كعكة بانشو مع الأناناس: وصفة خطوة بخطوة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كعكة بانشو مع الأناناس هي حلوى أسطورية حقًا تقدمها فيلي بيكر في العديد من المتاجر المحلية. يُعتقد أن وصفة هذه الأطعمة الشهية سرية ، مما يجعل من المستحيل طهيها في المنزل ، كما يقولون. على الرغم من أنه في الواقع ، لا يزال من الممكن العثور على وصفات لكعكة البانشو محلية الصنع مع الأناناس ، علاوة على ذلك ، في مجموعة متنوعة من خيارات التصنيع. قد تكون مختلفة قليلاً عن طريقة الطهي الأصلية ، لكن من غير المحتمل أن يؤثر ذلك بشكل كبير على طعم الحلوى.

بعد كل شيء ، في الواقع ، كعكة "بانشو" مع الأناناس عبارة عن بسكويت طري ملطخ بالقشدة الحامضة الكريمية بالإضافة إلى حشوة الجوز والفاكهة ومثلجات الشوكولاتة. وبعد أن تعرفت على جميع مكونات الطيبة ، يمكنك بسهولة تكرار الوصفة الأصلية.

لا يمكن تسمية كعكة بانشو مع الأناناس بالحلوى اليومية البسيطة. بعد كل شيء ، طعمه ، وكذلك مظهره ، هو مهيب للغاية. لذلك ، إذا تم التخطيط لإقامة مأدبة في منزلك ، فاحرص على ملاحظة الوصفة البسيطة لهذه الكعكة وفاجئ ضيوفك

الوصف

من اللافت للنظر أن هذه الحلوى الرائعة لا تجف أبدًا بسبب طريقة التكوين والتشريب الخاصة. من الصعب تصديق أن مثل هذا العلاج الفاخر يمكن صنعه من بسكويت بسيط وقشدة على أساس القشدة الحامضة. اليوم ، هناك عدد كبير من المتغيرات لهذه الأطعمة الشهية ، لكن كعكة بانشو مع الأناناس والجوز تعتبر بحق الأكثر إثارة للاهتمام ولذيذ.

يمكنك استخدام أي كعكة صغيرة على الإطلاق لمثل هذه الحلوى ، هناك شيء واحد فقط مهم - يجب أن يكون مساميًا وجيد التهوية ، وقادرًا على امتصاص كمية كبيرة من الكريم. تذكر الوصفة التقليدية لكعكة بانشو (مع الأناناس والجوز) بسكويت الشوكولاتة ، لكن كعكة الفانيليا ستكون أساسًا متناغمًا لهذه الأطعمة الشهية.

ميزات الطبخ

في النسخة الكلاسيكية ، قشدة هذه الكعكة مصنوعة من القشدة الحامضة والسكر. لكن من الممكن تمامًا تكميله بالحليب المكثف والقشدة وجميع أنواع التوابل. يُنصح بتخزين الكريمة الحامضة محلية الصنع أو التي يتم شراؤها من المتجر ، ولكن على الأقل دهنية بدرجة كافية.

يمكن تناول الأناناس طازجًا ، لكنه أكثر ملاءمة للاستخدام ، بالطبع ، منتج معلب. قبل إضافتها ، تأكد من تصريف السائل حتى لا يتساقط على قاع الطبق.

اللمسة الأخيرة لهذه الكعكة الرائعة هي التزيين المعطر تقليديا. يمكنك ببساطة إذابة لوح من الشوكولاتة مع الكريمة أو الحليب - فهذه هي أسرع طريقةطبخ. ويمكنك طهي جاناش كامل من الكاكاو والزبدة. لكن يمكنك توفير وقتك من خلال تزيين إبداعاتك الطهوية برقائق الشوكولاتة والمكسرات ومكونات أخرى.

مهما كانت المكونات التي تختارها ، ستصبح هذه الحلوى طرية ولذيذة على أي حال. لا أحد يستطيع أن يقاوم المزيج الفريد من كعكة الشوكولاتة الإسفنجية ، والغاناش ، والقشدة الرقيقة ذات الحموضة الحارة ، والفواكه الحلوة والمكسرات المقرمشة.

التقليدية وصفة كعكة الأناناس بانشو خطوة بخطوة

حلوى محضرة بهذه الطريقة سترضي بالتأكيد أسنانك الحلوة في أي عمر. بعد كل شيء ، هذا مزيج لذيذ من كعكة الإسفنج الرطبة وحشو الأناناس مع رشة من المكسرات وكمية كبيرة من الزبدة.

هذه الكعكة ستكون على شكل شريحة. بالإضافة إلى الأناناس نفسه ، يمكنك أيضًا إضافة أنواع مختلفة من التوت أو شرائح الفاكهة حسب ذوقك في الحشوة. وإلى جانب الجوز ، يمكنك أيضًا تناول البندق أو اللوز أو حتى الكاجو - على أي حال ، ستصبح الحلوى لذيذة وغير عادية بشكل لا يصدق. كعكة الأناناس بانشو سهلة التحضير لكنها تأتي دائمًا بشكل مثالي.

المكونات المطلوبة

لا عجب أن الكعك محلي الصنع يعتبر أفضل وألذ بكثير من الحلويات المشتراة في المتجر. بعد كل شيء ، عند وضع الحلوى التي تصنعها بنفسك على الطاولة ، فأنت تعرف دائمًا بالضبط ما هو مصنوع. ذلك لاختيار الضرورييجب التعامل مع المنتجات بمسؤولية حتى لا تشك لثانية في نضارة وأمان كعكتك.

ضع في اعتبارك أن القشدة الحامضة أو منتجات الألبان ليست مناسبة لصنع مثل هذه الحلوى. أنت بحاجة إلى كريمة حامضة تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 30٪. ويجب أن يكون دقيق العجين من أعلى درجة.

بشكل عام ستحتاج للاختبار:

• 2 أكواب طحين ؛
• ملعقة صغيرة من الصودا ؛
• 2 أكواب من السكر ؛
• 6 بيضات ؛
• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

لعمل كريمة و حشوة للكيك ستحتاج:

• 2 أكواب من السكر ؛
• أناناس معلب ؛
• 900 غ كريما حامضة ؛
• كوب ونصف من الجوز.

ولتزيين إبداعك ، خذ قطعة من الشوكولاتة و 30 غرامًا من الزبدة.

مسلح بجميع المكونات ووصفة كعكة أناناس بانشو خطوة بخطوة ، أنت على ما يرام. بالمناسبة ، ستستغرق العملية نفسها حوالي 2.5 ساعة. لذا فإن القليل من الصبر لن يكون غير ضروري.

طبخ كعكة بانشو بالأناناس في المنزل

الخطوة 1. أولاً ، تحتاج إلى طحن كل البيض بالسكر باستخدام الخلاط أو الخلاط. إذا لم يكن لديك مثل هذه التقنية تحت تصرفك ، فستعمل الخفاقة أيضًا على ما يرام ، وستكون العملية فقط أكثر صعوبة.

الخطوة 2. أولاً ، نخل الدقيق في وعاء منفصل ، ويفضل عدة مرات ، وأضف إليه الصودا. ثم تضاف المكونات الجافة إلى خليط البيض وتخلط جيدا.

الخطوة 3. صب ثلث الزيت في طبق الخبز المُجهز. اخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة على 180 درجة

الخطوة 4. أضيفي الكاكاو إلى باقي العجين واخلطيهم جيدًا قدر الإمكان. ثم ، أيضًا ، اسكبيها في قالب وضعيها في الفرن بنفس درجة الحرارة ، ولكن بالفعل لمدة نصف ساعة. حان الوقت الآن للبدء في تحضير التشريب والحشو.

كعكة كريم

الخطوة 5. من الأفضل طحن السكر المجهز مسبقًا بمطحنة القهوة حتى يصبح مسحوقًا. ثم يضاف إليها القشدة الحامضة ويضرب جيدا بالخلاط. ستستغرق العملية حوالي 5 دقائق.

الخطوة 6. انقلي ربع الكتلة المحضرة إلى وعاء منفصل ، وأضيفي الأناناس المقطّع جيدًا إلى الكريمة المتبقية. المكسرات المكسرة لها مكان هنا أيضًا. أخيرًا ، حرك الخليط مرة أخرى. إذا كنت ترغب في ذلك ، لا يمكنك إضافة الفواكه والمكسرات إلى الكريمة ، ولكن ببساطة ضعها في طبقات أثناء تجميع الكعكة.

تشكيل الحلوى

الخطوة 7. تبرد الكعكة الخفيفة المخبوزة بحلول هذا الوقت وانقعها مع عصير الأناناس المتبقي في البرطمان. ثم نضع البسكويت في طبق التقديم ونفرشها بسخاء بالكريمة.

الخطوة 8.قطّع كعكة الشوكولاتة إلى مكعبات أنيقة أو اكسرها بيديك ، ثم أرسلها إلى الكريمة.

الخطوة 9. قلب القطع برفق حتى لا تنكسر. ثم انقلهم إلى قاعدة الكعكة ، لتشكيل شريحة جميلة. الآن حان دور كريمة الشوكولاتة ، والتيتستخدم تقليديا لتزيين الحلوى.

صقيل للطبخ

الخطوة 10. امزج الشوكولاتة والزبدة في وعاء واحد وضع المكونات في حمام مائي. انتظر حتى تذوب المكونات ، امزجها جيدًا واتركها لتبرد. صحيح ، يجب ألا تنتظر حتى يبرد المزيج تمامًا ، لأن كريمة التزيين يمكن أن تتصلب ببساطة.

في دقيقتين فقط يمكنك العمل معها. يمكنك تزيين كعكة Pancho الخاصة بك بالأناناس والجوز حسب تقديرك الخاص: أنماط رائعة أو خطوط معقدة أو طبقة متساوية من الغاناش.

إذا لم يكن لديك لوح شوكولاتة في ترسانتك ، اصنع وصفة صقيع مختلفة. بالنسبة لها ، ستحتاجين إلى نفس الكمية من الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو والسكر والقشدة الحامضة. سيصبح هذا التزجيج أكثر سيولة وراحة في العمل للمبتدئين في فن صناعة الحلويات. بمرور الوقت ، يتم طهي كلا النوعين من الغاناش لمدة 10 دقائق.

في وعاء عميق ، اخلطي القشدة الحامضة والسكر. حاول تحريك الكتلة حتى تصبح ناعمة. ثم أرسل مسحوق الكاكاو هنا واخلطه مرة أخرى. أخيرًا ، أضيفي الزبدة ، المذابة مسبقًا في حمام مائي أو في الميكروويف ، إلى الخليط. يُسكب المزيج في قدر ويوضع على الموقد. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. بعد ذلك ، انتظر حتى تبرد كريمة التزيين قليلاً ، وانتقل إلى تزيين الحلوى.

بعض التوصياتأخيرًا

عند الانتهاء من الطهي ، تأكد من وضع الحلوى المشكلة في الثلاجة ، وتركها هناك لمدة 3-4 ساعات. يعد هذا ضروريًا حتى يتم نقع الكعك بشكل جيد قدر الإمكان ، ويصبح طعم الكعكة أكثر تعبيرًا.

بالمناسبة ، ضع في اعتبارك أن الحلوى يجب أن يتم جمعها بالضبط على الطبق الذي تخطط فيه بالفعل لتقديم الطعام الشهي. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الزخرفة التقليدية لهذه الكعكة تتضمن استخدام طبقة زجاجية فقط ، ولكن يمكنك إضافة أي مكونات إلى الزخرفة. على سبيل المثال ، يتم دمج الفراولة والكرز والكشمش وحلوى السكر تمامًا مع المكونات الأخرى للحلوى. ويمكن استكمال الكعكة نفسها بمكونات أخرى. على سبيل المثال ، الحلوى مع الكرز والفواكه المسكرة والموز جيدة بشكل لا يصدق.