مصنع الجعة بارناول. تاريخ تطور الشركة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يعلم الجميع أن Barnaul Brewery هي واحدة من أكبر الشركات في Altai. مر أكثر من قرن ، وما زال يقود صناعة التخمير في صناعة المواد الغذائية في المنطقة.

قليلا من التاريخ

بدأ كل شيء في أواخر الثمانينيات من القرن التاسع عشر. عندها قام الأخوان فورسين فيدور وإيفان ببناء أول مصنع للبيرة في مدينة بارناول. تم تحضير المشروب وفقًا للتقنية الألمانية القديمة وبيعه في مؤسسات الشرب الخاصة بهم. انتشرت شهرة البيرة بسرعة ، لذا بحلول بداية القرن التاسع عشر ، كانت معروفة ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في الخارج. تم بناء Barnaul Brewery في عام 1978 ، وأصبح خليفة جديرًا بتقاليد المواطنين المشهورين.

أثناء إنشاء المشروع ، تم اختيار مكان لفترة طويلة. أولاً ، كان من الضروري مراعاة حجم العملاق المستقبلي. ثانيًا ، كان من الضروري التفكير مسبقًا في كل التفاصيل الدقيقة المتعلقة بالمواد الخام. في الواقع ، بالنسبة لمثل هذا المنتج ، يعد الماء أحد أهم المكونات. ربما هذا هو سبب بارناولتم إنشاء مصنع الجعة في المكان الذي تتوافق فيه جودة المياه الجوفية مع المؤشرات المطلوبة. نتيجة لذلك ، ظهر بئر ارتوازي على أراضي المؤسسة ، تدخل المياه منه مباشرة إلى ورش الإنتاج. يتجاوز عمقها مائتي متر ، مما يعطي في حد ذاته ضمانًا معينًا للنقاء. الآن Barnaul Brewery هي وحدة إنتاج كبيرة. وفي غضون عامين ستحتفل المؤسسة بالذكرى الأربعين لتأسيسها

الطاقة الإنتاجية

بعد الخصخصة ، تم تحويل المشروع إلى OJSC Barnaul Brewery. اليوم ، تم تركيب معدات حديثة في ورش الإنتاج ، والتي تقوم بإعداد حوالي سبعة وعشرين نوعًا من البيرة الممتازة وحوالي 40 نوعًا من المنتجات غير الكحولية.

في السنوات الأخيرة ، نفذت إدارة الشركة تحديثًا كبيرًا. في بعض ورش العمل ، تم استبدال الآليات المتقادمة أخلاقياً وجسدياً فقط ، بينما في أخرى ، تم ترقية خطوط كاملة. لذلك في عام 2008 تم تنفيذ إعادة بناء جادة في موقع الغسيل وتعبئة البيرة لاحقًا في براميل. في مكانه ، يعمل الآن خط جديد من الإنتاج الألماني. أيضًا في جمهورية التشيك ، تم شراء معدات للميكنة الكاملة لعملية تعبئة الزجاجات وفلينها باستخدام الفلين التاجي.

نتيجة لذلك ، زادت إنتاجية هذا القسم بشكل كبير ، الأمر الذي انعكس بالطبع على مقدار الأرباح المحصلة. لم يترك قسم تجفيف وغسل الزجاجات دون اهتمام. خط جديدمن هولندا زادت إنتاجيتها ، مما سمح بالنظر في القضايا المتعلقة بالزيادة الإجمالية في الإنتاج.

نطاق المنتج

منذ ما يقرب من قرن ونصف ، كانت البيرة من ألتاي تعتبر واحدة من الأفضل في روسيا ، وقد تم الاعتراف بها وتقديرها للغاية حتى في الخارج. واليوم ، بيرة مصنع الجعة بارناول قادرة على التنافس مع أي منتج عالمي معروف.

تنتج الشركة ثلاثة عشر ماركة من البيرة. ومن بين هؤلاء المشهورين مثل فورسين ، زيغوليفسكوي ، ميديا ، بارنولسكوي ، غولفشتينر ، تشيشسكوي وفيير بير. وفقًا للإحصاءات المحلية ، يبلغ الحجم الإجمالي للإنتاج الذي ينتجه المصنع حوالي 60 في المائة من جميع الجعة في إقليم ألتاي وحوالي 10 في المائة من البيرة في سيبيريا. هذه الأرقام تتحدث عن مجلدات. بادئ ذي بدء ، يؤكدون جودة المنتجات ورغبة المستهلكين في شرائها.

يحتوي المصنع على عدة خطوط حيث يتم سكب البيرة في حاويات من 0 و 5 و 1 و 5 و 2.5 لتر من الزجاج و PET. مثل هذا التنوع قادر على تلبية رغبات أي مشتر. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنتاج المنتجات في براميل وتغليف متنقل. تحظى طرق التنفيذ هذه بشعبية خاصة الآن.

وجهات النظر الخارجية

الروس يحبون حقًا ما ينتجه مصنع الجعة بارناول. ملاحظات العملاء حول المنتج تكون دائمًا إيجابية فقط. يعتبر الكثيرون أن هذه البيرة تستحق أعلى التصنيفات.

مع الشعير النقيطعم ورائحة حساسة مع مرارة لطيفة ، شارك المشروب الرغوي في العديد من المعارض والمعارض عدة مرات. وجودة هذا المنتج لم تمر دون أن يلاحظها أحد أبدًا. يتضح هذا من خلال العدد الهائل من الجوائز التي تم الحصول عليها.

على سبيل المثال ، في عامي 2014 و 2015 ، حصلت بيرة مصنع بارناول على لقب "أفضل سلع ألتاي". مثل هذا التقييم هو لطيف ومشرف بشكل خاص. الناس يحبون منتجات هذه المؤسسة ، ومن هنا جاء الاعتراف الشعبي. ينجذب المستهلكون بشكل خاص إلى طبيعة المنتج الطبيعية. وفقًا للتكنولوجيا ، لا يتم تضمين أي مواد كيميائية في الوصفة ، ومن المحسوس أن يتذوقها جيدًا. يحترم الناس البيرة المحلية بسبب نعومتها ورائحتها والغياب التام لأي نكهات كحول أجنبية. هذا ما أكده الخبراء أيضًا.