البيض المخفوق اللذيذ على الإفطار: خيارات الطبخ والديكور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تعتبر أطباق البيض شهية وصحية. تشمل جميع مجموعات الفيتامينات تقريبًا ، بالإضافة إلى أن البيض يحتوي على اليود والكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم. إذا كنت تستخدم هذا المنتج بانتظام ، فستتمكن من تقوية جهاز المناعة ، وسيؤثر هذا المنتج بشكل إيجابي على عمل نظام القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي. يعتقد العديد من ربات البيوت أنه يمكن طهي البيض المخفوق فقط من البيض الذي يشعر بالملل بسرعة. ومع ذلك ، فهم مخطئون بشدة في هذا. هناك العديد من الطرق لإعداد البيض المخفوق اللذيذ على الإفطار. سننظر في أكثرها إثارة للاهتمام أدناه.

بيض مخفوق في جرة

يبدو جديدًا ، أليس كذلك؟ هذه بيضة مخفوقة لذيذة للغاية على الإفطار ، ومن المؤكد أن وصفتها ستحظى بتقدير جميع أفراد الأسرة. وتجدر الإشارة إلى أن الطبق ألذ عندما يبرد أكثر من الدافئ.

المكونات المطلوبة:

1. 10 بيض دجاج.
2. ½ لمبات.
3. حفنة من الهليون
4. ¾ كوب جبن قاسي مبشور.
5. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
6. ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

صب ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في مقلاة ساخنة. أثناء تسخين الزيت ، تحتاج إلى تقطيع البصل إلى نصف حلقات والهليون إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، نضع البصل في مقلاة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم تحتاج إلى إضافة الهليون إلى البصل وتقلى لمدة خمس دقائق أخرى.

بعد ذلك ، يجب رفع المقلاة عن الحرارة ، مع قليل من الملح والفلفل محتوياتها ، اتركها تبرد.

الآن خذ البرطمانات الزجاجية التي ستقدم فيها الطبق. دهن جدرانها بالزيت النباتي وضع فيها الهليون والبصل ، ووزع بالتساوي على البرطمان. الآن حان وقت البيض. يجب أن يتم ضربهم باستخدام خفقت حتى كتلة متجانسة ، والتي يجب بعد ذلك توزيعها بين الجرار. الخطوة الأخيرة ستكون مبشورة الجبن الصلب. بعد إضافتها إلى البرطمانات ، يجب خلط محتوياتها جيدًا. سخني الفرن على 180 درجة وضعي البرطمانات فيه ، مثل البيض المخفوق يُخبز لمدة 20 دقيقة.

بيض مخفوق بالسبانخ

يمكن طهي البيض المخفوق في دقائق. هذه وجبة فطور لذيذة وصحية ستكون أكثر صحة إذا أضفت السبانخ إلى الطبق.

المنتجات المطلوبة:

1. 4 بيض دجاج.
2. 200 جرام من السبانخ الصغير
3. 1 ، 5 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
4. 40 غراما من الجبن المبشور الصلب.
5. فلفل أسود و أحمر ، ملح حسب الرغبة.

كيف تصنع البيض المخفوق اللذيذ على الفطور بالسبانخ؟ كل شيء بسيط جدا. في وعاء ، قم برج كل البيض للحصول على كتلة متجانسة. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. دع الكتلة ترتاح لبعض الوقت. في هذا الوقت ، يمكنك تسخين مقلاة بزيت الزيتون. احصل على مقلاة غير لاصقة. تقلى السبانخ عليها لبضع دقائق ، ولا تنسى تقليبها من حين لآخر. راقب حجم أوراق السبانخ ، عندما تبدأ في الانخفاض ، اسكب البيض المخفوق عليها واستمر في القلي مع التحريك. ضع في اعتبارك أنك تقوم بطهي البيض المخفوق ، لذلك لا يجب أن يقلى البيض تمامًا. يُرفع البيض المخفوق عن النار ويُضاف إليه الجبن ويُحرّك.

متغير السجق

يجب أن تقضي عشر دقائق فقط من وقتك في تحضير بيض مقلي لذيذ ونقانق على الإفطار. للطبخ ستحتاج 50 جرام من النقانق المسلوقة وثلاث بيضات دجاج ورشة ملح وقليل من زيت الزيتون.

أولاً ، سخني مقلاة بزيت الزيتون واقلي عليها شرائح النقانق المسلوقة. بعد ذلك ، نضيف البيض ونملحهم قليلاً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بضع حلقات من الفلفل الحلو. هذا كل شيء - فطور لذيذ لجميع أفراد الأسرة جاهز.

البلد البيض المخفوق

كم هو رائع بدأ الصباح عند جدتي في القرية. عندما تستيقظ في الصباح تشعر بذلكأن تكون في نفس القرية ، اشرب الحليب الطازج ، تناول الإفطار مع بيض الجدة المخفوق. فلماذا لا تعد وجبة الإفطار الخاصة بك. هناك الكثير من التوابل المختلفة في الوصفة ، ولكن يمكنك اختيار تلك التي تحبها فقط. أو أضف شيئًا تعتقد أنه مفقود.

لذلك ، لصنع بيض مخفوق على الطريقة الريفية ، ستحتاج إلى طبقتين من خبز البيتا الرقيق ، واثنين من الفلفل الحلو ، وفلفل هالابينو ، بالإضافة إلى فلفل حار. خذ علبة واحدة من الفاصوليا المعلبة و 50 جرامًا من لحم الخنزير المقدد و 50 جرامًا من جبنة الجودة وست بيض دجاج. الآن دعنا ننتقل إلى المكملات. بالطبع أنت بحاجة إلى الملح. قم أيضًا بإعداد الكمون ، ستحتاج فقط إلى رشة واحدة وورقة غار وليمون وبصل واحد وفصين من الثوم. خذ أيضًا اثنين من أغصان الشبت الطازج واثنين من أغصان الكزبرة ، وقليل من إكليل الجبل.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تقطيع الخضار والفلفل ، فمن المستحسن تقطيع البصل إلى مكعبات ، وببساطة تقطيع فصوص الثوم إلى قسمين. ابشر الجبن وقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح. بعد ذلك ، أخرج الفول من البرطمان واشطفه جيدًا. يُمزج مع الفلفل ولحم الخنزير المقدد والبصل ويُضاف الملح والكمون وورق الغار والثوم ، وكذلك إكليل الجبل. كل هذا يرسل إلى المقلاة ويقلى لمدة ثلاث دقائق بدون إضافة الزيت.

سخني الفرن على 180 درجة. خذ طبق خبز دائري وقم بتغطيته بخبز البيتا. ضع محتويات المقلاة هناك. خذ ملعقة كبيرة واستخدمها لعمل ستة آبار في هذا الخليط لوضعهابيض. عند خفق البيض ، رشّيهم بالأعشاب ورشّي عليه نصف ليمونة. يرش الجبن على الوجه. يمكن الآن إرسال الطبق إلى الفرن لمدة 10 دقائق ورش البيض المخفوق النهائي بالأعشاب الطازجة.

البيض المخفوق الأذربيجاني

بيض مخفوق جيد جدا ، الوصفة التي تم إحضارها من أذربيجان. يمكن تناول هذا الطبق مع الخبز المحمص الساخن والشاي الحلو. عائلتك ستحبها بالتأكيد. يمكن استبدال الثوم الموجود في الوصفة بالبصل ، ويمكنك إزالة الفلفل تمامًا إذا لم تعجبك. يمكنك أيضًا اختيار أي لون أخضر.

للطبخ ، خذ ست بيضات ومجموعة من الكزبرة الطازجة والطرخون. خذ أيضًا مائة جرام من الجبن الصلب ، فصين من الثوم ، أربع طماطم ، 2 فلفل حلو ، عبوة من الجبن الرائب. ستحتاج أيضًا إلى ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة صغيرة من زيت الزيتون وملح البحر.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تقشير الطماطم. من السهل القيام بذلك ، فقط احرقهم بالماء المغلي. بعد ذلك نتعامل مع الفلفل والثوم والزبدة. سخني مقلاة وذببي الزبدة فيها. ثم تضاف الطماطم المفرومة هناك (من الأفضل تقطيعها إلى مكعبات). انتظر حتى يخرج العصير حتى تصبح الطماطم طرية. في هذا الوقت ، يمكنك بالفعل إضافة الفلفل (الذي يمكن تقطيعه إلى مكعبات أو شرائح رفيعة) ، وكذلك الثوم ، وينصح بالضغط عليه بالضغط.

يجب خفق البيض في وعاء منفصل حتى يصبح ناعمًا ، والملح حسب الرغبة. أضفهم إلى المقلاة فقط عندما تبدأ الطماطم في التحول إلى عصيدة. يمكنك تقليب العجة باستمرار ، أو يمكنك فقط تغطيتها بغطاء ولا شيءلا تلمس. ثم ستحصل على عمل فني حقيقي. عندما يصبح البيض جاهزًا تقريبًا ، رشه بالجبن المبشور. يعتبر الطبق جاهزًا عند ذوبان الجبن تمامًا.

انشر البيض المقلي على الصحون وبعد ذلك فقط نرش الأعشاب المفرومة.

بيض مخفوق باللحم المقدد

ما يمكن أن يكون أفضل من البيض المقلي ولحم الخنزير المقدد بقشرة عطرية. هذه وصفة سهلة للبيض المخفوق في مقلاة يمكن لأي ربة منزل أن تفعلها.

للطبخ ، ستحتاج بصلة واحدة ، و 2 طماطم صفراء ، وثلاث بيضات دجاج ، ورشة ملح ، قليل من التوابل المفضلة لديك ، القليل من الأعشاب المفرومة (يمكنك أيضًا الاختيار حسب ذوقك) ، ملعقة كبيرة زيت نباتي وفص ثوم ومائة جرام من شحم الخنزير مع طبقات اللحم

يمكنك طهي البيض المخفوق بسرعة كبيرة. نأخذ الدهن ونقطعه إلى قطع. يمكنك استخدام القش ، يمكنك استخدام المكعبات ، إلخ. ضعي المقلاة على النار وصبي عليها القليل من الزيت النباتي. يمكنك الاستغناء عنها على الإطلاق ، ولكن بعد ذلك ستظهر رائحة غير لطيفة للغاية من الدهون. يقلى الدهن مع التحريك باستمرار. يمكنك تجفيفه حتى يتشقق ، لكن هذا ليس للجميع. بعد ذلك ، أضف جميع التوابل التي اخترتها إلى الدهون. يقلب ويضاف الثوم المفروم والبصل. لا تحتاج إلى عصر الثوم بالضغط ، فقط قم بفرم الثوم جيدًا. ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات. عندما يصبح البصل ذهبيًا قليلاً ، أضف شرائح الطماطم وانتظر حتى يتبخر كل العصير منها. عندها فقط يمكنك التغلب على البيض. يمكنك مزجها مع محتويات المقلاة ، أو يمكنك المغادرةكله (كما تحب)

إذا كنت تريد أن يبقى الصفار سائلاً ، فلا تغطي البيض المخفوق بغطاء. تحتاج إلى الملح فقط إذا اخترت شحم الخنزير غير المملح. يمكن تقديم الوجبة مع قهوة قوية وخبز محمص دافئ

بيض مخفوق باللحم المقدد والطماطم

فطور شائع إلى حد ما يمكن تحضيره بسرعة.

ما عليك سوى بيضتين دجاج ، وشريحتين من لحم الخنزير المقدد ، و 50 جرامًا من الطماطم ، و 10 جرامًا من زيت الزيتون والملح والسكر حسب الرغبة.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى قلي لحم الخنزير المقدد. من الأفضل وضعها في مقلاة بدون زيت. عندما ينضج لحم الخنزير المقدد ، ضعه على منشفة ورقية لتصريف كل الدهون. في هذا الوقت يجب التعامل مع البيض والطماطم. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة ، ونخفق البيض في المقلاة ، ونضع الطماطم فوقها. لا تنسى الملح. إذا كانت الطماطم حامضة ، يمكنك إضافة القليل من السكر. تقلى على نار خفيفة حتى تنضج. يرتب البيض والطماطم على أطباق ، وتوضع شرائح لحم الخنزير المقدد فوقها.

عند التقديم ، يمكنك رش الأعشاب الطازجة المفرومة. هنا بيضة مخفوقة بسيطة ولذيذة على الفطور

طعام للعشاق

ماذا يمكن أن يكون أفضل من الإفطار في السرير؟ ربما كل فتاة تحلم بذلك. هناك خيار رائع لطهي البيض المخفوق على شكل قلب مع النقانق. يتم تحضير الطبق ببساطة وبسرعة. حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل معها.

نأخذ قطعتين من النقانق و 2 بيض دجاج مع الخضار والزبدة والملح وبعض أعواد الأسنان.

تحتاج أولاًقطع النقانق بالطول ، ولكن ليس تماما ، وترك 1.5 سم. يجب أن يكون السجق مرنًا لذا ينصح بتسخينه. فقط نقعها في ماء دافئ لفترة من الوقت. بعد ذلك ، ثني النقانق على شكل قلب وتأمينها باستخدام عود أسنان. لا تنس أن النقانق الباردة لا تنحني هكذا ، بل تنكسر فقط. بعد ذلك ، تذوب الزبدة في مقلاة وتصب في القليل من الزيت النباتي ، وتوضع القلوب المحضرة. اكسر بيضة واحدة في كل قلب. لا بأس إذا انسكب البروتين ، فالشيء الرئيسي هو أن الصفار يبقى بالداخل. تقلى هذه القلوب تحت الغطاء. لا تنس أن تملح البيض. عندما يصبح البيض المخفوق جاهزًا ، قم بإزالة البروتين الزائد حتى لا يفسد المظهر. انقل بعناية إلى طبق وقدم بجرأة لمن تحب.

البيض المخفوق اللذيذ والجميل للإفطار جاهز. شهية طيبة!

إفطار إنجليزي. خيار مثير للاهتمام

بالفعل من الاسم ، من الواضح أن وصفة البيض المخفوق باللغة الإنجليزية ستقدم بعد ذلك. على الرغم من أن أصله أجنبي ، إلا أن المنتجات ميسورة التكلفة. ستحتاج إلى بيض دجاج - أربع بيضات ، وست شرائح من لحم الخنزير المقدد ، وطماطم واحدة ، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا ، ورشة من الفلفل الأسود المطحون ، والملح وزيت الزيتون.

يجب تقطيع الطماطم إلى أرباع. ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة ساخنة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. احرص على عدم الإفراط في طهي لحم الخنزير المقدد. عند الانتهاء ، أخرجه من المقلاة وضعه على مناشف ورقية لإزالة الشحوم.

الآن يجب أن تقلى الطماطم بزيت الزيتون ، تأكد من رشهاالفلفل الحار والفلفل الحلو. ثم اخفق البيض جيدًا في المقلاة حتى يظل الصفار سليمًا. لا تنسى الملح. يُقلى البيض لفترة قصيرة. بعد دقيقتين ، يجب قلبهم بعناية إلى الجانب الآخر وتقليهم لمدة دقيقة أخرى. لا تفرط في الطهي حتى يظل الصفار سليمًا. قدمي البيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد وشرائح الخبز الطازج. هذا كل شئ. البيض المقلي بالإنجليزية في المطبخ الروسي جاهز

فطور سريع

يحدث أن الثلاجة فارغة تمامًا ، في الصباح الباكر خارج النافذة ، لكنك تريد حقًا تناول الطعام. في هذه الحالة ، يمكنك طهي البيض المخفوق اللذيذ من بيضتين. فضولي ، هاه؟

فقط خذ بيضتين ، وبعض النقانق المسلوقة ، وبصل ، وطماطم ، ومخلل ، وبعض الجبن الصلب وشريحة من الخبز الأبيض.

يجب تقطيع الخبز إلى مكعبات وتقلي في مقلاة. بعد ذلك ، ضعيها على طبق حتى تحصلي على القليل من الزيت. الآن يجب أن تقلى النقانق. يمكن أيضًا تقطيعها إلى مكعبات ، أو يمكن تقطيعها إلى شرائح. عندما يقلي السجق قليلاً ، يُضاف إليه البصل ، ويُقطع إلى نصف حلقات. الآن يمكنك إضافة البيض. نخفق في البيض ونخلط كل شيء جيدًا. نضيف الآن مكعبات الخيار والطماطم. عندما تقلى الخضار قليلًا ، ابشري الجبن ورشيها على البيض المخفوق. يمكنك الآن إطفاء النار وتغطية المقلاة بغطاء وترك الطبق يقف لفترة من الوقت. عندما يذوب الجبن ، يوضع فوق الطبق خبز محمص مطبوخ والشبت المفروم.

لذلك ، تعلمنا العديد من الخيارات للبيض المخفوق على الإفطار. لا يوجد شيء صعب في هذا. يمكنك اختيار المكونات الخاصة بكالتجربة ، جرب شيئًا جديدًا. لا تخف من تنفيذ حتى أكثر وصفات البيض المخفوق غرابة في الإفطار ، شارك أفكارك مع أصدقائك. من الممكن أن تحظى وصفتك بشعبية كبيرة.