فطر المحار في الفرن مع البطاطس: وصفات مغرية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تعد البطاطس وفطر المحار من أكثر المنتجات التي يمكن للجميع تحمل تكلفتها. أفضل جزء هو أنها متوفرة في محلات السوبر ماركت على مدار السنة. وإذا كنت تتقن طهي فطر المحار في الفرن مع البطاطس (وأيضًا تخزين مجموعة متنوعة من الوصفات) ، فلن يجوع أحباؤك أبدًا. ولن يلوموا الندرة والقائمة المحدودة.

بسيط لكن لذيذ

أبسط طريقة لطهي فطر المحار مع البطاطس في الفرن ، بالإضافة إلى مكونين أساسيين ، تتطلب فقط بضع بصل ، وقليل من الزيت النباتي ، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم والتوابل.

اشطف حوالي نصف كيلوغرام من الفطر واتركه يغلي لمدة عشر دقائق - هذه الخطوة ضرورية لتنعيم الساقين. قشر كيلوغرام من البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ويضاف إلى البطاطس. بعد صب الماء ، اقطعي الفطر حسب رغبتك.

ادهني طبق الخبز بقليل ، ضعي فيه الأطعمة الجاهزة ، وملحها ، وتبليها بالغار ، والملح والفلفل المطحون. ثم نسكب الزيت النباتي مع معجون الطماطم بالإضافة إلى نصف كوب من الماء ويخلط. ضع فطر المحار مع البطاطس في الفرن تحت الغطاء لمدة أربعين دقيقة. عند التقديم ، يمكنك التزيين بالأغصان أو البقدونس المفروم.

بطاطس مع فطر المحار في الفرن: وصفة بملاحظات آسيوية

بالطبع ، لا السوشي والمعكرونة الصينية ، ولكن المذاق جيد والطبق مرضي.

اسلقي الفطر كما في الوصفة السابقة. تقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى شرائح بسمك إصبع المرأة الصغير. قم بتوصيل الفراغات وأضف كومة من صلصة الصويا وملعقة من زيت عباد الشمس والبهارات المطحونة والملح والفلفل الحلو وتوابل البطاطس لهم. امزج ، وانقل إلى قالب ، وقم بتغطيته بورق ، وقم بعمل ثقوب فيه (على سبيل المثال ، باستخدام عود أسنان) وضعه في الفرن. هذه الوصفة لفطر المحار مع البطاطس في الفرن يجب أن تستغرق 25 دقيقة فقط لتنضج.

طبق الذواقة

المكونات ستحتاج المزيد ، فضلا عن تكاليف العمالة. لكن جهودك ستحظى بتقدير كبير من قبل جميع أفراد الأسرة. بالنسبة للنسخة المقترحة من فطر المحار في الفرن مع البطاطس ، تؤخذ الدرنات ضعف كمية الفطر. الكمية الأساسية - 800 و 400 جرام ؛ العشاء يكفي لثلاثة. إذا كان هناك عدد أكبر من الأكل ، فقم بزيادة حصة الطعام وفقًا لذلك

فطر المحار لا يحتاج إلى الغليان. اغسلها ، مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون. ثم أضف نصف حلقات رقيقة إلى الفطرمصباحان. يحفظ على النار حتى يصبح البصل شفافا. لا تنسى التحريك

تقطع البطاطس عشوائيا وتخلط مع المايونيز والملح والفلفل. انشر المكونات المحضرة في شكل مدهون على شكل طبقات: أولاً - نصف حبة البطاطس ، ثم الفطر بالبصل (ملح!) ، وأخيراً البطاطس المتبقية. ملء "البناء" مع الجبن المبشور. سيتم خبز طعامك الشهي لمدة نصف ساعة تقريبًا. يُزين بالأعشاب الطازجة عندما تكون جاهزًا.

طاجن دسم

وهذا الطبق يجسد روح ايطاليا المشمسة. وهو بالتأكيد يستحق المحاولة لكل من ليس كسولًا ، يحب الطبخ وفي مزاج رومانسي.

تسخين بعض الزيت النباتي. يمكنك عباد الشمس ، ولكن من الناحية المثالية - الخضار. في ذلك ، تقلى أربعة فصوص ثوم مفرومة ناعماً وحلقات من الفلفل الحار الصغير (من الأفضل إزالة البذور إذا لم تكن من محبي الأطباق الحارة للغاية). للنكهة ، يوصى بإضافة غصن من إكليل الجبل إلى القلي. ثم أدخل الحلقات النصف الرقيقة المكونة من بصلتين واحتفظ بالكتلة في المقلاة حتى تتحول إلى اللون البني. بعد ذلك ، أضف 600 جرام من فطر المحار المفروم ، والذي يجب أن يقلى حتى يكتسب الفطر قشرة. في هذه المرحلة ، يجب أن تملح المنتجات وتتخلل.

بالتوازي ، اسلقي ست حبات بطاطس "في قشرها" ، قشريها وقطعيها إلى دوائر. ستحتاج أيضًا إلى خفق بيضتين بكوب من الكريمة قليلة الدسم و 150 جرامًا من الجبن القاسي المبشور.

يبقى فقط لجمع طبق خزفي. ضعي الفطر المقلي على قعر الشكل المدهون وغطيه بشرائح رقيقة من جبن الموزاريلا.تُوزّع البطاطس ليس كثيفًا جدًا في الأعلى ، ويُسكب المرق المحضر في الأعلى. أخيرًا ، لتشكيل قشرة ، رشي الجبن المبشور. في الفرن ، تقضي البطاطس مع فطر المحار 25 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية.

الأواني لا تؤذي

بالنسبة للكثيرين ، البطاطس والفطر فقط لا يكفيان ، أود أيضًا اللحوم. لمثل هؤلاء الأفراد - وصفة لفطر المحار مع البطاطس في الفرن مع مكملات اللحوم. يمكن أن يكون أي شيء: دجاج ، لحم خنزير ، ديك رومي ، لحم بتلو. الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته: إذا كنت تستخدم اللحم البقري ، فقم بمد فترة الطهي المسبق للحوم لفترة أطول.

أولاً ، اقلي اللحم المغسول والمفروم في أي زيت نباتي ، ثم انقله إلى وعاء كبير للخلط. قطعي البطاطس إلى مكعبات كبيرة أو شرائح واتركيها على نار هادئة حتى تصبح مقرمشة في مقلاة. بعد ذلك ، يخضع الفطر المفروم للقلي. سيتعين عليك إخراجها ببطء ، مع تصفية الزيت الزائد بعناية. مرر الجزر المبشور أو المبشور بشكل خشن أخيرًا. حلقات البصل النصفية والفصوص الرقيقة من الثوم لا تحتاج إلى تحضير مسبق.

يُمزج جميع المكونات ، الفلفل ، الملح ، يتبل بفتات ورق الغار ويخلط. وزعي الكتلة في قدور ، أضيفي الماء الساخن ، غطيها بالغطاء واتركيها في الفرن حتى تنضج.