نفخة السلطة باللحمة: الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

السلطات ضرورية في تغذية الإنسان. تحتوي على فيتامينات ومعادن في تركيبها ، وتوفر العناصر النزرة ، وتساعد على تقوية جهاز المناعة. يمكن للسلطات القلبية المحضرة باللحوم والفطر أن تحل محل الغداء أو وجبة المساء.

سلطات الفطائر تحظى بشعبية كبيرة منذ فترة طويلة ، فهي لا تُعد فقط في أيام العطلات ، ولكن أيضًا في أيام الأسبوع. لتحضيرها ، يتم استخدام أبسط المنتجات الموجودة في ثلاجة أي ربة منزل: اللحوم والفطر والأسماك والخضروات والفواكه - يتم دمجها جميعًا بنجاح في السلطات. نظرًا للتخطيط متعدد الطبقات للمكونات ، يتم الحفاظ على طعم ورائحة المكونات ، وهناك نوع واحد من السلطة يسبب الشهية بالفعل. ما عليك سوى إظهار نهج إبداعي في طهي السلطات والخيال ، ثم يمكنك مفاجأة ضيوفك بالأطباق الأصلية واللذيذة.

سوف تكون السلطة المنتفخة طعامًا ثقيلًا إذا تم تلطيخ كل طبقة بالمايونيز الدهني. لذلك ، تحتاج إلى اختيار المايونيز منخفض السعرات الحرارية أو القشدة الحامضة ذات المحتوى المنخفض من الدهون. ستجد أدناه وصفات تحتوي على صور للسلطات المنتفخة باللحوم ، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت.

سلطة"البابونج"

يمكن للسلطة منخفضة السعرات الحرارية باللحم والجزر الكوري أن تفاجئ الضيوف على مائدة الأعياد.

المنتجات المطلوبة لثلاثة أشخاص:

• 100 جرام لحم خنزير.
• 2 بطاطا صغيرة.
• 100 جرام جزر كوري.
• 2 بيض.
• 50 جرام جبن.
• 1 بصل.
• مايونيز.

أولاً ، اسلقي بيض الدجاج والبطاطا (بالزي الموحد) ، باردًا ، ثم نظفيها فقط. عندما تكون ساخنة ، فإنها لا تنظف جيدًا. يقلى البصل المفروم ناعما. نقطع اللحم المسلوق بسكين حاد إلى مكعبات صغيرة. نضع البصل المقلي في طبق نظيف. الطبقة التالية هي البطاطس. دهن الطبقات بالمايونيز. يوضع الجزر الكوري على البطاطس ، ويوضع عليه لحم الخنزير المفروم ويرش بالجبن المبشور ناعماً. سيذهب البيض المسلوق لتزيين السلطة. للقيام بذلك ، ضع صفار البيض المبشور في وسط السلطة ، لتشكيل دائرة ، وبمساعدة البروتينات ، نقوم بإنشاء بتلات حول المركز الأصفر. اتضح بابونج كبير. يمكن ترتيبها على شكل أزهار صغيرة على سطح السلطة. نضع الطبق في مكان بارد حتى تنقع المكونات.

سوار العقيق

سلطة النفخ المسماة "سوار العقيق" مزينة بحبات الرمان براقة وجميلة.

لتحضير مثل هذه السلطة الشهية ستحتاج:

• بنجر كبير 1 قطعة
• لحم دجاج ، يمكن أن يكون لحم البقر 200 جرام
• بطاطس 2 وسط
• جزرة 2 قطع
• القوس المتوسط.
• زبيب100 جرام
• جوز 50 غ

أولاً ، اسلقي اللحوم والخضروات ، باردة. في منتصف وعاء سلطة دائري ومسطح نضع جرة بقطر 6-7 سم ، حسب الأطباق. في الطبقة الأولى حول الجرة ، ضعي البطاطا المسلوقة ، مبشورة على مبشرة ناعمة ، أضيفي القليل من الملح. الطبقة الثانية توضع جزر مسلوق ، مبشور من خلال مبشرة متوسطة. نضع اللحم المفروم على طبقة من الجزر ، وعلى ذلك - المكسرات الممزوجة بالزبيب على البخار. يوضع البنجر المبشور فوق أعلى السلطة. يتم تلطيخ جميع الطبقات بالمايونيز. اضغطي حبات الرمان على طبقة الشمندر. بعد تزيين الطبق نخرج البرطمان وبعدها تتألق السلطة باللون الجميل للسوار الفاخر

سلطة المفرقعات

سلطة نفخة جميلة مع الفطر واللحوم والمكسرات وبذور رمان الياقوت يمكن ترتيبها على شكل كسارة رأس السنة الجديدة التي ستزين طاولة الأعياد.

ستحتاج المكونات التالية:

• 200 غ لحم دجاج (فيليه).
• 200 غ من الفطر.
• 3 بطاطس.
• 4 الخصيتين.
• 50 غ جوز
• 1 بصل.

الخضار مسلوقة ومبردة ومقطعة إلى مكعبات بسكين حاد. افعل نفس الشيء مع اللحوم. 2 بيضة مسلوقة ومبردة يتم تقطيعها بشوكة ، ويتم ترك 2 بيضة متبقية لتزيين السلطة.

يتم سحق المكسرات إلى حالة فتات متوسطة الحجم. ينظف الفطر ويقطع ناعماً ويقلى مع البصل المفروم ناعماً.

بعد ذلك ، ابدأ في الطهي. للقيام بذلك ، يجب أن الجدولانشر فيلم التشبث ، ضع البطاطس المفرومة عليه في مربع ، وقم بضغطه برفق ، ثم تحتاج إلى وضع شبكة المايونيز عليه. ثم توضع طبقة من الفطر على البطاطس ، ويتم تطبيق المايونيز. الطبقة التالية هي البيض ، ثم المكسرات. آخر ما يتم طهيه سيكون بذور الرمان. يتم ضغط جميع الطبقات ولفها على شكل لفة. في الوقت نفسه ، تحتاج إلى محاولة منح السلطة شكل بسكويت. احتفظ بالمفرقعة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا وأكمل التصميم. للقيام بذلك ، افرك البيضتين المتبقيتين بشكل منفصل ، على البيض والصفار ، افرك البنجر والجزر بشكل منفصل. يتم وضع جميع المكونات الجاهزة على جهاز تكسير ، مما ينتج عنه خطوط متعددة الألوان من الخضار والبيض. اتضح طبق أصلي احتفالي.

وصفة سلطة البف باللحم والأناناس والذرة

السلطات مع فواكه الأناناس الخارجية ممزوجة بلحوم الدجاج وعيدان السلطعون لها مذاق حساس لطيف.

أولاً ، يتم تحضير جميع المكونات: الأرز ولحم الدجاج والبيض مسلوق ومبرد. بعد ذلك يتم تقطيع اللحم وعيدان السلطعون والبيض والأناناس إلى مكعبات متوسطة الحجم. اجمع الخس في طبقات. الطبقة الأولى عبارة عن أرز ، ثم أصابع السلطعون ، قطع الأناناس مكدسة عليها ، والرابعة ذرة حلوة ، قطع دجاج عليها ، والسادسة أناناس مرة أخرى ، أكمل البيض.

انثر المايونيز على السلطة كل طبقتين ، وزينهم بالأعشاب الطازجة في الأعلى.

سلطة باللحم المدخن والجزر والفطر

لطبخ سلطة نفخة مع المدخناللحوم المطلوبة:

• 300 جرام دجاج مدخن 100-150 جرام برقوق
• 2 جزر.
• 4 بطاطس.
• 4 الخصيتين.
• 250 غ من الفطر.
• 150 جرام جبن.
• 50 غ جوز

لتزييت الطبقات ، ستحتاج إلى صلصة المايونيز أو القشدة الحامضة ، وللزخرفة - خيار طازج ، غصن من الشبت أو البقدونس ، خرز التوت البري.

طبخ

يتم سلق البطاطس والجزر والبيض المغسولة تمامًا وتبريدها وتقشيرها ، ويتم تقطيع البيض برفق باستخدام شوكة أو من خلال مبشرة. تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. بالنسبة للجزر ، يتم استخدام مبشرة أكبر. يتم غسل الفطر المغسول بعد التقطيع في زيت عباد الشمس ، مملح في نهاية القلي ، ويبرد. إذا كان البرقوق جافًا ، فأنت بحاجة إلى وضعه في الماء الساخن لعدة دقائق وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يُفرك الجوز والجبن على مبشرة ناعمة ، ويُقطع الدجاج المدخن بسكين حاد إلى مكعبات أنيقة. جميع طبقات البف سلاطة باللحم والفطر ، وصفتها مقدمة لاهتمامكم ، منقوعة في المايونيز أو القشدة الحامضة.

توضع المنتجات النهائية على طبق بطبقات سفلية عريضة:

1. اولا جزر مملوءة بالملح
2. نصف الجبن المبشور يسقط على الجزر
3. ثم تأتي طبقة من بيضتين مبشورتين
4. البيض المبشور مغطى بنصف حبة بطاطا مبشورة.
5. الجوز المطحون يغطي طبقة من البطاطس.
6. الطبقة التالية هي قطع من البرقوق.
7. ثم توضع عليها طبقة من الدجاج المدخن و الفطر المقلي
8. الجوز مرة أخرى يوضع على الفطر ، وتوضع عليها طبقة من البطاطس المتبقية.

الطبقة قبل الأخيرة مبشورة 2 بيضة. الجبن المبشور يكمل تزيين الكعكة.

يمكن تزيين كعكة السلطة بخرز التوت البري وأوراق الخيار المقطعة من الخيار ، ثم رشها بالجوز المفروم.

وتجدر الإشارة إلى أنه في سلطة نفخة ، يتم دمج اللحوم والجزر بشكل مثالي. قبل التقديم ، يُحفظ الطبق في الثلاجة لعدة ساعات.

سلطة ايطالية باللحم المدخن

التخزين:

• 200 جرام دجاج مدخن.
• حبة طماطم وفلفل حلو لكل منهما.
• 100 غ عصي السلطعون.
• 2 بيض الدجاج.
• 100 غ من الجبن الصلب.

عملية الطبخ

أصابع السلطعون واللحوم المدخنة والطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة مرتبة. يُقطع الفلفل الحلو ويُقطع البيض بالشوكة. ابشر الجبن الصلب بمبشرة جيدة.

ضع المكونات النهائية في أكواب شفافة ذات قاع عريض أو في طبقات من الأطباق ، وادهنها بالصلصة.

يلاحظ التسلسل التالي: أولاً ، يتم وضع الدجاج المدخن ، ثم الفلفل الحلو ، وعيدان السلطعون ، ثم تأتي الطماطم ، تليها البيض المفروم ، والجبن المبشور في الأعلى. اتضح سلطة فاخرة ذات طعم أصلي لطيف.

سلطة إيزابيلا

سلطة شهية ولذيذة حقًا لن تمر مرور الكرام خلال الأعياد الاحتفالية التي تجمع بين المنتجات البسيطة وبأسعار معقولة.

المنتجات المطلوبة:

• شامبينونس 400 غ.
• بيض - 4 بيضات.
• أرجل دجاج مدخنة.
• لمبات - 2 قطعة
• جزر على الطريقة الكورية 100 جرام

الفطر المفروم ناعما مع البصل مقلي بزيت دوار الشمس والبيض مسلوق. يتم وضع منتجات السلطة المبردة في طبقات بهذا الترتيب ، وتوزع كل طبقة بالمايونيز: اللحم المدخن ، ثم الفطر ، ثم البصل ، والبيض المفروم والمخللات. انشر الجزر الكوري في الأعلى. يمكنك تزيين السلطة بريش البصل الأخضر أو بياض البيض وصفار البيض المبشور: وستبدو حفنة من الإقحوانات جميلة على خلفية برتقالية.

سلطة نفخة بالدجاج المشوي

سلطة احتفالية بطعم غير عادي يتم تحضيرها بسهولة وبساطة.

يتكون من مكونات:

• ذرة معلبة - 100 جرام
• جبن مبشور - 150 جرام
• جزر على الطريقة الكورية - 150 جرام
• بيض مسلوق - 4 قطع
• نصف بصل
• صدر دجاج - قطعة واحدة
• للتتبيلة تحتاج الخل والملح والمايونيز للتشحيم.

عملية الطبخ

صدر الدجاج ملفوف بورق ورقائق ويخبز في الميكروويف أو الفرن ، ثم يبرد. لتقليل وقت الطهي ، يمكنك نقع البصل في الخل مسبقًا ، وينطبق الشيء نفسه على صدور الدجاج.

توضع الطبقة الأولى من صدور الدجاج المبردة ، مقطّعة إلى قطع صغيرة ، مدهونة بالصلصة (المايونيز). يتم وضع مخلل البصل على هذه الطبقة ، ثم الجزر - باللغة الكورية. الطبقة التالية هي بيض الدجاج المفروم على مبشرة.تم الانتهاء من الطبقات مع الذرة الحلوة المعلبة. يمكن تزيين الجزء العلوي من الطبق حسب الرغبة

سلطة مينر بالجزر

سلطة المنجم طبق لذيذ وصحي. فهو يجمع بين الخضار واللحوم الخالية من الدهن لوجبة دسمة وغير مألوفة

المكونات

• شرائح اللحم البقري ، لحم الخنزير المتن - 300 جم
• 2 لمبات.
• 2 جزر.
• 3 مخللات
• 200 غ فطر متبل.
• فصوص ثوم حسب الرغبة.

للقلي ستحتاج زيت عباد الشمس

عملية الطبخ

يتم تقطيع اللحم البقري (لحم الخنزير) إلى شرائح رفيعة بسكين حاد. افعل نفس الشيء مع الجزر. يقطع البصل نصف حلقات

تقلى اللحوم والجزر والبصل بشكل منفصل بزيت دوار الشمس ، وتتم إزالة الدهون الزائدة وتحويلها إلى منديل ورقي. يتم تقطيع الخيار المخلل إلى شرائح رقيقة. يُفرم الثوم المقشر. يجب تحضير الفطر على شكل أطباق رقيقة. إذا كانت صغيرة ، فلا يمكن قطعها. يتم خلط جميع المكونات المحضرة في وعاء عميق واحد ، ثم تتبيل السلطة بأي زيت نباتي.

سلطة شهية ومرضية يمكن أن تتمتع بها أي ربة منزل إذا أبدت إبداعًا وخيالًا عند تحضير الطبق.