أسهل و ألذ وصفة كعكة "سيسي"

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عيد ميلاد ليس هو السبب الوحيد لأكل الحلويات. يمكنك صنع كعكة من هذا القبيل. على سبيل المثال ، لن يستغرق تحضير كعكة "سيسي" الكثير من الوقت ، لكنها ستكون إضافة رائعة للشاي في أيام الأسبوع وتزيين طاولة مناسب لقضاء عطلة. الكعكة نفسها لذيذة ، وليست متخمرة وحلوة إلى حد ما. لها مذاقها الفريد الذي يميزها عن تلك المنتجات التي تكمن كرامتها في المظهر والسكر فقط.

المكونات

بالنسبة للمبتدئين ، يجب أن تنظر في ثلاجتك وتتحقق من توفر جميع المكونات ، إذا كان كل شيء موجودًا ، فسنبدأ في الطهي ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فانتقل إلى المتجر. تكلفة المكونات من وصفة كعكة Sissy منخفضة ، ويمكن للجميع تحملها. ستحتاج المكونات التالية لتحضير العجينة:

• 2 أكواب طحين ؛
• 5 بيضات ؛
• 1 ، 5 أكواب سكر ؛
• 0، 5 أكواب حليب مكثف مسلوق
• 1، 5 أكواب كريمة حامضة
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز مخفوقة بالخل.

لتحضير الكريمة ، تحتاج فقط مكونين: 1.5 كوب من الحليب المكثف المسلوق و 250 جرام من الزبدة.

عملية الطبخ

لعمل الكعكة نفسها بسرعة ، وتحولت العجينة إلى طرية ، يجب أن تأخذ خلاطًا أو خلاطًا (من لديه ماذا ، إذا لم يكن هناك شيء ، يمكنك أن تطلب من الجيران). يمكن أن تتمدد العجينة يدويًا لتحضير كعكة السيسي. يتم ضمان حنان المنتج من خلال الخفق المستمر ، وهو أمر يصعب القيام به باستخدام خفقت بسيطة - تتعب اليد (لذلك ، تم اختراع فوائد الحضارة في شكل أدوات المطبخ).

للبدء ، اخفق البيض بلطف مع السكر حتى تحصل على كتلة رغوية ورقيقة - هذا هو أساس الكعك ، إذا لم يتم ذلك ، فإنها ستشبه المطاط. في الكتلة الناتجة تحتاج إلى إضافة 0.5 كوب من الحليب المكثف المغلي ، بالطبع ، هذا الحلو محبوب من قبل الكثيرين. تحتاج إلى إضافته إلى العجين ، وليس إلى فمك ، فستحتوي الأسنان الحلوة على جرة من بقايا الطعام (كما تعلم ، بقايا الطعام حلوة). بعد ذلك ، تأتي الكريمة الحامضة ، وتخلط جيدًا مرة أخرى ، وأخيراً ، يمكنك البدء في إضافة الدقيق ، تدريجياً وباستمرار بالضرب والتقليب حتى تظل الكتلة رخوة قدر الإمكان. كلما زاد الهواء في المنتج ، كان أكثر روعة ، بالطبع ، لا تنس الصودا.

كيف نخبز و نجمع؟

بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا ، تحتاج إلى البدء في الخبز ، ولا يجب تأجيله ، فكلما طالت مدة بقاء العجين في شكل سائل ، زاد "سقوطه". لا يتطلب الأمر سوى ثلث العجين لكعكة واحدة متوسطة الحجم ، ويمكن الحصول على اثنتين من كعكة واحدة إذا تم تقطيعها إلى نصفين ، خاصةً أنه من الأفضل نقعها بهذه الطريقة. يجب أن يكون الخبز على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، بحلول هذا الوقت يجب أن تتكون كعكة جميلة على الكعكة.قشرة ذهبية. إذا كان الفرن قديمًا وكل شيء بداخله يحترق قليلاً ، لا يهم ، يمكن قطع القشرة المحترقة.

بعد الخبز ، يجب أن تبرد الكعكة لدرجة حرارة الغرفة ، ثم تقطع بالطول إلى قسمين. في المجموع ، يجب أن تتحول 6 كعكات ، يجب دهنها بالكريمة ، مكدسة بالتساوي فوق بعضها البعض. من الأفضل أيضًا التغلب على الكريم بالخلاط ، بحيث يصبح حجمه أكبر بصريًا ، وسيكون أكثر نعومة وبدون تكتلات.

زخرفة

يمكن رش جوانب الكيك بالجليد ، لتحضيرها ستحتاج:

• 0 ، 5 أكواب من السكر ؛
• 2 ملعقة صغيرة كاكاو ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب ؛
• 50 جرام زبدة

يجب غلي الصقيل على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم اترك الزخرفة المستقبلية تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك يمكنك تزيين الجوانب بها. يمكنك رش الجزء العلوي من الكعكة بالمكسرات المفرومة والشوكولاتة المبشورة ، وتزيين هذا العمل الفني في فن الطهي بقليل من حبات الكرز ، وهذا هو تصميم كعكة "سيسي" في الصورة في أغلب الأحيان.

لم يتم توضيح زخرفة هذه الكعكة بوضوح في أي مكان ويمكنك إعطاء العنان لمخيلتك: شخص ما يفضل الشوكولاتة التقليدية والكرز ، شخص مليء بفاكهة الهلام. الكيكة محايدة الذوق وستقبل تقريبًا أي زخرفة حلوة ، مما يجعل من الممكن تغيير مظهر الكيك حسب المناسبة والمزاج. نعم ، الكيكة ليست حلوى فاخرة ، لكن ميزتها أنها بسيطة.