة والبروتينات وحمض الفوليك ، قم بتطبيع الكميةالهرمونات عند النساء
• لها تأثير علاجي على الحساسية والربو القصبي وحالات التسمم المختلفة وأمراض القلب واضطرابات الجهاز العصبي.
• عندما يستخدمها الرجال يوميًا ، فإنهم يساعدون في اضطرابات الفاعلية

سلطة بيض السمان طبق غير عادي ومرضي

ضرر

الحالات التي يمكن أن يكون فيها بيض السمان ضارًا بالصحة:

• مادة مخاطية البيض الموجودة في البروتين هي مادة مسببة للحساسية ويمكن أن تسبب رد فعل تحسسي لدى الأطفال والبالغين. إلا أن جسم الطفل لا يتأقلم معها بشكل جيد بخلاف الكبار.
• لا تعطي سلطة بيض السمان للأطفال دون سن السنة
• إذا أسيء إليك يمكن أن تصاب بعسر الهضم.
• إذا كنت تعاني من أمراض الكلى أو الكبد ، فمن المهم استشارة طبيبك.
• عند استخدامه خام ، تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية بعناية. المنتج الذي لا معنى له يمكن أن يسبب التسمم.

كيفية سلق البيض في السلطة

الوجبات العادية ، على الرغم من كونها لذيذة وسهلة التحضير ، فإنها تكون مملة في بعض الأحيان. في مثل هذه اللحظات ، تريد طهي شيء غير عادي. خيار ممتاز وغير مكلف يمكن أن يكون سلطة مع بيض السمان مع الخضار والجبن والأسماك وكذلك المأكولات البحرية ، إلخ.

من المهم طهي بيض السمان بشكل صحيح. تحتاج أولاً إلى غلي الماء في قدر صغير أو قدر صغير. ضعي البيض في السائل المغلي. من أجل تجنب تكسير القشرة ، يمكنك أولاً خفضها إلى درجة حرارة دافئةماء الصنبور. لغليها بقوة ، اتركها على النار لمدة 5 دقائق على الأقل (إذا كانت أقل ، سوف تتحول إلى ناعمة).

وصفات سلطة سهلة مع بيض السمان

سلطة كبد البقر تتطلب المكونات التالية:

• كبد بقر - 400 جم ؛
• 5 بيض السمان ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• جزرة
• لمبة ؛
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز
• ملح اعشاب

قطع البيض المسلوق إلى شرائح. الكبد والجزر والفلفل - قش ضيق. البصل - نصف حلقات ، يقطع الخضر ناعما. يقلى الكبد بزيت دوار الشمس لمدة 6 دقائق. في وعاء واحد ، اخلطي المكونات الجاهزة مع الملح ، أضيفي المايونيز ورشي الأعشاب.

سلطة التونة:

• تونة معلبة
• 10 بيض السمان ؛
• طماطم كرزية - 100 جم ؛
• 1 الفلفل ؛
• نصف بصلة
• 2 درنات بطاطس
• فاصوليا في القرون - 100 جم ؛
• عدد قليل من أوراق الخس ؛
• جرجير ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصيره
• ملح فلفل اسود مطحون

أخرج البيض من الثلاجة واتركه يرتاح لبعض الوقت حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. اغليهم لمدة 6 دقائق. لتسهيل التنظيف ، انقعها في ماء بارد بعد الغليان.

طهي الفول في ماء مملح لمدة 4-6 دقائق. طهي البطاطس في زيهم الرسمي.

بيض السمانيجب تقطيعها إلى أرباع. قسّم الطماطم إلى نصفين ، وحبوب الفاصوليا إلى 4 قطع. نقطع البطاطس إلى قطع متوسطة الحجم ، البصل والفلفل إلى نصف حلقات. قطعي الجرجير إلى قطع صغيرة بيديك

خذ السمك من العلبة ، اسكب العصير ، اترك قطع السمك فقط - اهرسها بالشوكة.

صلصة السلطة: اخلطي زيت عباد الشمس مع عصير الليمون والملح والفلفل. امزجها جيدا.

سلطة مع بيض السمان وشرائح الدجاج:

• لحم دجاج (يفضل فيليه) - 400 جم ؛
• بيض السمان - 7 قطع ؛
• سلطة (ذرة) - 150 جم ؛
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ ؛
• ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
• ملح ؛
• توابل (الثوم الجاف والريحان يعملان بشكل جيد).

اغسل لحم الدجاج وانزع الجلد (إن وجد). اسلقي شرائح الفيليه حتى تنضج بالكامل. يُسلق البيض ويُقشر ويُبرد. ناعما يقطع الخضر. تبرد شرائح الدجاج الجاهزة ، مقطعة إلى قطع صغيرة. تخلط جميع المكونات جيدا ويضاف الملح والبهارات.

في وعاء منفصل ، اخلطي خل النبيذ وزيت الزيتون - هذه هي الصلصة ، اسكبيها فوق السلطة. يقلب مرة أخرى.

وصفات الاجازة للسلطات مع بيض السمان بالصور

لسلطة عش السمان ستحتاج:

• 200 غ فيليه سمان مسلوق
• 2 بطاطس
• 1 جزرة ؛
• لمبة ؛
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 6 بيض السمان المسلوق
• خس
• 2 أكواب زيت عباد الشمس ؛
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز
• اثنان فن. ملاعق كريمة ثقيلة ؛
• 2 عناقيد شبت (مقطعة) ؛
• ملعقة صغيرة من الخردل ؛
• ملح فلفل ابيض

كيف تطبخ:

1. قطع البطاطس والبصل إلى شرائح. ابشر الجزر بمبشرة متوسطة.
2. قطع البطاطس المقلية في زيت عباد الشمس.
3. جزر و بصل - بزيت الزيتون
4. قسّم لحم الدواجن المسلوق إلى قطع
5. الصلصة: اخفقي المايونيز مع الكريمة ، أضيفي الخردل والشبت. الملح والفلفل الخليط الناتج.
6. يُمزج في طبق واحد: البطاطس والجزر واللحوم والبصل. يتبل بالصلصة ويقلب.
7. التقسيم: قم بتمزيق أوراق الخس بيديك ورتبها على طبق على شكل عش. ثم ضعي السلطة على طبق واسكبي فوق الصلصة مرة أخرى. ضع بيض السمان المقشر في التجويف

لتوضيح كيفية تقديم هذا الطبق بشكل صحيح ، نقدم لك صورة سلطة مع بيض السمان.

والآن - سلطة مع كبد سمك القد والخيار والطماطم.

المكونات:

• زيتون - 200 غ ؛
• 4 خيار طازج
• 150-200 جرام كبد سمك القد ؛
• 3 طماطم صغيرة طازجة ؛
• 10 بيض السمان ؛
• سلطة - 150 جم ؛
• زيت زيتون
• ليمون

يتم تحضيره على هذا النحو:

1. أخرج كبد سمك القد من البرطمان واقطعه بالشوكة.ليس من الضروري تصريف السائل الذي كان المنتج فيه.
2. قطع أوراق الخس إلى شرائط ضيقة. اطحني الخيار والطماطم كسلطة خضار
3. قشر البيض المسلوق وقطّعه إلى قطعتين.
4. صب السائل من جرة الزيتون ، وقطعها إلى عدة قطع.
5. قلّب جميع المكونات (يُنصح باستخدام ملعقة خشبية حتى لا تسحق الخضار).
6. فستان بعصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات.

شهية طيبة!