ما هي مدة حساء لفائف الكرنب؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ستعتمد مدة طهي لفائف الملفوف في قدر على عدة عوامل لتحضيرها. ومع ذلك ، يمكن أن تختلف المدة الزمنية من نصف ساعة إلى ساعتين من طهي هذا الطبق اللذيذ. يختلف الوقت الصحيح لطهي لفائف الملفوف اعتمادًا على نوع الملفوف المستخدم في الوصفة. يمكن أن يؤدي اتساق وحموضة الصلصة ، واللحم المفروم المستخدم في هذا الطبق إلى تسريع العملية برمتها أو على العكس من ذلك. أيضًا لا يقل أهمية عن استخدام الأطباق للمعالجة الحرارية للطبق ومادته وحجمه. هذه ليست سوى النقاط الأكثر أهمية ، والتي ستعتمد عليها كمية لفائف الملفوف المطهية.

منتجات نصف مصنعة في مقلاة

غالبًا ما يساعدون عندما تريد حقًا تناول الطعام ، ولكن لا يوجد وقت على الإطلاق ، وأحيانًا لا توجد طاقة لطهي الطبق بالكامل. نحن نفهم بالطبع أنه لا فائدة منها على الإطلاق ، وهناك فرصة لكسب مشاكل في الهضم ، لكننا نأكل ونأكل. علاوة على ذلك ، يكون الطبق جاهزًا تقريبًا ، ويتم طهي لفائف الملفوف لبضع دقائق ، إذا أخذت عبوة واحدة وطهيها باستخدام مقلاة عميقة. قبل وضع المنتجات شبه المصنعة في وعاء مسخن مسبقًا ،لا حاجة للتذويب. تقلى قليلاً على كلا الجانبين ، مع سكب الصلصة ، اتركها على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة.

الصلصة سهلة وسريعة

للصلصة ، اخلطي القشدة الحامضة والطماطم بنسب متساوية. صب الماء المغلي ، والذي سيكون حوالي ثلث الحجم الكلي لصلصة الطماطم الحامضة. ملح وبهارات - حسب الرغبة.

كم لطهي لفات الملفوف

كم من الوقت يتم طهي لفائف الملفوف في قدر ، مرة أخرى يعتمد على العديد من الفروق الدقيقة. على سبيل المثال ، لا يتم لعب الدور الأخير من خلال ما إذا كان الأرز قد تم سلقه في لحم مفروم. وكذلك أوراق الكرنب نفسه - يمكن أن تكون نيئة أو مطبوخة بالفعل.

في مقدار طهي لفائف الملفوف ، يلعب الطهي المسبق لرأس الملفوف دورًا مهمًا. تحتاج إلى طهيه عن طريق قطع الجذع. وبالفعل أثناء تحليل رأس الملفوف النهائي إلى أوراق منفصلة ، من الضروري قطع الأوردة السميكة منها. نتيجة لذلك ، بشرط أن تكون قد اعتنيت بجميع النقاط المذكورة أعلاه ، تحتاج إلى طهي لفائف الملفوف لمدة ساعة تقريبًا من غليان المحتويات. ستخبرك رائحة الطبق النهائي أن الوقت قد حان لإغلاق الموقد.

لا تنس حموضة الصلصة. ستؤثر الصلصة التي تحتوي على المزيد من معجون الطماطم على مقدار لفائف الملفوف المطهية في المقلاة. ستعمل الصلصة الخفيفة على تسريع عملية الطهي وتجعل الطبق أكثر طراوة في الذوق. إذا استغرقت لفائف الملفوف وقتًا طويلاً للطهي بصلصة الطماطم ، أضف القليل من المايونيز ، فسيؤدي ذلك إلى تسريع العملية برمتها.

مقدار مطهي لفائف الملفوف باللحم والأرز يحدد مذاقها ومظهرها.يعتقد العديد من ربات البيوت أن أفضل وقت للطهي لجميع أنواع لفائف الكرنب عن طريق الطهي لن يكون أكثر من خمسين دقيقة. حتى مع الأرز غير المطبوخ ، فإن الطبق سينضج بإتقان وسيُطهى بالكامل من الداخل ولذيذ من الخارج.

وصفة لفائف الملفوف المطهي

من الضروري جمع المكونات التالية:

• متوسط رأس الملفوف
• لحم مفروم - نصف كيلو
• أرز - 100 جرام (يمكنك استخدام الأرز في أكياس - قطعتان) ؛
• جزرة
• بصلة واحدة (يمكن لعشاق البصل استخدام اثنين) ؛
• عصير طماطم أو طماطم طازجة ؛
• ملعقة كبيرة مملوءة بالسكر
• كوب من القشدة الحامضة ؛
• ملح ؛
• بهارات
• أوراق الغار - حسب الرغبة.

تكنولوجيا الطبخ خطوة بخطوة

1. إزالة الساق من رأس الملفوف. نضعه في وعاء فارغ للطبخ وبعد ذلك فقط نملأه بالماء البارد النظيف. ضع رأس الملفوف في الأسفل مع الجزء الذي كانت فيه ساقها. قم بتشغيل الموقد وانتظر حتى يغلي الماء. عندما تبدأ عملية الغليان ، قلل درجة حرارة الموقد إلى معتدلة واسلق الملفوف ببطء لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ستلين أوراق الملفوف ، لكنها ستكون قوية جدًا وليست طرية مسلوقة ، مما سيسمح لك بلف اللحم المفروم في الأوراق دون أي مشاكل في المستقبل.
2. ضع رأس الملفوف النهائي في حوض واقطف الأوراق منه بعناية. في هذه الحالة ، يجب قطع جميع الأجزاء السميكة من كل ورقة.
3. أرز يغسل جيدا ويطهى حتى يكتملالاستعداد. المنتج الذي خضع لمثل هذه المعالجة يتم تبريده أولاً ، ثم يخلط مع اللحم المفروم.
4. أيضا نضيف الملح والتوابل المختلفة إلى خليط الأرز واللحوم المفرومة ، والتي نستخدمها عادة في هذه الحالة.
5. في أوراق الكرنب الخالية من العيوب ، ضعي ملعقة كبيرة من اللحم المفروم. نقوم بطيها على شكل مغلف أو أنبوب (كما تريد).
6. في مقلاة ذات قاع ثقيل ، سخني بعض الزيت النباتي واقلي كل لفة ملفوف قليلاً.

صلصة الجزر لطهي لفائف الملفوف

يقطع البصل نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبيا. نقوم بتنظيف الجزر ، ثلاثة على مبشرة جزء كبير ، ونضيف إلى حلقات البصل النصفية ، نستمر في قلي الجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف القاعدة الكاملة من الكريما الحامضة والكاتشب إلى القدر - حسب الرغبة. بدلًا من الكاتشب ، يمكنك استخدام عصير الطماطم أو الطماطم المفرومة. لا تنس الملح والسكر وورق الغار. اسلقي الصلصة لبضع دقائق.

ضعي لفائف الملفوف في قدر أو محمصة أو مقلاة بجوانب مرتفعة. تُسكب كل صلصة الطماطم الكريمية على الوجه. سيتم فهم مقدار لفائف الملفوف المراد طهيها من خلال ما تستخدمه للتحضير النهائي للطبق:

• في مقلاة بطبقة واحدة - تكفي خمس وأربعون دقيقة ؛
• البطة ستكون جاهزة خلال ساعة
• مقلاة بها عدد كبير من لفائف الملفوف هذه يجب أن تكون على الموقد لمدة تصل إلى ساعة ونصف.

من الضروري طهي الطبق على نار معتدلة حتى لا ينطفئ الكرنب المسلوق واللحم المفروم النيء. أثناء الغليان ، قم بالتغطيةيجب سدها ، يجوز ترك فجوة صغيرة فقط. ستساعد هذه التقنية في منع الصلصة من "الهروب" على الموقد.