كيفية صنع الكريمة الملونة للكيك من الأصباغ الطبيعية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عندما يتعلق الأمر بتزيين الكعك محلي الصنع ، وخاصة الكيك ، فهناك الكثير من الأسئلة ، وكيفية جعلها جميلة ، وما هي التقنيات التي يجب استخدامها ، وما هو جزء الحلويات الذي يجب تزيينه. يجدر النظر في اتجاهات الموضة ، والتي تتميز حاليًا بساطتها في تصميم أي أطباق. لذلك ، عند تزيين الكعك ، يجب أن تجرب بجرأة الكريمات. لا يستحق الجمع بين الأذواق الفريدة فحسب ، بل الألوان أيضًا. لطلاء منتج بألوان قوس قزح ، عليك أن تعرف سرًا واحدًا عن كيفية صنع كريم ملون لكعكة باستخدام الطعام والأصباغ الطبيعية.

خيارات حول كيفية تلوين الكريم

هناك العديد من الخيارات التي ستساعدك على تحديد كيفية صنع الكريم الملون للكيك:

• تلوين الطعام متاح في محلات البقالة ومحلات الحلوى.
• استخدم صبغة طبيعية يسهل الحصول عليها من المنتجات المرتجلة
• احصل على لون من المكونات التي يتكون منها المنتج.
• يمكنك استخدام مكون إضافي يقوم بتلوين الكريم بدون استخدام تقنيات خاصة لاستخراج اللون من الخضار أو الفاكهة.

يختلف كل خيار في جودة النتيجة وتوقيت التحضير وتعقيد العملية. لكن مزايا كل طريقة مهمة.

ميزات صنع الجبن الكريمي

قبل عمل كريم ملون للكيك ، عليك أولاً تحضير الكريمة نفسها. تحظى الجبن الكريمي بشعبية خاصة ، وهي متعددة الاستخدامات وتنضج بسرعة كبيرة.

يجدر تحضير المكونات التالية:

• قشطة تزيد نسبة الدهون فيها عن 33٪ - 0.5 كوب. في بعض الأحيان يتم استبدالهم بالزبدة الجيدة. يكفي استخدام 100 غرام من مشتقات الحليب
• جبنة كريمية - 300 جرام
• سكر بودرة - 80 جرام

عملية صنع كريم فريد:

1. سخني الكريم لدرجة حرارة الغرفة. برد الجبن الكريمي لمدة ساعة على الأقل قبل الطهي.
2. استخدم محضر الطعام لخفق الكريمة لبضع دقائق بسرعة منخفضة
3. بعد دقيقتين من الخفق ، أضيفي السكر البودرة إلى الكريمة واستمري في العمل بسرعة متوسطة. تستغرق العملية من 5 إلى 9 دقائق. ستزداد كتلة المكونات 3 مرات وتصبح بيضاء تمامًا.
4. أضف الجبن بالملعقة. بعد النوم على المكون بأكمله ، استمر في الضرب لمدة دقيقتين أخريين.
5. غطي الحاوية حيث تم جلد الكريمة بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

بعدالتبريد والانكماش ، فإن قوام الكريم يثخن ويحافظ على شكله جيدًا ، مع الحفاظ على الرقة والنعومة.

تلوين الجبن مع أي نوع من الأصباغ

لكي لا تفكر لوقت طويل في كيفية صنع جبنة كريمية ملونة للكعكة ، يجب في البداية تناول الزبدة بدلاً من الكريمة ، والتي سيكون لها لون أصفر. سيتحول المنتج إلى اللون الأصفر الباستيل أو العاجي أو الشمبانيا.

لإعطاء الجبن ألوانًا أكثر حيوية ، يجب استخدام الطعام أو الأصباغ الطبيعية. الخيار الأسهل هو خلط المنتج بالكاكاو أو الشوكولاتة. تحتاج إلى إضافة الكمية المطلوبة من الصبغة إلى الكتلة وخلط كل شيء بملعقة سيليكون.

يمكنك استخدام تقنية أخرى وهي وضع شرائح قليلة على جدران كيس المعجنات بفرشاة رفيعة أو سيخ خشبي. ثم ضع الكريم في الجهاز. عند عصر الكريم ، سيتحول الكريم إلى خطوط بالنغمة المرغوبة.

ما هي الخضار والفواكه التي يمكن استخدامها لصنع الأصباغ الطبيعية

إذا كان هناك أطفال في المنزل أو كنت من مؤيدي المنتجات الطبيعية فقط ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية صنع كريم ملون للكعكة ومن ماذا:

• جزرة
• بنجر.
• سبانخ.
• الكشمش الأسود.
• كرز.
• بلاك بيري او توت
• كاكاو.

يمكنك استخدام فواكه زاهية غريبة ، لكن هذا اختياري وممكن من الناحية المالية. لكن من الأفضل استخدام خيارات مجربة

أسهل طريقة لعمل صبغة كريمية طبيعية

الصبغة الطبيعية هي بالتأكيد آمنة للصحة. لعمل تلوين طعام ، يجب إجراء المعالجات التالية:

1. اختر المكونات غير ناضجة ، والأهم من ذلك ، المكونات العصير.
2. اغسل الفاكهة أو الخضار. جففه على منشفة ورقية.
3. إذا لزم الأمر ، قشر الجلد وإزالة ذيل الحصان والأجزاء المحشورة.
4. قطع الشغل بأكبر قدر ممكن من الدقة. إذا كانت من الخضار ، فابشرها وحفرها واسحقها بأداة خاصة.
5. ضع المنتج المحضر في شاش واضغط على العصير.
6. بعد ذلك ، يتم تسخين العصير أو حتى غليه حتى لا يتخمر الكريم في المستقبل ، ولا يفسد. يمكنك إضافة بعض السكر لتكثيف المنتج
7. يبرد العصير المسلوق ويخلط مع الكريمة الجاهزة قبل الاستعمال مباشرة.

لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد للاستعلام عن كيفية صنع كريم الكيك الملون مع تلوين الطعام.

تقنية صنع الصبغة الطبيعية المثالية من المنتجات المرتجلة

في بعض الأحيان يمكن لعصير الأصباغ الطبيعية أن يفسد الكريم ، مما يمنح المنتج مذاقه الفردي. لذلك ، من الأفضل استخدام تقنية طهي أكثر عملية. تقنية تحديد كيفية صنع كريم ملون لكعكة في المنزل بالصورة هي في خطوات أولية:

1. اغسل المنتج ، استنزف ، صر أو سحق
2. رش المكون بعصير الليمون للحفاظ على حيوية اللون.
3. تسخين المقلاة
4. ضعي حوالي 50 جرامًا من الزبدة في وعاء. تذوب.
5. اسكبي الفراغ واقلي حتى تحول الزبدة لون المنتج.
6. انتظر حتى تبرد الكتلة ثم اعصر العصير الكريمي عن طريق فركه من خلال غربال.

الزبدة تخفي رائحة وطعم المنتج وتجعل الصبغة مضافة عالمية لأي نوع من الكريم.

احتياطات عند استخدام الأصباغ الاصطناعية

بطبيعة الحال ، تتمتع الصبغة الاصطناعية بالعديد من المزايا مقارنة بالإصدار الطبيعي ، نظرًا لأن الألوان ساطعة جدًا ولا داعي للخداع في الحصول على المكون.

يعرف العديد من ربات البيوت بالضبط كيفية صنع كريم الكيك الملون في المنزل باستخدام صبغة اصطناعية ، ولكن لا يعرف الكثيرون كيفية استخدام هذا المنتج بشكل صحيح.

تحتاج إلى قراءة التعليمات بعناية وتكوين الصبغة قبل الشراء ، وتجاهل تلك الخيارات التي توجد بها بعض اللحظات أو النقوش غير المفهومة. في عملية إضافة عامل تلوين إلى الكريم ، يجب مراعاة النسب الموضحة في التعليمات بدقة.

قبل خلط الكريم مع الصبغة ، يجب تبريد المكون الأول تمامًا. من المستحيل تخزين منتج حلويات حيث يتم استخدام مكون اصطناعي لتلوين الكريم لأكثر من يوم واحد.

طريقة و طريقة تلوين الكريم بدون استخدام الصبغات

هناك عدة طرق للتلوينكريم بدون استخدام أي نوع من الأصباغ - فقط أضف منتجًا ملونًا. يعلم الجميع أن مكون التلوين الأول والأسهل هو الشوكولاتة والكاكاو.

الإرشادات الخاصة بكيفية صنع الكريمة الملونة للكيك بدون صبغات بسيطة للغاية. نظف منتج التلوين قدر الإمكان من الجزيئات والألياف الكبيرة. ثم نضيفه إلى الكريم. التنظيف مهم لأنه بالإضافة إلى الشوكولاتة والكاكاو ، على سبيل المثال ، يمكن استخدام المربى للتلوين.

بالإضافة إلى طرق التلوين هذه بدون صبغات ، يمكنك استخدام مكونات لونية إضافية لصنع الكريمة: الحماس والتوت والعديد من الخيارات الأخرى.