سلطة مع القرنبيط وعيدان السلطعون. وصفة خطوة بخطوة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل تبحث عن وصفة أصلية جديدة لوجبة خفيفة مشرقة ولذيذة وفي نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية تزين مائدة الأعياد؟ نقترح ملاحظة وصفة سلطة البروكلي بعصي السلطعون. وصفته بسيطة جدا.

فوائد البروكلي

كما تعلم ، البروكلي منتج صحي للغاية. يحتوي هذا الملفوف على كمية كبيرة من فيتامينات ب والكبريت والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ج وحمض الفوليك والعناصر النزرة الأخرى الضرورية للحياة الطبيعية. لقد ثبت أن الاستهلاك المتكرر للبروكلي يمكن أن يمنع شيخوخة الجلد المبكرة وحتى التخلص من الأورام الخبيثة.

بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن أو يلتزمون فقط بالتغذية السليمة ، يعد الكرنب من هذا الصنف أيضًا منتجًا مهمًا. يحتوي فقط على حوالي 27 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج.

سلطة بالبروكلي و أصابع السلطعون

المكونات في طبق مشابه مدمجة بشكل مثالي مع بعضها البعض ،يكمل كل منهما الآخر ويخلق تعايشًا متناغمًا وملونًا في الطهي. ربما يكون المايونيز هو المنتج الوحيد غير الصحي في مثل هذه السلطة. لكن يمكنك استبدالها بصلصة زيت الزيتون أو صنع مايونيز محلي الصنع غير مشبع بالمضافات الضارة.

تحتاج إلى حد أدنى من المكونات وفترة زمنية قصيرة لصنع سلطة من البروكلي وعصي السلطعون. وصفة مع صورة ستساعدك إذا واجهت أي صعوبات أثناء الطهي.

مجموعة المنتجات المطلوبة

• بروكلي مجمد - 450 جم (عبوة واحدة).
• زوج من بيض الدجاج.
• أصابع السلطعون - 200 جرام أو علبة واحدة.
• مايونيز (محلي الصنع أو مشتراة من المتجر - اختيارك).

عملية الطبخ

أكبر استثمار للوقت في عملية تحضير سلطة بالبروكلي وعصي السلطعون يقع على عملية سلق البيض. قبل إرسالها إلى إناء من الماء ، من المهم شطفها جيدًا. حتى لو لم يكن البيض محليًا ، ولكن تم شراؤه من المتجر ، فإن الغسيل يعد خطوة مهمة لا ينبغي إهمالها. يطبخون لمدة عشر دقائق.

مع البيض نرسل البروكلي ليغلي. نحضر الماء ليغلي ونضيف القليل من الملح ونخفض النورات هناك. وقت طهي الملفوف والبيض هو نفسه. إنها 10-12 دقيقة. من المهم مراقبة وقت الطهي بعناية. يجب أن يكون البروكلي في السلطة مقرمشًا وثابتًا. لا تفرط في طهي الخضار!

نخرج البيض ونبردهم ونملأ المقلاة بالماء البارد. نخرج البروكلي بملعقة مشقوقة ودعها تبرد. ستكون عصي السلطعون لهجة مشرقة. يجب تقطيعها إلى شرائح طويلة أو تقطيعها إلى مكعبات صغيرة متساوية (الاختيار متروك للمضيفة).

بيض للسلطة مع القرنبيط وعيدان السلطعون يوصى بتقطيعه بشكل كبير بما يكفي. نرسل مكعبات البيض إلى طبق كبير. نضع نورات البروكلي المبردة وعصي السلطعون هناك. إذا كان الملفوف كبيرًا جدًا ، يمكنك تقطيع البروكلي إلى جزأين أو أربعة أجزاء. يبقى فقط إضافة المايونيز والسلطة جاهزة.

خيارات

إذا لم يكن لديك ما يكفي من النكهات أو كنت ترغب في تنويع السلطة مع البروكلي وعصي السلطعون قليلاً ، فنحن نقدم قائمة بالمكونات التي يمكن استخدامها لمثل هذا الطبق. لاحظ أن جميع المنتجات منخفضة السعرات الحرارية أيضًا ، لذلك لن يتأثر المكون المفيد.

• يمكن أن يضيف الفلفل الحلو السطوع إلى السلطة.
• ستضيف التوابل فص ثوم.
• سيتم إعطاء لمسة إضافية من الذوق واللون من الذرة المعلبة.
• يمكن زيادة النضارة والعصير باستخدام طماطم الكرز.

مايونيز محلي الصنع

إذا كان المايونيز الذي تشتريه من المتجر في السلطة لا يناسبك ، فحاول صنع نسخة منزلية الصنع. سيكون أكثر صحة ولذيذ. للطبخ تحتاج 2 بيضة دجاج ورشة ملح وملعقة صغيرة خردل وزيت نباتي.

اكسري البيض في وعاء عميق بحيث يصبح من الملائم فيما بعد خلط المايونيز به. أضيفي قليلاً ، ضعي الخردل. نأخذ بيد واحدةالخلاط ، في زجاجة أخرى - زجاجة زيت. أضيفي الزيت تدريجيًا ، اخفقي خليط البيض. بمجرد أن تصبح الكتلة بيضاء وتكثف ، يصبح المايونيز جاهزًا.