وصفة لملفات تعريف الارتباط "دقيقة" ، أو كيف تفوح منها رائحة الطفولة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما هو طعم الطفولة بالنسبة لك؟ ربما يكون الخبز الساخن أو البطاطس المخبوزة أو فطائر الجدة أو كعكات الأم؟ للجميع ، "رائحة" الطفولة بطريقتها الخاصة. من الآمن أن نقول إن كل أم تقريبًا تعرف وصفة ملفات تعريف الارتباط "الدقيقة". إنها معجنات لذيذة وسريعة يمكن أن ترضي جميع أفراد الأسرة.

وصفة طبخ

هناك أنواع عديدة من ملفات تعريف الارتباط السريعة. وهي مصنوعة من مربى البرتقال والمربى وقشور المعجنات والفطائر. ومع ذلك ، فإن الخبز موحد بسرعة التحضير وأقل عدد من المكونات. كيف لطهي ملفات تعريف الارتباط "دقيقة"؟ يمكن العثور على وصفة تحتوي على صور وتوصيات في أي كتاب طبخ منزلي. بعد كل شيء ، غالبًا ما تقوم ربات البيوت بترقيته وإضافة منتجاتهن "السرية".

ملفات تعريف الارتباط "دقيقة" مع مربى أو مربى البرتقال أو مواد محفوظة

يجب أن تكون قد أعدت: المارجرين (250-300 جرام) ، السكر 300 جرام ومسحوق السكر - ملعقتان كبيرتان ، دقيق - حوالي 1 كجم ، قشدة حامضة - 200-300 مل ، وكذلك مربى سميك أو مربى أو التوت.

ميزة تحضير العجين لمثل هذه الحساسية هي الاستخدامالمارجرين المجمد. يجب أن يبشر على مبشرة خشنة ويخلط مع القشدة الحامضة المبردة. أضيفي كوبًا من السكر وقلبي الطحين تدريجيًا. يجب أن تكون العجينة مشدودة. نضع قطعة العجين النهائية في الثلاجة لمدة ساعة واحدة (إذا كان هناك القليل من الوقت ، فمن الممكن لفترة أقصر). افردي العجينة بسمك 5 مم ، مقطعة إلى مثلثات. حان وقت الحشوة ، يجب وضعها على القاعدة ، ولفها إلى أعلى المثلث.

في الواقع ، اتضح أن الخبز يمكن تقويسه بشكل جميل أو تركه مسطحًا. ننشر ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مغطاة بورق زبدة ونخبز لمدة 20-30 دقيقة. نرش الحلويات الجاهزة بالسكر البودرة. لذا فإن ملفات تعريف الارتباط "الدقيقة" مع المربى جاهزة ، ويمكنك تغيير الوصفة قليلاً إذا كنت ترغب في ذلك. على سبيل المثال ، لا يمكنك إضافة السكر إلى العجين ، لأن حلاوة المربى أو مربى البرتقال تكفي للبعض. ويمكنك إضافة المكسرات المفضلة لديك أو الفواكه المسكرة إلى الحشوة - ستكون أصلية ومفيدة.

رمال "دقيقة"

للطبخ ستحتاج: علبة سمن - 200-250 جرام ، نصف كوب حليب ، كوب سكر و 300-400 جرام دقيق ، وكذلك فانيلين حسب الرغبة.

يجب أن يكون المارجرين طريًا ولكن ليس سائلًا. نضيف السكر إليها ونقلبها حتى تصبح ناعمة ، ثم نضيف الحليب والدقيق. لكي تصبح ملفات تعريف الارتباط جميلة ونفس الشيء ، استخدم حقنة المعجنات. إذا لم يكن هناك ، فيمكنك قطع زاوية من العبوة ، وتحصل على حقنة مرتجلة. توضع العجينة في أجزاء متساوية على صينية خبزتخبز لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن.

طبخ ملفات تعريف الارتباط بالكريمة الحامضة "دقيقة": وصفة (مع صورة) خطوة بخطوة

لتحضير العلاج ستحتاج: 200 جرام من القشدة الحامضة و 100 جرام من السمن أو الزبدة ، وكذلك 3 بيضات ، صودا (قليل) ، سكر - 150 جرام و 3 أكواب من الدقيق.

التعليمات:

الخطوة رقم 1. لنبدأ في تحضير العجين. في وعاء كبير ، اخلطي السمن النباتي والقشدة الحامضة ، ثم أضيفي السكر والصودا على طرف السكين. يقلب مرة أخرى ويخفق في 3 بيضات

الخطوة رقم 2. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط الناتج حتى تتشكل العجينة.

الخطوة رقم 3. افردي العجينة بسمك 1 سم (يمكن أن تكون أرق أو أكثر سمكا - حسب ذوقك الخاص). إذا كان لديك شخصيات خاصة ، فإننا نقطع العجين معهم ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك استخدام كوب عادي. في هذه الحالة ، ستنتهي ملفات تعريف الارتباط.

الخطوة رقم 4. تخبز في فرن مسخن "دقيقة" لمدة 15-20 دقيقة. وصفة البسكويت "الدقيقة" على القشدة الحامضة لا تتضمن إضافة القرفة ، لكن العديد من ربات البيوت يفضلن نثر القرفة والسكر فوق الأطعمة الشهية.

كعكة الغريبة "دقيقة" مع الجوز

المنتجات المطلوبة: دقيق - 3-4 أكواب ، عبوة زبدة ، كوب سكر ، 2 بيضة ، فانيلين ، صودا وجوز. وصفة ملفات تعريف الارتباط "الدقيقة" مع الجوز تشير إلى أن النتيجة ستكون طرية ومقرمشة من المكسرات.

يجب خلط الزبدة الطرية مع السكر وبيضة واحدة. لا ينبغي إذابة الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف - فقط اتركها لفترة من الوقت في درجة حرارة الغرفة. أضيفي الدقيق ببطء حتى يصبح العجين ليناً.

بعد ذلك ، عليك أن تخفق بيضة واحدة مع القليل من السكر (1 أو 2 ملاعق كبيرة). ادهني العجينة الملفوفة بهذا الخليط ورشي عليها الجوز المفروم. تقطع قطع العجين (يمكنك إظهار الخيال) وتخبز في فرن محمى لمدة 20 دقيقة.

كيفية طهي ملفات تعريف الارتباط "دقيقة" مع المربى: الوصفة (مع الصورة) والتوصيات

لتحضير طبق دقيق ستحتاج: 100 جرام من المارجرين ، كوب من الحليب كامل الدسم ، 1 كجم من الدقيق ، 2 بيضة ، سكر - 1 كوب ، مربى تفاح ، فانيلين ، صودا الخبز.

يجب أن يكون المارجرين للعجين طريًا ، ويجب خفقه بالحليب والبيض والسكر حتى يصبح ناعمًا. ثم أضيفي صودا الخبز المطبوخة (1 ملعقة صغيرة) والفانيلين. اخفقي مرة أخرى ، أضيفي الدقيق ببطء حتى تصبح العجينة كثيفة. يجب أن يتم لفها بسمك يصل إلى 1 سم وتقطيعها إلى دوائر صغيرة بزجاج أو زجاج. ضع نصف ملعقة صغيرة من المربى في وسط كل ملف تعريف ارتباط. اخبزيها في فرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

بعض ربات البيوت يستبدلن مربى التفاح بالمربى الكثيف أو المربى. إذا كانت الحشوة سائلة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من النشا أو الدقيق إليها - سيساعد ذلك في الحفاظ على شكل المعجنات.

بالتأكيد جاءت وصفة Minute Cookie للطبخ الحديث من الماضي البعيد. لقد تغير عدة مرات ، تمت إضافة بعض المكونات ، وبعضها بالعكس. فقط وقت طهي قصير ، طعم فريد وحساس يبقى دون تغيير.