فطائر بالتفاح: وصفات بسيطة بشكل لا يصدق

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ستساعدك الفطائر مع التفاح في بدء الصباح كما ينبغي - بمزاج جيد ووجبة فطور دسمة. هذه الحقيقة لا تعني على الإطلاق أن مثل هذه المعجنات يجب أن تكون "غير مائدة" في وقت الغداء ، كما يجوز الاستمتاع بمثل هذه الفطائر في وقت الغداء. ومع ذلك ، ما هو موجود بالفعل … وفي المساء ، في حفل شاي عائلي ، سيكونون في مكانهم. وإذا كانت هذه الحلوى جيدة في جميع الأوقات ، فمن الضروري أن يكون لديك وصفتان مثبتتان في كتاب الطبخ العائلي. جعلهم في المنزل سهل

بالقرفة والتفاح

عدد المكونات كافٍ لصنع الفطائر لعائلة صديقة من أربعة إلى خمسة أشخاص. إذا لم تكن عائلتك كبيرة جدًا ، ولكنها ليست أقل صداقة ، قسّم جميع المكونات على قسمين واحصل على ما تحتاجه. ماذا نحتاج لفطائر التفاح والقرفة:

• ماء - 1 كوب ؛
• حليب - 1 كوب ؛
• بيض - 3 قطع
• دقيق - 3 أكواب ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• بيكنج بودر - 2 ملاعق صغيرة ؛
• لمذاق مميز ورائحة الفطائر مع التفاح - 2 تفاح أخضر كبير ؛
• مسحوق القرفة - 1 ملعقة صغيرة
• 1/4 كوب زيت نباتي مكرر

دليل طبخ فطائر التفاح

في وعاء كبير ، اخفقي السكر المحبب بالبيض حتى تظهر رغوة كثيفة. أدخل الملح والماء والحليب. تغلب على التكوين مرة أخرى. بدون توقف عن الخفق ، أضيفي القرفة والطحين تدريجيًا مع البيكنج بودر إلى القاعدة السائلة. من الأفضل القيام بذلك في أجزاء صغيرة لتجنب تكتل الدقيق.

مغسولة قشر التفاح وصناديق البذور. افركي الفاكهة بمبشرة متوسطة أو ناعمة. صب كتلة التفاح في العجين النهائي بملعقة عادية ، واخلطه.

بالنسبة لهذا النوع من الخبز ، من الأفضل استخدام مقلاة ذات قاع سميك وطلاء غير لاصق. من المعقول تشحيم الجزء السفلي بالزيت. صب 50 مل من العجين النهائي في مقلاة مسخنة جيدًا. نقلي حتى يمسك الجانب العلوي من الفطيرة ، ونتوقف عن أن يكون لزجًا. عندما يحدث هذا ، اقلب الفطائر واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دع درجة الحرارة تحت المقلاة تكون متوسطة

ماذا تقدم المعجنات مع

عادة ما يتم تقديم الفطائر مع التفاح والقرفة على المائدة ، وتسقى مع أي شراب. ومع ذلك ، إذا كنتإذا كنت تريد المذاق الحقيقي الذي يستمتع به عشاق هذه المعجنات الأمريكيون أو الكنديون ، استكمل الفطائر مع شراب القيقب. يمكنك أيضًا دهن كل فطيرة بالزبدة المذابة أو تناولها مع المربى والقشدة الحامضة والعسل.

بان كيك بالحليب بالتفاح و الشوكولاتة

قائمة المنتجات:

• حليب - 1 كوب ؛
• بيض - قطعتان ؛
• تفاحة - قطعة واحدة ؛
• دقيق - 175 جرام ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة
• شوكولاتة - 50 جرامًا ، من الأفضل تناولها بطعم ورائحة واضحة - داكنة (يمكن أيضًا تحضير فطائر الشوكولاتة بمسحوق الكاكاو ، وستكون ثلاث ملاعق كبيرة من المسحوق كافية لكمية معينة من المكونات) ؛
• زبدة - 40 جرام ؛
• ملح - قرصة
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

العملية التكنولوجية

لتحضير الفطائر بالتفاح نبدأ بضرب البيض مع السكر. القاعدة هنا بسيطة: كلما كانت الرغوة أكثر رقة عند خفق هذين المكونين ، كلما كانت الفطائر أكثر رقة ونعومة. إذا تقرر استخدام الشوكولاتة لإعطاء نكهة الشوكولاتة ، قم بتسخينها في حمام مائي وإرسالها إلى كتلة سكر البيض.

دع وعاء عميق منفصل يعمل كحاوية لخلط جميع المكونات الجافة. سوف تحتوي على دقيق ، كاكاو ، ملح ، بيكنج بودر.

اخلطي القاعدة السائبة والسائل حتى يصبح المزيج ناعمًا. نكسر كل كتل الدقيق إذا ظهرت

قدم الزبدة المذابة. هذهيمكن استبدال العنصر بسهولة بالزيت النباتي ، الشيء الرئيسي هو أنه لا يحتوي على رائحة وطعم واضحين.

تفاحتي وتخليصها من كل شي غير ضروري. بعد إزالة حبات البذور ، تقشير ، طحن الفاكهة. من الملائم استخدام مبشرة جيدة أو حتى خلاط. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك ببساطة تقطيع التفاح إلى قطع صغيرة. نضيف المسحوق إلى عجينة الشوكولاتة الجاهزة ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تصبح أكثر روعة وبلاستيكية ، وذلك بسبب ذوبان الغلوتين في الدقيق.

نقوم بتسخين مقلاة مناسبة لا تحتاج فيها الفطائر إلى كمية كبيرة من الزيت للقلي. تقلى إما في مقلاة جافة ، أو ادهن الجزء السفلي بالزيت النباتي.

يمكن تقديم معجنات الشوكولاتة الجاهزة كما هو موضح أعلاه: مع شراب أو مربى. يمكنك أيضًا تناول الفطائر مع الكريمة المخفوقة والحليب المكثف والفواكه والتوت. لمحبي الشوكولاتة الحقيقيين ، يُسمح باستخدام هذه المعجنات في دويتو مع كريمة الشوكولاتة.