كيف تصنع كومبوت الزعرور؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تقوم العديد من ربات البيوت بتخزين الأطعمة المعلبة الصحية لفصل الشتاء - المربى والكومبوت وغيرها. هذه المنتجات ليست فقط علاجات لذيذة ، ولكنها تتيح لك أيضًا الحصول على دفعة من الفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى خلال موسم البرد. على سبيل المثال ، كومبوت الزعرور. من السهل صنعها ، ويمكن العثور على المكونات الضرورية لذلك في متناول اليد. والنتيجة ستكون مفيدة لكل من نزلات البرد والأمراض الأخرى وكمشروب لذيذ.

نبات "الزعرور"

نبات الزعرور طبي ، والمواد المفيدة موجودة ليس فقط في ثمارها الحمراء ، ولكن أيضًا في الأوراق. نظرًا لوجود عناصر مثل الفيتامينات C و P والمعادن والأحماض العضوية والكولين وتريميثيلامين والفلافونويد وغيرها ، يستخدم هذا الدواء الطبيعي كعامل تقوية وتجديد لما يليالأمراض:

• أمراض القلب: عدم انتظام ضربات القلب وغيرها ؛
• اضطرابات في الأوعية الدموية
• امراض المرارة و الكبد

ومحتوى البكتين في الأوراق والفواكه يسمح باستخدام الزعرور (هناك وصفات مختلفة) لتسمم الجسم بالمعادن الثقيلة.

طرق الطبخ

يمكن استخدام عامل الشفاء هذا في شكله الخام (الفواكه فقط) ، وفي مختلف الإستخلاصات والصبغات. يمكنك أيضًا تحضير كومبوت الزعرور مع فواكه أخرى ، مثل التفاح.

لهذا ستحتاج المنتجات التالية:

• تفاح متوسط الحجم (حوالي 9 قطع) ؛
• فاكهة الزعرور (500 جم) ؛
• مياه شرب (9 لتر) ؛
• سكر (1 كجم).

يمكن عمل كومبوت الزعرور باتباع سلسلة من الخطوات.

1. تحضير التفاح. يجب غسلها وإزالة الأماكن الفاسدة والسيقان ، ثم تقسيمها إلى شرائح ، مع قطع الجزء الداخلي بالبذور.
2. تحضير الزعرور. قم بإزالة السيقان من الفاكهة ، واغسلها ، وإذا أمكن ، قسّمها إلى نصفين.
3. تحضير الشراب. اغلي الماء في قدر ، أضيفي السكر واتركيه على النار لمدة 3 دقائق.
4. العمل الرئيسي. ضعي التفاح والزعرور في عبوات زجاجية معقمة ، وصبي فوقها شرابًا ساخنًا وأغلق الحاوية.
5. ضع برطمانات الكبوت لتبرد ، بينما يجب قلبها على الأغطية.

وصفات أخرى

يمكن تحضير كومبوت من الزعرور بطريقة أخرى ، لذلك تحتاج إلى تقشير وتقطيع ثمار هذا النبات (500 جم) إلى نصفين ، ثم بعد تنظيف البذور ، ضعها في عبوات زجاجية جاهزة. صب في شراب محضر مسبقًا من الماء (1 لتر) وحمض الستريك (5 جم) والسكر (400 جم). احتفظ بالبرطمانات في حمام مائي (حوالي 85 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ثم قم بلف الأغطية.

المربى أيضا جيدة من الزعرور. وصفة من ثمار هذا النبات مع التفاح معروفة ، ونعرض النقاط الرئيسية أدناه.

1. قشر التفاح وقسمه إلى شرائح ، قم بإزالة الفلقات.
2. الزعرور يحتاج إلى إزالة البذور.
3. صب جميع المكونات مع السكر واتركها تختمر حتى يتم تحرير العصير ، في حين أن نسبة جميع المكونات هي 1: 1: 1.
4. تتكون عملية طبخ المربى من عدة مراحل. أولاً ، تُسخن الكتلة حتى الغليان وتُغلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا. بعد 8 ساعات ، تتكرر هذه الإجراءات ، بينما يجب أن تكتسب الكتلة اللزوجة والمذاق الغني. يتم وضع الكتلة الساخنة في حاوية جاهزة ومغطاة بالفلين.

طبخ الزعرور لا يتطلب الكثير من الجهد ، ويمكنك عمل الاستعدادات المختلفة من هذا المنتج المفيد. إن استخدام هذا العامل العلاجي سيثري الجسم بالفيتامينات والعناصر الضرورية الأخرى خلال فترة البرد ويحمي من الإصابة بنزلات البرد والأمراض الأخرى.