زيت العصفر المذهل

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

لفترة طويلة ، تم زراعة نبات القرطم من قبل المزارعين. كان شائعًا جدًا بين المعالجين الشعبيين ، في الطبخ وفي الحياة اليومية. استخدم الأطباء الصينيون القرطم للقضاء على أمراض الأوعية الدموية والقلب. في مصر القديمة ، كان النبات يستخدم لصبغ ضمادات المومياوات. تم العثور على أزهار القرطم المجففة أثناء التنقيب في الأهرامات. تمت زراعة النبتة في الهند وآسيا وإفريقيا ، وبعد ذلك بقليل ظهرت في أوروبا.

القرطم في روسيا كان يسمى الزعفران البري. نمت في الأصل كتوابل وجدت طريقها إلى الطهي والخبز. بعد ذلك بقليل ، في القرن الثامن عشر ، بدأت حدائق موسكو في تزيين حدائق موسكو بنبات مزهر جميل. بمرور الوقت ، بدأ إنتاج زيت العصفر من بذوره. لقد أصبح منتجًا غذائيًا قيمًا. وفقًا لخصائص جودته ، لم يكن بأي حال من الأحوال أدنى من زيت عباد الشمس. بل إنه تجاوزه في كثير من النواحي.

زيت العصفر الذي تعود فوائده إلى وجود حمض اللينوليك في تركيبتهعنصر لا غنى عنه في النظام الغذائي اليومي للشخص. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز المنتج بخصائص ترطيب ممتازة. وهذا يسمح باستخدامه في علاج مناطق البشرة المصابة بالجفاف.

زيت القرطم له رائحة خفيفة مع تلميحات من أزهار المروج ونكهة خفيفة من الجوز. إنه شفاف وذهبي. زيت القرطم غير المكرر أفتح قليلاً في اللون. في الوقت نفسه ، ليس له طعم ورائحة عمليًا. يتم الحصول على المنتج بالضغط على البارد أو الساخن. كما تستخدم طريقة الاستخلاص بالمذيبات. تستخدم بذور النبات في انتاج المنتج

زيت القرطم ، الذي ترجع خواصه إلى تركيبته الكيميائية ، يحتوي على فيتامينات F و K و E بالإضافة إلى معادن مختلفة. يحتوي المنتج على مواد فعالة مثل الجليكوسيدات الشالكونية ومشتقات السيروتونين. يحتوي زيت القرطم على مجموعة متنوعة من الأحماض: دهني و myristic ، نخيل و أوليك ، لينوليك و behenic ، eicosapentaenoic و locosahexlenic.

زيت القرطم محبوب من قبل الطهاة في جميع أنحاء العالم. طعمها مثل عباد الشمس ، لكن رائحتها مثل الزهور. يستخدم على نطاق واسع في الوصفات الآسيوية. المنتج يحتوي على نقطة دخان عالية. لذلك ، فهو ممتاز للقلي والقلي. نظرًا لقدرة زيت العصفر على عدم التصلب ، مع الاحتفاظ بقوام سائل عند تبريده ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في تلك السلطات التي تقدم باردة. كما يستخدم المنتج في تحضير المايونيز والصلصاتأطباق باردة.

إلى جانب الطهي ، يستخدم زيت بذور القرطم في التجميل. يرطب البشرة وينعمها ، بينما تمتصه البشرة بشكل مثالي ويحسن الدورة الدموية في الشعيرات الدموية. يسمح لك استخدام زيت بذور القرطم بشد الجلد. هذا يزيل علامات الشيخوخة المبكرة. يوصى باستخدام منتج الشفاء كعامل مضاد للالتهابات وشفاء. كما أنه فعال في محاربة السيلوليت

يستطب استخدام زيت العصفر لاضطرابات التمثيل الغذائي والإمساك والسكري والسمنة ومشاكل الجهاز الهضمي. يساعد في لدغات الحشرات ، كما يستخدم كمدر للبول ومفرز للبول.