حلويات من التوت والفواكه - ميزات الطبخ والوصفات والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحلويات هي حلويات تُقدم بعد الغداء أو العشاء وتكون بمثابة مصدر لأحاسيس الذوق اللطيفة. وتشمل المعجنات المختلفة والكعك والآيس كريم والسوفليه والهلام والموس والحلويات الأخرى. ستقدم مواد اليوم أشهر وصفات حلوى التوت.

توصيات عامة

لإعداد مثل هذه الأشياء الجيدة ، يمكنك استخدام كل من التوت الطازج والمجمد. يتم فرزها بالضرورة ، والتخلص من العينات الفاسدة والفساد ، والتخلص من السيقان ، وغسلها ، وتجفيفها ومعالجتها وفقًا للتقنية المختارة.

حسب الوصفة يضاف العسل او السكر او البودرة الحلوة الى الحلويات. تعتبر منتجات الألبان أيضًا من بين المكونات الشائعة الاستخدام. يتماشى الجبن أو الكريمة أو الآيس كريم أو الحليب المكثف جيدًا مع التوت ويؤكد على مذاقه الطبيعي.

العديد من الحلويات تحتوي على بيض. يتم إضافتها كاملة أو مقسمة مسبقًا إلى بروتينات وصفار. إضافة جيدة إلى التوت هي المشروبات الروحية والمكسرات والشوكولاتة المذابة. تستخدم للحصول على السابقالصلصات او الصلصات الحلوة لسلطات الحلويات

بيري كردي

يمكن استخدام هذه الكريمة الحلوة السميكة ليس فقط كعلاج مستقل ، ولكن أيضًا كإضافة للآيس كريم أو الفطائر. لعلاج أحبائك لهذه الحلوى التوت ، سوف تحتاج:

• 150 جرام سكر.
• 300 غ من خليط التوت (الكرز ، الكشمش ، الفراولة ، زهر العسل).
• 40 مل عصير ليمون
• 5 بيضات.
• ½ أعواد زبدة

يتم تحرير التوت المصنف من كل شيء لا لزوم له ، وغسله ، ونفضه وهرسه في هريس. تُستكمل الكتلة الناتجة بالزيت وعصير الليمون والبيض المخفوق بالسكر. كل هذا يوضع في حمام مائي ويغلى حتى يتكاثف. يتم تقديم الكريمة الجاهزة ساخنة وباردة.

آيس كريم الموز و الكشمش

هذه الحلوى اللذيذة من التوت والفواكه ستكون اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين لا يعرفون كيفية الهروب من حرارة الصيف. لتحضيره ستحتاج:

• 300 غ عنب الثعلب.
• 100 غرام سكر.
• 400 مل زبادي طبيعي كامل الدسم.
• موزة ناضجة.

يتم تجفيف التوت المغسول والمفرز على منشفة ، ويفرك بملعقة ، ويحلى ويوضع جانبًا لفترة وجيزة. بعد إذابة حبيبات السكر ، يضاف الموز المهروس واللبن إلى هريس الكشمش. تتم معالجة كل هذا بعناية باستخدام خلاط وإرساله للتجميد. بعد حوالي ساعة ، تُخفق الحلوى وتُعاد إلى مكانها. بعد مرور بعض الوقت مجمدة تمامايتم تقديم الآيس كريم على الطاولة ، مزين مسبقًا حسب ذوقك.

سوفليه الفراولة

حلوى التوت الصيفية المعطرة هي مزيج ناجح من المواد الخام النباتية والقشدة. ووجود الجيلاتين يمنحه القوام المطلوب ويساعد في الحفاظ على الشكل المطلوب. لتحضير هذا السوفليه سوف تحتاج:

• 300 جرام فراولة.
• 150 جرام سكر.
• 200 مل 33٪ كريم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين.
• ¾ كوب ماء

تحتاج إلى بدء العملية بمعالجة الجيلاتين. يُسكب بالماء البارد ويترك لفترة وجيزة على الطاولة. بعد حوالي ساعة ، يُغلى المزيج ويُبرد. يُستكمل المحلول المبرد بالفراولة المهروسة والكريمة المخفوقة بالسكر. كل هذا يقلب جيدا ويوضع في الثلاجة

مصاصات التوت

حلوى من التوت ، مصنوعة وفقًا للتقنية الموضحة أدناه ، لها طعم لطيف ورائحة غنية. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع بخصائص منعشة ممتازة تسمح له بمنافسة الآيس كريم التقليدي. لتحضيره ستحتاج:

• 2 ، 5 أكواب من التوت الطازج.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخمور.
• كوب من عصير التوت المعبأ

تتم معالجة توت العليق المصنف والمغسول والمجفف بخلاط حتى يصبح ناعمًا. يُمزج المهروس الناتج مع الخمور والعصير ، ثم يُعاد خفقه. يتم وضع كل هذا في أكواب ورقية ، مكملأعواد مثلجات خشبية ومجمدة

بلوم كرامبل

يمكن التوصية بمحبي حلويات التوت الأكثر إرضاءً للانتباه إلى فطيرة المعجنات الإنجليزية المختصرة. لخبزها ستحتاج:

• ¼ كوب سكر بني.
• 10 برقوق ناضج.
• ½ كوب بندق مفروم
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زبدة
• ½ كوب دقيق
• ½ ملعقة شاي القرفة
• ملح

في وعاء عميق ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة والسكر والدقيق والقرفة. كل هذا مملح ، مطحون إلى فتات ، مكمل بالبندق المفروم وموزع على شكل مدهون ، في الجزء السفلي منه يوجد برقوق مقطوع إلى أرباع. يتم معالجة الفتات المستقبلي بالنفط المتبقي ويتم خبزها عند 1900C.

موس الفراولة-خثارة

للأمهات الشابات اللواتي لا يعرفن ماذا يعالجن أسنانهن الحلوة المتنامية ، سيكون هناك نسخة أخرى من الحلوى الصيفية الصحية في متناول اليد بالتأكيد. يتناغم الجبن والتوت بشكل مثالي مع بعضهما البعض وقد تم التعرف عليهما منذ فترة طويلة على أنهما كلاسيكيات من نوع الطهي. لصنع هذا الموس ، ستحتاج:

• 10 لوز.
• 10 فراولة ناضجة.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. 33٪ كريم.
• 200 غ جبن قريش.
• 1 ملعقة كبيرة ل. عسل

تحتاج أولاً إلى عمل الجبن القريش. يتم دمجه مع العسل والقشدة ، ثم يتم معالجته بالخلاط. يتم وضع الكتلة الناتجة في شكل جميل ،نزينها بالفراولة المفرومة و نرشها بفتات اللوز.

الشتاء التوت

وصفة الحلوى بهذا الاسم المثير للاهتمام بسيطة للغاية ، مما يعني أنها ستكون اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين يحبون الأشياء الجيدة ، لكنهم لا يحبون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. لتشغيله ستحتاج:

• 180 غ من الكشمش الأحمر والفراولة والكرز والتوت والتوت.
• 60 جرام شوكولاتة بيضاء.
• ¼ أكواب كريمة

التوت المغسول والمجفف يوضع على صفيحة خبز مغطاة بالرق ويوضع في الفريزر. بمجرد أن يتم ضبطهم ، يتم تقسيمهم إلى كوبين ويسكب عليهم صلصة مصنوعة من الشوكولاتة المذابة والقشدة الدافئة. هذه الأطعمة الشهية الحلوة والصحية تستحق تقييمات إيجابية للغاية. وصفة حلوى التوت المجمدة ستضيف بالتأكيد إلى مجموعتك الشخصية وستساعد أكثر من مرة أولئك الذين يتعين عليهم تنظيم عطلة عائلية.

كعكة الجبن في كوب

حلوى التوت المقطعة هي بديل رائع للكعك والمعجنات التي يتم شراؤها من المتجر. لتحضيره ستحتاج:

• 500 جرام من توت العليق الطازج.
• 300 غ مسكربون.
• 250 مل كريمة ثقيلة ثقيلة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البودرة.
• سافوياردي.

يتم سحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات كبيرة وتوزيعها في كؤوس زجاجية جميلة. ادهني حصة من الكريم المصنوع من الماسكاربوني والقشدة والبودرة الحلوة على الوجه. كل هذا مغطى بالتوت المهروس. كعكة الجبن الجاهزة تزين ببقايا الطعامقشدة الجبن وإرسالها إلى الثلاجة.

تعليقات طباخ

وفقًا لربات البيوت الأكثر خبرة اللائي أعدن مثل هذه الحلويات مرارًا وتكرارًا ، سيكون التوت الطازج أفضل أساس لابتكارهن. ومع ذلك ، في حالة غيابهم ، يمكنك استخدام مواد نباتية مجمدة. الكشمش والكرز والكرز والفراولة والعنب البري والفراولة مناسبة بنفس القدر لهذه الأغراض. كل هذه التوت تسير بشكل جيد مع الجبن والقشدة والشوكولاتة والعسل وحتى المعجنات القصيرة. لذلك ، فإنهم يصنعون روائع الحلويات الحقيقية ، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين خبراء الحلويات الكبار والصغار. على سبيل المثال ، تعتبر المصاصات منزلية الصنع بديلاً رائعًا للآيس كريم الصناعي ، ويمكن أن تتنافس كعكة الجبن التي يتم تقديمها في أكواب مع كعكات البراونيز والكعك التي يتم شراؤها من المتجر. سيكون اللبن الرائب منزلي الصنع الذي يعتمد على هريس التوت إضافة جديرة بالفطائر المخبوزة حديثًا أو الفطائر الرقيقة أو الخبز المحمص المقلي.